置业有限公司厨房用具管理制度

　　置业有限公司厨房用具管理制度

　　1、厨房所有设备、设施，用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。

　　2、厨房一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。

　　3、厨房内公用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。

　　4、厨房内一切特殊工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时清点数和检查质量。

　　5、厨房内一切用具须以旧换新时，需有关领导批准。

　　6、厨房一切用具，餐具(包括零部件)不准私自借出。

　　7、厨房一切用具，餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。

　　8、厨房内用具。使用人有责任对其进行保养，维护，因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏、丢失的，照价赔偿。

　　9、凡设备损坏，须经维护人员检查并分析原因，能修则修，不能修需要更换者，应向总经理报告审查批准。

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篇2：厨房设备及用具管理制度

　　厨房设备及用具管理制度

　　1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。

　　2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。

　　3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。

　　4、厨房内厨房管理厨房管理制度考核 共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。

　　5、厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。

　　6、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。

　　7、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。

　　8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。

　　9、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

　　10备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。