侍应生岗位职责(五)

　　侍应生岗位职责(五)

　　1.严格按照服务程序做好本职工作;

　　2.遵守酒店各项规章制度，执行服务规程，仪容整洁大方，以规范姿态站立;

　　3.按照领班的安排，负责咖啡座的摆桌摆台;

　　4.熟悉餐牌、酒水，积极向客人推销;

　　5.客人到时，主动迎接，热情招呼，彬彬有礼;

　　6.按规格填好点菜单;

　　7.彻底搞好卫生工作。

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篇2：中餐大厨岗位职责(五)

　　中餐大厨岗位职责(五)

　　1.负责厨房部、点心部的全面工作，对饮食总监和行政总厨负责;

　　2.对餐厅的食品质量和食品供应负有重要、直接的责任，并负责与餐厅协调工作。

　　3.对部属的工作能力、烹调技术、工作意识等的提高负有督导、培训的责任，有计划、有步骤地抓好下属员工培训，以不断提高厨点师的技术水平和政治素质;

　　4.负责厨房工作的策划与实施;

　　5.根据宴会部的宴席菜单，年、季、月、周、特餐等菜谱及其生产状况，提前向采购部下达每天所需食品原材料品种、规格、数量等计划;

　　6.每天与宴会部门、食品采购部门互通情报，掌握当天的宴会、团体包餐情况及货源供应情况;

　　7.每天与餐厅经理沟通情况，听取餐厅楼面服务员的意见和建议;

　　8.负责协调本部门各岗之间的工作;

　　9.指挥各岗位做好开市前的准备工作;

　　10.根据季节的变化，与行政总厨一起研究出季、月、周、日特餐菜单、新的菜谱;

　　11.督导和指挥各员工按卫生岗位职责做好本岗和公共场所的卫生工作，以保证环境的整洁。

篇3：酒店迎宾主管岗位职责(二)

　　酒店迎宾主管岗位职责(二)

　　1.向酒店迎宾组领班布置每日的具体工作任务，在酒店接待特殊客人时，亲自指挥门前服务工作，保证客人满意、称心;

　　2.确保工作无误，、认真检查行李的合理存放、分配、运送;。

　　3.管理行李员和门憧，督导其按照规定的工作程序操作，疏导大门前车辆;

　　4.合理编排员工班次，组织本部培训工作，做好工作日记和行李部大事记;

　　5.检查下属人员的仪表、仪容，了解员工思想动态及个人生活情况，帮助员工解决工作和生活中的困难;

　　6.处理来自酒店内、外的各类与本身业务有关的投诉，管理本部内劳动服务工具及各种业务报表;

　　7.制作各类有关统计报告和资料。

篇4：中餐厅服务员岗位职责(二)

　　中餐厅服务员岗位职责(二)

　　1.服从领导，做好餐前准备工作;

　　2.严格执行操作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量;

　　3.按主动、耐心、热情的要求，不断完善服务工作;

　　4.团结协作，礼貌周地完成接待任务;

　　5.妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸，及时清理桌面，并换上干净的桌垫;

　　6.要手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务;

　　7.上班时要控制情绪，保持良好的心态;

　　8.上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，不准做与工作无关的事;

　　9.遇到客人投诉应立即报告上级领导解决，尽量满足客人的合理要求。

篇5：中班楼层服务员岗位职责（二）

　　中班楼层服务员岗位职责（二）

　　1.及时清理宾客的房间及卫生间，做好送开水、开夜床工作;清扫所辖楼层的公共区域、热水间、制冰间、客梯厅和走廊地毯

　　2.按规定领取楼层万能钥匙，准确填写钥匙领用单。完成白班交接的未完成的工作，认真填写服务员工作报告的各项内容;

　　3.确保房间内各项设施、设备和物品的完好无损，发现问题立即向领班和服务中心报告，并陪同工程维修人员进房间维修;

　　4.留意住店客人的特殊行为和患病情况;

　　5.及时清理客房内的餐具，并通知送餐部，协助洗衣厂分送客衣;

　　6.严格按照消毒程序，对客人使用过的用具进行消毒;

　　7.客人离店后及时查房，发现问题和客人遗留物，立即报告领班，并将客人遗留物交服务中心登记;

　　8.及时核准房态，迅速清理空房，经领班核准，报告服务中心;

　　9.及时补充客用品，并合理使用、保管设备和清洁用具;

　　10.检查房内冰柜的酒水.填写楼层酒水饮用记录和酒水单，补充缺少的酒水。