宾馆(酒店)四星级评级申报

　　宾馆（酒店）四星级评级申报

　　各位领导：

　　您们好！欢迎各位领导莅临指导。下面我就本酒店的基本情况作一个简短的汇报。

　　自1999年开业以来，酒店坚持实行自主管理，学习国内外先进酒店的管理方法和经验，努力探索打造一流企业的新思路，培养锻炼了一支高素质的管理队伍和员工队伍。其规模发展成了现在的人力资源部、销售部、餐饮部、房务部、财务部、人事部、前厅部、康乐部、宴会部、采购部、工程部、保安部等部门。

　　为了加强管理的力度，我们面向社会招聘了一批具有在四星五星级酒店管理经验的干部充实我们的中、高级管理层。同时我们先后考察了多家星级的酒店，借鉴经验，进一步加强了各部门对工作程序、操作流程的细化、奖励销售等，并进行质检监督，完全根据四星级标准对各部门、各区域进行每周两次定期和不定期的检查，针对检查中发现的各部门对客服务中存在的问题，质检小组督促各部门整改，并对整改情况进行复查，收到了较好的效果，切实督促各部门提高完善服务质量和管理水平，提高宾客满意度。

　　酒店在硬件设施上由内而外，皆按四星级标准严格打造。酒店还根据星级标准，结合饭店现状，为巩固已取得的良好局面，不断提高整体服务水平，实行了值班经理每日检查制度，让每位中层干部都行使职权，进一步提高管理水平和能力，使酒店的质量管理通过中层干部层层传递。在岗位技能培训、语言强化培训、行为规范培训的基础上，饭店不断强化微笑服务，开展了“微笑大使”评比活动、礼仪礼貌月活动、服务技能比武等各项活动，发放“客人意见征询表”；发挥大堂副理记事簿的作用。

　　以人为本，提高全员素质，是我们加强软件建设的重点。一直以来，酒店先后投入大量资金大力开展各类培训，在做好全员培训教育工作的基础上，逐渐形成上岗培训、在岗培训、素质培训、学历教育等内外相结合的多层次的培训教育制度。冰冻三尺，非一日之寒。提高员工素质决非一日之功，酒店始终坚持以人为本，采取自己培训，聘请外来专业人员任教和送外地专业对口培训相结合，提高员工的整体服务水平，如外请烹饪大师来酒店进行实地培训，组织厨师参加中式烹调师的专业操作培训班；组织各岗位骨干员工分三批到**大酒店跟班学习，增强员工的星级意识和服务意识；酒店与市旅游局签订了四星级培训合同，邀请专家学者来酒店授课，既讲授理论知识，又传授实践本领，对员工进行全面综合的培训，全面提高员工服务意识与水平。

　　提高酒店工作效率和服务质量的基本条件是要不断提高员工的业务素质，所以我们一方面紧抓员工文化知识的学习，提高员工文化水平，另一方面紧抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：

　　（1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。

　　（2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。

　　（3）人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。

　　（4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。

　　（5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。

　　（6）营造员工队伍的团队精神。

　　（7）实现规范服务、优质服务，从而提高酒店的社会声誉。

　　在实践经营中，我们对现代营销逐步有了新的认识，酒店的经营状态日趋稳步上升，通过不断努力，我们又提出了创造需求与创新营销。

　　创造需求的实现主要是通过创新营销来进行的。随着现代科学的发展，消费水平的提高，饭店市场环境的变化及竞争的加剧，推动着以产品为基础的营销诸要素不断衍生组合。创造营销成为饭店适应衍生组合、求生存求发展的内在动力。所谓创新营销就是饭店企业以在质上优于现有状态的新行为作用于经营活动，以期收到预定目标的创造性活动。创新主要是指产品创新、市场创新、技术创新、服务创新和管理创新，这五大创新涉及饭店生产经营管理活动的主要方面和主要过程。这五大创新所产生的联动效应，形成一种巨大的整体潜能，这是饭店企业降低和避开风险，谋求顺利发展的强大动力。

　　酒店为申报四星级饭店，成立了酒店领导层和各部门经理参加的申星工作领导小组，确立了“以申星促管理，上台阶，以管理促经营；把申星过程当作学习提高的过程”的工作原则，组织全体员工学习贯彻国家标准，查找存在问题，结合酒店改造扩建工程制定整改措施并逐一落实，聘请专家对所有员工进行系统培训，提高服务意识与服务水平，完善软硬件设施建设，全面修订酒店的各项规章制度，经过一年多的艰苦努力，现在，酒店的经营管理工作已经迈上了新的台阶。

　　目前酒店已建立了健全的服务和管理制度，在今后的工作中我们将坚持不懈,努力使酒店服务质量更上一层台阶。我们的特色是从实际出发，通过理论指导实践，使酒店管理科学化、现代化，同时我们又在不断地优化我们的市场。

　　申评过程对于我们酒店是一个进一步学习提高的过程，申星是酒店发展历程中的一大机遇和重要成长阶段。酒店到目前为止，在硬件、软件设施建设上都比较全面

，我们坚信通过我们酒店及其全体员工不懈的努力和不断的学习，在今后的发展道路上我们酒店的经营管理水平必将取得长足的进步和发展。

　　我们的战略方针是：

　　首先要赢得顾客的一颗心。这是酒店新服务质量观的基点。它要求顾客在消费服务产品时无后顾之忧，主要包括在实施上没有不安全的顾虑，财务上没有风险，在服务的过程中及服务过后不让顾客产生困忧，得到享受。申星工作重在过程。提倡酒店全体员工以申星为动力，振奋精神，凝心聚力，严格按照国家标准找出薄弱环节，落实整改措施，真正做到以申星工作推动酒店各项工作向更高层次全面发展，努力打造一流的企业品牌。

　　其次要追求无缺陷。所谓无缺陷未必缺陷绝对是零，而是以零为最终目标，来制定目前的目标，以便努力去实现，并在实现目标的过程中，对目标作出了进一步的修订，使服务质量完美无缺陷。

　　再次是三位一体的质量提高。这是酒店新的服务观念的基本内容。这种思想在于确认强化服务质量贯穿于酒店营销全过程。服务质量的保证是分三种类型的：一是预防性的，如长期需求信息的调查、竞争对手及顾客评估等；二是监测性的，如产品质量的检验、服务的安排等；三是补偿性的，如重新设计产品和饭店形象等。传统的做法强调补偿性服务，而新观念却主张预防性、监测性和补偿性服务齐头并进，从而形成良性循环的服务质量保障系统。

　　服务质量是我们酒店全体员工的职责。新的观念认为，服务渗透于酒店生产经营的全过程，要使酒店上下充满让顾客满意的酒店文化，实现标准化、规模化的服务质量管理。

　　以上便是针对我们酒店情况的简单汇报，我们将随时恭候各位领导监督审查。最后，谢谢各位在百忙之中的光临指导，我们将继续加强服务意识、提高服务质量、完善服务水平，不负各位领导对我们寄予的厚望。

采编：www.pmceo.cOm

篇2：宾馆(酒店)星级复核报告范例

　　宾馆（酒店）星级复核报告范例

　　尊敬的各位领导、专家评委：

　　QZ市HC宾馆是一家集餐饮、住宿、商务、休闲及于一体的现代化酒店。本酒店自（）年被评为涉外三星级酒店来，在行业主管部门星级评委会的多次检查指导下，按照涉外三星级标准和要求，配备了相应的硬件配套设施，扩大了经营规模，增加了服务项目，强化了内部管理，服务水平和服务质量不断提高，目前是我市综合评价较高的同星级酒店之一。现将我店星级酒店复查情况汇报如下：

　　一、酒店基本情况

　　HC宾馆（）年建成开业。酒店地处QZ市繁华的**路与**路交汇处，占地（）平方米，总建筑/营业面积（）平方米，主楼——高10层。宾馆位于中国历史文化名城QZ的核心商业区，地理位置优越，东临QZ大桥，南倚晋水江畔，西临田安路，北靠汽车站，距机场仅20分的车程，交通便捷。员工200多名。

　　HC宾馆现在主要分为餐饮、客房两个功能服务区和（）平方米的大型停车场。其中，餐饮部分拥有宴会大厅、多功能厅各一个，豪华包厢12间，可同时容纳600人就餐。大厅装璜考究，包厢典雅温馨，是单位、个人举办活动和宴宾的理想场所。酒店的菜肴出品以闽菜为主，兼有粤、川等地方特色名菜，在选料制作过程中，力求精细、精湛，讲究色、香、味、型、器的完美统一。客房部拥有标准房、豪华套房、豪华标房共153间（套），可同时接待280人住宿，客房内根据不同标准分别配有程控电话、电视、电脑、冰箱等相关设施，为南来北往的旅客营造了一个温暖的家。另外有多功能厅会议室可同时容纳250人的各种会议。

　　HC宾馆自开业以来，秉承服务至上，诚实经营的宗旨，取得了良好的社会效益，安置下岗再就业人员和大中专毕业生200多人，经济效益也逐年递升，客房在全市同行同级酒店业中住房率名列前列。本宾馆这些年的成绩取得，既是酒店全体员工共同努力的结晶，更是社会各界、特别是各级领导、业界专家关心、指导和帮助的结果，借此机会表示衷心感谢。

　　二、改造取得积极进展

　　自三星级酒店评定以后，本酒店就围绕规范服务、提升质量，塑造品牌为重点内容，教育引导员工树立全方位的服务意识，并且按照星级要求增添了必要的硬件设施：20**上半年进行了巨资投入，按四星级酒店标准要求对客房进行了全新装修，全部采用高档设备及安全健康的材料，在人性化设施方面，为了让住客休息得更好本宾馆将KTV暂时取消并改为RTV，解决了噪音影响客人休息问题。在外部环境改造方面，我们在酒店前厅门前、停车场等空闲部位种植了绿色植物，与园林公司签订了常年花卉供应合同，定期更换、养护，使酒店门前、楼层过道、餐厅、包厢及房间都有新鲜的花卉，美化了内外环境。在服务手段上，更新了计算机系统，为顾客提供一次性账单结算和信用卡结算服务，同时建立了可以监控酒店全部范围的电子监控系统，为保障顾客安全提供了可靠保证。

　　三、酒店经营管理情况

　　1、抓好人才的引进和培养，聘请了具有星级酒店管理经验的管理人才担任公司中高层领导，并且与旅游学校等建立专向联系，定点委培、代训酒店急需的各类专业技术人员。与此同时，酒店各部门以应知应会、消防安全、服务技能为主要内容对员工实行分门别类的业务培训，每月不少于10个小时，培训结束后进行考评，考评结果与加薪、晋职挂钩；此外，酒店还不定期地组织部门骨干到省内外知名酒店及培训机构学习先进的管理经验，2000年以来，酒店共组织内部培训8000人次，有80人次参加了外派培训。

　　在人才的使用上，按照能者上、庸者下的原则，从德、能、勤、绩四方面抓好各部门考核，采取末位淘汰的动态管理机制，在员工中树立危机意识；在人才的积累上，通过开展优秀员工评定，不断地使最有责任心、有才能的人进入酒店的管理层。2、建立健全规章制度。酒店在致力于拥有高素质员工队伍的基础上建立了严格的管理制度，制订了指导员工行为规范的《HC宾馆员工手册》等一系列规章制度，为了使各项制度落到实处，起到规范行为、促进管理的作用。酒店还专门成立了质检部跟踪检查，并对存在的问题及时处理，公开通报，限期整改，做到违章必究，实现了酒店管理的制度化。

　　3、创造优美环境，建立优良秩序。优美环境、优良秩序是星级酒店必须达到的基本要求，为了达到这一要求，我们狠抓酒店内外的环境卫生整治工作，从停车场到主体大楼、接待大厅、客房、餐厅、休闲场所等都特别注重清洁维护与打扫。为此，除建立了由6人组成的PA专门负责卫生外，还将卫生责任区划分到部门、班组，层层落实，每日坚持对酒店所有区域进行一次彻底的清扫，并在“勤”和“细”的前提下，定时巡查，随脏随扫，始终保持卫生整洁、环境、优雅。

　　4、安全生产常抓不懈。酒店根据人员变化和实际需要，不断调整、充实内设安全组织，并针对可能发生的突发事件修订完善了的应急预案，建立了消防、治安、工程设备、食品卫生、水电安全以及店内公共区域、员工宿舍等方面、场所的定人、定时巡查制度，进行了多次安全培训和消防演习。多年来，实现了无安全生产无事故。

　　四、下一步努力方向

　　我们深知，HC宾馆与自身在纵向上相比取得了明显的进步，但在横向上比较，与先进酒店、与星级要求和各位领导、专家的希望还有一定差距，特别是因设计原因，导致楼层的结构部份不

合理，同时在规范化服务方面还有待进一步提高等等。这些问题既是不足，也是潜力，因此，我们计划在今年着手增加宾馆其它配套功能设施，并将宾馆副楼设计为休闲保健中心，按照四星级要求配齐相关设施和器具，使之更具有竞争力。在服务等方面，我们将严格按照星级要求，根据各位领导和专家评委的指示和意见，进一步强化员工培训，强化基础管理工作，强化安全生产，健全各种基础资料，健全激励与约束机制，千方百计调动和激发全体员工热情服务、民主管理、岗位奉献的积极性与创造力，努力创造优美环境，建立优良秩序，构建和谐氛围，力争使我们HC宾馆的服务水平和管理水平再上一个新台阶，成为享有名誊的三星级酒店。

　　最后，再一次衷心地感谢尊敬的各位领导、各位专家评委在百忙之中、冒着酷暑对本酒店检查指导工作，衷心地希望各位领导和专家评委给本酒店一次成功星级复查、自我加压的机会。祝愿大家工作顺利，万事如意！谢谢大家。

篇3：饭店星级申请报告范例

　　饭店星级申请报告范例

　　饭店名称

　　此处请粘贴

　　申请星级的饭店外观五寸彩色照片

　　(勿用饭店印刷宣传品或模型照片)

　　附件一:饭店总体情况

　　1·饭店名称:(中文)，(英文)

　　2·法人代表姓名:(中文)，(英文)

　　3·总经理姓名:(中文),(英文)

　　4·地址:(中文)

　　5·邮政编码:

　　6、电话号码(包括地区编号):，传真号码(包括地区编号):

　　7·地理位置:

　　口位于城市范围□位于城市中心□位于旅游"旅游景区或度假区

　　距火车站公里，距飞机场公里，距码头公里，距长途汽车站公里

　　8·所属经济类型:

　　内资企业:□国有口集体口私营口联营口股份合作口有限责任□股份有限

　　□其他

　　外资企业:□外商投资口港澳台商投资

　　9·所有者(股东):(1),(2)(3),　(4)

　　10·归属情况:

　　上级主管部门或归属机构

　　11·开业日期:

　　试运转日期正式营业日期

　　12·投资情况:

　　正式营业前投资总额

　　第一次装修改造投资额

　　第二次装修改造投资额

　　第三次装修改造投资额

　　13·建筑情况:

　　占地面积;建筑面积。

　　14·经营管理情况:

　　口自主管理口委托管理口特许经营口承包经营

　　管理公司名称:(中文)(英文)

　　品牌名称:(中文)(英文)

　　承包者名称:(中文)(英文)

　　15·经营者(含总经理、副总经理)资格:

　　口总经理或副总经理连续五年以上担任高级管理职位的饭店名称:

　　1)2)3)

　　口连续两年以上接受饭店管理专业教育或培训的总经理名称,

　　口持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的<<旅*业管理人员岗位培训证书>>的总经理名称:

　　1),2),3),4)

　　16·人员总数:人,其中,通过全国旅游岗位培训指导机构认可的旅游饭店职业英语等级测试"人数为:人。

　　17·内设机构名称:

　　根据中华人民共和国国家标准<<旅游饭店星级的划分与评定>>(GB/T14308-20**)，本饭店定为星级饭店。

　　本饭店法人保证：

　　（1）以上各项数据属实，并对此负责。

　　（2）接受相应饭店星级评定机构的评定结果，如有异议，服从全国星评机构的最终裁决。

　　饭店法人代表签字

　　饭店法人盖章：

　　日期

　　附件二饭店设计施工单位及设施设备来源

　　饭店土建设计单位（包括所在地）：

　　饭店土建施工单位（包括所在地）：

　　饭店内装修设计单位（包括所在地）：

　　饭店内装修施工单位（包括所在地）：

　　配电系统：品牌；生产厂家

　　空调系统：品牌；生产厂家

　　客用电梯：品牌；生产厂家

　　电话交换机：品牌；生产厂家

　　计算机软件系统：品牌&

nbsp;；生产厂家

　　餐具：品牌；生产厂家

　　饮具：品牌；生产厂家

　　炊具：品牌；生产厂家

　　厨具：品牌；生产厂家

　　客房家具：品牌；生产厂家

　　餐厅家具：品牌；生产厂家

　　会议家具：品牌；生产厂家

　　康乐家具：品牌；生产厂家

　　灯具：品牌；生产厂家

　　客房门锁：类型：IC卡锁、磁卡锁、双保险机械锁、普通锁、其他：

　　品牌；生产厂家

　　卫生洁具：品牌；生产厂家

　　客房地毯：品牌；生产厂家

　　餐厅地毯：品牌；生产厂家

　　公共区域地毯：品牌；生产厂家

　　前厅地面、墙面所采用建筑装饰材料：品牌；生产厂家

　　各类客用绵织品：品牌；生产厂家

　　客房低值易耗品：品牌；生产厂家

　　洗衣设备：洗衣机：品牌；生产厂家

　　干洗机：品牌；生产厂家

　　烘干机：品牌；生产厂家

　　烫平机：品牌；生产厂家

　　地毯洗涤设备：品牌；生产厂家

　　地毯洗涤剂:品牌；生产厂家

　　石材保养设备:品牌；生产厂家

　　游泳池设备:品牌；生产厂家

　　桑拿设备:品牌；生产厂家

　　卡拉OK设备:品牌；生产厂家

　　附件三饭店装饰装修用材及设施设备规模、规格和服务项目

　　一饭店建筑结构情况：

　　1.饭店由栋楼组成，每栋楼层数为（分别为） 层

　　2.饭店的设计及装潢：（打√）

　　地面、墙壁、天花所使用的材料：

　　建筑外墙：（大理石、水泥板、釉面砖或）；

　　前厅：地面：（大理石、木地板、地毯、青石板、水磨石或）

　　墙壁：（大理石、木版、墙纸、喷涂或）

　　天花：（原结构、木笼、玻璃、石膏板或）

　　二、客房情况：

　　可供出租客房总；床位总数

　　项目普通间三人房豪华房套房豪华套房4个开间豪华套房5个以上开间豪华套房

　　间数

　　床位数

　　普通客房（不含卫生间和门廊）的长、宽、高**（米）

　　客房家具用材：红木、枫树、榉树、柚树、水曲柳、普通木材、合板或

　　客房卫生间的长、宽、高**（米）

　　卫生间装修材料：

　　地面：大理石、釉面砖、水磨石、马赛克或

　　墙面：大理石、高档瓷砖、釉面砖、马赛克或

　　天花：金属板、石膏板、泡沫板或

　　梳妆台：天然大理石、人造大理石、塑料或

　　卫生间的通风设备（排气扇、风口或）

　　卫生间使用毛巾的颜色：白色、灰色、黄色、棕色、粉色或）

　　卫生间使用的各种毛巾的重量

　　浴巾：重量克；尺寸：长、宽（公分）；

　　面巾：重量克；尺寸：长、宽（公分）；

　　小方巾：重量克；尺寸：长、宽（公分）；

　　地巾：重量克；尺寸：长、宽&

nbsp;（公分）；

　　三、餐饮设施

　　餐厅总数个，总座位数。

　　中餐厅个，面积平方米，座位数个；

　　经营菜系：川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、潮州菜、福建菜或外国餐厅个，面积平方米，座位数个；

　　其中：西餐厅个，

　　经营品种：法国菜、德国菜、意大利菜、俄国菜或日本料理个，面积平方米，座位数个；

　　韩国料理个，面积平方米，座位数个；

　　泰国菜个，面积平方米，座位数个；

　　印度菜个，面积平方米，座位数个；

　　越南菜个，面积平方米，座位数个；

　　巴西菜个，面积平方米，座位数个；

　　印度菜个，面积平方米，座位数个；

　　蒙古菜个，面积平方米，座位数个；

　　咖啡厅个，面积平方米，座位数个；

　　大堂酒吧个，面积平方米，座位数个；

　　正式酒吧个，面积平方米，座位数个；

　　行政酒吧个，面积平方米，座位数个；

　　大宴会厅个，面积平方米，座位数个；

　　宴会单间个，

　　茶室面积个，面积平方米，座位数个；

　　雪茄吧个，面积平方米，座位数个；

　　其他吧室个，面积平方米，座位数个；

　　四、公共区域及康乐设施

　　空调设备：中央空调；分体式空调；无空调设备

　　电梯部，其中：客梯部；自动扶梯部；服务梯部；消防梯部。

　　商务中心服务项目：电脑出租、国际互联网、国际国内长途电话，传真，复印，打字，秘书，翻译（笔译，口译），洽谈室出租，其他：

　　饭店供客人使用的出入口个。

　　饭店供服务人员使用的出入口个。

　　饭店客用公共卫生间处。

　　客房楼层走廊的宽度米，楼层布草间每层一处。

　　会议厅个，总面积平方米。

　　展览厅个，总面积平方米。

　　阅览室个，总座位个。

　　歌舞厅个，总面积平方米。

　　KTV房个。

　　影院或剧场个，总座位个。

　　小商店个，总面积平方米。

　　商场个，总面积平方米。

　　停车场个，总面积平方米；车位总数个，其中大客车位个。

　　服务及康乐设施：（有者打√）

　　鲜花店，美发美容，洗衣，客房送餐，残疾人卫生间或厕位，残疾人客房，信用卡结帐服务，票务服务，婴儿看护服务，游戏机室、棋牌室，健身房，按摩室，桑拿浴，室内游泳池、网球，保龄球、桌球室，电子模拟高尔夫球练习场，射击场，射箭场，乒乓球室，其他设施或服务项目&n

bsp;。

　　五饭店安全保卫设施

　　消防设施：

　　消防监测中心、自动报警系统、消防电梯、自动喷淋系统（公共区域、客房内）。水幕系统、放火门、消防栓、灭火器、灭火毯、疏散指示（客房、公共区域）、紧急疏散通道，报警电话按钮，其他设施。

　　安全防盗设施：

　　客房：电子卡门锁、双保险锁、普通门锁、安全链、门窥镜、贵重物品保险箱。

　　公共区域：闭录监视系统，探测头个。

　　食品安全设施：

　　器皿消毒柜、食品检验室、紫光灯，其他设施

　　紧急救助设备：

　　氧气瓶、防毒面罩、担架，其他：

篇4：X国际酒店四星级复核整改工作报告

　　某国际酒店四星级复核整改工作报告

　　20**年12月11日至12月12日，省和市旅游局星评专家莅临酒店检查、指导工作。此次年度复核过程中，星评专家肯定了酒店自20**年9月中旬启动的一系列酒店星级复核准备工作，同时对照《旅游饭店星级的划分与评定》及《星级饭店访查规范》指出了酒店目前还存在的一些不足，并对酒店星级复核的后续工作提出了较多建设性的指导意见。

　　就此，酒店召开星级复核整改会议，对复核过程中专家指出的意见结合酒店自身特点从设施设备、经营管理、软件服务等几个方面进行整改，特将整改情况汇报如下：

　　序号　整改内容　整改落实情况　整改完成时间

　　1　总服务台残疾卫生间通风不良　已落实　12月15日

　　2　前台欠缺所在地旅游资源、当地旅游交通及全国旅游交通信息及中英文所在地交通图　已落实配套　12月20日

　　3　地下室区域没有符合标准的指示牌　已落实整改　12月15日

　　4　客房卫生间龙头冷热水标志不清晰　已落实粘贴明显标志　12月19日

　　5　客房小酒吧价目牌不够美观　已落实配齐　12月19日

　　6　客房保险箱和冰箱位置应该互换　已落实　12月20日

　　7　客房吹风机应该配放在卫生间内　已落实配入客房卫生间　12月15日

　　8　中餐冰库缺少标示牌　已落实整改　12月20日

　　9　中餐厨房与厅面门应该设自动门　已落实加了闭门器　12月20日

　　10　公共区域停车场没有回车线，停车车位线不明显　已落实　6月23日

　　11　整个酒店的导向标志样式不统一，不明显　已落实统一标准　12月25日

　　12　中餐大厅地毯太陈旧　在对中餐厅从新装修中　13年3月10日

　　13　早餐厅消防通道有桌椅　已落实　12月13日

　　14　酒店所有印刷品标识不统一　已落实统一　12月25日

　　15　楼层没有房间标志指示牌　已经发供应商制作中　12月30日完成

　　16　客房备用被没有加被套和进行防尘处理　已落实配套整改　12月20日

　　17　酒店大门不够气派　改造方案已经出台　14年2月开始装修

　　18　酒店消防巡查记录不够详细　已落实　12月13日

　　19　酒店员工食堂环境不好　已经落实　12月24日

　　20　厨房冰柜食品应有明显标示　已落实　12月16日

　　21　员工宿舍卫生差　已落实整改　12月15日

　　22　大门口应该多配一个保安员引导车辆　已落实配套　12月13日

　　23　中餐厅包间有员工私人物品　已落实整改　12月13日

　　借此次星级复核的契机，通过各位星评专家和领导的现场指导、点评，让我们受益良多，从而发现酒店存在的不足，无论从硬件还是软件上，酒店都还有很大的提升空间。因此，今后的经营管理中我们会充分汲取专家的指导思想，结合酒店的实际，打造出具有**国际特色的酒店，朝着精品四星级酒店的目标前进。在此，再次感谢各位领导莅临酒店检查指导工作。

　　报告人：

　　**国际酒店有限公司

　　20**年12月**日

篇5：星级酒店存货库存盘点管理制度

　　星级酒店存货库存盘点管理制度

　　为了加强公司的存货管理，规范存货的库存保管及存货各环节的监督与核查行为，现根据酒店管理公司经营管理的需要，特制定本制度作为财务管理制度的补充以共同遵守。

　　存货具体包括：

　　1、原材料：餐饮业各种制作的基础性原材料，如、鱼、肉、燕鲍翅、蔬菜等，以及干货调料等;

　　2、库存商品：存放于仓库及水吧的香烟、酒水、饮料等出售商品;

　　3、物料用品：清洁用品、日用品、客房一次性用品和经营性辅助设备（不包括固定资产部分）；

　　4、燃料：指酒店各设备正常运营维护所需的各种燃料等。

　　一、存货的领用管理

　　1、各部门原则上应指定专门的领料人，部门负责人有权签字授于领料人对本部门日常所需物质进行领用；超出领料范围且没有总经理或财务主管签字的，仓库有权拒绝发货。

　　2、特殊情况下的急件领用，由部门经理口头或书面授权仓库保管员，仓库保管员方可发货，但领料单位负责人必须在1日内到仓库办理签字手续；若在领货后的1日内没有办理签字手续的，由当值仓库保管员向财务上报，对领料人处以至少5元的罚款；若当值仓库保管员没有上报，而2日内领料单仍没有签字的，对当值仓库保管员处以至少5元的罚款。

　　二、存货的库存管理

　　1、酒店仓库及各部门实物管理责任人，对各库存的物品，必须按照《五常法》的要求分类或专门存放，严禁将不同属性和不同存放要求的物品混存。

　　2、库存实物的进库和发出，严禁无单、无手续的物品进库和发放；办妥物品进库和发放手续后，登记实物库存保管账，电脑输单操作。并定期进行库存物品的账实核对盘点工作，发现差异，及时查明原因，予以解决，无法解决的，报财务部负责人处理；对超过保质期和有质量问题的货品，不得对外发放，并及时填制《报损单》（一式三联，一联仓库留存备查，另二联经财务部签字后一联留存财务部处理。），经部门负责人审核签字，送交财务部稽核人员核实后，报财务部负责人处理。各实物管理责任人当所保管的实物库存接近或达到最低库存储备量时，应及时主动地向部门负责人或相关部门提出采购（领用）申请计划。

　　3、各实物管理责任人在发放各物品时，必须严格按照“先进先出”的原则发放实物。先进先出：是指按照物品购进的先后顺序和物品保质期的短长顺序，进行物品的发放。即先购进和保质期短的物品先发放，后购进和保质期长的物品后发放。

　　三、各部门具体规定

　　1、各营业部门吧台：吧员及实物库管员于每月应对实有库存进行实物盘点，与对应的实物保管账期末结存实物数量进行核对，发现问题，及时查清解决；同时，依据当月《领料单》，汇总填制《本月部门物品领、用、存报告表》，经部门负责人审核签字后，报送财务部。期间随时无条件的接受财务的定期及不定期抽查盘点。

　　2、酒店仓库：仓库库管员于每月应对实有库存进行实物盘点，做到日清月结，与对应的实物保管账结存实物数量进行核对，发现问题，及时查清解决。

　　3、财务部：

　　（1）财务部稽核人员应定期不定期抽查酒店各仓库的实物库存是否与其实际账存数量相符；各项库存实物的管理是否符合相关规定，发放实物是否严格按照“先进先出”的原则执行；

　　（2）每月末，财务部稽核人员应参与各仓库库存的实物盘点工作，一方面，核实库存实物的账实情况；另一方面，核查库存实物的质量（有无质变、过期产品）和各品种库存是否合理；同时，对各部门填制的《本月部门物品领、用、存报告表》列数据进行核实（依据平时收到的各进、出、领用物品凭证进行核对）和确认；发现问题，及时查明原因，界定责任，报财务部负责人处理。

　　（3）财务部负责人收到各种报告时，应及时依据酒店的相关规定进行处理，或会同各部门负责人协商后，报酒店总经理处理。

　　四、库存管理责任

　　1、对库存实物发生的质量问题，属验收把关不当造成的，能要求供应商退换的，应尽量要求供应商退换，同时，追究验收责任人的工作责任；不能退换造成的损失，由验收责任人负责赔偿；属保管不当造成的，直接追究保管责任人的责任，并由其承担全额的损失。

　　2、对库存实物发生短损、霉变、变质的，属定额内（其实物定额根据各物品的性质，参照同行业的平均标准进行确定）的，直接计入当月成本（此部分应严禁套用定额数而自用）；定额外的部分，直接追究保管责任人的责任，并由其承担全额的损失，物品被盗原价赔偿。

　　3、财务部稽核人员稽核工作不到位，对应稽核、监控的方面不予稽核、监控，应发现

　　的问题未予发现，或对发现的问题不予上报，事后被查出的，直接追究稽核人员的责任，并严肃处理。

　　4、库货属于公司资产，任何人不得借出、或出库给他人，

　　5、特殊情况，报酒店总经理处理；非常情况，可直接上报酒店管理公司研究处理。

　　五、罚则

　　在盘点过程中如发现物品与账实不符，多余部份调增物品库存，短少部份按价赔偿具体如下：

　　1、账实不符品种在1-5个之间的。每个品种给于10元罚款。

　　2、账实不符品种在5-10个之间，每个品种给于15元罚款

　　3、账实不符品种在10个以上

的除每个品种给于20元罚款外，保管员自动离职。

　　库货属于公司资产，任何人不得借出、或出库给他人，如发现未经公司总经理书面同意授权外保管人擅自借出或出库给他人。除保管人如数赔偿外还将给予乙类过失处理。

　　六、附则

　　1、在财务主管盘点结果抽查过程中如发现物品账实不符，未及时发现的处理的。除对当事人以上处罚外，还将对于材料会计及仓库主管20元罚款过失处理。

　　2、在总经理盘点结果抽查过程中如发现物品账实不符，未及时发现的处理的。除对当事人以上处罚外，还将对于财务主管20元罚款过失及材料会计及仓库主管20元罚款过失双倍处理。

　　本规定自颁发之日起实行。