大酒店吧台领班岗位工作职责

　　大酒店吧台领班岗位职责

　　（1）对主管负责，执行其下达的指令，向其汇报工作，并接受其检查与考核。

　　（2）负责检查吧台服务态度，服务质量，出勤情况。

　　（3）核对吧台酒水进出情况的准确性。

　　（4）检查负责区域内的卫生情况，服务用具和设备设施的完好性。

　　（5）精通业务，规范操作，严格控制成本，严防浪与失窃。

　　（6）根据分析销售报表，制定酒品，饮料的采购计划及物料用品的采购计划。

　　（7）负责酒吧排班、考勤及培训工作。

　　（8）参加部门例会做好上传下达工作。

　　（9）做好日常工作记录。了解员工思想状况，激励员工。

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篇2：中餐厅吧台服务员岗位工作职责

　　中餐厅吧台服务员岗位职责

　　一、层级关系

　　直接上级:中餐厅领班

　　二、任职要求

　　1、具有高中以上或同等学历。

　　2、热爱本职工作，有较强的事业心和责任感。

　　3、具有一定的酒水知识和服务知识。

　　4、具有熟练的酒水服务技能和技巧。

　　5、身体健康，仪表端正。

　　三、岗位职责

　　1、每天上班清洁桌面、台面，保持各种杯具，用具的清洁并将台面用具摆放整齐。

　　2、将营业中各种物品及酒水补充齐全。

　　3、负责吧台的酒水服务工作。

　　4、负责吧台内的清洁卫生工作，并达到饭店规定的标准。

　　5、负责吧台内设备用品的维护保养工作。

　　6、妥善保存订单，以便事后复查，审查，盘点各类酒水并做好详细记录。

　　7、在吧台范围内招呼客人，并提供微笑服务。

　　8、妥善处理服务中的突发事件，并及时向领班汇报。

　　9、完成领班布置的其他工作。

　　9、负责吧台酒水服务工作以高质量的服务水准对客服务。