酒楼餐厅领位员岗位工作职责(3)

　　酒楼餐厅领位员岗位职责（三）

　　1.站立门口、工装整洁、端正大方、笑容可掬、彬彬有礼。

　　2.欢迎客人到来，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺餐巾，递上菜单酒水单。

　　3.当餐厅客满是，耐心向客人解释，安排客人在休息间休息，并为客人做登记侯座手续

　　4.替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。

　　5.保持良好的宾客关系，留意常客姓名，对常客用姓名打招呼，以示对客人的尊重，增加客人的亲切感和自豪感。

　　6.熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动（如生日庆祝会），如有重要情况，应及时向主管汇报。

　　7.保管好菜牌、酒水牌并在开餐前整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。

　　8.熟知各式菜品、饮品和特色菜，主动向客人介绍。随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。

　　9.特别关照特殊客人，随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

　　10.掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

　　11.接听预定电话语气和蔼清晰，问清楚姓名、单位、时间及人数并复述给客人听确保记录信息准确无误。

　　12.客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。

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篇2：宴会厅领位员岗位工作职责

　　宴会厅领位员岗位职责

　　一、层次关系

　　1、直接上级：宴会厅领班

　　二、任职要求

　　1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.

　　2、具有高中以上文化程度,具有中级餐厅英语会话能力.

　　3、具有1年以上餐饮服务经验，掌握宴会、会议服务程序。

　　4、眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。

　　三、岗位职责

　　在宴会厅领班的领导下，把会议和宴会的客人引领到会议场地，并遵守各项规章制度。

　　1、主动问候客人，引导客人方向，安排客人就座

　　2、为客人引座，按台号寻台。

　　3、为会议客人提供签字仪式服务及婚宴礼仪服务。

　　4、为客人指引存衣处，存包处。

　　5、接听电话，安排预定，进行登记，及时通知全体员工。

　　准备宴会的装饰花卉。