后勤饮食服务中心管理员岗位工作职责

　　后勤饮食服务中心管理员岗位职责

　　1、在主任领导下，管理员负责本单位的行政工作和思想政治工作，做到上传下达。工作中坚持实事求是，认真调查研究，善于把党的路线、方针、政策同本单位的实际相结合，要讲实话、办实事、求实效，反对形式主义。

　　2、负责本单位的政治活动和业务活动，组织本单位的政治和业务学习。逐步提高职工的政治素质和业务水平。配备好各岗位人员，不断改革和完善内部运行机制，关心职工生活，做好思想政治工作，充分发挥职工的积极性和创造性。

　　3、负责食堂全面工作，认真履行管理职责，制定年度食堂工作计划，拟出工作重点，及时处理平时存在的各种问题。

　　4、合理配置劳动力，严格督促各部门，认真按时完成好当月的工作任务，同时积极承担上级部门交办的其它临时性任务，对职工出勤据实考核，并根据按劳分配原则，提出合理的劳酬分配方案，奖勤罚懒。

　　5、认真贯彻、严格执行上级管理部门制定的各项规章制度，检查各岗位责任制的执行情况，督促各类人员按各自的岗位规范进行操作，通过广泛开展技术和岗位练兵，不断提高产品加工技术水平，改善服务质量

　　6、组织好职工进行政治和业务技术学习，了解职工思想状况，树立“服务第一”岗位意识，抵制不良倾向，并及时传达和布置实施上级管理部门和各项会议精神要求。

　　7、管理好食堂伙食物资和其它资产，倡导增收节支，勤俭办食堂，堵塞各种漏洞，努力降低伙食成本，保持伙食质量和价格水平的稳定。

　　8、制定和完善食堂内部红、白案操作安全、卫生等管理办法，做到人人有责、事事有人管。管理员离开食堂时，须指定临时代岗人。重大情况应及时向上级部门汇报、请示。

　　9、加强成本核算，合理把握调节好盈亏幅度，根据就餐者的营养需要和烹调原理，不断变换新品种，实行多档次、高质量和良好的服务等措施，努力适应各类进餐者要求，完成好上级下达的各项指标。

　　10、建立食堂民主管理办法，及时听取伙管会和其它进餐者对伙食工作的意见，及时交流，增进理解，改进伙食工作，提高管理水平。

　　11、关心时事政治，工作严谨，作风正派，以身作则，严于律己，并善于依靠和团结职工，推动食堂各项工作的全面开展。

　　12、根据《食品卫生法》要求，搞好饮食卫生，个人卫生、室内、外环境卫生，保证安全生产，防止霉变及其它事故发生。

　　13、各类炊事机械，制冷设备和水电设备等，要指定专人负责保管，发现问题，要及时采取措施。

　　14、要切实履行自己的职责，又要关心全局工作，负责完成上级交给的其它任务，年底认真总结经验，做好述职报告。

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篇2：后勤饮食服务中心主副食组长岗位工作职责

　　后勤饮食服务中心主、副食组长岗位职责

　　1、在管理员的领导下，负责本组的业务和思想政治工作，逐步提高本组人员的政治和业务素质，并掌握组员的思想动态，有针对性地开展思想工作。

　　2、负责本组人员调配、充分发挥每个人的积极性和技术创新特长，增强群体能力。要求全组遵纪守法，努力建设精神文明和物质文明，达到优质服务，服务育人的目的。

　　3、负责主副食的花样质量，并按每日三餐的品种及其搭配工作，加强伙食成本核算，做到精切细做，色、香、味、型俱佳，满足进餐者的需要。

　　4、负责本组所需的原材料和炊具用品的计划、领取、保存、返库及水、气等能源的节约使用工作。

　　5、负责本组的卫生工作，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和“卫生五四制”的有关规定，及各项规定，及各项岗位职责，操作规程等制度，搞好室内外餐具炊具，设备及个人卫生，严把卫生关，杜*物中毒现象。

　　6、负责掌握各个环节，做好量化考核，如组织开饭前的准备工作，开饭时的人员调配、劳力分工，副食品种数量安排，保证供应以便减少学生排队时间，做好饭后的收尾工作。

　　7、掌握副食盈亏幅度，避免大起大落，厉行节约，修旧利废。

　　8、每周到餐桌征求进餐者意见，及时总结经验，不断提高伙食质量和服务质量，改进工作。

　　9、完成上级交给的其它各项任务。

篇3：后勤饮食服务中心炊事员岗位工作职责

　　后勤饮食服务中心炊事员岗位职责

　　1、在管理员和组长的领导，从事各自所担任的伙食工作。

　　2、树立全心全意为进餐者服务的思想，热爱本职工作，热情为进餐者服务，不断提高工作质量，努力办好“进餐者之家”。

　　3、做好上岗的准备工作，按要求和操作规程做好本职工作。

　　4、搞好分担区的卫生工作，认真执行，《中华人民共和国食品卫生法》和“卫生五四制”的有关规定，切实做到“四勤”、“一消毒”的有关规定，工作时穿工作服，戴工作帽，操作和开饭时不吸烟，便后要洗手。

　　5、认真执行饮食中心的各项规章制度及要求。

　　6、人人争做有理想、有道德、有文化、有纪律的四有新人，团结同志，吃苦在前，享受在后，不计报酬，发扬无私奉献精神。

　　7、工作时要注意勤俭，减少浪费，充分利用边角废料，降低伙食成本；保护公共财物，修旧利废，提高炊具的利用率；注意及时关灯，关水，节约水、电降低管理经费开支。

　　8、严格遵守炊事机械的安全操作规程，加强四防工作，杜绝各类事故发生。

　　9、做好开饭前的准备工作，按时开饭，服务中要热情、周到、文明、礼貌、做到“三声”（来有问声、问有答声、走有送声），“三不”（不打架、不骂人、不说脏话），“三个一样”（生人熟人一样，早来晚来一样，有意见没意见的人一样）骂不还口，打不还手。提高卖饭速度，缩短进餐人员排队时间，饭后要及时清理菜、饮盆及开饭用具，为下次开饭做好准备。

　　10、经常了解情况，征求意见，听取进餐人员反映的伙食意见，要及时汇报给管理员或领导以便及时改进服务工作。

篇4：学校后勤饮食服务中心主任职责

　　学校后勤饮食服务中心主任职责

　　1、负责全中心各项业务工作，组织全体炊管人员实现岗位职责，不断增进自我发展和自我完善能力。

　　2、负责制定全中心年度工作计划及具体安排、落实和年终检查总结。组织、开展各项竞赛活动，修订规章制度，实行集体领导，分工负责。主持中心办公会，听取意见，交流经验，开展批评与自我批评，不断改进工作。

　　3、负责全中心的人事安排，各单位之间的调配及干部的考核、聘任、聘用工作。

　　4、抓好干部的教育和骨干培养、调查工作。

　　5、负责财务奖金筹集、运用和审核。

　　6、负责饮食中心对外有关事宜的联系。

　　7、负责饮食中心的技术操作安全。

　　8、实行目标管理，年初签订合同，年末对现合同。

　　9、建立市场观念，扩大经营服务，增强自我发展能力。

　　10、抓好临时工招聘工作，严格按学校有关规定及要求办事，严格履行各项手续，“三证齐全”（身份证、暂住证、健康证）防止不该发生的事发生。

　　11、年底认真总结经验，做好述职报告。

篇5：酒店式公寓客房服务中心服务员职责

　　酒店式公寓客房服务中心服务员职责

　　1．熟悉所有房型、设施与其他服务。

　　2．每日阅读交接班记录及应注意事项。

　　3．将客人来电做好记录并及时通知楼层服务员跟进，有异常情况时，须及时向部门主管上级反映。

　　4．收集和记录维修单，及时送维修队，并确保正获得处理与跟进。

　　5．掌握离店的房号和已准备好的客房资料及时输入电脑。

　　6．与楼层服务员做好客人遗留物品的交接工作，并做好登记，以备后查。

　　7．借给客人的物品，应做记录并跟进。

　　8．负责传递楼层及其他部门的信息和通知要求，并及时递交有关负责人。

　　9．与所有部门做好沟通联系工作，使公司高效运作。

　　10．与前厅接待处做好沟通，确保客房记录的准确性。

　　11．负责整理楼层客用品的申领工作。

　　12．负责确保客办的卫生清洁。

　　13．负责客房及其他部门所领用的钥匙登记工作。

　　14．负责所有客房中心档案及信息资料分类的保管工作。

　　15．做好每日交接班记录及各项登记工作。

　　16．执行及有效完成上级安排的其他事务。

　　签署人：z物业管理有限公司