项目管理处食堂工作人员岗位工作职责

　　项目管理处食堂工作人员岗位职责

　　食堂工作人员在后勤主管的领导下，负责员工膳食供应、安排工作确保饭菜质量。其职责如下：

　　一、厨师（兼采购）：

　　1、负责食堂主食、副食、佐料及辅助燃料的采购工作，并于8：30分之前采购完每天所需食品。

　　2、负责协调食堂各工作人员工作，保证质量，按时供应饭菜。

　　（1）配合食堂各工作人员的工作，保证质量，按时供应饭菜。

　　（2）负责中餐的烹饪工作，并于11：30分按时供应员工用餐。

　　3、负责组织配合各工作人员共同完成食堂环境卫生清洁、餐具清洗工作。

　　4、负责食堂各项费用的统计、汇总及报销工作。

　　（1）负责在每天下班之前完成当天采购发票的清理统计汇总。

　　（2）每月7、14、21、30号下午统计一周的所有费用，到管理处报销。

　　5、负责食堂各工作人员的思想教育，结合本周工作情况开例会，并组织学习食品卫生法规。

　　（1）每周一开工作例会，总结上周工作，并安排下周的工作任务。

　　（2）每周六组织学习食品卫生法规。

　　6、负责食堂各类公用设施的维修管理工作，并于每周五下午对各类电器、厨具维护保养一次。

　　7、配合其它工作人员的工作，不断提高自身素质。

　　（1）搞好食堂内外清洁卫生。

　　（2）确保中、晚餐的饭菜供应。

　　（3）制定每天的菜谱。

　　（4）认真学习卫生法，努力提高业务水平。

　　二、厨师助理（兼仓管员）：

　　1、负责采购食品的入库验收入保管工作。

　　（1）负责每天在9：00时之前验收完当天厨师采购的食品。

　　（2）负责对食堂厨师每次大小批发的食品进行入库验收工作。

　　（3）负责每天在14：00时之前清理，摆放好仓库食品及卫生工作。

　　2、负责全天肉食加工及佐料的配备，以及晚餐的供应工作。

　　（1）在每天上午10：00时之前加工完中餐的菜食品，12：00时之前加工完全天的菜食品。

　　（2）负责晚餐的烹饪工作，并于17：30分准时开始供应晚餐。

　　3、配合其它工作人员的工作，提高自身素质。

　　（1）搞好食堂内外清洁卫生。

　　（2）积极建议制定每天的菜谱。

　　（3）认真学习卫生法，努力提高业务水平。

　　三、厨师助理（兼质检员）

　　1、负责配合食堂厨师的各类采购工作，并对采购物品及发票进行验收、整理、汇总及签名。

　　(1)协助厨师于每天8：30分之前采购完当天所需食品。

　　(2)负责每天晚饭之前清理、汇总好当天采购发票，并提交食堂厨师。

　　2、负责配合厨师进行蔬菜的整理、清洗、煲饭及供应工作。

　　（1）负责在上午10：00时之前整理、清洗好部分菜食品。

　　（2）负责在上午11：30时之前做好所有员工的米饭供应。

　　（3）负责在下午13：30时之前供应完所有员工饭菜，并清洁食堂卫生。

　　（4）负责晚餐的煲饭及供应工作。

　　3、配合其它工作人员的工作，提高自身素质。

　　（1）搞好食堂内外的清洁卫生。

　　（2）确保按时供应饭菜。

　　（3）积极建议制定菜谱。

　　（4）认真学习卫生法，努力提高业务水平。

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篇2：项目物业服务中心食堂主管工作职责

　　项目物业服务中心食堂主管工作职责

　　1.对分管领导负责，执行公司及分管领导指示，完成上级布置的各项工作任务；

　　2.负责食堂费用预算和成本控制；

　　3.负责服务中心员工食堂全部工作；

　　4.制定本部门年度、月度的工作计划，领导全体员工积极完成各项工作任务

　　5.主持本部门办公晨会，检查工作落实情况，布置工作任务，协调食堂有关事务；

　　6.检查本部门员工的工作及服务质量，检查各项管理制度的具体实施情况；

　　7.要求厨房生产进行科学化管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性；

　　8.加强食堂的日常管理，亲自督导、接待重要客人和重要团队。

　　9.控制食品和饮品标准、规格要求，正确掌握食品搭配，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理；

　　10.协助制定食堂工作安全操作规程和卫生标准；

　　11.发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施；

　　12.抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想状况，工作表现和业务水平；

　　13.负责对属下的培训及绩效评估工作，保证属下的工作态度和能力达到岗位工作的要求，并按照奖惩制度实施奖惩；

　　14.完成领导交办的其它工作。

篇3：物业项目食堂采购员工职责

　　物业项目食堂采购员工职责

　　1.对公司分管领导负责；

　　2.根据食堂《月度物品采购需求计划》及《日用零星、急需物品采购计划》的完整审批手续进行食堂所需物品采购；

　　3.负责协助仓管员对采购物资进行检验、管理；

　　4.负责对供方的选择及对合格供方进行评价；

　　5.负责采购计划的汇总；

　　6.负责采购计划能按时实施；

　　7.完成领导交办的其它工作

篇4：物业公司食堂仓库管理员工作职责

　　物业公司食堂仓库管理员工作职责

　　1．负责对食堂物资发放工作；

　　2．负责根据《物品需求计划表》中标明的物品名称、规格/型号、数量等和由公司提供合格供应商供给的物品进行核对验收；

　　3．负责将验收合格的物品登记在《入库单》上，并在送货单上签字认可；

　　4．对验收不合格的物品，在经服务中心经理同意后，联系供货商办理退货或换货手续；

　　5．每周应对贮存物品环境和物品质量进行检查，防止物品损坏和变质，以至失去使用价值；

　　6．每月的月底应对库存进行一次盘点，盘点结果须记录于《库房物品盘点清单》中；

　　7．如发现有物品快过期时应提前一个星期知会需领用的部门尽快领用，避免物品报废；

　　8．当发现物品在储存期间有问题时，应及时知会主管领导进行处理；

　　9．完成领导交办的其它工作。

篇5：物业公司项目食堂厨工工作职责

　　物业公司项目食堂厨工工作职责

　　1．对食堂主管负责，按食堂要求开展工作；

　　2．负责提取当日厨房所需的各类食品原料；

　　3．负责食品原料的清洗和加工；

　　4．负责餐具、工具等物品的清洗与消毒；

　　5．负责蒜头、洋葱、鲜姜等料头原料的去皮、清洗等初步加工；

　　6．负责厨房清洁、清理工作，保持厨房卫生；

　　7．定期参加业务培训，提高业务水平；

　　8．协助厨师完成配备工作；

　　9．完成领导交办的其它工作。