中心校食品安全突发事件应急处置预案

　　中心校食品安全突发事件应急处置预案

　　为了保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障全校师生员工身体健康，根据法律法规、上级文件精神和我校的实际情况，特制定本预案。

　　一、预防措施

　　1、食用定型包装食品时，要查看有无生产日期、保质期和生产单位，不要食用超过保质期的食品。

　　2、不要饮用未经煮沸的生活饮用水。

　　3、养成良好的个人卫生习惯，进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。

　　4、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即组织自行救治，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐排出毒物。

　　二、应急指挥机构

　　学校食品安全突发事件应急处置指挥部由校长z任总指挥，副校长z任副总指挥，其任务主要是对各类人员实行统一领导，统一组织，统一指挥，协调作战。指挥部下设4个小组。

　　通讯联络组，z负责。主要任务是及时联络相关人员，并向有关部门汇报事态发展情况。

　　医疗救护组，z负责，罗林协助。主要任务是对中毒人员进行应急处理，并配合专业医务人员救治中毒人员。

　　警戒保卫组，z负责，z协助。主要任务负责事故现场警戒，维护事故现场，等待有关部门人员到场。

　　后勤保障组，z负责，z协助。主要任务是负责物资供应。

　　三、应急程序

　　1、及时救治病人

　　发现师生有食物中毒或疑似食物中毒现象时，由班主任或学校指派的教师及时送到E镇卫生院予以救治。如果病情严重或人数众多（三人及以上），应在镇医院的建议下报告老观中心卫生院或阆中市人民医院，争取救护车急救。

　　2、及时逐级报告

　　一旦发生食物中毒，首遇教职工应及时向校长、副校长报告，学校则向教育督导办、镇防疫部门报告。报告内容有：

　　发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则要向公安部门报告。

　　3、保护现场、保留样品

　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

　　4、如实反映情况

　　学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、食堂管理人员、值班教师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　5、对中毒食物的处理

　　在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒原因，方可对引起中毒的食物及时进行处理，并按要求进行消毒。

　　附：相关电话号码：

　　学校：**

　　Z：短号66689

　　Z：短号66688

　　Z：短号66685

　　Z：短号66682

　　Z：短号66681

　　**卫生院：**

　　急救：120

　　**派出所：**

　　E镇中心学校

采编：www.pmceo.cOm

篇2：幼儿园食品安全突发事件应急处置方案

　　幼儿园食品安全突发事件应急处置方案

　　为规范食物安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据相关法律法规和规章要求，结合实际，制定本方案。

　　一、领导小组

　　成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。

　　组长：z

　　副组长：z

　　组员：z

　　二、应急处置程序

　　（一）及时报告

　　发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。

　　自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门（联系电话：）和卫生部门（联系电话：）报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

　　（二）立即抢救

　　在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院(120)抢救。

　　（三）保护现场

　　发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物。

　　（四）配合调查

　　负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　三、事故责任追究

　　对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。