茶艺居服务员岗位工作职责

　　茶艺居服务员岗位职责

　　一、层次关系

　　直接上级：酒水领班

　　二、任职要求

　　1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。

　　2、具有大专以上文化程度。具有高级英语水平。

　　3、有1年以上工作经验。

　　4、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

　　三、岗位职责

　　在茶艺居领班的领导下，做好每一个服务工作，遵守各项规章制度。

　　1、熟悉茶艺居营业情况，能按时补充备用品和食品。

　　2、负责茶艺居卫生，保证环境卫生、茶具、茶食都出品质量合格。

　　3、掌握各种茶叶的特征及泡茶的方法，为客人提供优质的服务。

　　4、保管好茶叶、茶食负责每月盘点，做好每日营业情况记录。

　　5、参加培训尽快提高自己的业务知识。

　　6、做好茶艺居安全员，保证客人财务及茶艺居的安全。

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篇2：中餐厅理菜员岗位工作职责

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　　中餐厅理菜员岗位职责

　　一、层次关系

　　直接上级：中餐厅领班

　　二、任职要求

　　1、具体高中以上文化程度。

　　2、具有一定的餐饮操作技能，受过餐饮专业培训，有一定的菜肴知识。

　　3、工作认真负责，服务态度端正。

　　4、身体健康，精力充沛。

　　三、岗位职责

　　负责餐厅订单和菜肴的传递工作，负责菜肴所跟汁酱，服务用具的准备工作，协调前厅服务员与后台跑菜员及厨师之间的沟通，做好餐饮服务的后勤工作。

　　1、服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店的各项规章制度及餐厅的各项规定。

　　2、每日准时到岗参加班前会，并听取领班的任务布置。

　　3、负责备餐间的开餐准备，备好各种调味品，公用刀、叉、勺及菜盖，托盘等用具。

　　4、与厨房保持联系，开餐时间负责菜员及厨师之间的协调，并与其保持良好工作关系。

　　5、了解当日厨师特别推荐及厨房供应情况，及时反馈餐厅领班。

　　6、负责传递订单和划单工作，认真把关好每道菜肴，保质保量并及时准确地将菜肴送至餐厅。

　　7、协助餐厅服务员撤换餐具，整理空瓶、罐，保持备餐间的整洁。

　　8、负责领取餐厅用的各种调味品等，妥善保存订单，以便时后复查审核。

　　9、负责餐厅棉织品的送洗、领用、清点、保管工作。

　　10、每日检查物料用品损耗，并累计缺物清单报餐厅领班。

　　11、负责备餐间的清洁卫生工作，开餐结束与传菜员一道做好收餐工作。

　　12、完成领班交给的其他工作。

篇3：宴会厅服务员岗位工作职责

　　宴会厅服务员岗位职责

　　一、层次关系

　　1、直接上级：宴会厅领班

　　二、任职要求:

　　1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.

　　2、具有高中以上文化程度,具有中级餐厅英语会话能力.

　　3、有1年以上餐饮服务经验，掌握宴会、会议服务程序。

　　4、眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。

　　三、岗位职责：

　　在宴会领班的领导下，遵守各项规章制度，把会议和宴会的服务工作作好。

　　1、服从上级工作安排，按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作。

　　2、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。

　　3、关注病残和幼小客人，提供特殊服务。

　　4、尽量帮助客人解决疑难问题，如不能解决要先让客人稍等，再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报，寻求解决办法。

　　5、当班结束后与下一班次，做好交接工作，宴会结束后做好收尾工作。

　　6、完成上级指派的其它工作，遵守饭店规章制度。

篇4：宴会厅领位员岗位工作职责

　　宴会厅领位员岗位职责

　　一、层次关系

　　1、直接上级：宴会厅领班

　　二、任职要求

　　1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.

　　2、具有高中以上文化程度,具有中级餐厅英语会话能力.

　　3、具有1年以上餐饮服务经验，掌握宴会、会议服务程序。

　　4、眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。

　　三、岗位职责

　　在宴会厅领班的领导下，把会议和宴会的客人引领到会议场地，并遵守各项规章制度。

　　1、主动问候客人，引导客人方向，安排客人就座

　　2、为客人引座，按台号寻台。

　　3、为会议客人提供签字仪式服务及婚宴礼仪服务。

　　4、为客人指引存衣处，存包处。

　　5、接听电话，安排预定，进行登记，及时通知全体员工。

　　准备宴会的装饰花卉。

篇5：酒水部领班岗位工作职责

　　酒水部领班岗位职责

　　一、层次关系

　　1、直接上级：酒水部主管

　　2、直属下级：酒水部吧员

　　二、任职要求

　　1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。

　　2、具有大专以上文化程度。具有高级英语水平。

　　3、有1年以上酒吧工作经验。

　　4、能够督导服务员按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活熟记酒单,掌握调酒技术。

　　三、岗位责任

　　在酒水领班的主管的领导下，做好每一个督导工作，遵守各项规章制度。

　　1、掌握酒水部日常工作内容，协助主管做好每日人员安排及物品的检查补充。

　　2、保质酒水部的出品质量，熟悉各种酒水服务程序，酒水价格。

　　3、做好酒水的盘点和安全管理工作。

　　4、做好宴会酒水准备服务工作。

　　5、做好上传下达沟通工作，能及时发现问题并向上级反映情况。

　　6、有强烈安全意识，保证客人人身财产安全及相关工作区域安全。

　　7、参加公司培训并尽快提高自身素质及业务能力。

　　8、认真完成上级交办的其它任务。

　　9、经理和主管不在时负责处理解决营业中出现的问题，并及时上报。