酒水部领班岗位工作职责

　　酒水部领班岗位职责

　　一、层次关系

　　1、直接上级：酒水部主管

　　2、直属下级：酒水部吧员

　　二、任职要求

　　1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。

　　2、具有大专以上文化程度。具有高级英语水平。

　　3、有1年以上酒吧工作经验。

　　4、能够督导服务员按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活熟记酒单,掌握调酒技术。

　　三、岗位责任

　　在酒水领班的主管的领导下，做好每一个督导工作，遵守各项规章制度。

　　1、掌握酒水部日常工作内容，协助主管做好每日人员安排及物品的检查补充。

　　2、保质酒水部的出品质量，熟悉各种酒水服务程序，酒水价格。

　　3、做好酒水的盘点和安全管理工作。

　　4、做好宴会酒水准备服务工作。

　　5、做好上传下达沟通工作，能及时发现问题并向上级反映情况。

　　6、有强烈安全意识，保证客人人身财产安全及相关工作区域安全。

　　7、参加公司培训并尽快提高自身素质及业务能力。

　　8、认真完成上级交办的其它任务。

　　9、经理和主管不在时负责处理解决营业中出现的问题，并及时上报。

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篇2：酒水部主管岗位工作职责

　　酒水部主管岗位职责

　　一、层次关系

　　1、直接上级：餐饮部副经理

　　2、直属下级：酒水部领班

　　二、任职要求:

　　1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.

　　2、具有旅游专业大专以上文化程度,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。具有高级英语水平。

　　3、具有3年以上酒吧工作经验,掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序，善于处理各类客人的实际问题。

　　4、具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

　　三、岗位责任：

　　在酒水经理的领导下，掌握酒廊、酒吧的运行情况，合理安排人员，补充酒水、保证酒廊、茶艺的正常营业。

　　1、营业期间经理不在时，负责处理解决营业中出现的问题，并及时上报。

　　2、做好上传下达工作，及交接督导领班日常工作安排。

　　3、认真做好各吧台营业情况记录、分析。

　　4、做好每次宴会酒水服务。

　　5、检查各吧台酒水服务。

　　6、熟悉本部门相关岗位工作及知识。

　　7、认真完成上级交办的其它任务。

　　8、参加公司培训并尽快提高自身素质和能力。

篇3：中餐厅领班岗位工作职责

　　中餐厅领班岗位职责

　　一、层级关系

　　1、直接上级:中餐厅宴会主管

　　2、直接下级：中餐厅员工

　　二、任职要求

　　1、具有高中以上学历或同等学历，具有两年以上本岗位工作经验。

　　2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。

　　3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。

　　4、具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅各种接待服务工作。

　　5、身体健康、仪表端庄。

　　三、岗位职责

　　在餐厅主管领导下，负责本班组的服务管理工作，带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情、周到高效的餐饮服务。

　　1、对餐厅主管负责,督导员工严格履行岗位职责,按时按质完成上级下达的任务。

　　2、协助召开每日餐前会,负责员工考勤工作,检查员工的仪容仪表及个人卫生。

　　3、根据营业情况给本班组服务员分配工作任务，检查本班组的对客服务工作保证提供优秀服务。

　　4、了解当日厨房特荐及供应情况,开餐时负责与厨房协调,保证按时出菜。

　　5、随时注意餐厅动态,进行现场指挥、遇有重要客人要亲自服务，以确保服务的高水准。

　　6、填写餐厅的“意见反馈表”和“交接班本”以便各领班间的沟通。

　　7、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店的规定标准。

　　8、协助餐厅主管做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能。

　　9、了解熟悉各种会议的布置与台型设计，掌握各种会议及宴会服务的程序，并对服务员予以督导监督。

　　10、妥善处理餐厅服务工作中发生的问题和客人的投诉、了解客人的各种饮食习惯并征徇客人我多后意见同客人建立良好关系、并将结果及时向餐厅主管汇报。

　　11、与客人和厨房保持良好的工作关系、及时向餐厅主管和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息不断提高餐饮产品质量和服务质量。

　　12、定期检查清点餐厅设备、餐具、布草等物品并将结果及时报主管。

　　13、完成餐厅主管布置的其他工作。

篇4：酒店接待部领班岗位工作职责

　　酒店接待部领班岗位职责

　　一、层级关系

　　直接上级：接待部主管

　　直接下级：接待部员工

　　二、任职要求

　　1、自然条件：男22-35岁，女20-30岁；身高：男1.7米以上，女1.62米以上，身体健康、精力充沛，五官端正、仪表端庄。

　　2、文化程度：中专或高中以上学历。

　　3、工作经验：具有2年以上同档星级酒店总台接待工作经验，1年以上管理经验。

　　4、语言能力：流利国语、英语或其他外语。

　　三、岗位职责

　　1、受部门经理的领导，直接接受本班组主管的工作指示。

　　2、熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、饭店服务设施的查询和推销工作。

　　3、检查、督导员工履行工作职责，严格按照工作程序为客人服务。

　　4、重视客人的投诉，要尽最大努力答复，遇不能解决的问题及时报告主管。

　　5、及时、详细、准确办理入住手续（登记、输入电脑），符合有关部门的规定。

　　6、督促总台全体员工为宾客提供迅速、准确、礼貌的服务。

　　7、详细记录交班事项，如有重要事件必须下一班继续完成的都应详细记录。

　　8、在熟悉业务知识的基础上，协助主管培训新员工，担当培训者的职责。

　　9、注意检查员工的仪容、仪表及精神面貌，确保为客人提供优质服务。

　　10、对工作中发生的重要问题及时向上级汇报，完成主管交办的其他事项。

篇5：酒店总机领班岗位工作职责

　　酒店总机领班岗位职责

　　一、层级关系

　　直接上级：商务主管

　　直接下级：总机话务员

　　二、任职要求

　　1、自然条件：女20-30岁；精力充沛，嗓音甜润、普通话标准。

　　2、文化程度：中专或高中以上学历。

　　3、工作经验：具有2年以上同档星级酒店同类工作经验，一年以上管理经验。

　　4、语言能力：流利国语、英语或其他外语。

　　三、岗位职责

　　1、直接参与电话服务工作。

　　2、掌握总机房机器设备的功能、操作使用和注意事项。

　　3、热情、耐心解答客人的各种问讯。

　　4、处理客人的投诉电话和无理取闹电话，并及时向上一级请示汇报。

　　5、熟悉常、长住客、重要客人的姓名及特殊服务要求，熟悉酒店当日的重大接待活动及要求，处理本班组接线生发生的问题。

　　6、当班结束时，与下一班次交接清楚。