酒店工程维修案例:空调坏了吗

　　酒店工程维修案例：空调坏了吗

　　盛夏七月，骄阳似火。热流袭击着滨海城市青岛。某大酒店未装空调的办公楼内，每间办公室里都开足电扇，办公人员个个满头大汗，精神疲惫。

　　一家韩国公司的中方代理人入住该酒店。进客房后他沉得室温偏高，便打开空调，欲吹冷风降温，可是怎么拨弄都不管用。于是他拨通了酒店工程维修中心的电话报修。

　　不一会儿，维修工小乔满身大汗地赶来了，在服务员的引导下进入客人房间。只见小乔来回拨动了几下空调开关，空调通风口吧上便吹出冷气--也许是刚才空调机发生临时性的偶然故障，当小乔赶来检修时空调机已恢复了正常；也许是客人刚才使用空调开关不当，千万空调坏了的假象。小乔便随口老实告诉客人说："先生，这空调没有坏。你看，这不？""什么？没有坏？那我为什么还要打电话报修？难道我没事找事？"客人听了小乔的话，很不高兴，带着不满的情绪责问小乔。

　　小乔发觉自己的话使客人误解了，马上冷静下来，改口说："哦，您说得对，这空调刚才是有点毛病，现在好了。""这就对了，谢谢您啦！"客人态度马上由阴转晴，高高兴兴地送小乔离开房间。

　　〔评析〕酒店空调之类设备偶尔发生小故障即自行恢复的情况，有时是难免的；客人因使用不当而造成设备坏了的假象，也是可以理解的。本例中客人发现空调有问题，无论属于以上哪种情况，小乔第一种处理方法都是不妥的，而第二种处理方法则比较得当。"这空调没有坏"与"这空调刚才是有点毛病，现在好了"这两句话，是有明显区别的，效果也完全不同，前句话含有对客人"空调已坏"的报修前提的否定，很可能，实际上也已经伤了客人的自尊心；而后句话，说得比较含糊，既包容了空调发生临时性偶然故障即自行恢复的可能，又回避了客人因使用不当误认空调已坏的另一种可能，不会挫伤客人的自尊心，而且还会使客人对小乔获得修复快、技术高的良好印象，何乐而不为呢？

　　当然，如果小乔在离开时能再主动地对客人说一些热情、友好、致谦的话，诸如："对不起，让您久等了，这么大热的天气空调机不能使用太扫兴了，希您谅解。如再发生问题，只要打个电话来即可。"那将会锦上添花，对客人产生更好的效果。

编辑：www.pmceo.Com

篇2：饭店商品部案例:抓小偷

　　饭店商品部案例：抓小偷

　　某日下午北京某饭店商品部各个柜台前有不少顾客在选购东西。售货员小郑发觉有一位可疑的"客人"在附近遛来遛去，并且多次用斜眼看着小郑。接着乘小郑为另一顾客选购洋酒的时候，以为她没有注意他，于是迅速拿了两条三五牌洋烟转身想溜走。此时小郑急忙对选购洋酒的顾客说："请您稍等一下，对面那位客人是个哑马，我先去给他打个招呼好吗？"小郑快步赶去对那位可疑的客人说："请你把两条烟款直接付给柜台不必去收银台付款，省得你麻烦了。"此时对方慌张地摸了自己的口袋以后说道："哎呀！我忘记带钱包了。"小郑便开口道："请你把香烟留下，等你回云取钱再交货。"那位可疑的顾客脸涨得通红，急忙离开了店堂。另外一天，一位顾客前来该饭店商品部试穿西装把原来穿的衣服放在旁边的架子上。这时一位披着在的"客人"悄悄凑近了那位顾客的衣服旁边将手伸进了衣袋……。这时小郑灵机一动便大声喊道："先生，那件衣服不是我们店里出售的，它是这位客人的。您喜欢哪件衣服，要多大号的？要我帮你挑选吗？"小郑的一番话使那只行窃的手，无可奈何地　回，同时也引起了那位试穿上装的客人的警觉，他马上把自己的衣服穿好，并检查了一下衣袋。而那位披大衣的人一句话没讲，就灰溜溜地走了。

　　〔评析〕

　　在涉外饭店商品部的顾客中也会碰到有个别不怀好意试图顺手牵羊的"梁上君子"。上述案例中的售货员小郑为了杜绝偷窃现象，使本店和顾客们不受经济损失，通过多年工作经验，总结出一些如何对付小偷行窃的方法。

　　第一、仔细观察。小偷和一般的顾客不同。一般的正常顾客总是把注意力集中在商品的质量、款式和价格方面。小偷则不然，他们的注意力往往是集中在售货员身上，而且总是东摸西摸、有时还会提出不沾边的问题，上述案例中的可疑顾客，其所作所为理是屡见不鲜，碰到这类小偷必须密切防犯，不能有丝毫松懈。

　　第二、热情待客。一旦发现顾客形迹可疑，则一定要分外"热情"，对其提供"优先"服务，做到寸步不离，使其无任何可乘之机。

　　第三、讲究语言艺术。俗语说，抓贼抓赃，就连警察抓小偷，如果没抓住证据也没办法，更何况售货员呢？所以在对付小偷时，讲话一定要注意方式方法。

篇3：饭店商场部案例:商场售货推销术

　　饭店商场部案例：商场售货的推销术

　　一天住在某大饭店的日本母女两人到饭店商场部来选购货品。她们来到针织品柜台，目光集中在毛衣上面。服务员小刘用日语向她们打招呼，接着热情地把不同款式的毛衣从货架上取下来让客人挑选。当小刘发现客人对选购什么颜色犹豫不决时，便先把一件灰色的毛衣从货架上取下来让客人挑选。当小刘发现客人对选购什么颜色犹豫不决时，便先把一件灰色的毛衣袖子搭在那位中年母亲的肩上，并且说："这件淡雅色的毛衣穿起来更显得文静苗条。"接着拉过镜子请她欣赏。同时她又拣出一件标号红色的毛衣对中年母亲身旁的女儿说："这件毛衣鲜艳而不俗气，很适合你的年龄。"母女两人人高兴买下来，另外还挑选 了六件男女式羊毛衫准备带回日本给家人和亲友。

　　随后那位中年母亲把小刘拉出柜台，让她陪着一起到其它柜台看看，小刘对旁边站柜台的同事打了声招呼，便欣然同意为她们母女当参谋。这时那位日本母亲说："我想买两方砚台送给我热爱书法的丈夫。"于是她们就来到工艺品柜台，母亲指着两方刻有荷花的砚对小刘说："这两方砚台石质很好，大小也正合适，可惜的是造型……"客人的话立刻使小刘想到，在日本荷花是用来祭奠死者的不吉之兆，年垭只有向她推荐别种造型的。小刘于是和站柜台的服务员小张一起商量以后，回答说："书画用砚与鉴赏用砚不一样，对石质和砚堂都十分讲究，一般以实用为主。您看，这方鱼子纹歙砚，造型朴实自然，保质着砚石自身所因有的特征，石质又极为细腻，比那方荷花砚要好，而且砚堂平阔没有雕饰，用这样的砚台书写研墨一定能得心应手，使用自如。"服务员小张将清水滴在三方砚台上，让客人自己亲自体验这三方砚石在手感上差异，最后客人地买下了这方鱼子纹歙砚，并连声向小刘和小张道谢，还拉着小刘的手说："你将永久留在我难忘的记忆之中。"

　　〔评析〕

　　涉外商场的商品推销是一门艺术。营业员的推销能力是由其所具有折商品知识(包括产地、用途、保养、维修、特点、性能、规格、价格……)、推销艺术、外语表达能力和掌握客人购物心理、规律和特点能力等很多因素所决定的。只有做到想客人之所想、急客人之所急，热情、礼貌、迅速、周到地为客人提供服务，才能赢得客人的信赖与理解，才能使饭店商场部销售的商品为客人所接受。

文章