酒店收银工作实操10项

　　酒店收银工作实操10项

　　1．当站在大门口替岗迎客时：

　　1)淡妆

　　2)保持甜美的笑容

　　3)工装、头发整洁

　　4)保持优雅的站姿

　　5)微笑主动迎、送客人并附上一句“您好、上午好、下午好、晚上好等等”“请您慢走，欢迎下次光临”等等

　　2．当客人来到前台怎样迎接客人：

　　1)微笑迎客

　　2)主动热情的与客人打招呼

　　3)节日时主动奉上节日的祝福

　　3．客人办理入住时怎么介绍房间：

　　1)介绍房价……酒店三周年店庆典特推出所有标间为298元/间，其中标间有很多种风格的房型比如：欧式、休闲、日式等等；

　　豪华套间为398元/间，娱乐套房为468元/间

　　2）各类房型中带电脑的房间为23和25楼，网费为30元/天

　　3）退房时间：散客、午夜房、KTV、6F为12点

　　协议客户为14点

　　4）熟记一些常住客人的爱好、习惯

　　如：zz：每次大副都会同意298元延房至14点退房，所以当主动可以与客人讲“您是我们的老客户您可以2点之前退房，”免得客人在快到退房时还特意打电话询问。

　　4．客人拿押金单及房卡退房时：

　　1）快速的读取房卡

　　2）检查押金单是否完好、齐全、

　　3）检查清楚是否是当日离店的客人（有是以前退房未拿房卡来的现报退房）{一定要检查清楚}

　　4）确定是在店的客人退房房卡报HSKP退房

　　5．当房间查了5、6分钟还没查好，客人显得不耐烦时：

　　1）报房至HSKP时不在忙的情况下与客人多聊聊入住酒店客房的一些情况，并多收集客人的意见或建议，

　　2）应主动询问，消除客人不耐烦的心理，让客人在与你聊天的过程等待查房

　　3）查房过程中出现房间酒水房内物品未动报错现象应与客人确认并及时报大堂副理

　　4）致电HSKP或房间询问此房查房情况“您好，请问##房查房情况怎样”请收银员不要听客人在催你也显得不耐烦的当着客人的面质问HSKP，“查房怎么样了罗”“这个房查了这么久了到底查好了没有”“帮我再催一下此房罗”等此类的语言。

　　6．与客人结帐时应注意：

　　1）当HSKP查房OK收银做结帐准备，与客人核实实际消费并分类告知客人并打出帐单与客人确认

　　2）附上帐单让客人过目“您的消费清单请您过目并签字确认”

　　3）当询问客人是否有零钱时请注意语气“非常抱歉，请问您有没有￥￥零钱呢”“谢谢”

　　7．当帐务烦琐，客人认为自己的算的与电脑里不符合时：

　　1）最起码的一句“请您稍等，我帮你查询”是很有必要的

　　2）反复与客人核对来店日期与离店日期

　　3）分类别的帮客人核对消费并拿出各类单据与客人一一核对

　　4）在此中请不要显得不耐烦，虽帐务多但电脑里一目了然

　　5）不要跟客人说“那我们是不会出错的，，，”此类的话，跟客人把帐目查清楚核对清楚是我们的职责,请不要觉得客人麻烦

　　8．当你个人的过错导致客人不满意并投诉到大副处时：

　　1）首先应该持有“顾客永远是对的”的概念

　　2）弄清事情的真委并认识到自己的错误

　　3）真诚与客人赔理道歉（当你不真诚时让客人看出只会更加生气）

　　4）情节严重时承担一定的经济损失

　　9．退钱开发票时应注意：

　　1）当需要询问客人是否有零钱时注意语气““非常抱歉，请问您有没有￥￥零钱呢”“谢谢””

　　2）双手接客人的所递物品

　　3）双手奉上递给客人的物品

　　4）当给客人开发票时问清楚是开某种发票及是否需要写客户名称

　　5）确认好发票打出双手递上

　　10．一切都办好之后，客人以为还有某种手续，站在前台时：

　　1）礼貌地问客人““您的手续已经全部办好，请问还有什么可以帮您的吗”

　　2）微笑送客，“您请慢走，欢迎下次光临”

　　补充：

　　1、常用敬语：您好、请问有什么可以帮您、谢谢您、不用谢、请慢走、……

　　2、当前台忙时，请及时与来往的客人打声招呼.

　　3．服务行来最注重的是礼貌，不客是对客人还是对自己的兄弟部门请多多体谅.

　　4．收银请多注意财产安全，随手关抽屉锁抽屉5.不管是对本部门还是他部门领导请用敬。

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篇2：三星级酒店前厅收银领班岗位工作职责

　　三星级酒店前厅收银领班岗位职责

　　岗位名称：前厅收银领班

　　直接上级：核单员、前厅主管

　　具体职责：

　　1.对直属上级负责；

　　2.以身作则，带领属下员工严格执行《员工手册》和各项规章制度；

　　3.每天检查所属员工的仪容仪表等是否符合规定；

　　4.不折不扣的贯彻酒店各项规章制度和上级决议通知精神，做好上传下达；

　　5.以最佳的工作面貌投入工作，耐心、热情、准确、快捷的为客人服务，给客人在最后离店时留下一个好印象；

　　6.按酒店规定的收费标准向客人收取费用；

　　7.熟练掌握电脑的操作步骤及熟记各项费用、编码和助记符号；

　　8.负责安排所属员工的排班和考勤、调班的批核，做好人力安排和协调；

　　9.监督所属员工的工作和行为，处理属下员工的纪律问题及时纠正和训导；

　　10.负责酒店各代用券的领取、发放、回收整个流程的控制；

　　11.负责随时抽查收银处备用金，检查收银点的缴款情况；

　　12.负责前台收银各种单据、文件、合同的整理及保存归档；

　　13.负责对发票的使用、保管和监控；

　　14.负责前厅收银处备用物料的领用；

　　15.定期或不定期对帐夹进行抽查；

　　16.负责客房应收帐帐款的控制和追收；

　　17.负责与相关部门、岗位之间的工作协调与沟通；

　　18.负责及时发现收银处存在的管理漏洞并提出解决方案；

　　19.负责与客人沟通，了解客人需求，征求收集客人意见，并上报上级；

　　20.检查交班本反映事项的落实情况；

　　21.督导所属员工妥善保管、爱护和正确使用各种机械设备。如电脑、打印机、POS机、验钞机等，保证各项设备的正常运行；

　　22.负责检查所管辖收银点的消防、安全、卫生等管理工作；

　　23.定期或不定期对收银员进行业务培训、技能考核，提高收银员的业务水平，品德修养；

　　24.完成和协助其他财务人员完成上级下达的任务。

篇3：三星级酒店前厅收银员岗位工作职责

　　三星级酒店前厅收银员岗位职责

　　岗位名称：前厅收银员

　　直接上级：前厅收银领班

　　具体职责：

　　1.对前厅收银领班负责；

　　2.做好每日上下班的交接班工作；

　　3.注意自身的仪容仪表符合酒店的规定要求；

　　4.以最佳的精神面貌投入工作，耐心、热情、准确、快捷的为客人服务，给客人在最后离店时留下一个好印象；

　　5.按照规定做好外币兑换工作；

　　6.迅速回答客人的问题，并主动为客人找出解决问题的答案；

　　7.按程序接收接待处转来的客人入住资料，做到交接手续齐全；

　　8.负责签收餐厅及其它部门送来的消费单据及时入帐；

　　9.负责收齐客人住店期间的一切费用，保证客人在酒店的任何消费都在离店前付清；

　　10.按酒店规定的收费标准向客人收取费用；

　　11.快速准确地为客人办理结帐；

　　12.严格执行现金、支票、信用卡及外币兑换结算程序，保证酒店的利益免受损失；

　　13.收银员在收付款时，做到计价准，找数准，收款快捷，唱收唱付，以防争执，承担因收错款而造成的一切后果；

　　14.负责整理营业单据及营业款项，检查、核对每天收到的现款、票据是否与帐单一致，保证营业款项的收付正确，做到试算平衡，编制营业日报表；

　　15.积极与客人沟通，了解客人需求，征求收集客人意见，并上报上级；

　　16.严格按照当班的工作内容进行工作；

　　17.拒绝受理违反酒店制度规定的房价、折扣等，抵制并揭发酒店内部舞弊；

　　18.按时完成上级交给的其他事项。

篇4：三星级酒店餐厅收银领班岗位工作职责

　　三星级酒店餐厅收银领班岗位职责

　　岗位名称：餐厅收银领班

　　直接上级：核单员、餐厅楼面经理

　　管理对象：餐厅收银员

　　具体职责：

　　1.对直属上级负责；

　　2.以身作则，带领属下员工严格执行《员工手册》和各项规章制度；

　　3.负责不折不扣的贯彻酒店各项规章制度和上级决议通知精神，做到上传下达；

　　4.负责每天检查所属员工的仪容仪表等是否达到酒店的规定要求；

　　5.以最佳的精神面貌投入工作，耐心、热情、准确、快捷的为客人服务，给客人在最后离店时留下一个好印象；

　　6.熟练掌握电脑的操作步骤及熟记每个菜名、编码和助记符号；

　　7.负责餐厅收银处的排班和考勤，对工作纪律、工作质量负主要责任；

　　8.负责将住店客人的消费传帐单，经检查准确无误后，及时传递到前厅收银处；

　　9.督导检查收银员对外汇管理制度、货币奖金管理制度及帐单发票管理规定的执行情况；

　　10.负责随时抽查收银处备用金，检查收银点的缴款情况；

　　11.负责对发票的使用，保管和监控；

　　12.负责及时发现餐饮收银点存在的管理漏洞并提出解决方案；

　　13.负责餐饮收银处备用物料的领用；

　　14.负责餐饮应收帐款的控制和追收；

　　15.负责与相关部门、岗位之间的工作协调与沟通；

　　16.检查交班本反映事项的落实情况；

　　17.负责定期或不定期对收银员进行业务培训、技能考核，提高收银员的业务水平，品德修养；

　　18.负责餐饮收银各种单据、文件、合同的整理及保存归档；

　　19.督导所属员工妥善保管、爱护和正确使用各种机械设备。如电脑、打印机、POS机、验钞机等，保证各项设备的正常运行；

　　20.负责检查所管辖收银点的消防、安全、卫生等管理工作；

篇5：酒店餐厅收银员咖啡厅收银员岗位工作职责

　　酒店餐厅收银员、咖啡厅收银员岗位职责

　　岗位名称：餐厅收银员、咖啡厅收银员

　　直接上级：餐厅收银领班

　　具体职责：

　　1.对餐厅收银领班负责；

　　2.注意自身的仪容仪表符合酒店的要求；

　　3.严格执行《员工手册》和财务制度；

　　4.以最佳的精神面貌投入工作，耐心、热情、准确、快捷的为客人服务，给客人最后离店时留下一个好印象；

　　5.熟练掌握电脑的操作步骤及熟记每个菜名、编码和助记符号；

　　6.迅速回答客人的问题，并主动为客人找出解决问题的答案；

　　7.工作时间不得携带私人款项上岗，结算单及营业收入不得拖欠，做到客离帐清；

　　8.按程序接收吧台转来的客人消费单，做到交接手续齐全，并快速准确地为客人办理结帐；

　　9.将住店客人的消费转帐单据，经检查准确无误后及时传递到前厅收银处；

　　10.严格执行签单规定，除酒店规定的签单客户外（务存客户签单协议）一律不得签单；

　　11.严格按照当班的工作内容进行工作；

　　12.在收付款时，做到计价准，找数准，收款快捷，唱收唱付，以防争执，承担因收错款而造成的一切后果；

　　13.负责整理营业单据及营业款项，保证营业款项的收付正确，做到试算平衡，及时编制营业报表，交稽核部门审核签收；

　　14.按规定做好外币兑换工作，严禁擅自套换外币，并监督服务员。遵守外汇管理制度；

　　15.拒绝办理不按制度规定的签章或不符合酒店优惠权限规定的业务，抵制并揭发酒店内部舞弊；

　　16.积极与客人沟通，了解客人需求，征求收集客人意见，并上报上级；

　　17.接受银行信用卡或支票业务时，必须做到严格按规定办理，不得向任何人泄漏有关营业收入情况，资料及数据；

　　18.备用周转金必须天天核对，不得以白条抵库，一切营业收入不准坐支，不经财务经理批准，不得在营业收入现金中借出给任何部门或任何个人；

　　19.按时完成上级交给的其他事项。