某幼儿园食品卫生安全事故责任追究制度

　　

　　幼儿园食品卫生安全事故责任追究制度

　　1.采购员购货没有索证，货物退回并扣20分，后勤园长10分。

　　2.采购员如果购进腐烂变质过期食品，由保管员退回的，扣除采购员当月奖金，扣后勤园长20分。

　　3.保管员没验出腐烂变质过期食品，由炊事班长验出退货的，扣除保管员、采购员当月奖金。若炊事班长包庇，一并扣除当月奖金，扣后勤园长20分。

　　4.如果吃了腐烂变质或过期食品，造成食物中毒的，炊食班长、管理员、保管员、采购员全部下岗，不发工资，后勤园长撤职，后果严重的负相应的刑事责任。

　　5.如果厨房卫生消毒工作没做好，造成食物中毒，炊事班长下岗，管理员扣除当月奖金。

　　

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篇2：学院食品卫生责任追究制度

　　学院(校)食品卫生责任追究制度

　　一、认真贯彻落实食品卫生责任制，切实加强食品卫生监督管理和责任追究。

　　二、后勤管理部门要加强对食品从业人员的卫生知识与安全教育，不断增强食品卫生责任感。

　　三、食品(饮食)经营负责人要积极配合医卫中心、饮服中心等食品经营管理部门对食品(饮食)卫生进行的检查、监控。

　　四、要采取有效措施，预防食物中毒，对可能引起食物中毒的食品要果断处理，不留隐患。

　　五、一旦食物中毒，要保护现场，查找原因，及时报告，防止事端扩大。

　　六、食品经营负责人对食品卫生安全负直接责任，按事故等级追究当事人行政、经济责任，触及法律的，由司法机关追究法律责任。

　　七、食品(饮食)卫生管理人员对食品安全负管理责任，参照直接责任者的事故等级，适当追究行政、经济等责任。

　　八、食品卫生安全实行层层责任追究制，由上级主管部门逐级追究相关当事人的责任。

　　九、此责任追究条款如与国家法律法规相抵触的，则按国家法律法规处理。

篇3：高中食品卫生安全领导小组工作职责及责任追究制度

　　z高级中学食品卫生安全领导小组工作职责及责任追究制度

　　一、名单

　　组长：z(校长)

　　副组长：z(副校长)、z(副校长)

　　组员：z(总务主任)、z(食管办主任)、z(政教主任)、z(政教副主任)、z(食堂质量卫生监督员)、z(食堂内务管理员)、z(校医)

　　二、职责与分工：

　　1、组长主要对学校的安全总负责，并负责学校食堂卫生安全工作，监督检查食堂卫生工作的落实情况。

　　2、副组长主要是每2天一次检查卫生工作的落实情况，及时向组长汇报检查结果。

　　3、组员分工情况：

　　z(食管办主任)：负责食堂的卫生安全工作和各项制度的落实情况，每天检查并及时处理存在的和可能出现的问题。

　　z(政教处主任)：负责餐厅值周工作的安排，并及时处理学生的各种问题。

　　z(政教副主任)：负责食品卫生质量的监督，每月征求师生对食品质量和卫生的意见，并有调查问卷和报告。

　　z(总务主任)：负责食堂内学校财产的管理。

　　z(食堂质量卫生监督员)：负责食堂的各种资料的收集和保管，并负责检查原料和半成品、成品的质量;负责厨房各工作程序的卫生质量监督，每天检查留样及其各项记录。

　　z(食堂管理员)：具体负责各班组的卫生工作的安排，建立班组的卫生责任制度。每餐监督各操作程序的卫生制度的落实情况。严格检查进料的质量和手续，杜绝三无产品进入食堂。负责食堂工作人员的健康证和卫生知识培训任务。

　　z(校医)：负责及时处理学生出现的食物异常反应，负责对食堂的卫生培训工作进行指导。监督和控制各种食源性疾病的发生，若有情况应及时向领导汇报。

　　三、责任追究制度：

　　1、凡是因未认真履行职责而出现群体性食源性疾病，造成事故的，应追究其相应责任，造成重大事故的依法追究法律责任。

　　2、教育局和市防疫部门追究学校,学校追究食管办，食管办追究食堂质量卫生监督员和食堂管理员,食堂管理员追究各班组负责人,各班组负责人追究各操作程序的工作人员。

　　3、食堂发生意外事故的经过和处理过程及意见必须有书面汇报材料,并做到"四不放过"。

　　食品卫生安全领导小组

　　20**年9月

篇4：食堂食品卫生管理工作责任追究制范例

>　　食堂食品卫生管理工作责任追究制4

　　一、学校食品卫生管理工作实行责任追究制度，并逐级将管理责任落实到主管领导以及具体管理人员。

　　二、学校发生食品卫生事故，有下列情况之一的，由学校全校通报批评，并追究分管领导和责任人的责任。

　　1、发生食品中毒事故，除依法追究相应法律责任外，对负责管理责任的人员应当追究管理责任。

　　2、未设立在职或兼职食品卫生管理人员的。

　　3、未建立学校食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的。

　　4、未取得卫生许可证或超范围经营的。

　　5、食堂从业人员有未取得健康证或存在影响食品卫生病症的，以及未经培训考核合格上岗的。

　　6、违反教育部、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定第十二条规定之规定的。

　　7、对卫生或教育行政主管部门提出的整改意见，未按要求及时进行整改的。

　　8、瞒报、迟报、漏报食品中毒事故，或没有采取有效控制措施，组织抢救工作致使食品中毒事态扩大的。

　　9、未配合卫生行政部门进行食品中毒调查或未保留现场的。

　　10、因管理不善，造成食物变质、变味及非正常损耗的。

　　11、食品验收把关不严，造成危害或经济损失的。

篇5：食堂食品卫生管理工作责任追究制

　　学生食堂食品卫生管理工作责任追究制

　　一、学校食品卫生管理工作实行责任追究制度，并逐级将管理责任落实到主管领导以及具体管理人员。

　　二、学校发生食品卫生事故，有下列情况之一的，由学校全校通报批评，并追究分管领导和责任人的责任。

　　1、发生食品中毒事故，除依法追究相应法律责任外，对负责管理责任的人员应当追究管理责任。

　　2、未设立在职或兼职食品卫生管理人员的。

　　3、未建立学校食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的。

　　4、未取得卫生许可证或超范围经营的。

　　5、食堂从业人员有未取得健康证或存在影响食品卫生病症的，以及未经培训考核合格上岗的。

　　6、违反教育部、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定第十二条规定之规定的。

　　7、对卫生或教育行政主管部门提出的整改意见，未按要求及时进行整改的。

　　8、瞒报、迟报、漏报食品中毒事故，或没有采取有效控制措施，组织抢救工作致使食品中毒事态扩大的。

　　9、未配合卫生行政部门进行食品中毒调查或未保留现场的。

　　10、因管理不善，造成食物变质、变味及非正常损耗的。

　　11、食品验收把关不严，造成危害或经济损失的。