酒店典型案例:谢谢您 精美背后酒店人

　　酒店典型案例：谢谢您，"精美"背后的酒店人

　　今天一大早上班，刚到酒店门口，眼前一亮，一夜之间，一幅巨型圣诞画似春后雨笋般悄然出现在酒店大堂的外墙上，远远望去，是那么的夺目与精美，喜庆的节日气氛霎时扑腾而来。面对这顷刻之间"从天而降"的圣诞画，可能我们大部人都会赞叹她的美丽，和带给我们的喜庆，但当您知道了她的来之不易的"求索"过程和工作人员的为之付出的辛苦劳动，可能您又会对她更多了一层敬意。

　　一、精心设计、亲力选材的形象组人员

　　如何用新颖的形象设计今年的圣诞装饰画，形成**独有的特色，使其成为宝安酒店行业的装饰亮点，营销部形象组人员为此进行了大量的构思、设计与选材工作。查阅资料、网上搜索、对设计稿的不断修改更新、涌泉而出的新思路、当一个又一个的方案被否定的时候，大家把最终形象定位锁定在从丰富多彩的形式上体现出祥和、喜庆的祝福氛围。接下来的环节是选材，圣诞树、圣诞花环、雪花、铃铛等节日装饰品，如何在琳琅满目的选择材料中挑选最合适的，真让形象组人员绞尽脑汁，为使设计方案体现出最佳的视觉效果，形象组同事亲自与采购员一同前往笋岗礼品大世界，共同斟选最佳装饰品。

　　二、无私奉献、披星戴月的采购人

　　我们的带头人阿燕，同时还身兼形象经理的工作，每当节日来临的时候，是她最忙的时候，一边要组织开展酒店所有形象策划设计工作，一边还要担负起繁重的采购任务。为这次圣诞形象策划，没见她手头有停下来的时候。每天她不停地穿梭于酒店需进行装饰的各个楼层、大堂、各营业部门，应接不暇的工作令她有时连说话都没力气，但从未见她说过一声累，叫过一声苦。

　　11月17日，刚好是我部与营销部共同外出采购圣诞节日装饰品的日子，晚上8点多了，正在当值的我接到了采购员赵娜的电话，她跟我说，她们已在笋岗挑选好了几大件圣诞装饰品，现正赶回酒店，请我帮忙卸货，听着她急促的说话声，肯定忙了一大天，还顾不上吃饭。快9点半的时候，我看与她们一同前去的车还没回来，我担心她们有什么意外，拨通了司机的电话，询问她们到啊了？司机告诉我她们还在罗湖呢，正准备往回赶。后来从赵娜处得知，当天忙完缺货回到家的时候，已经深夜十二点了。今天当我们再抬头看看这些精美的圣诞画的时候，蕴含在里面的这种采购人的敬业精神，无不让人肃然起敬。

　　三、抢分夺秒、崇尚完美的工程人员

　　27日晚9点半，我下班离开酒店时，大堂门口，工程部的十几个同事正紧张的张挂着圣诞装饰物：大堂台阶上摆放的高架梯上，有两三位同事正屏住呼吸、认真苦干；天面上正在张挂巨幅画的地方也传来了同事们激情的调试声；你看大柱子上一圈圈漂亮的圣诞花环像巧夺天工般在工作人员的手下神奇诞生；头项上和柱子上印射而来的五颜六色的彩灯煜煜生辉，照得人绚丽多彩。听着他们激情的吆喝声、调试声，看着五彩的灯光和精美的装饰物，一种主人翁的责任感霎时由然而生。听从同事反映，当晚12点多的时候，这个项目才大功告成，利用休息时间加班了将近几个小时的同事才退去。这种热火朝天的干劲和激动的情绪霎时感染到我，不自禁地热泪盈眶。

　　如今，这一组组精美的圣诞装饰画高高飘扬于酒店大堂上方，每次晚上经过广场的时候，抬头看看这五彩夺目的圣诞挂画与彩灯，无不令我心潮澎湃、难以平静。就在这一夜的工夫，就是这群**人，让我们感受到了强烈的工作热情；就是这群**人，给我们带来了美好的审美感受。在圣诞佳节即将到来的时刻，当我们在享受美好节日带给我们幸福感受的时刻，请一定不要忘了对这群可爱、辛勤的**人，这群在背后默默不断奉献的同事与他们的劳动说声"谢谢您！辛苦了！"。

　　点评：

　　"同舟共济海让路"，能够让企业每一位员工的全身投入，摁成一股绳地共同开创事业，除了员工身上具备的强烈责任感外，更重要的是对企业的认同与深情。在**有着这样的一群无私奉献的开拓者，在他们身上我们看到企业继以持续发展的坚实力量，看到了企业的未来。让我们为他们的辛苦付出鼓掌、致敬！

　　撰写：采购部 z点评：采购部

　　二○**年十一月

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篇2：酒店管理工作案例:停放车辆

　　酒店管理工作案例：停放车辆

　　上个星期的一天下午，有一辆车停在仓库门口，"打个电话给中餐的何经理联系一下，说这有客人自带宴会用的一车冰鲜鱼，不知道应该从哪里卸货。"我们的同事边说边急着找人疏通通道，还来不及指出车该停在哪里的时候，车已经停到门口，一股股的鱼腥味扑鼻而来，冰水四处横流，而这个时间段正是仓库进出货最多的时候，仓库里面更是一片狼籍，到处是水，几位清洁工阿姨用清洁器不停的吸水，场面一片忙乱。如果把车停在适当的地方，就不会浪费人力和影响环境了。

　　仓库门口的区域其实并不能停靠车辆的，但经常有客人的车直接停放在这里，把通道堵塞得很窄，而仓库天天都有货物进出，有时营业部门领货也很头痛，领货的平板车出不去也怕割伤了客人的车，有时货物急用时，只好把物资逐件搬出去，白白浪费时间和力气。

　　酒店有固定的停车位置，可是，不能停车的地方是否设有提示牌呢？希望这样的情景以后不会再出现，可是谁又能保证呢？

　　点评：

　　酒店B层停车场有客人的车，也有供应商送货的车，酒店也有划分相应车的停放位置，但仍然有客人将车停放在仓库门口，希望相关部门能协助解决B层停车场规范停车的问题；对宴会客人自带酒水或食品的临时送货车，相关部门也应提前与客人做好沟通，指定送货车的停放位置，确保各通道的畅通无阻。

篇3：酒店管理工作案例:工作不得丝毫马虎

　　酒店管理工作案例：工作不得丝毫马虎

　　昨日下午两点多，我正在发货给使用部门，供货商"新城"送来了一批员工饭堂的物资要我验收，我马上出去仓库门口验收，其中有一件绍兴料酒是前几天送货欠数，现补送过来，当时我只看了一下外包装上的规格，没拆开包装看里面就开好单让供货商送到饭堂给饭堂验收，我接着继续发货给其它部门。

　　过了十分钟左右，饭堂主管打电话过来说绍兴料酒有质量问题，里面有几瓶是开封的，我们过去一看，果然有的瓶口随便用手一捏就开了，装酒的瓶子高矮不齐，标签也没贴，随即我们主管和采购部要求供货商把货换回来。

　　这事虽然得到了解决，但事后想想真是心惊胆战，假如没有发现，把这料酒给员工吃了，没出问题还好，要是出了问题后果真是不堪设想。

　　在我们验收过程中千万不能有丝毫马虎或流于形式，就算再忙，也得把工作做到最精细，每一个环节都要严格把握好关，不能让"不良"供货商有机可乘，让公司受损失。

　　点评：

　　每个岗位的工作内容都是千篇一律，但我们不能因为每天都在重复操作，而忽略了我们的操作流程，只有严格执行操作流程的每一个环，才不会让错误的发生有机可乘。

篇4：酒店管理案例:反馈重要性

　　酒店管理案例：反馈的重要性

　　沟通的日常工作中占了很大的比例，每项工作通过了各个环节的沟通，从而使工作中的问题取得了有效的解决。如果工作中的沟通环节缺少一环，就像一条缺了环扣的链子，无法发挥其真正的的效力。

　　5月16日，总监交待我查找2月25日房务部有个顾客损坏的马桶赔偿金额为￥3600的单据，因经手的大堂副理辞职要办手续，而客人至今仍未前来结帐，这笔金额需由这位担保的大堂副理负责，但前台却无此笔金额的单据，房务总监致电财务总监要求帮忙查找相关的历史单据，以便能在这位大堂副理办辞职手续时将相关款项追回。

　　我通过电脑及单据查找相关的历史记录，并请同事帮忙查找，但始终无法找到这笔金额的电脑记录及相关单据。我想此这笔金额极有可能未开单及时录入电脑系统，便打电话给房务部z总监问他能否联系那位辞职的大副，将事情的原委问清楚，以便我们能更有目的查找单据，z总监回复说可以。我就将这样的处理反馈给了总监。

　　后来，由于忙其它的工作，就忘了再次询问z总监了解的结果。第二天，因有事我申请休假了，到了下午总监打电话询问我那笔￥3600的事跟进结果时，我这才恍然大悟，我休假忘了交待其它同事帮忙跟进此事，我真的很惭愧，这点小事也没有及时处理好，影响了其它后续工作的开展，也使得各项工作很被动，此时的我除了说对不起、以后会多注意外，其它话也不知怎么说了。

　　过后，总监并没有责怪我，此事其他同事也已跟进处理好了。虽然如此，但是我还是不能忘怀。参加了酒店的沟通培训，其中也提到了反馈为有效沟通其中一个重要的环节，而培训自己也取得了合格证明，但却没有把相关知识运用到实际工作中。如果能把培训的知识运用到工作中，工作就能得到好的解决，也不会影响其他同事的工作进展。我以后一定会谨记此事，把培训学到的知识及时运用，以取得真正的"合格"。

　　点评：

　　在我们的日常工作中，也有很多琐碎的事情，而人的记性是有限的，并不是每一样事情都能记得住，往往容易忽略掉某一件事情，但我们可以通过写交班、留言纸或工作计划等形式来提醒，也可避免工作链的脱节。

篇5：酒店管理案例:有一种行为叫浪费

　　酒店管理案例：有一种行为叫浪费

　　还记得那句公益广告语吗？"请用加法计算我们的积累，用减法计算我们的消耗，用乘法计算我们投资，用除法计算我们的浪费"……，在我们五星级酒店里"浪费"这种低素质行为却还在发生着--

　　镜头一：某一天，我经过酒店大厦，去了我们商业大堂的洗手间，当我进去后，摆在我眼前的是一个水龙头一直在流水，旁边没有见到一个人。而该洗手间是酒店商业大堂商户专用的，看到如此情景，我立刻先将水龙头关掉。在酒店整个区域内的洗手间，不关水龙头的洗手间偶尔会出现，这让人感到痛心，由于一时之快，就白白浪费了公司的水资源，我觉得这是很可惜。

　　镜头二：有一次，部门同事在聊天时也说起她在公司经历的一幕，事情经过是这样的；女更衣室内大家都匆匆忙忙在更衣准备上班，但有一梳头的女员工也许离她上班的时间还早，只见她在洗手间的梳妆镜前，打开水笼头后不慌不忙地梳理着她那一头乌黑发亮的长发，（因为在梳理时用梳子沾一点点水后梳理起来更为方便，但只需一点点就够），只见她尝试着在自己头上做各种花式，她面前的水笼头正好与她的动作相反，却哗啦啦流个不停，于是女同事借故去洗手把水笼头给关了，也许女同事的举动引起了梳头员工的不满，女同事刚转身，对方一步跨前就将水笼头给打开了，女同事无奈地离开了。

　　中华民族素有勤俭节约的传统美德。很多不明白"节约"二字真正含义的人总是错误地认为，是限制人使用甚至是不让用，其实节约只是让人合理地、高效地使用不要浪费。节约是影响企业降低成本、提高效益的重要因素，一个国家需要，一个企业更需要。在我们的日常工作与生活中，往往在浪费前总是有一种心理，就是告诉自己只是一点点，但是却没有仔细想，再加上时间与人数的累积，数字将是骇人的！

　　点评："节约"意味着创造，作为公司的员工，不但要自觉地节约公司能源，有效利用公司给予我们的福利，而且，在发现浪费现象时，也应主动的站出来，制止这种可耻的行为。虽然节约的话题是老生常谈，但是，如果"三天打鱼，两天晒网"能真正做到节约吗？为此，我在此呼吁**的每位员工都行动起来，自觉地为公司节约每一滴水，每一度电。