乳业有限公司奶粉车间岗位设置及职责说明

　　乳业有限公司奶粉车间岗位设置及职责说明

　　岗位序号 岗位名称 岗位设置 职责说明

　　1 奶粉车间主任 1人 个人“三步”消毒。

　　按厂部要求组织生产，“组织生产”即按“人、机、料、法、环”五字经工作，完成厂部下达的任务。

　　“人”--即车间内部各工种，班组人员的调度，考勤及思想稳定工作。

　　“机”--即生产设备的配套维修--以满足工艺质量要求。

　　“料”--即原辅料包装的认可与领用，水电气等燃料供应部门的衔接。

　　“法”--即生产方法，怎样按工艺员的方法执行生产。

　　“环”--即怎样符合卫生环境及劳动环境。

　　将各班班长、工段长反馈的各种信息及时反馈到相关部门，协助与其它相关部门的关系。

　　完成生产管理部部长交给的其它相关工作。

　　2 工艺员 3人 个人“三步”消毒。

　　监督工艺流程科学合理。

　　监督工艺参数符合标准。

　　监督生产全过程符合食品卫生法。

　　按企业标准，掌握产品配方、监督配料。

　　抽检原料、包装、半成品是否合格。

　　参与新产品的开发研究。

　　对涉及生产工艺、产品质量的设备提出改进、完善、修理意见。

　　完成奶粉车间主任交给的其它相关工作。

　　3 统计核算员 2人 个人“三步”消毒。

　　统计每日产量，计算每种原辅材料耗用量及出粉率。

　　编制日原辅材料消耗表。

　　月未汇总各种产品产销量、计算各种产品成本、单位成本，编制成本报表。

　　完成奶粉车间主任交给其它相关工作。

　　4 配料浓缩工段长 1人 个人“三步”消毒。

　　安排本工段员工工作，监督员工的工作纪律与行为规范。

　　负责本工段员工的考勤考核工作。

　　负责清洗浓缩锅、进料。

　　负责控制本工段成本。

　　保证按时完成车间分配的任务。

　　控制原料浓缩情况，防止浓缩锅堵塞，控制物料倒流，保证浓缩浓度，出现故障及时处理或反馈给奶粉车间主任。

　　及时将设备使用情况和故障情况反馈给奶粉车间主任。

　　完成奶粉车间主任交给的其它相关工作。

　　5 喷粉、硫化床工段长 1人 个人“三步”消毒。

　　安排本工段员工工作，监督员工的工作纪律及着装行为规范。

　　负责对员工进行考勤考核。

　　参与喷粉工作。

　　及时将设备使用情况和故障情况反馈给奶粉车间主任。

　　完成奶粉车间主任交给的其它相关工作。

　　6 大包包装班班长 1人 个人“三步”消毒。

　　根据生产任务和车间主任的要求安排工作任务，协调班组工作。

　　监督个人及环境卫生。

　　督促全班员工保证产品质量。

　　负责班组考勤及日常管理工作，将有关情况反馈给车间主任。

　　协助包装。

　　完成奶粉车间主任交给的其它相关工作。

　　7 小包包装班班长 1人 个人“三步”消毒。

　　根据生产任务和车间主任的要求安排工作任务，协调班组工作。

　　监督个人及环境卫生。

　　督促全班员工保证产品质量。

　　负责班组考勤及日常管理工作，将有关情况反馈给车间主任。

　　协助包装。

　　完成奶粉车间主任交给的其它相关工作。

　　8 卫生监督员 1人 个人“三步”消毒。

　　负责车间所有卫生的清扫，及时准备“三步”消毒用品，及时准备好来访人员的车间着装，提供饮用水，检查车间员工个人卫生情况，向车间主任负责。

　　将奶粉车间卫生用品及其它相关用品的使用和请购情况及时反馈给奶粉车间主任。

　　完成奶粉车间主任交给其它相关工作。

　　9 收奶员 1人 负责基地收奶。

　　检查牛奶质量，拒收不合格奶。

　　保证安全运输。

　　保证奶罐清浩卫生。

　　负责车辆保养工作。

　　完成配料班班长交给的其它相关工作。

　　10 配料员 3人 个人“三步”消毒。

　　负责每日工艺员处领取当日配料单，估算当日生产配方所需的成本料量。

　　负责按要求配料。

　　根据配料单上的参数进行称量、投料、均值、浓缩。

　　完成配料班班长交给的其它相关工作。

　　11 浓缩操作员 3人 个人“三步”消毒。

　　检查浓缩锅蒸发管道是否堵塞，及时解除堵塞情况。

　　清洗浓缩锅并消毒。

　　依据操作规程进料，防止物料倒流。

　　对原料进行浓缩，保证浓缩浓度，不堵锅。

　　出现故障及时解决或将故障信息及时反馈给配料浓缩工段长。

　　下班时清理好场地卫生。

　　完成配料班班长交给的其它相关工作。

　　12 喷粉操作员 2人 个人“三步”消毒。

　　清洗管道并消毒。

　　烘塔。

　　按标准随时调整排风、进风及塔温表和高压泵压力，保证产品合格出炉。

　　按时进入硫化床工序。

　　下班时清理好设备与场地卫生。

　　及时将设备使用情况和故障信息反馈给喷粉硫化床工段长。

　　完成喷粉硫化床工段长交给的其它相关工作。

　　13 硫化床操作员 3人 个人“三步”消毒。

　　负责吊袋，扣好硫化床，保证不漏粉。

　　烘硫化床，保证90%以上不粘粉。

　　对接粉车、接粉工器具用酒精灼烧消毒。

　　及时接粉，根据粉的干湿程度和颗粒大小及时调节温度和气压，并将情况及时反馈给喷粉工序操作员。

　　完成喷粉硫化床工段长交给的其它相关工作。

　　14 筛粉员 1人 个人“三步”消毒。

　　对接粉车、接粉工器具、振动筛消毒。

　　及时从仓库领取分装粉、及时倒粉与拌粉。

　　按标准与要求筛粉。

　　保证工作地清洁卫生。

　　完成奶粉车间主任交给的其它相关工作。

　　15 装粉员 5人 个人“三步”消毒。

　　在筛粉后抽样检验奶粉指标，发现质量异常及时上报包装班班长。

　　负责按要求装粉，并注意工作场地卫生。

　　装小包注意清除杂质，保证工作地卫生。

　　完成包装班班长交给的其它相关工作。

　　16 称量员 3 个人“三步”消毒。

　　在装粉后按标准进行称量，(小包25g/包。准确度±2g，大包400g/包，准确度±2g)。

　　保证工作地清洁卫生。

　　完成包装班班长交给的其它相关工作。

　　17 封口员 3人 个人“三步”消毒。

　　在称量后按标准封口。

　　保证封口的严密平整，日期准确清晰，不漏粉，外观漂亮、干净。

　　保证工作地清洁卫生。

　　完成包装班班长交给的其它相关工作。

　　18 装箱员 3人 个人“三步”消毒。

　　封口后按标准与要求装箱。

　　负责把箱整理好、摆平整，方向一致。

　　负责外箱粘贴合格证。

　　保证工作地清洁卫生。

　　完成包装班班长交给的其它相关工作。

　　19 入库员 1人 个人“三步”消毒。

　　在装箱后按标准入库。

　　保证入库及时与摆放合理。

　　与仓管员做好交接工作。

　　保证工作地清洁卫生。

　　完成包装班班长交给的其它相关工作。

　　20 管道清洗员 1人 个人“三步”消毒。

　　在配料工序工作结束后按规程对所有管道设备进行CIP清洗 (热水、碱液、酸液)，出粉后对硫化床进行清洗，下班时关好水、电、气总阀。

　　完成奶粉车间主任交给的其它相关工作。

　　21 扫粉洗塔员 1人 个人“三步”消毒。

　　负责在喷粉工序完成后扫粉，在一天所有工作结束后洗塔，并负责清洗吊袋并吊好袋。

　　完成奶粉车间主任交给的其它相关工作。

　　备注：奶粉车间的直接上级和工程部、液态奶车间的上级均为生产管理部部长，其职责说明与在工程部描述相同

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篇2：车间建设项目监理组织机构设置

　　车间建设项目监理组织机构设置

　　1.项目监理组织机构的设置

　　根据本项目的特性、规模等因素，考虑其重要性，为确保顺利实现监理目标，我公司将安排近年承担过类似工程的具有丰富施工和监理经验的人员担任该项目总监理工程师，同时根据该工程的特点配置足够数量的具有丰富施工和管理经验的不同专业监理工程师，组成合理的监理组织机构，拟采用按区域、按专业划分的"直线制"监理组织形式。

　　本项目监理组织机构分为两个管理层次，即管理决策层和操作实施层。管理决策层由总监理工程师、总监理工程师代表、技术顾问组成，负责本项目工程的质量、进度、造价总体控制，合同、信息及资料统一管理，做好与各个参建单位的组织协调工作，保证安全文明施工，达到现场施工环保要求。操作实施层由土建、给排水、通风空调、电气、电梯、建筑智能化、工程测量、合约造价、市政绿化专业监理工程师及信息资料管理人员组成，负责专业"三控、两管、一协调"工作的管理和具体实施，协助项目总监理工程师工作。

　　1.1监理组织机构人员配置情况

　　1.1.1专业包括土建（含地基与基础处理专业、结构专业及装修专业）、电气（强、弱电）、智能建筑、给排水、暖通、空调、经济、市政道路、园林绿化、工程测量、资料信息管理、安全环保管理等专业。

　　1.1.2根据工程施工进度情况所有人员准时到位，以满足工程的需要，同时随工程的进展及要求，确保监理旁站人员的数量。

　　1.2公司支持

　　1.2.1充分发挥我公司依托圣凯设计院的技术和管理优势，为该项目配置专家顾问组，主要负责施工方案审核、解决工程质量疑难问题、施工技术论证、施工图审核等工作。

　　1.2.2为确保本项目监理组织机构的工作质量，由公司派出工程测量、电梯及市政绿化专业监理工程师，负责解决监理过程中出现的专项技术问题。

　　1.2.3公司定期（每季度）对项目监理组织机构的工作进行考核，及时发现问题并督促处理措施的实施，确保整个项目监理机构的运作始终处于受控状态。

　　2.监理组织机构人员职责

　　1.总监理工程师的职责

　　1.1项目实施过程的全职监理组织者和指挥者，对建设工程委托监理合同的实施负全面责任。

　　1.2全面主持项目监理执行机构日常工作，并定期向监理单位报告工作。

　　1.3确定项目监理机构人员的分工，检查和监督监理人员的工作，根据工程项目的进展情况可进行人员的调配，对不称职的人员进行调换。

　　1.4组织编制项目监理质量计划、审批监理实施细则、审批施工单位编制的施工组织设计、大型或复杂施工技术方案、安全文明施工组织管理方案、环境管理方案、职业健康安全管理方案并督促落实工作。

　　1.5主持编写并签发监理月报、监理工作阶段报告、专题报告和项目监理工作总结，主持编写工程质量评估报告。

　　1.6组织整理工程项目的监理资料。

　　1.7主持监理工作会议，签发项目监理机构重要文件和指令。

　　1.8审定承包单位的动工报告、施工进度计划。

　　1.9审批各类分包和供应商的选择工作。

　　1.10负责与业主、总包、设计等的协调和沟通组织领导工作。

　　1.11审核签认分部工程和单位工程的质量验收记录。

　　1.12审查承包单位竣工申请，组织监理人员进行竣工预验收，参与工程项目的竣工验收，签署竣工移交证书。

　　1.13主持审查和处理工程变更。

　　1.14审批承包单位的重要申请和签署工程费用支付证书。

　　1.15参与工程质量事故的调查。

　　1.16调解建设单位与承包单位的合同争议，处理索赔，审批工程延期。

　　1.17指定一名监理工程师负责记录工程项目监理日志。

　　2.总监代表的岗位职责

　　2.1协助总监理工程师，具体负责项目基础、土建、装修、机电等施工生产的进度、质量、安全、进度的组织、控制和管理工作；

　　2.2负责项目质量保证计划、安全文明施工组织管理方案、环境管理方案、职业健康安全管理方案编制和落实工作；

　　2.3负责阶段进度计划的编制、分解、协调和落实工作；

　　2.4负责项目质量目标、进度目标、安全文明施工目标和质量奖目标的策划、组织、管理和落实工作；

　　2.5负责与业主、监理等的现场协调和沟通的组织领导工作；

　　2.6参加总包组织的分包商和供应商选择工作；

　　2.7协助项目总监师审批新材料、新技术、新工艺、新产品在本工程的推广应用和技术总结工作；

　　2.8具体负责工程阶段交验和竣工交验工作组织领导工作；

　　2.9具体负责协调项目监理机构后方生产资源支持服务的落实。

　　2.10负责总监理工程师指定或交办的监理工作，并向总监理工程师报告。

　　3.合约造价监理工程师的岗位职责

　　3.1协助项目总监实施工程建设经济文件准备、项目合同、经营事务，具体负责项目合同管理、造价确定以及业主委托的招标代理等事务的日常工作；

　　3.2负责审批项目各施工单位预算、洽商变更控制和结算工作；

　　3.3具体负责本项目建设单位委托的招标文件编制与审核工作；

　　3.4负责分包商资质文件的审核；

　　3.5参与供应商的选择工作；

　　3.6参与项目监理质量保证计划的编制工作；配合财务部编制资金计划、竣工决算报告以及有关清算工作；

　　3.7负责业主与总、分包的结算工作，编制项目月度请款、总、分包付款文件；

　　3.8其他商务方面的工作。

　　4.土建监理工程师的岗位职责

　　4.1协助项目总监负责项目土建结构、装修工程现场日常监理工作、进度落实、施工方案实施、工序协调、质量控制等工作；

　　4.2参加编制项目监理质量计划、审批各类施工技术方案、安全文明施工组织管理方案、环境管理方案、安全管理方案；

　　4.3鉴定、审批符合合同要求的工程、材料样品，并向建设单位呈报；

　　4.4负责核查本专业进场材料、设备、构配件的原始凭证、检测报告等质量证明文件及其实物的质量情况。根据实际情况认为有必要时对进场材料、设备、构配件进行检验。

　　4.5按专业分工并与其它专业相配合对工程进行巡视、旁站、平行检验或见证取样，负责组织和完成项目现场各类隐、预检及验收工作；

　　4.6负责进度计划审批及职责范围内的进度计划控制和落实；督促

施工单位安全文明施工、质量体系运行和争创质量奖工作；

　　4.7参加相关分包商和供应商的考察、选择工作；

　　4.8负责本专业工程计量工作，审核工程计量的数据和原始凭证，负责本专业监理资料的收集、汇总及整理，参与编写监理月报。

　　4.9负责本专业职责范围内监理人员的需求计划，组织、指导、检查和监督本专业监理员的工作，当人员需调整时，向总监理工程师提出建议。

　　4.10负责填写监理日志，监理单位的技术资料收集整理工作；组织项目阶段交验和竣工交验；

　　4.11负责职责范围内，现场施工监理管理控制工作和与业主、总包、分包联系与协调；

　　4.12协助项目总监与施工总包对分供应商、分包单位的考察、选择的确认。

　　5.机电设备监理工程师的岗位职责

　　5.1协助项目总监工作，负责项目机电安装工程的监理日常组织、进度计划落实、施工方案的实施、工序协调、质量控制等工作；

　　5.2负责业主直接发包项目工作的协调、现场施工的配合；

　　5.3参与编制项目机电工程监理作业指导书、安全文明施工组织管理方案、环境管理方案、职业健康安全管理方案；

　　5.4负责审批机电安装工程各类施工技术方案；

　　5.5督促总包准备符合合同要求的设备、配件及材料的样品或资料，负责具体呈报审批工作；

　　5.6参与进度计划的审批，负责职责范围内的进度计划的控制和落实工作；负责与土建和装修工序的配合协调工作；

　　5.7参与相关分包商和供应商的选择工作；

　　5.8检查、督促总包安全文明施工、质量体系运行和争创质量奖工作；

　　5.9负责机电工程的监理人员的需求计划；

　　5.10负责填写施工日志，监理单位机电工程的技术资料收集整理工作；参与项目阶段交验和竣工交验；

　　5.11负责职责范围内工程分包商现场施工的管理控制工作和与业主、其他专业监理工程师联系进行分部分项工程的检查；

　　5.12协助项目总监代表实施与总部专家组联系后方技术资源的支持和配合。

　　6.安全环保监理工程师的岗位职责

　　6.1协助项目总监工作，负责项目安全生产、文明施工和环境保护工作；

　　6.2参与编制项目质量保证计划，负责编制安全文明施工组织管理方案、职业健康安全管理方案并监督实施；

　　6.3负责安全生产和文明施工的日常检查、监督、消除隐患等管理工作；

　　6.4负责制定安全生产应急计划，保证一旦出现安全以外，能立即按规定报告各级政府机构，保证项目施工生产的正常进行，负责准备安全事故报告；

　　6.5负责监理安全日志和文明施工资料的收集整理工作；

　　6.6配合总监，做好监理项目对外宣传工作；

　　6.7协助建设单位协调周边关系，处理特殊问题。

　　7.监理员的岗位职责

　　7.1在监理工程师的指导下开展现场监理工作。

　　7.2检查承包单位投入工程项目的人力、材料、主要设备及其使用、运行情况，并做好检查记录。

　　7.3复核或从施工现场直接获取工程计量的有关数据并签署原始凭证。

　　7.4按施工图纸及有关标准，对承包单位的工艺过程或施工工序进行检查和记录，对加工制作及工序施工质量检查结果进行记录。

　　7.5担任旁站工作，发现问题及时指出并向本专业监理工程师报告。

　　7.6做好监理日记和有关的监理记录