管事部领班工作岗位说明书
管事部领班工作岗位说明书
部门：餐饮部/管事部领... 职位：管事部领.... 行政级别：员工级
主要职责
1、检查厨房、洗碗间和员工食堂的清洁卫生，必须达到规定标准，厨房设备的运转正常。
2、监督银器的洗刷、擦亮、抛光工作，检查工作质量。
3、申领所需清洁用品。指导混合肥皂、化碱和酸清洗液的配制。
4、定期盘点瓷器、银器、玻璃器皿和其他设备，报告损坏和短缺情况，并申补设备。
5、评估和培训员工，做好本班组的员工考勤工作。
6、负责带领班组成员完成各项清洁卫生的工作。
7、督促员工并参与各项计划卫生，保持工作区域的整齐清洁。
8、督导员工做好餐具、用具的洗涤，用具、物品摆放等的工作。
9、负责清洁员的工作任务的分派和检查完成情况。
10、教育和督导员工爱护各项清洁设备和用具，按照设备的操作规程进行操作和维护。
11、完成上级所交给的其他工作。
任职条件
1、基本素质：品德端正,熟悉管事部的服务操作程序,具有协调沟通能力。
2、自然条件：身体健康。
3、文化程度：中专以上学历;
4、工作经验：一年以上五星级酒店管事部领班工作经验。
能力要求
1、业务实施：熟悉所辖范围业务知识并有一定的管理能力;
2、判断能力：有正确的判断能力及作出解决方案;
3、组织协调：工作有计划，遇事能作出解决方案，确保指令执行。
培训要求
1、曾经接受之专业培训：酒店管理知识及部门业务知识;
2、对下属的培训能力：能对下属进行有效的业务知识培训。
各级关系
1、直接上级：管事部经..
2、直接下级：管事部服务员 ..次 11:00-15:00、1
9:00-23:00
职位任免
在编制范围内，由部门经理根据工作需要、个人素质、工作业绩考评等情况对本职位提出任免申请，报请行政人力资源部批准后实施。
www.pmCeo.com 物业经理人网篇2：酒水部领班工作岗位说明书
酒水部领班工作岗位说明书
部门：餐饮部/酒水部领... 职位：酒水部领.... 行政级别：员工级
主要职责
1、贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令，做好沟通工作。
2、现场督导，检查酒水员的出品质量和工作效率，负督导责吧台清洁工作。检查员工的纪律执行情况。
3、控制酒水的损耗，力求做到降低成本。
4、做好岗位培训工作并作定期检查。
5、控制酒水仓存平衡数，使其合理化。
6、定期检查财产设备，有问题及时作维修保养。
7、与楼面服务人员保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供应服务工作。
8、核对酒吧营业账目、报表的检查。
9、应经常注意下属员工的行为，防止其作弊以增加成本的开支。
10、完成上级所交给的其他工作。
任职条件
1、基本素质：品德端正,熟悉酒水部的服务操作程序,具有协调沟通能力。
2、自然条件：身体健康、良好的外部形象。
3、文化程度：中专以上学历;
4、工作经验：一年以上五星级酒店酒水部领班工作经验。
能力要求
1、业务实施：熟悉所辖范围业务知识并有一定的管理能力;
2、判断能力：有正确的判断能力及作出解决方案;
3、组织协调：工作有计划，遇事能作出解决方案，确保指令执行。
培训要求
1、曾经接受之专业培训：酒店管理知识及部门业务知识;
2、对下属的培训能力：能对下属进行有效的业务知识培训。
各级关系
1、直接上级：酒水部经..
2、直接下级：酒水部调酒师、服务员 ..次
9:00-17:30 ;17:00-01:30
职位任免
在编制范围内，由部门经理根据工作需要、个人素质、工作业绩考评等情况对本职位提出任免申请，报请行政人力资源部批准后实施。
篇3：茶艺、康体领班工作岗位说明书
茶艺、康体领班工作岗位说明书
部门：餐饮部/茶艺、康体领... 职位：茶艺、康体领.... 行政级别：员工级
主要职责
1、协助主任工作，负责工作的安排，执行主任工作指令;
2、检查员工的仪表仪容、服务流程、遵守纪律等情况;
3、检查督促营业前后的工作，完成当班服务工作;
4、负责当班员工的服务质量、清洁卫生和服务态度;
5、处理领用、补充材料、低耗品及工作用具的工作;
6、负责每天的营业记录和盘点交接工作;
7、做好员工的考勤工作，合理调配人员;
8、负责保管所有用具、设备、电器及财产;
9、保证现场营业安全;
10、每天召集员工营业前例会，合理安排工作，并对技术性总是给予示范和指导;
11、完成上级所交给的其他工作。
任职条件
1、基本素质：品德端正,熟悉茶艺、康体的服务操作程序,具有协调沟通能力。
2、自然条件：身体健康、良好的外部形象。
3、文化程度：中专以上学历;
4、工作经验：一年以上五星级酒店茶艺、康体领班工作经验。
能力要求
1、业务实施：熟悉所辖范围业务知识并有一定的管理能力;
2、判断能力：有正确的判断能力及作出解决方案;
3、组织协调：工作有计划，遇事能作出解决方案，确保指令执行。
培训要求
1、曾经接受之专业培训：酒店管理知识及部门业务知识;
2、对下属的培训能力：能对下属进行有效的业务知识培训。
各级关系
1、直接上级：茶艺、康体主..
2、直接下级：茶艺、康体服务员 ..次
8:00-16:3.;17:00-1:0.
职位任免
在编制范围内，由部门经理根据工作需要、个人素质、工作业绩考评等情况对本职位提出任免申请，报请行政人力资源部批准后实施。
篇4：餐厅领班工作岗位说明书
餐厅领班工作岗位说明书
部门：餐饮部/餐厅领... 职位：餐厅领.... 行政级别：员工级
主要职责
1、认识管理阶层制定的概念和服务标准，懂得售出的菜式。
2、训练督促服务员、实习生，公平合理的分配工作。负责本班员工的考勤工作。
3、向下属下达简单明了的指示。掌握适当的时间去催菜。
4、上班时要了解全餐厅及本区域的位置的订座，订餐的情况。
5、营业时间要每时每刻注意客人情况，并安排服务员服务。
6、营业时间要随时与上级联系，并及时解决工作中的问题。
7、根据每天的工作情况和接待任务带领服务员做好准备工作，检查员工仪容仪表及摆台，卫生是否符合标准，餐具布草是否充足，要与各区域同事充分合作，互相帮助。
8、全面控制本区域内的客人用餐情况，及时解决客人问题，并适当处理客人的投诉。
9、了解客人姓名与特殊要求，与客人建立良好的关系。
10、当属下在工作中犯错误时，可适当督导，但紧记不要当着客人或众员工的面指责，这样不但影响客人，也大伤员工脸面，应小声提示或转如偏处，办公室等地方处理。
11、客人就餐完毕，要督促值台或亲自将菜单、酒水单和点心单汇总为客人结帐，防止走单，漏单。
12、餐厅营业结束时，搞好餐厅卫生，恢复餐厅完好状态，并与下一班做好交班工作，隔市的交班要善于利用交班登记本。
13、填写每日工作日志，定期对员工进行培训，积极提高本班的员工素质。确保员工按照服务程序和标准为客人提供服务。
14、了解当日厨师推荐及厨房供应的菜肴，与传菜部协调合作。
15、完成上级交派的其他任务。
任职条件
1、基本素质：品德端正,熟悉中餐厅的服务操作程序,具有协调沟通能力。
2、自然条件：身体健康、良好的外部形象。
3、文化程度：中专以上学历;
4、工作经验：一年以上五星级酒店中餐厅领班工作经验。
能力要求
1、业务实施：熟悉所辖范围业务知识并有一定的管理能力;
2、判断能力：有正确的判断能力及作出解决方案;
3、组织协调：工作有计划，遇事能作出解决方案，确保指令执行。
培训要求
1、曾经接受之专业培训：酒店管理知识及部门业务知识;
2、对下属的培训能力：能对下属进行有效的业务知识培训。
各级关系
1、直接上级：中餐厅主..
2、直接下级：中餐厅服务员、传菜员
..次
7:00-15:30 ;
8:30-14:00、17:30-20:30 ;11:00-1
9:30;11:00-14:30/1
8:00-22:3.
职位任免
在编制范围内，由部门经理根据工作需要、个人素质、工作业绩考评等情况对本职位提出任免申请，报请行政人力资源部批准后实施。
篇5：餐饮连锁领班岗位说明书
餐饮连锁领班岗位说明书
隶属关系
直接上级：店经理 直接下级：服务员 主要职责
(1) 配合店经理检查服务质量，保证提供优质服务。
(2) 与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向店经理反馈客人对菜品、服务方面信息。
(3) 每天检查餐厅卫生情况和员工的仪表仪容，及遵守店规店纪情况，做好开餐前的准备工作。
(4) 定期检查、清点设备、餐具等物品，并将结果汇报。
(5) 督导员工做好餐厅的清洁和安全防卫工作。
(6) 妥善处理餐厅服务中的问题和客户的投诉，并及时向店经理汇报。
(7) 协助店经理做好对员工的考核评估和业务培训工作，以不断提高员工的工作技能。
(8) 完成店经理交办的其他工作。
任职资格
(1)中专及以上文化程度。
(2)熟悉餐厅的工作流程和菜品的价格。
(3)熟练掌握收款机的使用。
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