食堂管理新思路计划

　　20**年食堂管理新思路计划

　　一、新情况：

　　要求全面依法、充分参与、充分透明。请理解精神的本质。不要为了微利而犯错，更不要违反法律法规。要坚定维护好为师生服务的食堂管理发展方向。我们不能忘记初衷，牢记使命;学生可以成长，教师有舞台，***可以发展，三位一体，不能忽视。其中，学生是基础，教师是关键，***是中心。离开***将不可避免地失去舞台。老师能展示一下吗?

　　要全面建设小康社会，全面依法办事，全面改进工作，全面提高人民素质，共同追求美好生活。这不仅是我们的愿景，也是我们的现实。只有把今天的工作做好，敢出汗、能出汗，把行动放在正确的轨道上，我们的***一定会更好地发展。

　　我们迫切需要尽快让我们的教师接受新的教育。教育发展的价值取向由生存教育向发展教育转变。教育的根本职责是教育人。发展教育是一种动态的教育价值观，它强调教育的“发展性”、“多元性”和“综合性”功能。无论是从“时代行动”的角度，还是从“应有之义”的角度，发展教育的目标都是促进人的全面发展，人是有生命的、现实的个体。教育发展的动力是内外因素。它需要十九大报告中“八个明确”、“十四个坚持”、“四个全面”、“五位一体”的指导和支持，需要政治、经济、文化、科技等教育系统外部力量的支持和推动。教育发展的***是均衡和充分。

　　这些新形势要求我们以强烈的责任感和奉献精神，教育人民，搞好教学工作。要用新时期中国特色社会主义教育新理论体系指导***教育工作，为人民和*一生创新。

　　二、新要求：

　　采用民意测评方法，进行满意度测评。评估由出席会议的所有教师进行，并获得一致认可。又是***指定的。

　　由6所高校各科室小组推荐1名教师担任食堂管理工作组。他负责参与采购、检查和维护、财务和监督，确保***限度的民主管理、教师自主、充分参与和充分监督。他以更好的数据为师生负责，这是提高现代民主管理能力的重要表现。相信将形成全参与、全责任、全公开的新格局，彻底消除人们的疑虑。

　　三、新工艺：

　　建立周工作日记，实施周工作记录。依法培训食品安全卫生、职业道德、烹饪等知识，保证工作态度、积极性和质量。定期接受教师和学生的后评价，为进一步就业打下基础。

　　大力弘扬***饮食文化，确保“以食品换健康，以教育换幸福”的管理理念深入人心。大力实施“六个T工程”。也就是说，我们每天要做六件事：每天处理，每天整合，每天清洁，每天规范，每天检查，每天改进。大力实施“五常法”监督食堂管理。即定期分类、定期分类、定期清理、定期检查、定期自律。规范管理，打造食堂品牌，确保食品使用的安全、卫生、方便、舒适。

　　提前周五或2天形成管理团队例会精神，指导下周的膳食食谱和采购计划。在编制每周预算计划时，要集思广益，充分发挥采购、验收、财务监督组的市场信息综合反馈，形成季节性预算执行计划，指导食堂成本预算。它注重师生的适口性和市场的可操作性。

　　根据***要求，对通过评审、依法管理的大宗商品供应商签订跟踪合同，确保食品原料追溯体系的完整性，防控食品安全，实现零风险。从采购入手，组织询价、比价、定点采购、两人参与、三组联动。采购组负责台帐时间、品名、价格的记录，验收组负责食品材料的入库、出库、数量的检查和记录，食品的储存安全和使用记录。财务会计负责对每天支出的资金进行统计核算，并对监理人员进行全过程的检查、核实和宣传，确保资金运行的安全和有效。食堂实行每顿饭的跟踪考核制度，主要是检查餐厨垃圾的数量、班主任和学生对就餐情况的反馈、可能增加或减少的餐食，等综合评价饭菜档次，确保“吃就是营养，倒是财富”的餐饮理念绽放，大力倡导调查研究，体现用数据说话。要以公平的心态评估工作落实情况，确保师生生活幸福。

　　教师应尽量做到早、中、晚三餐，一般不代表他人;教师家属应预约统计。所有非工作或检查人员不得在食堂操作室用餐，消除安全隐患。感谢您的理解和支持。

　　师生应定期收集饮食建议或意见，协商处理。财务报表定期发布，退款在学期末到期。对参与食品安全卫生、食品基金安全运行的全体工作人员进行监督询问。***食道组负责完成相关工作，接受师生工作满意度考核，定期调整管理班子成员岗位，对履行职责的员工食堂管理情况进行统一考核，并由学科组推荐通过考核的工作人员继续履行职责，以确保全体学科教师参与的方式实现师生生命价值，为奋斗时代的新时代书写精彩人生。

采编：www.pmceo.cOm

篇2：初级中学春学期学校食堂管理工作计划

　　初级中学20**年春学期学校食堂管理工作计划

　　一、指导思想：

　　践行“***”的重要思想,贯彻落实泰州市《关于加强学校食堂管理的意见》、《姜堰市食堂用工暂行规定》、《姜堰市教育系统食堂会计核算办法》以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为。

　　二、工作目标：

　　1.规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。

　　2.规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。

　　3.加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

　　4.加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达95%以上。

　　三、主要措施

　　1.强化学校食堂校长负责制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度, 做到无证不购.严格操作规程,杜*物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一安全事故发生。

　　2.加强食堂用工管理,规范用工行为。学校控制使用合同工,适当使用钟点工,签订好合同,报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。

　　3.加强食堂物品采购管理。执行市局对大宗物品统一采购制度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍，选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。

　　4．加强食堂收费管理。严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，及时开出票据并缴入财政专户。

　　5．加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的采购要由采购组操作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必须齐全，做到透明公开。

　　6．加强食堂会计核算管理。严格执行《姜堰市教育系统食堂会计核算办法》，统一成本开支范围，统一按市局规定标准进行各项提留，杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。

　　7．加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐，

　　8.加强食堂工作的监督管理。建立由教师代表、工会负责人和其他中层干部组成监督小组,对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监督,对食堂帐目进行审查。

　　9．实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。每月十日前,向全校师生公示上月的伙食收支状况,并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期结束,组织民主理财,结算好学生伙食费,向教师、学生和社会公示.若有结余,立即www.pmceo.com退给学生。

　　10．加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入学校常规检查、督查评估考核项目之中，学校将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发现的问题，将严格实行责任追究制。

　　四、活动安排：

　　二月份：

　　⑴召开总务主任及事务长会议，布置开学食堂工作。

　　⑵加强食堂用工管理，规范、核批学校食堂用工。

　　⑶组织实施对大宗食品统一采购，签订合同，招标定点采购。

　　⑷组织学校统一收费，及时开据缴入财政专户。

　　⑸组织对学校食堂安全卫生等食堂开学工作检查。

　　⑹督促学校组织对食堂人员进行体检。

　　三月份：

　　⑴检查学校食堂收费情况。

　　⑵检查学校二月份财务收支和公示情况。

　　四月份：

　　⑴、配合市教育局、市卫生局、市防疫站、镇防疫所对全镇学校进行食堂安全卫生检查。

　　⑵检查学校三月份财务收支和公示情况。

　　⑶、组织对学校食堂满意度测评。

　　五月份：

　　⑴、组织对学校食堂安全卫生等食堂工作常规检查

　　⑵、迎接海安市星级食堂评估验收工作。

　　⑶、检查学校四月份财务收支和公示情况。

　　六月份：

　　⑴组织对学校迎中考和小学毕业考试食堂工作常规检查

　　⑵检查学校五月份财务收支和公示情况。

　　⑶组织对学校食堂财务人员业务培训。

　　七月份：

　　⑴组织学校进行食堂民主理财。

　　⑵检查学校本学期财务收支和伙食费结算公示情况。