学校后勤突发食物中毒事件应急处理预案

　　学校后勤突发食物中毒事件应急处理预案

　　为贯彻落实教育部、卫生部、公安部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及河北省教育厅、卫生厅有关规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事件应急条例》特制定本预案：

　　一、各类人员职责

　　1、发现学院食堂食物中毒时间学生或炊事员职责

　　学院食堂发生食物中毒时，发现情况的同学或炊事员要迅速报告有关单位，如餐厅负责人、学院医务室、学生处、保卫处和所在系，并且要保护现场。

　　2、餐饮中心主任职责

　　餐饮中心主任立即向主管领导、学生处和保卫处报告学院食堂食物中毒详细情况，同时通知医务人员做好救治准备工作。协助学院保卫人员疏散现场围观群众，封存可疑食物，保护好现场情况，以便向市防疫站送检化验，协助医务人员开展现场抢救工作。

　　3、医务人员职责

　　接到学生食堂发生食物中毒通知后，医务室主任立即组织有关人员进行现场救治，对症状较重者及时转诊治疗。

　　4、学生管理部门职责

　　学生处或各系有关人员接到学生食堂发生食物中毒通知后，迅速赶到现场，维持现场秩序，做好食物中毒学生的陪护工作，做好学生的思想工作，稳定学院教学和学生生活秩序。

　　二、食堂食物中毒预案

　　1、发生食物中毒情况，餐饮中心立即通知保卫处值班人员和医务室，同时向主管领导报告，维持好现场秩序。

　　2、有关领导做好组织协调工作，要求相关人员和相关部门责任人及时到位，同时向卫生防疫部门及上级领导报告。

　　3、对重者送往医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全。

　　4、通过售饭机www.pmceo.com等多渠道查找就餐人员，对症状明显者送医院诊治。由主管领导负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦查；防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，查找中毒事件的起因，采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围，配合其他部门进行有效的工作。

　　5、公寓值班人员迅速通知现场就餐同学停止就餐，并组织学生迅速有序的由安全出口疏散。

　　6、救护车赶到后，应及时准确地引导救护人员到达救护的目的地，并要介绍目前的基本食物中毒情况，详细向医务救护队介绍学校食堂的内外情况，现场情况及学生食物中毒人数等，并配合公安部门进行现场侦查。

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篇2：大厦对食物中毒防范发生预案

　　大厦对食物中毒的防范及发生的预案

　　食物中毒多因食品，饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎症状。如：恶心、呕吐、腰痛。腹泻等，为保障所有来大厦客人及员工人身安全，不发生食物中毒，必须采取以下措施。

　　（一）采购人员把好采购关，收货人员把好验货关，仓库人员把好食品入库关，厨师把好制作关。

　　（二）发生食物中毒时发现人的职责：

　　1.报告总机，讲明自己的身份，所在地点，食物中毒人员国籍，人数。中毒程度及症状等。

　　2.报告人应就近看护中毒者，不要将病人单独留下，不挪动任何物品，保护好现场。

　　（三）电话总机任务

　　1.接到食物中毒通知后，要问清时间、地点、中毒人数、中毒程度症状并记录。

　　2.按下列顺序简明扼要通知有关部门人员到达食物中毒现场

　　(1)医务室和食品检验室

　　(2)总经理、副总经理、客务经理、保安部经理。

　　3.发生食物中毒部门、办公室。

　　（四）食物中毒发生后，各指定人员需携带下列设备和物品赶到现场。

　　1.医务室人员：急救设备、药品、氧气。

　　2.保安部人员：勘察箱、照相机、对讲机、笔录纸、手电。

　　3.食品检验人员：食品取样器材。

　　（五）食物中毒发生后有关人员的职责

　　1.医务室人员：

　　(1)携带急救器材、氧气等赶到现场，对中毒者及时诊断，采取紧急抢救措施，并按现场指挥员要求，负责与急救中心联系，如中毒者需送医院时，医务室应派专人陪同前往。

　　(2)公安机关来大厦处理食物中毒时，医务室人员要主动提供中毒者病理情况。

　　(3)大厦领导决定通知有关防疫部门来大厦时，医务室人员负责向防疫部门介绍中毒情况和接待工作。

　　2.保安部人员

　　(1)立即赶到现场，划定警戒线，控制无关人员的进入和围观。

　　(2)协助医务室人员抢救中毒者，做好对发现人和现场知情人的访问记录。

　　(3)情况严重时随中毒者前往医院，适时做好中毒者访问记录，同时查明中毒者的身份。

　　(4)大厦领导决定通知公安局时，保安部负责与公安局联系，并做好接待工作。

　　(5)如中毒者死亡，应派专职警卫保护好现场，初步调查，如系投毒，应立即控制嫌疑人，开展调查侦破工作。

　　3.总经理、副总经理

　　(1)听取各部门情况报告，对各部门工作予以协调统一下达指令。

　　(2)对应急措施予以决策，通知有关部门做好善后工作。

　　4.客务经理

　　(1)执行大厦领导对中毒现场及抢救工作的一切指令，向客人做解释，稳定客人情绪。

　　(2)必要时通知中毒者单位或家属。

　　5.办公室人员

　　准备好抢救中毒者和办案用车。

篇3：保安部对食物中毒防范发生预案

　　保安部对食物中毒的防范及发生的预案

　　食物中毒多因食品，饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎症状。如：恶心、呕吐、腰痛。腹泻等，为保障所有来物业客人及员工人身安全，不发生食物中毒，必须采取以下措施。

　　（一）采购人员把好采购关，收货人员把好验货关，仓库人员把好食品入库关，厨

　　师把好制作关。

　　（二）发生食物中毒时发现人的职责：

　　1.报告总机，讲明自己的身份，所在地点，食物中毒人员国籍，人数。中毒程度及症状等。

　　2.报告人应就近看护中毒者，不要将病人单独留下，不挪动任何物品，保护好现场。

　　（三）食物中毒发生后，各指定人员需携带下列设备和物品赶到现场。

　　1.医务室人员：急救设备、药品、氧气。

　　2.保安部人员：勘察箱、照相机、对讲机、笔录纸、手电。

　　3.食品检验人员：食品取样器材。

　　（四）食物中毒发生后有关人员的职责

　　1.医务室人员：

　　(1)携带急救器材、氧气等赶到现场，对中毒者及时诊断，采取紧急抢救措施，并按现场指挥员要求，负责与急救中心联系，如中毒者需送医院时，医务室应派专人陪同前往。

　　(2)公安机关来物业处理食物中毒时，医务室人员要主动提供中毒者病理情况。

　　(3)物业领导决定通知有关防疫部门来物业时，医务室人员负责向防疫部门介绍中毒情况和接待工作。

　　2.保安部人员

　　(1)立即赶到现场，划定警戒线，控制无关人员的进入和围观。

　　(2)协助医务室人员抢救中毒者，做好对发现人和现场知情人的访问记录。

　　(3)情况严重时随中毒者前往医院，适时做好中毒者访问记录，同时查明中毒者的身份。

　　(4)物业领导决定通知公安局时，保安部负责与公安局联系，并做好接待工作。

　　(5)如中毒者死亡，应派专职警卫保护好现场，初步调查，如系投毒，应立即控制嫌疑人，开展调查侦破工作。

　　3.总经理

　　(1)听取各部门情况报告，对各部门工作予以协调统一下达指令。

　　(2)对应急措施予以决策，通知有关部门做好善后工作。

　　4.物业经理

　　(1)执行物业领导对中毒现场及抢救工作的一切指令，向客人做解释，稳定客人情绪。

　　(2)必要时通知中毒者单位或家属。

　　5.办公室人员

　　准备好抢救中毒者和办案用车。

篇4：酒店发现客人食物中毒应急预案

　　酒店发现客人食物中毒应急预案

　　1、如发现任何人员有食物中毒情形，无论是误服或故意服毒，应通知部门经理立即到达出事现场，了解情况。

　　2、有必要的情况下，负责人授权专人拨打急救中心电话"120"说明情况要求救。

　　3、如酒店医生没有及时赶来，在急救人员的指导下对被救人员进行救助。

　　4、酒店人员一般不随意移动中毒人员和自主实施救护。

　　5、保安部要保护中毒者所在现场，查明食物中毒的时间、地点、人数，餐饮部协助急救中心人员抢救、转移中毒者，保留呕吐物、使用过的食品和厨房内的食品进行封存、备查，保安部要防止不让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品（如：药物、容器、饮品、食物及呕吐物等）。

　　6、餐饮人员应协助保安部安排好车位以便警车和救护车到达及离开时使用。

　　7、餐饮服务员要将中毒者的私人物品进行登记交与警方。

　　8、餐饮部人员要防止闲杂人员围观。

　　9、保安部将有关资料（包括警车、救护车到达及离开的时间、 警方负责人姓名等资料）进行登记备案。

　　10、安部、餐饮部人员要对中毒者现场进行监控，发现投毒者或可疑人员，立即滞留，交警方处理。

　　11、餐饮部要协助公安机关和卫生防疫部门调查中毒的原因。

篇5：公司食物中毒与传染病应急预案

　　公司食物中毒与传染病应急预案

　　为了加强公司安全管理，规范生产现场管理和作业行为，有效防止和减少事故发生所造成的损失，及时对事故进行施救，制定本预案。

　　一、应急准备

　　1.组织机构及职责

　　1.1事故应急救援领导组

　　组 长：副总经理

　　副组长：安全正副主管、生产经理

　　组 员：各车间主任和班长

　　值班电话：

　　1.2领导组下设抢险组(组长：车间主管1)、通讯联络组(组长：人资部经理)、疏散引导组(组长：车间主任)、安全警戒组(组长：保安队长)和后勤保障组(组长：采购经理、物流经理、机电科长)，组员为各组组长所属部门人员。

　　事故应急救援领导组负责对施工现场发生的食物中毒和传染病事故进行应急处理。

　　1.3发生潜在(事故)事件、物质：霉质及毒素食物、病原体;发生潜在(事故)事件场所：全体生产人群;发生潜在(事故)事件场所配备器材：急救器材;应急准备和响应物资：急救器材。

　　2.培训和演练

　　2.1由生产部负责主持、组织车间每年进行一次按食物中毒和传染病事故"应急响应"的要求进行模拟演练。

　　2.2各组员按其职责分工，协调配合完成演练。

　　2.3演练结束后由组长组织对"应急响应"的有效性进行评价，必要时对"应急响应"的要求进行调整或更新。

　　2.4演练、评价和更新的记录应予以保存。

　　2.5安全正副主管负责对相关人员每年进行一次培训。

　　2.6安委会负责对应急预案和救援体系的建立进行检查。

　　2.7应急物资的维护、保养及测试

　　各种应急物资要配备齐全并加强日常管理。

　　二、应急响应

　　1.当发生了中毒、传染病事故时，第一发现者应及时大喊高呼并以最快速度与事故应急小组联系。

　　2.接到消息后，行政主任或安全正副主管立即赶到出事地点，确认其是否为食物中毒和中毒程度并查出中毒来源或是否传染病和其来源，并及时报告组长，由组长拨打"120"紧急事故报警电话，并安排相关人员在大门口接应。

　　3.安全正副主管负责指挥，并在事故过后出具事故经过报告上报总经理。各组员立即组织人员赶到事故发生地点，要立即采取抢救措施，如：令其将胃里的东西呕吐出来，当发现其中毒较深昏迷时，立即将其抬到大门口，等救护车的到来，或直接送往就近医院，传染病患者直接送往医院。技术人员负责配合急救人员的后勤工作，组长负责指挥及联络工作。

　　4.应急小组组长到达事故现场后，立即责令各车间生产班组停止生产，组织事件调查，并将事件的初步调查通报公司总经理。

　　三、预案终结

　　1.本预案全部完成后，由原发布启动预案的负责人宣布预案终结，同时向总经理报告。

　　2.预案终结7日内对预案实施情况进行评估。

　　评估会议主持人按事故的等级和管理权确定，评估报告应报总经理。一般事故的评估会议由本安全专员主持，重、特大事故的评估由www.pmceo.com公司指定人员主持。

　　3.对预案的评估就是非和符合问题做出判断，不对客观因素进行辨析，评估的重点是：

　　3.1预案时限性是否得到实施。

　　3.2参加预案实施的部门是否按预案要求开展工作，有无遗漏，过错，责任是谁。

　　3.3参加预案实施的管理人员，领导是否按预案规定组织开展工作，有无遗漏和过错，责任是谁。

　　3.4应急预案是否需要修改，如何修改。

　　主持评估的部门对评估报告的真实性，符合性承担责任。对于在实施预案中存在过错的部门、人员，安委会应对责任者提出明确的批评，对情节和过错严重需要给予处分的，安委会提出处理意见后按人事干部管辖权限逐级上报审批。