小学食物中毒应急预案(3)

　　小学食物中毒应急预案

　　为认真贯彻落实国家教育部等十部委联合制定的《中小学幼儿园安全管理办法》，及时有效地处置学校发生重大食品卫生安全事故，最大限度地减少师生伤亡，维护学校的安全稳定，保障学校教育教学工作的正常进行。结合学校工作实际，特制定本预案：

　　一、食物中毒事故范围

　　本预案所指食物中毒事故，是指由学校组织的师生活动中饮水、食用食品之后，所出现的呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

　　二、应急救援处理领导机构及其职责

　　组 长：校长

　　副组长：分管校长及政教主任、大队部

　　成 员：各年级组长、教研组长、班主任

　　职责：食物中毒事故发生后，迅速启动预案，组成临时救援指挥部，组织指挥有关人员进入现场救援和善后处理工作;负责向当地政府和上级教育部门汇报事件有关情况;负责具体方案、措施等重大问题的决策和处理，并组织落实、协调、调查和处理等;应急救援处理机构要安排值班人员，保持24小时通讯畅通。

　　三、具体应急措施方案

　　1.一旦发现师生有类似食物中毒症状(进食过某种同样食物后，短时间内多数人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、乏力、发热、抽搐等相似症状)时，立即启动食物中毒应急机制，相关部门作好应急处置工作。

　　2.根据情况迅速打“120”或“110” 请求支援，配合医院积极组织救治，按照就近相对集中的原则进行抢救。

　　3. 向疾病控制部门、卫生监督部门和教育行政部门报告学生中毒情况、发生的时间、中毒症状及主要人数。

　　4.保事故发生后学校要保持稳定，严格控制消息渠道，注意工作方式，及时通知家长并作好沟通，避免引起恐慌。

　　5.保护好现场，保持原有的状况，对可疑食物进行封存，以备有关部门查验。

　　6.认真配合卫生部门做好事故处理，待现场调查结束后，按照专业人员要求进行消毒处理。

　　7.协助卫生部门作好调查工作及后勤保障工作。

　　8.学校设立24小时值班电话(电话：58571737 )。

　　食物中毒事故都属于以外事件，具有突发性，在处理过程中，要服从命令，听从指挥，要把伤害降低到最小程度。全校班主任、认可教师和各处室领导要按照应急工作预案的各项工作部署，认真做好交通事故的处理和救援工作，并主动开展宣传教育，稳定师生情绪，积极稳妥地处理好食物中毒事故，为广大师生营造一个安全的学习环境。

　　济南市友谊小学

　　2022年9月

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篇2：幼儿园食物中毒应急处理预案

　　峰云幼儿园食物中毒应急处理预案

　　根据市教委有关食品卫生安全的精神与区教育局关于切实加强学校食品卫生安全监督管理工作的文件要求，结合我园食品卫生工作实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的幼儿食物中毒事件，稳定校园和教学秩序，特制定本应急预案。

　　一、组织协调

　　1、成立幼儿食物中毒处置领导小组，明确分工，明确任务。在“事件”发生时，学校领导应立即根据“事件”的实际情况召集领导小组成员到位,争取时间，积极救治患者，统一协调,实施“事件”的处理。

　　2、小组成员由下列人员组成:

　　(1)组长：z(园长)

　　(2)副组长：z(总务主任)

　　(3)成员：z(副园长)、z(保健员)

　　3、各成员任务职责：

　　(1)园长：立即赶赴现场，全面负责协调处理“事件”的一切事务;第一时间向局相关领导口头汇报事故情况，2小时之内书面向有关部门(托幼办、局办公室)汇报中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容;做好新闻媒体的接待等。

　　(2)总务主任：协助园长处理事件;联系相关的救治医院，及时转送患者;负责组织联络和传递信息工作;对可疑中毒食物留样及其有关工具、设备和现场采取临时封闭措施，以备检验;必要时可对相关责任人进行临时监控;积极配合有关部门开展调查工作。

　　(3)副园长：根据事态发展，组织教师维持校园稳定、接待家长;协调处理相关教学课程的调整;请教师稳定幼儿情绪并及时与中毒幼儿家长取得联系。

　　(4)保健：立即赶赴现场展开初步的抢救工作;统计患者人数及病情，及时向园长汇报;在2小时之内(同园长上报的同一时间)向区儿保所、方松街道地段医院、区疾控中心汇报中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容;努力搜集“事件”发生的可疑中毒食物及中毒者排泄物(呕吐物、大便)等，并将其带交医院化验检查，以便医生确定中毒原因;

　　(5)营养组：协助总务对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施;积极配合有关部门开展调查工作。

　　二、处理流程

　　幼儿园有关人员和食堂人员在食药监、卫生、疾控等相关部门工作人员到达之前，应保护好现场，并采取下列措施：

　　1、在情况未判明前，禁止继续食用和销毁剩余的可疑食品;对可疑食品进行现场封存。

　　2、进行现场初步急救处理。

　　3、联系救治医院并及时转送患者。

　　4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(呕吐物、大便等)交调查人员和送验;

　　5、逐级上报有关部门。

　　三、报告制度

　　幼儿“食品安全事故处理小组”应本着“不夸大，不隐瞒，实事求是”的原则，在第一时间内向区教育局有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。

篇3：食物中毒紧急预案

　　编制：

　　审核：

　　批准：

　　食物中毒紧急预案

　　一、概述

　　食物中毒是由于误食被细菌、毒物等污染或含有毒物的食物后，引起人体损害产生中毒症状的疾病。为了正确处理食物中毒给人员带来的危害，确保员工身体健康，避免由于突发事件造成混乱或职责不清造成指挥失灵，延误抢救时间，结合项目部实际制定应急预案如下：

　　二、领导小组

　　项目部成立相应的食物中毒领导小组，组长由项目经理担任，副组长由安全员担任，组员由各科室负责人和其他部分人员组成。项目部应急领导小组名单报分公司领导小组备案(名单附后)。职责如下：

　　一组长：接到警报后，应迅速了解事故情况，作出指示决策，下达应急抢险命令。

　　二副组长：根据组长下达的抢险命令，组织人员开展抢险工作，并做好事故通报和事故处理工作。

　　三相关部门

　　①办公室：值班电话设置于办公室内，负责事故的接报;配合主管领导做好事故的评价及传递、上报等信息处理工作;做好事故现场拍照、收集证据工作;根据领导指示、决策，做好上传下达，协调有关工作事宜。

　　②其他职能部门/单位：根据现场抢救机构的指令，及时组织物资和技术人员，投入抢险工作。

　　三、食物中毒的分类

　　一细菌性食物中毒：是由于吃入食物被某些细菌及其毒素所污染而致;

　　二毒素(真菌)性食物中毒：病原菌为有害真菌;

　　三植物性食物中毒：植物本身含有有毒物质，如毒磨菇及发芽的马铃薯。

　　四、食物中毒的特点

　　一在集体食堂或家中用餐，可因吃同一种有毒食品而暴发中毒，来势凶猛，发病率高，危害性大;

　　二潜伏期短，大多在摄入有毒食品后半小时到24小时内发病;

　　三临床症状大多相似，一般以急性胃肠炎症为主。

　　五、食物中毒的应急处理

　　一催吐：只要胃内尚有毒物存在，都应作催吐处理，催吐是排出胃内毒物的最好办法;

　　二可用硬羽毛、匙柄、筷子、手指等搅触咽喉壁使之呕吐，同时口服清水，反复刺激呕吐，以胃内物为清水为度;

　　三将食盐8克溶于200毫升温水中反复口服;

　　四病情严重者在应急处理的同时急送医院进一步救治。

　　六、食物中毒的预防

　　一制定切实可行的卫生制度，不食有毒食物是预防中毒的根本措施;二提高警惕，克服麻痹思想，作好食品民事行政工作和安全保卫工作;三掌握如下食物中毒发生规律和重要环节：

　　①禁止销、购有毒或变质食品;

　　②防止食品变质或污染;

　　③食品的采购、加工要有计划性，防止变质或污染;

　　④加强食品的制、贮食用过程中的卫生管理，防止变质或污染;

　　⑤食堂和家庭应做到有计划的采购和烧煮食物，尽量不积压;

　　⑥从事炊事人员应定期检查身体，凡患传染病或未愈之前，不得从事炊事工作;

　　⑦消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介，建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备。

　　四食前消灭病原体

　　①检查食品质量，腐败、变质、污染的食品做到不买、不做、不吃;②饭、菜要煮熟、烧透，剩饭菜一定要回锅，烧煮后方可食用;

　　③吃凉菜时，用开水短时烫炒，用凉开水冲洗，并加醋调味，以消灭病原体。

　　五广泛开展宣传工作

　　①认识有毒动物、植物，以防误食中毒;

　　②养成卫生习惯，不可随意摄食;

　　③不用锌、铜、铁、锑等器具烧煮或贮存酸性等食物，避免发生化学性食物中毒;

　　④严格遵守农药的管理和使用制度，防止食物污染而导致中毒。

　　(附预案领导小组名单)

　　组长:

　　副组长：

　　组员：

篇4：中央空调安装工程项目部食物中毒事故应急预案

　　中央空调安装工程项目部食物中毒事故应急预案

　　编制：周涛

　　审核：陈翼

　　批准：金敏捷

　　浙江省工业设备安装集团重庆分公司

　　中润欧洲城一期二批次B区1#楼中央中央空调安装工程项目部

　　二○一四年一月

　　食物中毒事故应急预案

　　1、目的

　　为确保潜在的食物中毒事故发生后能迅速有效地开展抢救工作，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，特制定本应急救援预案。

　　2、适用范围

　　本预案适用于项目部可能发生食物中毒事故的场所。

　　3、组织机构

　　建立食物中毒应急救援小组，负责突发的食物中毒人员应急抢救指挥。

　　3.1项目部食物中毒应急处置领导小组。项目经理任组长;项目安全员任副组长;组员由相关管理人员组成。

　　3.2食物中毒应急救援小组，项目经理为组长;负责后勤的管理员任副组长;组员：炊事班长、项目安全员。

　　3.3项目专职安全员负责食堂饮食的卫生的日常监督管理。

　　4、职责

　　4.1组长负责应急救援过程的组织，协调和指挥，及时布置现场抢救，副组长在组长领导下负责事故处理中救援的通讯联系，保持急救医院救助中心的沟通，并及时通知当事人的亲人，同时在组长的授权下负责对事故的上报。应急小组办公室设置在事故发生现场。

　　4.2救援小组成员在组长的指挥安排下，根据各自分工做好协调警戒维护现场秩序、保护事发现场、对中毒人员的呕吐物取样，做好当事人周围人员的问讯记录、保持与当地公安部门的沟通，协调人行道行人，开辟一条紧急救援通道。为了确保事故救援的顺利实施，后勤保障部门或责任人负责准备应急救援车辆、物资、资金等所需物资供应。

　　5、食物中毒事故应急措施：

　　5.1、当中毒发生后，事故发现第一人应立即大声呼救，呼叫附近人员保护事故现场，并及时报告应急救援小组(办公室)。

　　5.2、应急救援小组(办公室)获得求救信息并确认中毒事故发生以后，应：

　　(1)立即向分公司应急救援领导小组上报事故的初步原因、范围、估计后果;

　　(2)如中毒严重，立即向当地中心医院电话求援。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并引导急救车到达现场;

　　(3)组织医疗救护组对中毒病人进行简单急救，配合急救医院救护医务人员对中毒病人做进一步的急救，并护送病人住院治疗;

　　④保护事故现场，封存食堂剩余食物，如有呕吐物，应用干净塑料袋等容器封存，供卫生防疫部门化验;

　　⑤病人病情稳定以后，对中毒事件进行调查并记录。

　　5.3、应急救援小组(办公室)接到电话报告后，应急救援小组全体成员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品的化验样品，供卫生防疫部门检验。

　　5.4、当事人被送入医院接受抢救后，应急救援小组派人做好与当事人家属的接洽善后处理工作，并做好与有关部门的沟通、汇报工作。

　　5.5、应急救援小组、安全管理部门、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的改正措施，认真填写事故调查报告和有关处理报告并上报公司及上级有关部门。

　　6、应急物资

　　常备药品：消毒用品、急救物品(绷带、无菌敷料)、自备汽车等物资。

　　7、通讯联络、就近医院名称及电话

　　新都区人民医院

　　电话：

　　急救医院地址：成都市桂湖东路114号

　　项目经理陈翼电话：;安全员傅见明电话：

　　项目执行经理周涛电话：

篇5：项目部食物中毒应急预案

　　项目部食物中毒应急预案

　　一、目的

　　施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保我项目部中毒事故的发生，以后能迅速有效地开展抢救工作，并能积极而因地致宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制定本预案。

　　二、组织机构及职责

　　由项目部成立应急响应指挥部，负责指挥及协调工作。

　　组长：

　　成员：

　　具体分工如下：

　　1、任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥。

　　2、任务是根据指挥组指令，及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的沟通，并及时通知当事人的亲人。

　　3、任务是维护现场秩序、保护事发现场、做好当事人、周围人员的问讯记录，保持与当地公安部门的沟通。

　　4、负责妥善处理好善后工作，按职能归口负责保持与当地相关部门的沟通联系。

　　三、食物中毒事故应急措施

　　1、事故出现立即向急救中心120呼救。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。

　　2、用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。

　　3、对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物分析。

　　4、对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶呀蛋清等润滑剂来洗胃，结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。

　　5、用硫酸镁15-30g加水200ml来给中毒者导泻。

　　6、项目部指挥部接到报告后，即指令全体人员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。

　　7、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的纠正预防措施，认真填写事故调查报告，并上报公司及有关上级机关。

　　四、应急物资

　　常备药品：消毒用品、急救物品(绷带、无菌敷料)及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋。

　　五、通讯联系

　　医院急救中心120

　　火警119

　　匪警110

　　工地现场值班电话：

　　有关负责人电话：

　　项目负责人

　　安全员

　　技术负责人

　　六、注意事项

　　1、事故发生时应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和马上通知有关负责人。

　　2、如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。

　　3、不可作口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。

　　4、误食腐蚀性毒物(如强酸、强碱类)者或昏迷者，或抽筋者中中毒孕妇不可进行催吐。

　　5、重症中毒者要禁食8-12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。