小学生安全饮食教案

　　教学过程

　　(一)谈话导入

　　1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的?(不生病的人)

　　2、其实过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。

　　(板书课题：吃出你的健康来)学生齐读课题。

　　(二)如何做到健康饮食呢?

　　1、好好吃早餐

　　同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。(故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。)小朋友听了这个故事后，有什么话想说?

　　早餐对我们有多重要呢?

　　2、饭前饭后多补水

　　身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。

　　为什么需要这么多的水呢?因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。

　　不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。

　　3、有节制地吃点零食也不坏

　　零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：

　　花生：花生含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、养胃等。

　　核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。

　　葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

　　无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。

　　奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。

　　吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡前和看电视时吃，都是不好的习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。

　　4、良好的烹调促进健康

　　良好的烹调能减少食物营养损失;不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。

　　煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，B族维生素和维生素C。

　　蒸：蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。

　　微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。

　　烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素C。烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。

　　(三)总结

　　少年儿童是祖国的未来，饮食安全直接关系着少年儿童的健康成长。为今后国家的兴旺发达，我们全社会都应关注少年儿童的健康饮食。

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篇2：关注饮食用药安全营造和谐消费环境科普大讲堂活动方案

　　“关注饮食用药安全营造和谐消费环境”科普大讲堂活动方案

　　按照区食药局关于做好20**年食品药品科普宣传的安排，为了做好我市药械安全知识宣传普及工作，通过开展药械科普知识大讲堂活动，普及群众掌握药械常识，提高群众用药用械安全知识，我们制定了“关注饮食用药安全，营造和谐消费环境”科普大讲堂活动方案。

　　一、指导思想

　　以“关注饮食用药安全，营造和谐消费环境”为主题，通过大讲堂的方式，向群众宣传药品、医疗器械使用常识，普及群众用药用械知识，做到科学用药，合理用药，让群众了解市场监管部门的工作职责，自觉接受社会和群众监督，更好地履职尽责，为开创食品药品安全新局面营造浓厚的舆论氛围和社会共治环境。

　　二、工作目标

　　(一)提高群众安全用药用械知识水平。通过开展多种形式的宣传活动，提高群众对药械知识的主动学习意识、自我药疗时能够合理选择药械;提高群众识假辩假的能力，不轻信网络及各种形式推介会的夸大宣传。逐步养成选择合法药械、合理使用的习惯。

　　(二)推动药械知识宣传普及队伍的建设。通过开展多种形式的宣传活动，市场监督管理部门执法人员主动学习宣传知识，提高自身素质;主动贴近群众生活，与群众交流用药用械知识;主动宣传普及安全用药用械知识，达到共同学习，共同提高的目的。建立一支综合素质高，业务精良的药械知识宣传普及队伍。

　　(三)加大宣传普及工作力度。通过开展多种形式的宣传活动，拓展宣传普及渠道，探索构建宣传普及运行机制，不断提高药械安全知识宣传普及能力。

　　三、宣传内容

　　(一)宣传与群众安全用药用械密切相关的药械监管法律法规知识，使群众了解药械的相关知识和政府监督管理的主要措施，以及群众在药械消费中的权利和义务。

　　(二)介绍药品之间可能产生的相互作用、药械不良反应等常识，使群众了解“是药三分毒”的道理，养成严格遵医嘱和按药械说明书用药的习惯。

　　(三)介绍我国药械不良反应及不良事件报告制度的现状和有关规定，增强群众对不良反应报告的参与意识。

　　(四)介绍我国药械分类管理制度有关规定及实施进展情况;普及抗菌药物合理使用知识，使群众了解滥用抗菌药物的严重危害。

　　(五)介绍出现假、劣药械的成因，使群众了解药械市场现状与加强监管的关系，充分认识打击制售假劣药械行为，规范药械市场秩序的长期性和艰巨性。

　　四、工作安排

　　(一)时间安排

　　20**年11月12日，**区**街道办。

　　20**年11月13日，**区**镇。

　　(二)

　　参加人员

　　邀请社区普通居民、老年群众、残障人士、妇女儿童参加，人数每次不少于100人。

　　(三)授课师资

　　邀请医院的临床、药械专家和我局的专业执法人员作为授课师资。

　　五、工作要求

　　(一)加强组织领导。为了保证“关注饮食用药安全，营造和谐消费环境”科普大讲堂活动的积极有效开展，由市局医疗器械科牵头，各县(区)局分别在本辖区内开展科普大讲堂活动各两期，活动要制订方案、留存现场视频或照片(电子文本+纸质资料)、聘请师资名单及付费凭证(复印件)、场地租赁付费凭证(复印件)，确保活动的顺利开展。

　　(二)扎实有效推进。充分认识开展安全用药用械、合理用药用械宣传是加强药械监管的重要举措，也是一项必须坚持长期抓、反复抓的重要工作。各相关单位要紧密结合实际，搞好策划，循序渐进，抓好落实。活动期间要注意调动社会各方参与的积极性，注重向相对人延伸，发挥涉药单位的积极性和新闻媒体的导向作用，加强与相关部门的沟通与联系，形成工作合力，共同营造良好的宣传环境。

篇3：学院饮食服务中心消防安全工作应急预案

　　学院饮食服务中心消防安全工作应急预案

　　为确保学校就餐师生的生命财产安全，确保饮食服务保障工作的顺利开展，防范消防安全事故的发生，力保消防安全事故发生时损失减少，危害降低，能快速、高效、合理有序地处置消防事故，根据上级有关部门文件与会议精神和相关法律法规，结合学生食堂消防环境建设与准备的实际，制定本预案。

　　一、消防安全工作领导组织机构

　　组 长：饮食服务中心主任

　　副组长：饮食服务中心副主任

　　组 员：办公室及直属人员等各班组长

　　二、消防安全工作成员的责任分工

　　组 长：负责定时召开消防安全工作领导组会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实消防安全事宜。

　　副组长：负责各具体负责组织对紧急预案的落实情况，未雨绸缪，做好准备，保证完成校领导部署的各项任务。

　　领导组各组员：具体负责火险发生时全中心各部门突发事件的处理、报告、监控与协调，保证领导小组紧急指令的畅通和顺利落实;做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。

　　消防安全领导组织机构下设通讯联络组、灭火警戒组、抢险救护组、紧急疏散组，分别具体负责通讯联络、组织救火、抢救伤员、疏散师生等工作。

　　(一)通讯联络组：

　　组 长：饮食服务中心副主任兼

　　成 员：管理人员

　　任 务：火险发生时，负责立即电话报告中心消防安全工作领导组和上级相关职能部门，以快速得到指示，视火情拨打119，告知全体就餐师生员工，报险救灾

　　(二)灭火警戒组：

　　组 长：饮食服务中心分管设备的副主任

　　成 员：各食堂(餐厅)、维修等部门主要负责人

　　任 务：负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查全部各部门和食堂的用电、用火安全;火险发生，立即参加救火救灾工作

　　(三)抢险救护组：

　　组 长：水电机械维修员

　　成 员：办公室人员等各班组长

　　任 务：负责做好及时送往医院的准备工作，负责火险发生时受伤师生及救火人员伤痛的紧急处理和救护

　　(四)紧急疏散组：

　　组组长：食堂管理员

　　成 员：班长等班组员工(负责第一食堂各处的消防安全与紧急情况下的师生员工疏散与逃生)。

　　(五)注意事项:

　　1.全体员工注意事项

　　(1)当某处发生火灾时，全体员工应保持镇定，及时报警并迅速依据任务分工和组长的命令担负起抢救工作，不可袖手等待消防人员前来抢救而延误时机;

　　(2)迅速切断配电箱总电源;

　　(3)消防人员抵达现场后，除参与抢救工作外，其余人员应从速远离现场，以免影响或妨碍抢救工作的进行;

　　(4)现场有危险品、易燃易爆物品应迅速搬离。

　　2.各组成员注意事项：

　　(1)灭火警戒组：①了解食堂建筑格局及通道情况;②了解食堂电力铺设的线路情况;③了解食堂内装修材料的性质;④清楚食堂所有消防设施的放置地点;⑤了解消防设备的保养维护与操作方法;⑥了解火的走势;⑦当某处发生火灾时，应迅速确定安全逃生的路线，以便疏导他人逃生;⑧在警戒线负责拦阻无关人员进入火灾现场。

　　3.抢险救护组：①应接受紧急救护的工作;②应配备急救箱;③应了解一般药物的使用;④清楚指定的逃生路线。

　　4.紧急疏散组：①了解消防设施所在地;②了解食堂装修材料的性质;③了解火的走势;④清楚指定的逃生路线。

　　三、灭火工作预案

　　一旦发生火灾，一般应按下列程序处理。

　　1.打“119”电话报警，同时上报消防安全工作领导小组。

　　2.按照平时消防演练逃生的线路迅速疏散。

　　(1)人员疏散：救人是第一原则，食堂消防责任人和管理人员应在第一时间，有序地组织师生疏散转移。

　　A.火灾时，由于有烟气，能见度差，现场指挥人员应保持镇静，稳定好人员情绪，维护好现场秩序，组织有序疏散，防止惊慌造成挤伤、踩伤等事故。

　　B.利用现场有利条件，快速疏散。下层着火时，楼梯未坍塌的采用低姿势迅速而下，有条件的可用湿毛巾，堵住嘴、鼻，用湿毯子披围在身上从烟火中冲过去。

　　C.高层着火时疏散时较为困难，困此更应沉着冷静，不可采取莽撞措施，应按照安全口的指示标志，尽快从安全通和室外消防楼梯安全撤出，切忌跳楼。火势确实较大无法逃生，可躲避到阳台、平台或关闭房门用湿毛巾堵塞门缝防止烟火进入，并用水浇湿房门，等待救护人员到来。

　　D.火灾时，一旦人体身上着火，应尽快地把衣服撕碎扔掉，切记不能奔跑，那样会使火越烧越旺，还会把火种带到其他场所。如旁边有水，立即用水浇洒全身，或用湿毯子等压灭火焰，着火人也可就地倒下打滚，把身上的火焰压灭。

　　(2)物资疏散：火场上的物资疏散，目的是为了最大限度地减少损失，防止火势蔓延和扩大。

　　A.首先疏散的物资是那些可能扩大火灾和有爆炸危险的物资。例如起火点附近的油桶、液化气罐、易燃易爆和有毒物品，以及堵塞通道使灭火行动受阻的物资。

　　B.疏散性质重要、价值昂贵的物资。例如文件档案、财务资料、珍贵物品以及价值贵重的物资。

　　3.如有伤者要及时拨打120或送往医院救治，如学生受伤，要及时通知相关学院或家长。

　　4.等待消防车到来期间，可组织员工义务消防队在保证安全的前提下灭火。

　　灭火扑救：初起火最易扑灭，在消防人员未到前，如能集中合力抢救，常能化险为夷，转危为安。根据不同的火原因，可采取隔离法、冷却法、窒息法，火灾现场指挥人员要在第一时间内和临近所有灭火器，不要零打碎敲，集中使用对准火点，尽量抓住战机把火消灭，或控制住火势的发展，最后由消防人员彻底扑灭火焰。

　　5.配合消防部门调查事故原因，维持秩序。

　　6.划出警戒范围，严禁其他车辆和有关人员进入着火现场，以免发生不必要的伤亡，同时也为火灾消灭后的调查起火原因提供有力证据。如果在火灾调查人员未到之前火灾已经扑灭，失火单位应当把了解的情况向他们介绍，并将火灾现场保护工作移交给消防部门火灾调查组，并配合消防部门调查组提供当事人或见证人。当火灾发生时要充分发挥共青团、工会的作用，做好受伤人员的护理工作，及时备好止血药、硼带等必备药品，同时组织人员和车辆急送医院或联系医院对受伤人员的抢救。

　　四、火灾原因调查和责任追究

　　火灾发生后，中心要积极协助公安消防机关查明火灾原因，提供必要的信息，属人为的火灾事故，坚持做到“三不放过”(原因没有查清不放过，事故责任不放过，没有落实防范措施不放过)的原则，进行严肃处理。

篇4：高校学生餐厅饮食安全管理办法

　　高校学生餐厅饮食安全管理办法

　　为了加强学校的伙食管理工作，提高饮食服务质量，根据国家《食品安全法》的具体要求，进一步加强饮食工作的规范化管理，特制定本办法。

　　一、本办法适用于学生餐厅，由饮食科主管，校学生会生活部协同监督执行。

　　二、责任人员和其他雇佣人员必须证件齐全(身份证、健康证)方可从事学校内部餐饮经营，开业前所有炊事人员都要进行上岗培训，经过培训考试合格后方可上岗。

　　三、责任人在经营期间必须树立全心全意为广大师生服务的思想，遵纪守法、认真履行责任书，在经营期间有下列情况之一者，将取消经营资格，严重者依法追究法律责任，同时不退还责任人的履约保证金。

　　1、不服从饮食科管理者;

　　2、无论任何原因引起食物中毒者;

　　3、违反计划生育政策者;

　　4、与服务对象吵架、打骂，后果严重者;

　　5、违反校园治安管理条例者;

　　6、任意停业和自行转让者;

　　7、严重违反饮食科集中采购管理者。

　　四、责任人员必须按照《食品安全法》依法经营，搞好操作间、炊具以及个人卫生，严格执行操作章程。

　　对有下列情况之一者，令停业整顿，严重者取消经营资格。

　　1、未经后勤中心同意私自采购主副食品原材料者，

　　2、擅自或合谋抬高物价者、进行不正当竞争者罚款

　　3、操作间、售饭区卫生脏、乱、差，蚊蝇多，物品摆放不整齐。

　　4、公用餐具必须消毒，消毒时间不少于60分钟。每天对操作间、售饭间卫生清扫，时间为上午8：30-9:30，下午2:00-3:00，各餐厅须严格遵照执行。

　　5、工作期间不穿工作服，不戴工作帽者及售饭不戴口罩者。

　　6、饭菜中有鼠屎、蝇子、菜虫或杂物者。

　　7、生熟食品、成品与半成品混放者和无生熟标志者。

　　8、刀、炊事机械、加工工具、洗菜池有锈及污垢。

　　9、赤背、穿裤衩、拖鞋上岗者。

　　10、垃圾桶不加盖。

　　11、在操作间内吸烟、游戏打闹和随地吐痰者。

　　12、工作服、工作帽不干净，留长发，长胡子，长指甲和女工作人员戴耳环、戒指等其他首饰及染指甲者。

　　13、经营中说脏话造成恶劣影响。

　　14、私自让闲杂人员或非工作人员进入操作间者。

　　15、洗手、洗碗池不准洗拖把。

　　16、刁难管理人员、不服从管理、拒不接受检查。

　　17、未经中心同意私自不出售饭菜者。

　　18、收现金。

　　19、学生投诉，经查属实且造成影响的。

　　20、未按规定消毒的。

　　21、食品留样标识制度未落实的。

　　22、出售过夜剩菜、过期变质食品的。

　　23、本办法自发放之日执行，最终解释权归后勤服务中心。

篇5：工程项目饮食卫生防病防疫安全管理

　　工程项目饮食卫生与防病防疫安全管理

　　1编制依据

　　依据建设工程施工现场场容卫生标准，建立投标人项目经理部的卫生防疫管理体系，其目的是加强建设工程施工现场场容卫生管理，促进施工现场安全生产和文明施工，保证正常施工生产秩序，防止病情疫情进入施工现场。

　　2管理机构

　　2.1由投标人项目经理部组织成立现场卫生防疫领导小组，项目经理任组长，由各部室部长及主办人员担任组员，并有专职医务人员驻场进行监控。

　　2.2施工现场的施工区、办公区、生活区的卫生分工明确，有卫生区域分工图，定人、定时间、定标准、定任务搞好卫生。

　　2.3施工现场食堂设兼职卫生员，每天坚持检查食堂卫生，坚持食品验收，并做到验收有记录。

　　3管理人员职责

　　3.1施工现场编制施工组织设计内容应科学齐全合理，施工安全、保卫、消防、环境保护和文明施工管理措施要有针对性，要有施工各阶段的平面布置图和季节性施工方案并且切实可行。

　　3.2投标人项目经理部负责根据现场实际情况制定《现场卫生防疫消毒管理制度》。

　　3.3施工现场应制定卫生急救措施，配备保健药箱、一般常用药品及急救器材。为有毒有害作业人员配备有效的防护用品。

　　3.4施工现场发生法定传染病和食物中毒、急性职业中毒时立即向上级主管部门及有关部门报告，同时要积极配合卫生防疫部门进行调查处理。

　　3.5现场工人患有法定传染病或是病源携带者，应予以及时必要的隔离治疗，及时联系卫生防疫部门，直至卫生防疫部门证明不具有传染性时方可恢复工作。

　　3.6对从事有毒有害作业人员应按照《职业病防治法》的规定做职业健康检查。

　　3.7施工现场应制定暑期防暑降温措施。