餐厅楼面部领班职务分工
餐厅楼面部领班职务分工:
直属领导:部长
管理对象:服务员
职责:
一.考勤考核员工工作,根据表现的好坏,公平行使表扬或批评、奖励或处罚的权利。
二.合理、妥善处理客人所投诉的意见并反馈到部门部长。。
三.负责本部门的技术指导。
四.负责本部门餐具、设备的管理、统计和调配工作。、
五.了解、推广、传达本部门每天的业务工作,充分掌握本部门每天的业务状况。
六.正确建立与客人之间的关系,充分发挥自身的才能,留住客人的心。
负责本部门的卫生监督及落实工作。
编辑:www.pmceo.Com篇2:酒店餐厅领班的岗位职责
酒店餐厅领班的岗位职责:
1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。
2、以身作则,责任心强,敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。
4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等地方进行考核登记,并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断增高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作
9、随时注意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记,做好交接手续。
篇3:酒店领班的岗位责任培训
(一)沟通联系的桥梁责任
这一部分主要分析酒店领班的角色问题。这种责任实质上反映的是酒店领班在酒店中角色集合。
1、对上级负责
(1)达到质量标准;
(2)在经营服务过程中达到酒店的经验目标;
(3)保存记录;
(4)按时写报告。
2、对其他领班的责任
(1)帮助协调各班组之间的工作;
(2)介绍自己的工作经验。
3、对属下员工的责任
(1)提供职业培训的机会:岗位介绍、培训和个人评估;
(2)提供安全的工作环境;
(3)工,向上反映员工的想法;
(4)待员工一致和公平;为优秀员工提供晋升的机会。
对顾客的责任
(1)提供优质的服务;(2)让客人在舒适的环境中消费;(3)让客人满意。
5、对公众负责
对公共事务一切都要遵守有关的法律和规定
6、对自己负责
应该有自己的从业计划和职业规划,必须有必要的策略去实现各种职业目标
(二)建立协作团队的责任
1、优秀团队的建立
1)高效率团队的基本特征:
(1)团队中每一个成员都有一个积极的态度;(2)成员相互尊重、彼此信任;(3)共享权利、义务和荣誉;(4)彼此沟通、建议和合作。
2)优秀团队建立的途径
(1)举行教导性和激励性的团队*;(2)经常与成员一起评价工作中的表现;(3)教导成员如何适应整个组织;(4)广泛了解和满足成员的需求;(5)对超过个人责任的行为给予嘉奖;(6)鼓励并促进成员献计献策;(7)要培养成员成为优秀的人,掌握基本所需的能力,达到顾客满意,并富有效率;(8)有良好的互动,开诚布公,共同协作;(9)结构合理,制度健全等。
此外,要预防并阻止有害于团队团结与运作的人、群体、行为和心理等等出现。
2、共同协作
共同协作的基本原则:“四不、三会、两乐于”--不背后议论、不抱怨、不揭短、不让人难堪,会察言观色、会倾听、会从众,乐于助人、乐于多干活。
(三)领班的业务工作责任
1、执行各种管理制度,工作有内容,考核有标准;2、分配任务,实行经济责任制;3、做好设备设施的保养与维护;4、培训员工,学基本、学知识;5、做好记录,保存原始凭证;
6、做好安全保卫工作;7、进行成本控制和核算;8、做好内部促销。
篇4:酒店库房管理领班岗位工作职责
酒店库房管理领班岗位职责
1、在经理的领导下负责客房物品、布草、饮料、家具的出入库及保管工作。
2、入库前要严格检查物品质量,做入库帐,履行交接手续,残次品不得入库。
3、建立和健全仓库保管帐,详细记载物品的品名、数量规格、式样、入库数量、出库数量、实存数量,定期核对帐目,达到帐帐相符、帐实相符。
4、严格出库物资的管理手续,凭领料单,付货人在出库单上签名出库,保管员凭单销帐。
5、对低值易损物品,应统一收集处理,并填写"损坏物品登记表",报主管审批,交服务中心。
6、严禁非工作人员在仓库内逗留、聊天,严格遵守仓库保管纪律及各项规定。
7、仓库盘点,发现短少、残损或变质,必须查明原因、分清责任,及时写出书面报告,提出处理意见报主管经理审批。
8、掌握防火防盗知识和设备设施的使用方法,做好仓库的防火防盗工作。做好员工的考勤及日常内勤工作。
篇5:酒店工程部锅炉领班岗位工作职责
酒店工程部锅炉领班岗位职责
一、岗位名称:锅炉领班
二、直接上级:运行经理
三、直接下级:锅炉工
四、岗位职责:
1、切实执行运行经理的工作指令,认真贯彻落实岗位责任制和运行规程,确保所管辖的配电水暖空调锅炉系统的正常运行。
2、制定并负责实施管理范围内设备的维修保养计划,保证这些计划按预定的规范、要求,按时、按质完成。
3、对酒店改造工程、外包大修工程应积极组织人员密切配合,保证施工质量与进度。
4、负责制定本班组的备品、备件计划。
5、执行岗位监督检查,按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障,杜绝非公务人员进入机房,保证设备安全。
6、接收并组织实施工程部经理、运行经理的运行调度令和日常维修改造指令,并监督、检查完成情况。
7、对下属进行业务技术和服务意识培训,并负责检查、考核,提出奖惩建议。
8、搞好班组管理,及时采取改进措施,提高改造效率。
9、严格执行设备的维修保养制度,按照“三干净”:设备干净、机房干净、工作场地干净;“四不漏”:不漏电、不漏水、不漏油、不漏气;
10、“五良好”:使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好的标准严格要求员工。
11、设备发生故障及时组织检修,发现隐患要及时处理把好技术关,保证所管辖系统设备经常处于优良状态,当重要设备发生故障时,要迅速组织处理,并及时向经理、综合主管汇报。
12、督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养和报检工作。
13、完成上级交办的其它工作事项。
五、任职条件:
1、有强烈的事业心与责任感,对工作一丝不苟,任劳任怨。
2、具有配电、锅炉等系统设备的操作维护、管理知识。
3、对酒店机电工程设备、建筑设施等的布局、功能有较深的了解,具有较强的综合分析、判断能力和应急能力,具有协调运行班组人员关系、合理调配人力和一定的组织管理能力。
4、具有工科大专学历,从事设备管理工作5年以上。
5、身体健康,精力充沛。