酒店餐厅领班的岗位职责

酒店餐厅领班的岗位职责：

　　1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

　　2、以身作则，责任心强，敢于管理。

　　3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

　　4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

　　5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等地方进行考核登记，并及时向主管反映。

　　6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

　　7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断增高员工的专业知识和服务技巧。

　　8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作

　　9、随时注意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

　　10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。

　　12、负责写好工作日记，做好交接手续。

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篇2：三星级酒店餐厅收银领班岗位工作职责

　　三星级酒店餐厅收银领班岗位职责

　　岗位名称：餐厅收银领班

　　直接上级：核单员、餐厅楼面经理

　　管理对象：餐厅收银员

　　具体职责：

　　1.对直属上级负责；

　　2.以身作则，带领属下员工严格执行《员工手册》和各项规章制度；

　　3.负责不折不扣的贯彻酒店各项规章制度和上级决议通知精神，做到上传下达；

　　4.负责每天检查所属员工的仪容仪表等是否达到酒店的规定要求；

　　5.以最佳的精神面貌投入工作，耐心、热情、准确、快捷的为客人服务，给客人在最后离店时留下一个好印象；

　　6.熟练掌握电脑的操作步骤及熟记每个菜名、编码和助记符号；

　　7.负责餐厅收银处的排班和考勤，对工作纪律、工作质量负主要责任；

　　8.负责将住店客人的消费传帐单，经检查准确无误后，及时传递到前厅收银处；

　　9.督导检查收银员对外汇管理制度、货币奖金管理制度及帐单发票管理规定的执行情况；

　　10.负责随时抽查收银处备用金，检查收银点的缴款情况；

　　11.负责对发票的使用，保管和监控；

　　12.负责及时发现餐饮收银点存在的管理漏洞并提出解决方案；

　　13.负责餐饮收银处备用物料的领用；

　　14.负责餐饮应收帐款的控制和追收；

　　15.负责与相关部门、岗位之间的工作协调与沟通；

　　16.检查交班本反映事项的落实情况；

　　17.负责定期或不定期对收银员进行业务培训、技能考核，提高收银员的业务水平，品德修养；

　　18.负责餐饮收银各种单据、文件、合同的整理及保存归档；

　　19.督导所属员工妥善保管、爱护和正确使用各种机械设备。如电脑、打印机、POS机、验钞机等，保证各项设备的正常运行；

　　20.负责检查所管辖收银点的消防、安全、卫生等管理工作；

篇3：餐厅收款领班岗位职责五

　　餐厅收款领班岗位职责5

　　职务：餐厅收款领班

　　报告上级：前台收款主管

　　督导下级：餐厅收款员

　　职责规范：

　　1、帐单和凭证的审核。

　　2、餐饮收入报表的审核。

　　(1)审核餐饮部帐是否与每班收银员报告一致。

　　(2)审查餐单的结帐方式是否正确。

　　(3)检查宴席订单的处理和结算。

　　(4)审核招待单的手续是否完备和符合规定。

　　(5)审核高级员工工作餐的实用、计算批示标准的部分并转入员工帐户。

　　(6)审核餐饮的折扣，项目和单据的取消手续是事完备。

篇4：C酒店餐厅收银领班岗位职责

酒店餐厅收银领班岗位职责

一、层级关系

　　1、直接上级：收银主管

　　2、直接下级：餐厅收银员

二、任职资格：

　　1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公;

　　2、中专以上文化程度，年龄在20--30之间;

　　3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务。

　　4、具有一年以上的饭店收银工作经验，熟练掌握饭店收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识;

　　5、具有独立处理现场事件的能力。

　　6、身体健康，能胜任本职工作。

三、岗位职责：

　　1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;

　　2、现场指导当班的工作，及时处理、解决工作中发现的问题， 帮助下属员工处理疑难问题;保证收银结帐工作顺利进行;

　　3、编排各餐饮营业点收银员班次，临时顶替因病、事假缺席员工的工作，帮助较忙营业网点的营收工作;

　　4、负责检查各收银员的办公环境及卫生情况、负责检查所属员工的仪容仪表、服务态度和工服、工号牌的穿戴情况;

　　5、定期或不定期地抽查收银员的备用金、并书面报告主管;

　　6、负责各营业点收银员业务培训工作;

　　7、协助收www.pmceo.com银员做好交接班工作，对餐厅未处理完的事情进行跟踪解决;

　　8、负责领取、管理发票和各种帐单;

　　9、定期整理协议单位、VIP的协议书，并随时抽查收银员的掌握情况，作为业务评估的标准之一;

　　10、对重要事情、重大事情及时上报领导;

　　11、承办上级交办的其他工作。