绿色饭店环境因素识别评价控制工作程序

　　绿色饭店环境因素识别与评价控制程序

　　1、目的

　　对酒店的服务中的重大环境因素进行识别和控制，确保在建立环境目标时考虑到这些重大环境因素。

　　2、适用范围

　　适用于在酒店服务中能够控制或可望对其施加影响的重大环境因素的识别、评价、考虑及更新。

　　3、职责

　　创绿领导小组

　　a．负责组织各部门对部门相关的重大环境因素进行识别、评价、考虑与更新；

　　b．对各部门环境因素进行汇总，编制各项环境影响因素及对策。

　　负责批准制定各项相关措施。

　　4、程序

　　（1）环境因素的识别

　　a．应对酒店活动中存在或可能对环境造成影响的环境因素进行识别、确认。这应包括正常、异常和紧急三种状态及过去、现在和将来三种时态的环境因素。

　　b．各部门应从酒店各种服务提供的生命周期出发对环境因素进行全面识别，以预防为主、防治结合为指导思想，可采用服务流程图分析、统计分析及问卷调查等方式对酒店涉及到的所有环境因素进行调查，找出与空气、水体、噪声、固体废弃物、土壤污染、放射性污染等有关的环境因素。

　　c．在上述调查的基础上，各部门应编制及本部门的重要环境因素分析表，报创绿领导小组。

　　d．领导小组跟据上述信息，根据下列原则判断重要的环境因素。

　　①不符合国家法律法规要求的环境因素：

　　②潜在重大环境污染源；

　　③影响人体健康的污染源；

　　④单次排放量虽然达到法律法规要求，但总排放量过大。

　　（2）对环境因素的评价

　　可采用下述的方法对环境因素进行评价：

　　a．是非判断法：影响范围广，受到周围社区、宾客强烈关注的直接判为重要环境因素；不符合有关环保法律、法规和行业规定的可直接判为重要环境因素。

　　b．根据影响范围和影响频率评定分数：

　　（3）酒店在确立环境目标时，应对这些产生重大影响的环境因素加以考虑。

　　（4）每年12月，创绿领导小组应组织各部门对环境因素进行再评价，必要时还应随时进行。当出现下列情况时应对环境因素进行更新。

　　a．有关法律法规要求发生变更；

　　b．发生重大环境事故后；

　　c．酒店服务结构、流程、设施等有重大调整；

　　d．管理评审要求时；发生其他必要的情况时。

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篇2：绿色饭店能源水资源控制工作程序

　　绿色饭店能源、水资源控制程序

　　1、目的

　　对酒店日常运行能源、资源利用进行控制，以确保符合环境目标与指标的要求，实现环境管理的持续改进。

　　2、适用范围

　　对酒店日常运作消耗的电力、蒸气和水资源进行有效控制。

　　3、职责

　　（1）工和部负责对酒店能源、水资源利用采用有效的技术措施进行控制。

　　（2）创绿领导小组负责监督检查各部门在落实有效利用能源、水资源方面措施的实施效果。

　　（3）各部门在各自的工作领域加强对能源、水资源有效利用的控制。

　　4、程序

　　（1）建立饭店能源、水资源计量系统；工程部负责建立饭店能源计量系统，以确认整个饭店能源使用状况和主要能耗点。这主要包括电力计量、水资源计量、蒸汽计量、油计量、煤气计量等。

　　A、编制饭店各类能源、水资源计量系统网络图；

　　B、在经济、合理的范围内安装各类计量分表；

　　C、建立日常抄表制度，填写相应的饭店月能耗、水耗报表；

　　D、及时了解各部门的能耗、水耗水平和主要能耗点。

　　（2）工程部负责编制饭店每年节能、节水目标和指标，报管理者代表审核，饭店总经理批准。应将饭店节能、节水目标和指标分解到各相关部门。

　　（3）各部门根据饭店下达的节能、节水目标、指标，制定节约计划，规定节约标准要求及采取的相应措施。工程部负责提供节能、节水的技术保障。

　　（4）饭店主要耗能部门应建立节能管理制度，包括《锅炉房节能管理制度》、《中央空调机房节能管理制度》、《客房节能管理制度》、《厨房节能管理制度》、《洗衣房节能管理制度》等。上述各类管理制度由各相关部门负责人组织编制，报领导小组审核，总经理批准，并在创绿领导小组备案。

　　（5）工程部应确保各类耗能设备工作正常，执行《基础设施和工作环境控制程序》的有关规定。必要时，应制定技术改造措施，并按计划实施。

　　（6）创绿领导小组组织进行节约能耗、用水的宣传，办公室负责组织相关的节能培训。

　　（7）创绿领导小组负责每个月对各部门的节能、节水实施状况进行检查，并检检查结果填写在《环境检查表》内。对存在或潜在的问题，应及时采取纠正或预防措施，执行《改进控制程序》的有关规定。

　　（8）创绿领导小组负责将饭店在节能、节水方面的要求通知饭店相关的供方。

　　5、相关文件

　　（1）饭店能源、水资源计量系统网络图

　　（2）各类节能、节水管理制度

　　（3）饭店节能、节水目标、指标文件

　　6、记录

　　（1）饭店各类月能耗、水耗报表

　　（2）《环境检查表》

篇3：绿色饭店大气污染物排放控制工作程序

　　绿色饭店大气污染物排放控制程序

　　1、目的

　　对酒店日常运行中大气污染物的排放进行控制，以确保符合环境目标与指标的要求，实现环境管理的持续改进。

　　2、适用范围

　　对酒店日常运作中涉及的氟立昂制冷剂泄露、矿物燃料燃烧、碳氢化合物的蒸发，各种气味，气体，烟雾的排放，混合气体的排放，颗粒物的排放及突发事故中的气体排放等进行控制。

　　3、职责

　　（1）工程部负责对酒店大气污染物排放的控制采用有效的技术措施。

　　（2）创绿领导小组负责监督检查各部门落实大气污染物排放控制措施的实施效果。

　　（3）各部门在各自的工作领域加强对大气污染物排放的控制。

　　4、程序

　　饭店大气污染物的识别

　　创绿领导小组负责组织识别饭店可能存在的各种大气污染物，包括氟利昂制冷剂泄露、矿物燃料燃烧、碳氢化合物的蒸发、各种气味、气体、烟雾的排放、混合气体的排放、颗粒物的排放及突发事故中的气体排放等，并根据其影响程度列入重要环境因素一览表》中。

　　氟利昂的使用控制

　　工程部负责进行下述工作：

　　A、编制所有现在运行的《使用氟利昂制冷剂的制冷设备清单》，包括型号、寿命、工作条件、工作物质、预期使用年限、能耗等，对大量使用制剂的设备要重点识别。

　　B、编制《使用制冷剂材料清单》，包括每台设备中含有的制冷剂的量以及现在储存的量。购买、消耗、处置或更新的制冷剂量应进行登记并受到监控。

　　C、制定《氟利昂使用替代计划》：应制定计划，以逐步转向使用氟利昂替代产品或更新设备。并对现有设备进行必要的维护。

　　D、制定《制冷设备管理方法》：饭店应采取措施对在用制冷系统进行管理，编制《制冷设备管理办法》，应包含下述内容：

　　（A）指定制冷设备管理的负责人或管理小组；

　　（B）列出所有设备、制冷剂数量和类型；

　　（C）监控制冷剂的使用；

　　（D）和原设备制造商保持联系，收集产品信息；

　　（E）收集最新的相关标准和法规；

　　（F）监控制冷设备运行以确保符合法律法规；

　　（G）控制、改变制冷剂的成本、安全、替代物的风险等；

　　（H）设备维护和日常的培训；

　　（I）定期检查制度等。

　　饭店气味、气体、烟雾等混合性气体的排放控制

　　（A）饭店厨房的油烟味、洗衣房异味、厕所臭味等一般是通过换气扇或通风管排出室外。有时，由于通风不利，这些气味还会进入饭店内部，造成内部空气污染。在这些场所必须严格卫生管理制度，防止挥发性液体的泄露、防止异味的产生。

　　（B）饭店垃圾采用封闭式管理，建立严格的卫生消毒制度，防止臭味的逸出。

　　（C）工程部应确保排气，通风管道畅通。

　　（D）饭店装修一律采用环保型涂料，尽量减少溶剂等的挥发。

　　（E）财务部在家具、办公用品的采购方面，应该识别、选择购买含甲醛等挥发性物质小的环保型产品。

　　（F）本饭店禁止使用哈龙灭火器。

　　（4）悬浮颗粒物的排放

　　饭店的建筑材料中可能含有石棉、玻璃纤维等颗粒物，洗衣房烘干机等的工作大量排放棉纤维，工程部机房在工作中排放锯屑、金属屑类物质，都对空气质量造成影响。在这些场所应建立相关的防止悬浮颗粒物漂散的规定。

　　（5）对废气排放口的控制

　　（A）排放筒设置高度必须符合国家有关标准的要求，并根据监测技术规定有监测孔；

　　（B）排放口必须安装除尘、脱硫、吸油等装置，保证其正常运行。

　　（C）每年请地方环保局对主要废气排放口进行监测，监测结果必须符合国家《大气污染物综合排放标准》或地方环保局的规定；

　　（D）发生超标排放，应采取紧急措施，执行环保部门的有关规定。

　　（6）工程部对相关的污染处理设备使用、维护、检修，应编制必要的规程。

　　（7）酒店使用的交通运输车辆必须保持良好状态，确保持续符合国家环保标准。

　　（8）创绿领导小组负责每个月对各部门的大气污染物排放控制状况进行检查，并将检查结果填写在《环境检查表》内。对存在或潜在的问题，应及时采取纠正或预防措施，执行《改进控制程序》的有关规定。

　　（9）创绿领导小组负责将饭店在大气污染物排放方面的要求通通知饭店相关的供方。

　　（10）制定饭店减少大气污染物计划

　　饭店为减少大气污染物排放应以源头排放控制，降低消耗为主，进而使用无害的产品、系统、方法和技术。创绿领导小组负责组织相关部门编制饭店减少大气污染物计划，以进行宏观控制。

篇4：绿色饭店文件记录控制工作程序

　　绿色饭店文件记录控制程序

　　1、目的

　　对质量、环境与绿色饭店管理体质所要求的记录予以控制。

　　2、范围

　　适用于对证明服务和环境符合要求及质量、环境与绿色饭店管理体系有效运行的记录控制。

　　3、职责

　　（1）环境管理部负责监督、管理各部门的记录。

　　（2）各部门资料员负责收集、整理、保管本部门的记录。

　　（3）办公室负责保管各部门一定时期的记录。

　　（4）各部门负责人负责批准本部门编制的记录格式。

　　4、程序

　　（1）各部门资料员负责收集、整理、保存本部门的记录。

　　（2）科学标定记录的标识编号。

　　（3）记录填写

　　a、记录填写要及时、真实、内容完整、字迹清晰，不得随意涂改；如因某种原因不能填写的项目。

　　b、如因笔误或计算错误要修改原数据，应采用单杠划去原数据，在其上方写上更改后的数据，加盖或签上更改人的印章或姓名及日期。

　　（4）记录的保存、保护

　　a．各部门的资料员必须把所有记录分类，依日期顺序整理好。各部门按规定的期限保存记录，对于保存一年以上的记录交档案室保存。

　　b．创绿领导小组编制《记录清单》，将酒店所有与绿色饭店管理体系运行有关的记录汇总，包括名称、编号、保存期等内容，并汇集备案记录的原始样本。各部门应将本部门使用的《记录清单》作为部门工作手册的附录，并汇总本部门的记录原始样本。

　　c．领导小组每三个月要检查一次各部门记录的使用、管理情况。

　　（5）记录发放、借阅和复制

　　a．各部门资料员负责本部门记录表格的发放、回收；

　　b．各部门保管的记录应便于检索，需借阅或复制者要经相应部门负责人批准并填定《文件借阅、复制记录》，由记录管理人登记备案。

　　（6）记录的销毁处理

　　记录如超过保存期或其他特殊情况需要销毁时，由办公室文件主管填写《文件销毁记录》交创绿领导小组审核，报管理者代表批准，由授权人执行销毁。

　　（7）记录格式

　　a．各部门的记录格式，由各部门经理负责组织编制，部门经现审批，交创绿领导小组备案。各相关部门可根据工作需要提出记录格式设计更改，执行《文件控制程序》有关文件更改的规定。

篇5：绿色饭店室内环境控制工作程序

　　绿色饭店室内环境控制程序

　　1、目的

　　对酒店日常室内环境空气进行控制，以确保符合环境目标与指标的要求，实现环境管理的持续改进。

　　2、适用范围

　　酒店日常室内环境空气的控制。

　　3、职责

　　（1）工程部负责对酒店室内环境空气控制采用有效的技术措施。

　　（2）创绿领导小组负责监督检查各部门落实室内环境控制措施的实施效果。

　　（3）各部门在各自的工作领域加强对室内环境控制。

　　4、程序

　　（1）室内空气污染的识别

　　室内空气污染的产生主要有下述三个方面的原因：

　　A、气体和颗粒物污染：包括锅炉、炉灶、吸烟、一些设备的使用及由室外空气流通带入或来自内部活动的灰尘和颗粒物等。

　　B、建筑和装饰材料污染：包括各种无机材料和再生材料、合成隔热板材壁纸、地毯人造板及人造板家具涂料粘合剂、吸声和隔声材料等。

　　C、设备运行产生的室内环境污染。

　　（2）室内空气质量的控制

　　A、空气质量检测：创绿领导小组每年委托环保局对饭店室内空气进行检测，并调查员工和客人对内部空气质量所做的描述。通过两方面的综合分析发现饭店室内空气质量的变化。根据可行性，在不同的场所，可选择检测项目包括：

　　（A）一氧化碳（未充分燃烧产生）

　　（B）二氧化碳（人体新陈代谢、抽烟产生）

　　（C）灰尘颗粒（各种来源）

　　（D）臭氧（荧光灯、灭菌灯和复印机产生）

　　（E）有机物（气味、有毒物）

　　（F）甲醛（挥发、有毒性）

　　B、根据检测结果，创绿领导小组组织编制〈改善室内空气质量计划〉说明改善室内空气质量的方法及实现的时间表。

　　（A）去除或或减少污染源：这是一种最根本的解决方法，尤其对设备运行造成的污染问题，应考虑该设备运行的必要性，是否可以采取其他的办法代替。如果设备是必需的，可以考虑是否需要高速使用时间，或改变设备的安装位置，或增加通风口，以减少污染的产生。

　　（B）过滤或净化空气：饭店可以通过增加空气过滤或净化装置来实现。

　　（C）通风或稀释空气：根据需要，组织编制相应的设备运行掼。在通风良好的区域设置吸烟区。

　　（D）改善室内空气的质量成本分析，确保改善室内空气质量的可行性。

　　C、创绿领导小组组织各相关部门制定〈饭店室内空气质量标准〉，建立处理特殊室内空气质量问题的规程（如厨房、洗衣房、垃圾房等）。

　　D、创绿领导小组负责每个月对各部门的室内空气质量状况进行检查。

　　E、创绿领导小组负责将饭店对室内空气质量的控制要求通知饭店相关的供方。