酒店设备使用和维护要求

　　酒店设备的使用和维护要求

　　设备的正确使用和维护，在很大程度上决定了设备的完好程度，并能延长使用寿命。目前，许多饭店的设备管理处于一种无序的管理状态：一方面，饭店各部对设备管理不力，员工不按照正确的方法使用和维护设备，造成设备故障频发，为了能保证饭店的正常经营，工程部不得不投入许多人力和时间到一线抢修设备，使本部所管辖的重要设备，如锅炉、制冷机、水泵和管道设施等得不到有效的维护和保养，造成设备系统的故障率提高，而这些设备系统的故障往往影响到饭店的经营和成本的控制，从而形成一个恶性循环。改变这种状况的关键在于每一个员工都正确使用和精心维护所使用的设备，减少设备的故障，减少设备的应急维修量，工程部则着重做好重要设备的计划维修，使饭店的设备管理实现科学化管理。保证设备正确使用和精心维护的主要措施是制定并严格执行有关的制度，强化员工的设备管理意识，对员工进行设操作和使用的培训，加强对设备使用和维护的检查。

　　一．设备的使用

　　（一）设备技术状态完好的标准

　　设备管理的目标之一就是要保持设备良好的技术状态，以确保设备发挥正常的功能。设备的技术状态是指设备所具有的工作能力，包持性能、精度、效率、运行参数、安全、环保、能源消耗等所处的状态及变化情况。饭店的设备是为了满足各部门经营和客人使用需要而配的。设备技术状态是否良好，直接关系到饭店的服务质量和经济效益。

　　设备技术状态完好的标准可以归纳为以下三个方面：

　　1.性能良好；

　　设备性能良好是指设备的各项功能都能达到原设计或规定的标准，性能稳定，可靠性高，能满足饭店经营和生产的需要。性能良好是饭店设备最重要的标准，体现了设备的质量，它不仅与正确使用和维护有关，更重要的是取决于投资的决策。饭店设备是直接为客人提供服务的物资基础，体现了饭店的服务档次和服务水平。因此饭店设备，特别是关键设备、重要设备和客用设备必须选购高质量的产品，这样才能确保设备的良好性能。

　　2.运行正常；

　　运行正常是指设备零部件齐全，安全防护装置良好：磨损、腐蚀程度不超过规定的技术标准：控制系统、计量仪器、仪表和润滑系统工作正常，安全可靠，设备运行正常。性能良好、质量上乘的设备是运行正常的基本条件，但高质量的设备必须在规定的使用条件和环境条件下，才能运行正常。因此，正确的使用是确保设备正常运行的重要条件。

　　3.耗能正常；

　　耗能正常是指设备在运行过程中，无跑电、冒汽、漏油、滴水现象，设备外表清洁。要使设备耗能正常，就应认真做好日常的维护保养工作，及时更换磨损零部件，定时进行润滑，确保设备在良好的环境下运行。凡不符合上述三项要求的设备，不能称为完好设备。设备完好的具体标准，应能对其作出定量分析和评价，由主管部门根据总的要求制定，并作为检查饭店设备完好的统一尺度。

　　（二）设备使用的要求

　　设备在负荷下运行并发挥其规定功能的过程，即为使用过程。设备在使用过程中，由于受到各种力的作用和环境条件、使用方法、工作规范、工作持续时间长短等影响，其技术状态发生变化而逐渐降低工作能力。要控制这一时期的技术状态变化，延缓设备工作能力下降的进程，除应创造适合设备工作的环境条件外，要用正确合理的使用方法、允许的工作规范，控制持续工作时间，精心维护设备，而这些措施都要由设

　　备操作者来执行。设备操作者直接使用设备，采用工作规范，最先接触和感受设备工作能力的变化情况。因此、正确使用设备是控制技术状态变化和延缓工作能力下降的基本要求。

　　保证设备正确使用的主要措施是明确使用部门和使用人员的职责，并严格按规范进行操作。

　　1.部门做到”三好”

　　各个部门对设备的使用都要做到”三好”，即：管好设备、用好设备、保养好设备。

　　（1）管好设备

　　管好设备的原则是：谁使用，谁负责。每个部门都有责任管好本部门所使用的设备设备台账清楚，设备账卡齐全，设备购买必须提出申请，使用前必须为设备建档设卡制定设备使用规程和维护规程，不得违反规定随意使用设备。设备管理责任人要管好所负责的设备，设备发生借用等情况必须办理手续。

　　（2）用好设备

　　所有使用设备的员工都必须按照操作规程进行操作和维护，不得超负荷使用设备，禁止不文明操作。末经培训的员工不得单独操作设备。

　　（3）保养好设备

　　设备的使用人员在使用完设备或每班下班以前，必须对设备进行日常保养。对于一般设备日常保养就是清洁、除灰、去污。设备保养还包括由工程部专业人员进行的定期保养。部门要配合工程部实施这一保养计划。

　　2．员工做到”四会”

　　对设备操作人员来讲，都应达到以下”四会”的要求。

　　(1)会使用

　　操作人员必须熟悉设备的用途和基本原理，熟悉设备的性能要求，熟练掌握设备的操作规程，正确使用设备。

　　(2)会维护

　　操作人员要掌握设备的维护要求，正确实施对设备的维护，做到设备维护的四项要求。

　　(3)会检查

　　设备管理责任人应了解所管理的结构、性能和特点，能检查设备的完好情况。饭店各机房运行值班员要掌握设备易损件的部位，熟悉日常点检设备完好率的检查项目、标准和方法、并能按规定要求进行点检。

　　(4)会排除一般故障

　　工程部员工及其他部门的重要设备的管理责任人，要掌握所用设备的特性，能鉴别设备的正常与异常，了解拆装的方法，会做一般的调整和简单的故障排除，不能解决的问题应及时报修，并协同维修人员进行检修。

　　3.重要设备操作人员的五项纪律；

　　(1)实行定人定机、凭证操作制度，严格遵守安全技术操作规程。

　　(2)经常保持设备的清洁，按规定加油润滑，做到没完成润滑工作不开机，没完成清洁工作不下班。

　　(3)认真执行交接班制度，做好交接班录、运转台时记录。

　　(4)管理好工具、附件，不能遗失及损坏。

　　(5)不准在设备运行时离开岗位，发现异常的声音和故障应及时停车检查，不能处理的要及通知维修工人检修。

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篇2：公司设备维护保养管理制度(3)

　　公司设备维护保养管理制度（三）

　　为加强设备的维护与保养、贯彻“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则，做到正确使用、精心维护，使设备经常处于良好状态，以保证设备的长周期、安全稳定运转，特制定本制度。

　　１．企业应大力开展“完好设备”及“无泄漏”等活动，实行专机专责制或包机制，做到台台设备、条条管线、个个阀门、块块仪表有人负责。

　　２．操作人员必须用严肃的态度和科学的方法正确使用和维护好设备。

　　３．操作人员通过岗位练兵和培训，对所使用的设备，做到“四懂”、“三会”，经过考试合格，发给证书才能持证单独操作设备。

　　４．操作人员，必须做好下列主要工作：

　　（１）严格按操作规程进行设备的启动运行与停车。

　　（２）必须坚守岗位，严格执行巡回检查制度，认真填写运行记录。

　　（３）认真做好设备润滑工作。

　　（４）严格执行交接班制度。

　　（５）保持设备整洁，及时消除跑冒滴漏。

　　５．操作人员发现设备有不正常情况，应立即检查原因，及时反映。在紧急情况下，应采取果断措施或立即停车，并上报和通知值班长及有关岗位，不弄清原因、不排除故障不得盲目开车。未处理的缺陷须记于运行记录上，并向下一班交待清。

　　６．维修工人（机、电、仪）要明确分工，对分工负责包干的设备，负有维修好的责任，并做到：

　　（１）定时定点检查，并主动向操作工了解设备运行情况。

　　（２）发现缺陷及时消除，不能立即消除的缺陷，要详细记录，及时上报，并结合设备检修予以消除。

　　（３）按质按量完成维修任务。

　　７．所有备用设备应有专人负责定期检查维护，注意防尘、防潮、防冻、防腐蚀，对于传动设备还应定期进行盘车和切换，使所有备用设备处于良好状态。

　　８．车间设备管理人员应对设备维护保养制度贯彻执行情况进行监督检查，认真总结操作和维修工人的维护保养经验，改进设备管理工作。

　　９．未经设备动力科批准，不得将配套设备拆使用。

篇3：学院(校)设备维护员岗位工作职责

　　学院（校）设备维护员岗位工作职责

　　1、熟悉学院的出租房及技术用房的基本情况，负责收取出租房、技术用房的水、电、房租、空调、物业等费用，做到及时、精确。

　　2、熟练掌握全院大型设备如通讯、二次供水、高压配电系统、电梯、监控系统、消防系统等设备的使用情况，并负责这些设备维修保养的检查、登记工作，确保各项设备正常运行。

　　3、制定大型设备的年度保养维修计划，负责对外联系，督察保养单位的工作，并对保养结果进行验收。

　　4、负责车辆管理工作。认真登记车辆使用、维修情况。

　　5、协助学院创卫工作的开展。

　　6、监督校园卫生、绿化工作。

　　7、做好所管设备档案的整理和归档工作。

　　8、有一定的对外协调能力。

篇4：学校给水设备使用维护管理制度

　　学校给水设备使用与维护管理制度

　　（一）保证给水水质标准

　　生活饮用水的水质是保证学生身体健康的重要因素，要加强给水水质的管理。

　　（二）保证供水压力

　　要保证给水设备的使用功能，就要保证给水系统的压力，使其重力。并管网的阻力，在用水设备处还要有一定的自由水头。为达此目的管网径和加压设备型号，须经设计计算求得。根据经验，按建筑物层确定所需最小压力值。

　　（三）防止滑坡损坏给水管网与设备，要定期对重要地段的管网、接头、闸阀等设施进行检修。

　　（四）加强对给水设备、设施的定期检查和巡查，如有损毁，及时更换。

篇5：中小学校远程教育设备维护保养制度(4)

　　中小学校远程教育设备维护保养制度（4）

　　一、不能在带电的情况下插拔任何与远教设备主机、外部设备相连的部件、插头、板卡等。

　　二、在远教设备运行过程中，不得频繁地关闭或打开电源，不得随意移动和振动机器。如果电脑出现死机，应采用系统热启动和系统复位方式。

　　三、远教接收系统的电脑在使用时，如果硬盘出现嘎嘎响声时，应立即关机，要及时请专业人员处理，以保护硬盘及数据。

　　四、不要用手触摸电脑显示器和电视机荧屏。

　　五、电压过高或过低会使远程教育设备过载或失控。因此必须连接UPS电源等防护装置。

　　六、雷电天不能使用远教设备，并将电源插头拔下。

　　七、远教设备必须做好防尘工作，注意环境清洁。要及时清除设备上的灰尘等杂物，除尘时一定要拔掉电源，注意安全。

　　八、远教设备不能使用有机溶剂擦拭，只能使用中性洗涤剂或清水。清洁机身时，要把（清洁柔软的）抹布拧干，不能把液体（水）滴入设备内。

　　九、远教设备长时间不用，要一个月左右开机通电运行一次，以使远教设备始终保持在良好的状态。

　　十、当环境发生异常（如：火、水等）时，要及时做好设备的保护，必要时要将远教设备及时移出所处环境。