五星酒店安全事故处理规范

　　五星酒店安全事故处理规范

　　一、火灾事故处理

　　任何人在酒店发现糊味、烟火、或有不正常热度等情况，都有责任及时报警，处理方法：

　　1、发现火情打店内报警电话，报警时要讲清起火具体地点、燃烧何物、火势大小、报警人的姓名、身份及所在部门和部位。

　　2、视火情况有可能应先灭火，然后报消防中心，并保护好现场，如火情不允许，应立即打碎墙上的报警装置报警，同时拿上本区域的轻便灭火器进行自救灭火。

　　3、发现火情时不要慌张，不要高声喊叫，应沉着迅速报告酒店总指挥，决定后才能打119报警电话。

　　火情确认：

　　消防中心接到报警器报警或电话报警后，应立即携带万能钥匙赶到现场，同时保安部消防员应携带对讲机赶到现场，确认火情是否存在，同时应携带近处可取的轻便灭火器，做好灭火准备。确认火情时应注意：不要草率开门，先试一下门体，如无温度方可开门察看；如温度较高，确认内有火情，此时如房间内有客人，应先设法救人，如没有人，应做好灭火准备后再开门扑救。开门时千万不要将脸正对开门处。

　　火情通报：

　　1、消防中心接警后，立即通知电话总机，告之火情已确认，然后按程序进行操作。其余人员应立即赶赴现场扑火。

　　2、总机应按以下顺序迅速通知有关部门：

　　一级火情：保安部、工程部、总经理或副总经理或值班经理、客房部、医务室。

　　二级火情：保安部、工程部、总经理或副总经理或值班经理、客房部、销售部、着火部门、医务室及其它部门。

　　指挥机构：

　　发生火灾时应迅速组成领导小组，负责组织指挥灭火自救工作，小组成员：由总经理、值班经理、保安部经理、工程部经理、客房部经理等组成。

　　主要任务是：

　　1、组织指挥救火，视火情是否向"119"报警。

　　2、视火势，决定是否关闭送风机组或回风机组；是否切断电源和气源；

　　3、视火情决定是否发布疏散命令。

　　（1）消防负责人向队员简单介绍火情，分配任务，

　　(2)队员推消防车或其它灭火器材，乘消防电梯赶赴火灾现场

　　(3)迅速派两名队员沿疏散楼梯小心上楼，观察情况，认为安全，可使用消防电梯将灭火器材送到出事楼层，然后将消防电梯送回一层，供消防队和其他人使用。

　　(4)迅速组织队员按救火程序实施灭火，并将工作进展情况随时报指挥部。

　　6．各部门应采取的行动：

　　(1)保安部：

　　①保安部经理携带对讲机、迅速到消防中心，接受救险总指挥部的指令。

　　②消防人员及办公室除一人留守外，其余人均携带手电筒，对讲机，迅速赶到现场，保安领班带领保安员维持秩序，控制酒店大门，阻止外人进入酒店以防不测。

　　(2)工程部行动：工程部经理迅速到消防中心，接受指令。工程部各部位员工坚守工作岗位，做好各种工作准备。其余员工立刻赶到现场进行救火。

　　（2）客房部

　　①部门经理赶到消防中心接受指令。

　　②副经理或服务人员带万能钥匙赶到现场待命。

　　③服务中心留一人值班，及时向救险总指挥部报告失火楼层住的客人人数。

　　(4)其它部门动

　　○1接通知后，各部留足岗位人员后，其余人员在本岗位待命。

　　②有条不紊地整理帐目、文件、资料等，上锁锁好，准备好疏散。

　　7．必要时的客人疏散，根据火情决定是否需要全面疏散客人，疏散命令由总指挥下达，具体实施办法是

　　(1)消防控制中心负责用紧急广播通知，先通知着火层上面一层，其次是着火层下面一层，第三是着火层以上逐层广播，通知时千万不得将紧急广播同时全部打开。

　　(2)销售部、客房部经理负责组织客房服务员引导客人疏散，将疏散下来的客人安排在安全地点。

　　8．与专业消防队配合，如果巳向消防局"119"台报警，各部门应密切配合专业消防队行动，具体办法是

　　(1)各部门接到火情通知后，除按指定任务执行外，其他人均应原地待命，等侯指示

　　(2)保安部，负责维持好门前秩序，根据情况疏导门前车辆，以便消防队顺利到位

　　(3)客务部，应派人到门前引导消防队到出事现场

　　(4)工程部，派人到门前，在消防队到场后，介绍消防水源和消防系统情况，并视情况或按总指挥的命令决定断电、断煤气。

　　(5)专业消防队到场后，现场指挥要将指挥权交出，并主动介绍火灾情况，根据其要求协助做好疏散和扑救工作。

　　9．善后处理工作，火灾扑灭后，要做好以下善后工作：

　　(1)全面疏散后，各部门要清点自己人员，看是否全部撤出危险区域，客房部要清点客人，防止遗漏。

　　(2)行政办视情况负责与自来水公司、煤气公司、医院等单位联系。(3)餐饮部视情况准备食品饮料，安排好疏散客人的临时生活。

　　(4)工程部在火灾扑灭后，应及时关闭自动水喷淋阀门，更换损坏的喷头或其它消防设备，并使所有的消防设施恢复正常。

　　(5)保安部负责保护现场，并重新配备轻便灭火器。

　　10．实施中的注意事项：

　　(1)当火情由酒店自己组织力量可以扑救时，不惊动消防机关。

　　(2)总指挥部设在消防中心，总指挥由总经理或值班经理担任，所有命令由其下达

　　(3)火情发生后，所有对讲机应处于待命状态，当总指挥呼叫时，要用简明的语言，准确报告情况。

　　(4)客房部、销售部在实施疏散计划时，要将客人从防火梯疏散，绝对不要等待电梯，电梯只供消防队员使用。要防止不知火情危险的客人再回到他们的房间，疏散中不能停留以免堵塞通路

　　(5)客房服务员负责指导、检查疏散情况，检查内容包括：床下、洗澡间是否留有未听到疏散通知的人，是否留有行动不便的客人，是否留有未熄灭烟头和未关闭的灯，主要出入口是否关闭。

　　二、食物中毒事故处理规范

　　食物中毒以恶心、呕吐、腹疼、腹泻等急性肠胃炎症状为主，发现客人同时出现上述症状，应立即报告总经理、客房、餐饮、保安等有关部门经理。各有关部门经理接到报告后，按以下规范处理：

　　1、对中毒者诊断和紧急救护，病情严重者，及时送往医院抢救

　　2、进行食品取样、化验、确定中毒原因

　　3、餐饮部对可疑食品及有关餐具进行专门控制，以备查证和防止其他人中毒。

　　4、由餐饮部负责，保安部协助，对中毒事件进行调查，查明中毒原因、人数、身份等

　　5、根据店领导的指示，通知公安机关和卫生防疫部门，保安部和餐饮部要分别做好接待工作，并协助他们进行调查。

　　6、由客房部和销售部通知中毒客人的接待单位或家属，并向他们说明情况，协助做好善后工作

　　7、内部员工食物中毒，人事部负责做好善后工作。

　　三、安全事故报案管理

　　1、店内发生凶杀、抢劫、强奸，重大盗窃、诈骗以及其它恶性刑事案件时，员工一旦发现应在5分钟内向保安部报案，保安部接报后迅速赶赴发案现场，查明情况，保护现场，并立即请示

店领导及直接向市公安局报案。

　　2、店内发生盗窃、打架斗殴，流氓、毁坏公共财物等治安案件时，员工一旦发现，应立即报案并保护好现场，保安部接报案后，应迅速赶到现场，进行调查处理，并视情况紧急程度决定立即汇报或事后汇报。

　　3、住店宾客向大堂经理及值班经理投诉中提出的各类案件，大堂经理必须让客人填写报案表，同时在5分钟内向保安部报案。

　　4、员工中发生的各类纠纷和治安案件应在向本部门领导报告的同时向保安部报案，如属于失窃、丢失事件，应及时向保安部报告备案。

　　5、因超过报案时限而贻误办案时机的，视情节给予处分或罚款。四、对强买、强卖、倒汇、切汇人员的管理

　　⑴保安部在酒店重点公共场所要分工负责，建立巡视制度。

　　(2)值班人员严格控制大门，防止闲杂人员进入。

　　(3)巡逻、值班人员密切注意滞留在店内，通过观察询问，对有不正当行为的人一律劝离酒店。

　　(4)巡视人员对周围加强巡视，同时对客人所停车辆周围进行检查。

　　(5)在宾客外出归来的高峰时间，保安部要增派警卫力量，必要时在客人上下车时由专人负责，直到客人完全乘车离店或完全进入大厅内。

　　(6)对经常来店有可能进行倒汇、切汇、换汇、强买强卖的人员，保安部要做到心中有数，并及时与公安部门联系，发现有不法行为，立即采取措施。

　　(7)门岗要加强控制，对会客的人严格执行会客登记和验证制度。

　　(8)客房服务员在工作中注意观察会客人与客人的言行，特别要对挨个敲门的可疑人员及时监控，并报保安部。

　　对强买、强卖，倒汇、切汇人员的处理办法

　　(1)服务人员发现强买、强卖、倒汇、切汇人员在与客人交易时，立即报告保安部并采取措施控制

　　(2)保安部接到报告后，布置警力控制现场，根据提供的情况将强买、强卖、倒汇、切汇，换汇人带到保安部处理。但应切记尽量不惊扰客人，将影响控制在最小范围，防止起哄和趁火打劫事件发生

　　(3)保安部专人负责，现场查找是否有遗留物品，如情况较为严重，应立即上报酒店领导或值班经理，研究后报当派出所或公安机关处理。

　　五、对爆炸物及可疑爆炸物管理规范

　　1、发现报警

　　(1)酒店员工发现爆炸或可疑爆炸物，应立即打电话报告总机话务员，话务员接到报警要问清时间、地点及情况，报案人姓名、部门、部位。

　　(2)话务员按下列顺序通知有关人员到场：一是保安部经理、工程部经理、大堂经理；二是总经理或副总经理、夜班经理；三是客房部经理；四是医务室和司机班。同时填写"爆炸物及报警电话记录"。

　　2、各部门处理规范：

　　(1)工程部，关闭附近由于爆炸可能引起恶性重大事故的设备，撤走现场附近可以搬动的贵重物品及设备。

　　(2)保安部立即组织人员去现场，以爆炸物为中心在附近25米半径内疏散人员并设置临时警戒线，任何人不得擅自入内

　　②打电话向公安局报案，待公安人员到场后，协助公安人员排除爆炸物并进行调查

　　③向酒店领导汇报现场情况，积极配合做好各项工作，并组织有关人员做好灭火及抢救伤员的准备

　　④对附近区域进行全面搜寻，以消除隐患，同时询问并做好记录。

　　(3)客务部

　　负责疏散报警区客人及行李物品，如果发生意外，参与抢救转运伤员，稳定客人情绪，安置疏散人员。

　　(4)房务部

　　①准备好万能钥匙，手电筒及布巾，以备急需

　　②如果发生爆炸，协助抢救转运伤员，协助疏散客人

　　③协助保安部负责现场周围的搜索，发现可疑物品立即报告。

　　六、对嫖娼卖淫防范与处理

　　1、发现线索及时报案，服务员要提高警惕，注意发现拉皮条卖淫等违法犯罪活动的，及时向保安部或值班经理报告。

　　2、发现嫖娼、卖淫活动的可疑分子，要采取有效方法加以打击。

　　(1)房务部严格会客登记制度，服务员必须认真核对证件，然后填写会客单。

　　(2)对客人带进客房，但有卖淫、嫖娼嫌疑的人，采取明跟方法，促使其不敢在酒店继续逗留。

　　(3)发现有卖淫嫌疑的女性，应立即与保安部联系，并由专人监控，同时向值班经理汇报。

　　(4)女性去客房会客，时间超过夜间24：oo者，应报告值班经理，电话到房间，催其离店。

　　3、现场打击卖淫、嫖娼违法活动。

　　(1)既成卖淫事实者待其离开房间后，避开客人，将其带到保安部进行审查。

　　(2)对23：30分后发生，又确有把握的嫖娼、卖淫者，要通知值班经理后采取行动，事实确凿的要报告公安机关。

　　（3）保安部人员将嫖娼、卖淫者带至保安部进行初审。同时值班经理、客房部应到客房将卖淫物品取回，留存保安部，留做证据。

　　(4)如果公安人员前来，协同公安人员处理问题。

　　七、对打架斗殴流氓滋扰的防范及处理规定

　　1、预防措施

　　(1)保安部加强对大厅、酒吧，餐厅和娱乐场所的巡视，对成群结伙的人员注意观察，从中发现闹事苗头，加以制止。

　　(2)服务员在工作中如发现有可疑之处，应立即报告保安部。

　　2、报警

　　(1)一旦发现打架斗殴流氓滋扰事件，在场的服务员要及时打电话报告保安部，并通知在岗保安员控制事态。

　　(2)报告人要说明发案地点、人数、国籍、闹事人是否携带凶器，并报清自己的姓名。

　　处理办法

　　（1）安部值班人员接到报警后，迅速到达现场，将斗殴双方分开并带到保安部办公室处理。做好笔录，并提出对事件的处理意见。

　　(2)保安部派人到现场检查，遣留物品并查清酒店设施是否遭受损坏及损坏程度、数量。

　　(3)如事态严重或有伤害事件发生，应及时报告报告公安机关。

　　(4)在接触殴斗人员，带回保安部过程中，要提高警惕，注意发现和检查殴斗双方身上有无凶器，发现应及时没收。

　　(5)殴斗双方如有受伤情况，应立即送往医院室，请医生进行检查。

　　八、对暴力事件的处理

　　酒店应绝对控制防止暴力事件发生。若因社会上违法犯罪分子在酒店发生抢劫、凶杀、暗杀、枪杀等暴力事件，处理方法：

　　报警

　　(1)立即打电话向保安部报案，不要惊慌，说明报案人的身份、姓名，发现案件的时间、地点及简单情况。

　　(2)保安部人员要迅速赶到现场，确认并做好现场保护工作。同时打电话通知总机，由总机请有关领导立即到现场。

　　(3)保安部同时向公安局报告所发生的情况。

　　(4)总机接到报警后，立即通知有关部门人员到场：总经理、值班经理、客房部经理。

　　保安部

　　1、携带必要器材赶赴现场。

　　2、向报案人或知情人了解情况，做好记录并对现场拍照。

　　3、协助抢救伤员，并视情况向伤员了解情况，做好记录

　　4、配合公安机关保护现场，以待公安人员前来处理。

　　5、如有人质被绑架或扣压，应立即报告公安机关，同时采取措施控制事态发展。

　　6、处理善后工作，清点客人财物等。

　　总经理或夜班经理

　　1、负责协调各部门的工作，组织抢救伤员。

　　2、了解整个案件及处理情况，对事态作决策。

　　客房部

　　1、若发生伤亡，行李部人员负责转送伤员。

　　2、负责递送各种信息并保管好客人遗留的财物及行李。

　　3、准备好万能钥匙、手电筒和接线板以备急用。以及抢救伤员所需物品。

　　4、根据需对伤者进行救护并与120急救中心联系。

　　九、诈骗行为的防范与处理

　　预防住店行骗

　　（1）总台服务员严格登记手续，认真审核住店宾客的证件。

　　（2）有必要时宾客的证件可复印发现问题时备用。

　　（3）收银员接受支票时，须核实支票单位与持票人单位是否统一，否则不接受。发现可疑立即通知保安部予以扣留审查。

　　（4）住客费用超过3000元时，

财务部须派送催帐单，无正当理由不付款者，不得继续留住。

　　（5）发现宾客违反上述规定，并有诈骗迹象，保安部将予以扣留审查，并上报公安机关。

　　预防假信用卡、假币行骗：

　　（1）财务部应对收银员进行专业知识培训，熟练掌握辨别真假信用卡和识别假币的专业知识和技能。

　　（2）收银员必须熟悉各银行通报的黑名单。

　　（3）收银员必须严格按照信用卡的检验程序，认真检验信用卡的有效期和卡上特有标志。

　　（4）认真鉴别货币的真伪，特别对大面值的货币进行认真检验。

　　（5）发现有人使用"黑名单"上的信用卡或假信用卡、假币，接待人员应稳住对方，并立即通知保安部将人扣留审查，必要时上报公安机关。

　　十、对精神病，*人员，闹事人员的防范与处理

　　重点防范

　　(1)酒店等重要部位由保安部负责巡视，对公共区域的可疑人员进行盘问。确保酒店及公共区域安全

　　(2)发现可疑人员，采取观察、谈话等方式探明来人是否有异常情况，同时应控制并予以妥善处理。

　　内部配合：

　　酒店人员密切配合，组成内部防范系统，加强巡视。发现精神病人、或其他闹事人员。

　　处理办法：

　　1、通过劝说或强制等办法制服来人，以免事态扩大。

　　2、迅速将来人带入办公室或无客人区域，查明来人身份、来意，工作单位及住址。

　　3、通知保安部或值班经理，必要时送交公安机关处理。

　　4、尽量不惊扰客人，采取相应手段，将闹事苗头迅速制止，控制在一定范围，避免造成不良影响。

采编：www.pmceo.cOm

篇2：第一医院液态氧储罐安全事故应急救援预案

　　第一医院液态氧储罐安全事故应急救援预案

　　液态氧是广泛使用在医疗单位的临床辅助治疗药品，我院现有液氧储罐1台，属于压力容器，在日常使用中存在着一定的安全隐患，为了确保压力容器的安全运行，提高现场处理应急事故的能力，迅速、妥善的处理好各类事故，防止事故蔓延，最大限度的减少事故的危害，依据国家有关法律法规，对关于可能引起人员伤亡，甚至导致社会灾难的生产系统必须制定有关的事故应急预案的相关规定，制定**市第一医院液态氧事故应急救援预案。

　　一、事故的类型与危害程度：

　　（一）氧气如果遇到明火，有很强的助燃性质。

　　（二）罐体阀门、阀嘴处沾有油脂，与一定压力的氧气接触会发生火情。

　　（三）液氧储罐一旦泄露近距离遇到可燃性气体，极易发生化学性爆炸。

　　（四）罐内超压，或者罐体本身出现缺陷，在存放过程中可能发生物理性爆炸。

　　（五）液态氧储罐阀门、法兰、压力表、汽化器泄露，低温液氧喷溅到人员身体造成冻伤。

　　（六）不论哪种火灾与爆炸，都可能对财产与操作人员及周边环境造成损害。

　　二、应急处理的原则

　　（一）保护人的生命安全优先，预防和控制事故扩大为主，尽可能降低对环境的破坏和社会影响。

　　（二）坚持“安全第一、预防为主”的方针

　　（三）隐患排查和治理：值班人员实行定时巡检制，主管部门实行定期综合检查制，及时发现和治理隐患，预防事故。

　　三、应急组织及职责

　　（一）应急组织体系

　　成立**市第一医院特种设备事故应急处理小组，负责我院特种设备安全事故应急救援的组织协调和领导工作。

　　（二）**市第一医院特种设备事故应急处理小组成员

　　组长：z

　　副组长：z

　　成员：z

　　四、预防与预警

　　（一）危险源危害分析

　　1、液氧的性质及危害：

　　化学品中文名称： 液氧、液态氧

　　燃爆危险：不燃气体、助燃

　　禁忌物：易燃或可燃物、活性金属粉末、乙炔

　　避免接触的条件：禁止接触明火、高热、油脂或润滑脂

　　2、理化特性

　　外观与性状： 常温常压下，氧气是无色无味的气体。低温储罐中的液氧是浅蓝色液体。

　　相对密度(水=1)：1.14(在沸点－183℃和常压)

　　相对密度（空气=1）：1.43

　　燃烧性：助燃溶解性：溶于水、乙醇

　　医院主要用途： 用于临床辅助治疗使用。

　　3、事故的主要特征：

　　序号　事故类型　事故致因　事故危害

　　1　液氧泄露

　　①管道、汽化器及阀门阀芯脱落、法兰垫子损坏；②误操作。

　　喷溅到人员身体可造成人员冻伤、设备损坏。遇可燃物时发生燃烧，遇可燃气体接触浓度超过40%时了发生爆炸，造成人员伤亡。

　　2　火灾

　　液氧储罐周围发生火灾等

　　助燃；当温度升高时，储罐内的压力也随着升高，在火灾中存在爆裂可能性

　　（二）危险源监控

　　1、加强现场管理，严格按标准进行隐患排查，发现问题及时处理，如隐患较严重，立即向上级领导汇报，停气进行隐患排除，尽快恢复液态氧储罐的正常使用。

　　2、严格执行各项规章制度，教育职工按章操作，杜绝零星事故的发生。

　　3、出现事故后应及时查清事故原因、及时进行责任追究及处罚，并采取相应有效措施，作为案例宣传，使广大职工受到警示教育。

　　4、抓好各生产系统完善工作，防止重大事故发生；用好管好信息化管理系统，充分利用先进技术管理手段进行管理。

　　5、做好定期检修、落实责任、强制保养、质量达标工作。

　　6、加强职工培训，提高职工素质。

　　（三）预警行动

　　1、对于存在安全故障的液态氧储罐，应及时停止运行，由专业维修人员进行维修，排除故障后再投入运行。

　　2、对于液态氧储罐存在的安全隐患或缺陷，不能自行解决的，应将有关信息及时向有关商家通报，督促其尽快解决完善。

　　五、信息报告程序

　　（一）一旦发生液态氧储罐泄露等安全事故，现场人员必须保护现场，抢救伤者，防止事故扩大，并立即逐级上报，报告要说明事故的时间、地点、发生范围、简要经过、伤亡情况和影响程度等内容。若抢救伤者须移动现场的，必须做好自我保护并做好标记。

　　（二）相关负责人接到事故电话后，要问清事故地点、类型、严重程度及人员撤离情况，立即向医院总值班室汇报灾害情况，并由应急处理小组决定是否启动液态氧储罐泄露事故应急救援预案等，同时做好抢险救援记录。

　　报警电话：供氧中心值班室 ****；

　　院总值班室*** ；

　　保卫科消控室 **9（6***）；监控室 2**9（3**9）。

　　（三）汇报的主要内容包括

　　1、发生事故设备的名

称、地点、事故现场情况；

　　2、事故类型及简要经过；

　　3、影响范围；

　　4、事故已经造成或者可能造成的伤亡人数（包括由于延误抢救而造成的伤亡人数）和初步估计的直接经济损失；

　　5、事故原因的初步判断；

　　6、应急预案的启动情况；

　　7、已采取的应急救援措施和进展情况；

　　8、需报告的其它事项等。

　　六、应急处置

　　（一）响应分级

　　根据事故的危害程度、影响范围和单位控制事态的能力，将应急响应分为三个等级，即现场响应、一级响应（医院）、二级响应（上级医疗单位）。

　　（二）响应程序

　　医院相关应急处理小组接到汇报后，启动一级响应，立即组织现场自救，并参照有关标准，迅速做出判断，确定报警和相应应急救援级别。如事故较小，不足以启动救援预案，则发出“预警”报警，密切关注事态发展变化；如事故较大，单位难以控制，则立即发出“现场应急”报警，向院总值班室汇报，由医院相关应急处理小组下达启动应急救援预案命令，即启动二级响应程序。

　　医院安全应急救援预案启动后，按照应急救援人员通讯录，迅速通知有关人员及抢险救援人员，与基层单位密切配合处理。

　　（三）事故处置

　　1、供氧站值班员立即向院总值班室、设备科长报告，组织疏散附近人员，清理易燃易爆物品，院总值班室立即通知保卫科赶赴现场。

　　2、设备科长立即组织事故区域临时警戒和人员疏散；

　　3、抢修人员佩戴防冻伤防护服，用清水检查确认漏点；

　　4、将液氧储罐泄漏点做上明显标示，按照不同泄漏情况实施堵漏处理，尽快切断泄漏源；

　　5、堵漏成功后，设备科长联系液氧储罐供应商，迅速赶赴现场处置液氧储罐；

　　6、泄漏不能及时有效处置，应将液氧全部安全释放。

　　7、事故第一发现人立即向院总值班室、设备科长及保卫科，启动医院应急预案；

　　8、特种设备事故应急处理小组成员立即赶赴事故点，第一时间组织清点人员，搜救伤亡、

　　9、配合医院应急救援专业组开展应急救援工作。

　　附件：1、液态氧储气罐消防应急处置方案

　　2、液态氧储气罐泄漏应急处置方案

　　3、停氧应急预案

　　**市第一医院

　　20**年12月16日

　　附件1

　　液态氧储气罐消防应急处置方案

　　氧气会强烈助燃，是易燃物、可燃物燃烧爆炸的基本要素之一；液氧储罐内存在压力，当温度升高时，储罐内的压力也随着升高，因此，它们在火灾中存在爆裂的可能性。

　　液态氧储气罐出现火灾时的灭火注意事项及措施：

　　一、在确保人身安全的情况下，切断气源，避免助长火势。

　　二、疏散人员远离火灾区，并往上风处撤离。对着火区进行隔离，防止人员入内。

　　三、站在安全位置上，使用合适灭火器进行灭火，并用水（如雾化水）不断冷却受到火灾影响的储罐外表，使他们在火场中保持冷却。不得设法靠近或搬动被火烘热的储罐。

　　四、如果火势很大或者失去控制，应立即向消防队报告，告知对方着火的详细地点以及着火原因。

　　五、火灾解除后，不得使用遭受过火灾影响的储罐，应将它们及时退给林德气体公司或者联系该公司到现场处理。

　　附件2

　　液态氧储气罐泄漏应急处置方案

　　液态氧储气罐出现泄漏时，应采取如下应急处理：

　　一、判断漏气部位和漏气程度。在确保人身安全的情况下，切断泄漏源。

　　二、迅速关闭氧气阀、消除周围明火，并关闭附近的所有发动机和电气设备。

　　三、疏散人员，避开气流，往上风处迅速撤离。

　　四、对漏气场所进行隔离，限制人员出入。

　　五、如漏气无法中止，安全的话，将储罐转移到室外安全的地方，让它排空。不得将气体排放到通风条件差、地势低、密闭或者具有可燃性物质的地方。

　　六、排空后，关上阀门，将该容器退还给林德气体公司，并简要写明容器不能使用的原因。

　　七、漏气容器要妥善处理，修复、检验合格后再用。

　　八、进入漏气地段之前，应事先对该地段进行合理通风，加速扩散，确保空气中的氧气浓度回复到正常值（20.5%）。

　　附件3

　　停氧应急预案

　　当供氧中心因设备故障、自然灾害等原因造成院内供氧系统中断供氧，为确保患者生命安全，特制订本应急预案，当情况发生时即可启动本预案:

　　一、供氧中心当班人员在突发事件发生时应立即向设备科科长汇报情况，并通知医院总值班室，向院内各科室告知情况。

　　二、供氧中心当班人员在设备故障发生时应通知维修人员立即到场排除故障。并做好各项处理工作。

　　三、临床科室应常备一至二个氧气瓶，并备有多套氧气流量计。

　　四、当事故发生时应立即通知各科室到供氧中心领取氧气，并通知氧气供货商增加氧气瓶供应，并及时送货到位。

　　五、若因供应商无法及时提供院内所需氧气时，应与兄弟医院协商暂调氧气用于应急处理。

　　六、在启动预案并实施后，应将实施过程记录在案，并上报主管院长。

篇3：酒店化学和易燃易爆危险物品安全管理制度

　　酒店化学和易燃易爆危险物品安全管理制度

　　1、使用化学和易燃易爆危险物品的安全要求：

　　（1）化学危险品的使用要求

　　A、公司凡在新、改、扩建工程中需用的化学危险品（外包装上都有明显标志），都必须控制采购总量，原则上当天用多少购多少。

　　B、对当天未使用完的上述物品（包括氧气瓶等危险品器材），都必须存放到专用的场地，不得留存在施工和无关场所。

　　（2）日用危险品的使用要求

　　A、公司对餐饮所用的卡式炉液化气罐（固体酒精）和客房使用的火柴，也必须控制采购总量。原则上液化气罐（固体酒精）的周转容量为一周（7天），火柴为两周（14天）。

　　B、使用部门要以当天的用量为准，原则上用多少领多少。

　　2、化学和易燃易爆危险物品存放场地的安全要求

　　（1）化学危险物品存放的安全要求

　　A、存放施工危险物品的场所，必须设立在偏离主楼群、人员往来较少、并相对独立的地方。

　　B、存放地必须用阻燃、轻质的建筑材料建造，并要具备干燥、阴凉、通风、防晒、防潮、防高温等条件。

　　C、存放地的照明必须是防爆型的灯具，并备有消防灭火器材。

　　D、存放的化学危险物品必须要分门别类、区别性质，科学合理储存。

　　E、存放地内严格执行"四禁""二不准"即：存放地内"严禁吸烟、严禁明火取暖、严禁住宿和办公、严禁无关人员入内"，以及化学危险物品"不准超量存放、不准混杂存放"。

　　F、每次工作结束后，必须切断电源，每天下班时必须进行防火安全检查。

　　（2）日用危险品存放的安全要求

　　A、存放日用危险品的场地必须隔离主楼群，隔离施工危险物品存放地，并与其他日用物料存放地保持一定的距离。

　　B、存放场地必须具备阴凉、通风、抗高温的条件。

　　C、除火柴要放置在专用的铁箱内，对卡式炉的乙烷气罐（固体酒精）也应设置专用铁箱予以储存。

　　D、存放场地的照明必须为防爆灯（或白炽灯），电器开关必须安装在场外，并配备灭火器材。

　　E、存放场地内严禁吸烟、严禁使用明火、严禁无关人员入内。

　　F、工作结束后必须切断电源。

　　3、化学危险品的管理

　　（1）化学危险物品的保管人员，必须经过消防部门专业培训、并持有上岗证书。

　　（2）化学危险物品的发放必须建立和健全登记制度：发放时间、货名、数量以及经手人员发放签收等。

　　（3）保管人员应定期对化学危险物品的发放情况进行核对，做到账物相符。

　　（4）物上发现异常，应立即向主管领导和保安部报告，并必须查明原因。

　　（5）对存放场地进行设备检修时，必须将危险物品搬离，如需动用明火，还必须会同保安部门制定安全防火措施。

　　（6）对使用化学危险物品的部门和人员，必须严格按照消防法规和安全生产的规定。进行操作。

　　（7）日用危险品的管理

　　a、对卡式炉的乙烷气罐（固体酒精）和火柴的保管人员，应相对固定。

　　b、保管人员要定期盘核日用危险物品的库存量，并及时与物品采购员取得沟通，共同掌握和控制好存放的数量。

　　c、需对存放场地进行设备检修时，必须将危险物品搬离，如需动用明火，还必须会同保安部门制定安全防火措施。

　　d、对使用上述危险物品的部门，必须遵循防火规范和要求。

篇4：酒店餐厅厨房管理制度范本

　　酒店餐厅厨房管理制度范本

　　1.认真执行消防安全法规，保障厨房所在岗位消防符合规定，做好日常的消防安全工作。

　　2.遵守操作规程，在操作电气设备时，须按有关的规定进行，绞肉时，不能用手按食物在机器里，电气设备须地线。

　　3.谨慎接触设备，湿手或在湿地上，切勿接触金属插座和电气设备，在清洁中，切勿用水龙头冲洗墙面，以防触电，设备清洗时，应先拔掉电源。

　　4.提炼新油、酥黄豆时，油不能加满，煮佛会举溢出，引起失火，操作时勿离人，防止油升高自燃。

　　5.厨房煤气罐应离火源三米远处，通气软管3个月换一次。

　　6.厨房地面应保持清洁，干燥，炉灶前加地垫，以免摔到。

　　7.禁止用刀胡闹，厨房员工不能用刀具进行打闹，使用刀具操作时，应高度集中，不与别人聊天，一旦刀具从高处掉下时，不要用手去接。

　　8.通道里不能存放饮具，避免繁忙拥挤时摔伤脚，容器装汤适量；水壶不能太满，高温设备，高汤处应贴标语，提醒员工注意安全。

　　9.员工必须了解消防知识，熟记报警电话，熟悉掌握消防器材的使用方法。

　　10.保护公司的财产及员的生命安全是每个员工应尽的义务，如遇险情立即报告部门负责隐患时作处理并有计划的上报。

　　11.消防设备、设备易燃，易爆设施，设备实行专人负责制定期进行消防安全检查，消除安全隐患。

　　12.所有在岗厨师在上岗前对使用的各种机械设备应进性严格的培训，竟考核操作合格后放可上岗。

　　13.各种机械设备使用时应严格按操作规程进行操作，不准随意改变操作规程、严禁违章操作。设备一旦开启作业，操作人不准随意离开现场，对电器设备、高温作业的岗位眼在作业中随时注意观察机器运转和油温等变化情况，发现意外应及时停止作业，及时上报厨师长或经理。遇到故障不准随意拆洗设备，应及时报修，由工程部专业人员进行维修。

　　14.厨师使用的各种刀具应严格加强管理，作业中应严格按要求使用和放置刀具，不用应将刀具放在固定的位置，不准随意拿刀具吓虎他人或用刀具对指他人。收台后应将刀具放置固定的工具箱内存放，厨师不准随意把刀具带出厨房。

　　15.个人的专用刀具应标有记号，不用时应放置固定位置，不准随意借给他人使用，严格随处乱放，否则由此造成的不良后果由刀具持有人负责。

　　16.各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。

　　17.每天收台后要逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关、电源插座与开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严格私自进行处理。

　　18.生时严禁用湿抹布擦拭电源插头，严禁私自乱接电源，不准带故障使用设备，班后做好电源和门的检查工作。

　　19.厨房如果发现被盗现象，值班人员或发现人应保护好现场，及时报上级处理，并及时协助领导了解情况。

　　20.掌握厨房和餐厅内消防设施和灭火器材的安放位置，以及其他使用方式。

　　21.对线路每天要进行仔细检查，发现超负荷用电及电线老化要及时报修，并向上级汇报。

　　22.一旦发生火灾，应迅速通知总机和消防中心，报告火灾发生部位、火势大小和报警人员姓名、部门。设法灭火，并根据火情配合保安人员组织引导客人安全疏散。

　　23.以上规定严格执行，如有违犯参照相关制度进行处理。

篇5：酒店厨房普通员工安全职责

　　酒店厨房普通员工的安全职责

　　1.厨房员工是厨房消防安全直接责任人，应当履行下列消防安全职责：

　　2.贯彻执行消防法规，保障所在岗位消防安全符合规定，掌握所在岗位情况。

　　3.严格执行年度消防安全计划，做好日常消防安全管理工作。

　　4.严格落实岗位消防安全责任，按消防安全制度要求和消防安全的操作规程进行工作。

　　5.做好防火检查，主动查找火灾隐患，积极整改有火灾隐患的区域或设备，消除火灾隐患。

　　6.因此，从事厨房工作的管理人员和员工，乃至从事餐饮行业工作的全体成员都要重视消防安全工作，在安全管理中都有一份不可推卸的责任；

　　7.积极参加本外餐饮企业内的消防队，做一名专职或义务的消防员。

　　8.主动积极参加各种形式的消防知识，消防技能的教育和，掌握一定的消防安全知识和技能。

　　说明：

　　1.本制度由厨师长（行政总厨）监督执行。

　　2.本制度如与本店相关制度发生冲突，按本店制度执行。

　　3.本制度需根据实施过程中的实际情况，每一年修改一次，直至本制度完善为止。