酒店食品饮料采购员职务说明(3)
酒店食品饮料采购员职务说明(三)
中文职衔:食品饮料采购员
英文职衔:TokeDrink Purchasing agent
部门名称:财务部职位级别:
直属上司:采购部主任直属下级:
职务概述:
在主管的监督下进行工作,负责食品饮料采购,会同主任和厨师长了解市场行情,准确地掌握第一线的实际需要量,保质保量的完成采购计划。
职务及职责范围
1、根据接待的要求和特色,积极组织货源,千方百计地联系各种货源渠道,以满足各方面的不同需要。
2、熟悉业务,了解行情和有关部门的供应方法,深入细致地进行市场调查研究,掌握市场供应的第一手资料,以最低的支出获得最高质量的货源。
3、会同主任和厨师长,据酒店需要和市场行情,制定长期和短期采购计划。
4、与厨房保持密切联系,主动了解隔日订货,准确地掌握第一线的实际需要量。
5、严格执行食品卫生制和安全措施。运输中人不离货,生熟分开、荤素分类、合理堆放、轻装轻卸,并防止遗落、破损和污染。
6、遵守财经纪律,如发生短缺、被窃事件应立即查明原因,及时报失,同时向有关领导汇报。
7、提货时按原始发票严格验收,货物进库或送交粗加工是时,凭发票与有关人员当面点清,以备查对。
8、参加培训,工作主动,完成上级交办其它任务。
物业经理人网-www.pmcEo.com篇2:酒店物料用品采购员职务说明(3)
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中文职衔:物料用品采购员
英文职衔:Stock Purchascng agent
部门名称:财务部职位级别:
直属上司:采购部主任直属下级:
职务概述:
1、开拓市场货源,严格按采购计划进货。按时、按质、按量确保供应。
2、严格进货验收入库工作,做发票与货物相符,货物质量与请购要求相符。
3、严格执行财务制度,及时办理结帐手续。做到单据清、帐清、手续清。
4、经常与仓库保管人员联系,摸清库存、消耗情况,做到购、发心中有数,分清轻重缓急,不积压浪费。
5、参加培训,工作主动,完成上级交办的其他任务。
篇3:酒店采购部主管职务说明(3)
酒店采购部主管职务说明(三)
中文职衔:采购部主管
英文职衔:Purchasing department supemison
部门名称:财务部职位级别:
直属上司:成本主管直属下级:采购员
职务概述:
负责酒店的各项采购计划方案,监督采购质量,协助成本控制主管搞好成本控制工作。
1、参与制定财务部工作计划及编制采购进货。
2、负责工程维修部门各类机电产品、物料的采购进货。
3、负责编制酒店各类物品和设备的采购计划、方案;经总经理批准后组织实施。
4、负责办公、劳防等日用物品的采购。
5、负责餐饮部食品物料采购。
6、掌握市场行情和酒店各部门商品、物料需求情况,扩大货源,采购适销对路的商品,并注意资金合理周转,确保各部门需求的高质、高量、按时。
7、组织业务活动,培训各类采购人员,不断提高工作效率。
8、协调与有关部门及下属员工之间关系,考核员工工作质量,关心员工思想和生活,发挥他们的工作积极性,完成上级交办的其他任务。
9、监督采购货物的质量,遵守各项财经纪律,严格执行各项财务制度。
篇4:采购部采购员职务职责
采购部采购员职务分工:
直属上司:总务主任
职责:
一.服从上司的工作安排,认真接受上司的指导与业务培训工作,提高自身的业务素质。
二.熟悉本部门的业务工作,严格执行采购操作标准,保证各用品质量。
三.完成各部门申购物品的采购工作。
四.节约资源,按申购单采购,不断地了解市场的价格趋势,掌握各种物品的最低价格,做到所采购的物品都是价廉物美。
采购工作不能盲目进行,采购工作必须按厨师长和餐厅经理/主管下达的采购单进行。