区一中食堂充值处服务指南

　　区一中食堂充值处服务指南

　　一、充值时间：

　　星期一至星期五；

　　上午9：20—9：50，中午12：00—13：30

　　星期日：中午12：00—13：30

　　二、充值、挂失、解卡、补卡要认真填写存款单，字迹要清楚；挂失、解卡、补卡在备注栏填写相关字样。

　　三、充值起点100元，最多充400元，总额不能超过500元。

　　四、补卡程序：先挂失，然后第二天凭学生证（或其它证明）和10元工本费即可办取。

　　五、拾到校园卡请自觉交到充值处；认领校园卡凭学生证（或其它证明）。

　　第一中学

编辑：www.pmceo.Com

篇2：高级中学食堂食品卫生安全工作要求

　　高级中学食堂食品卫生安全工作要求

　　1、严格执行饭堂食品卫生的管理制度，确保食品卫生安全工作不出差错，化解了食品卫生安全工作风险责任。

　　2、主管人员严格履行岗位职责。

　　3、加强卫生室医务人员对饭堂的检查督促工作。

　　4、每时段上班签到后，立即向组长报告自己的身体状况，待组长检查同意才能上班。

　　5、严格把好食品采购关。食品采购员采购食品时必须向供应商索证或认证，食品进入饭堂必须过“两关”：一是食品采购员关，二是仓库保管员关，有效防止腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或感官性状异常、可能对人体健康有害的食品进入饭堂。

　　6、严格把好食品出仓关。仓库管理员对已经进入的合格食品，在出仓时要严格检查是腐烂、霉变等，对不合格的食品立即处理，防止不合格食品出仓销售。

　　7、严格把好食品加工关。肉类和豆类食品必须充分加热，确保煮熟煮透后才能出售。冷藏食品(包括剩余食品)在确认没有变质的情况下，必须经高温处理，确保煮透后，方可出售。保证销售的食品卫生、安全。

　　8、生熟食品严格分开，煮熟食品要立即运送到备餐间，煮熟食品到销售的时间不超过二小时。每餐食品要留样。

　　9、每餐售剩的食品立即处理，宁可浪费，不能留到下一餐。

　　10、分餐人员必须：①处理原料后、便后用水彻底洗手。②接触直接入口的食品要戴一次性手套。③分餐时要穿戴干净整洁的工作服、帽、口罩。④不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。⑤不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。防止食品在销售过程中受到污染。

　　11、每餐的餐具要清洗干净、消毒，在备餐间未用完的餐盆要送到洗消组清洗消毒。

　　12、各位员工完成自己的岗位工作后，待组长宣布下班，才能离开饭堂。

篇3：学校食堂和小卖部监督管理制度

　　学校食堂和小卖部监督管理制度

　　一、目的要求

　　为加强学校食堂和小卖部承包经营工作的管理，监督从业人员遵守法令法规,认真执行各项规章制度,预防食物中毒事故，保障师生身体健康和生命安全。

　　二、成立食堂和小卖部监督管理小组

　　组长：z

　　副组长：z

　　成员：z

　　三、工作职责

　　1、指导食堂和小卖部承包者建立经营管理机构及制定食品经营和食品卫生管理制度。

　　2、监督执行制度的落实、各项证件办理、从业人员健康检查及培训。

　　3、严禁采购“三无”产品及腐烂变质等不合格食品。

　　4、监督检查食堂饮食卫生，饭、菜质量和销售价格，监督检查小卖部食品质量和销售价格。

　　5、每天定时检查食堂经营场所的卫生情况、餐饮用具的消毒、加工成品的规范流程和索证等，并进行记录。

　　6、做好学生用膳纪律的管理，加强对学生饮食卫生和安全教育。

　　7、积极配合卫生防疫部门的检查，发现存在的问题督促及时整改。

　　8、不定期抽查和每月一次定期检查。

　　9、定期召开师生和家长代表座谈会，听取其对食堂的意见和建议，对照并督促食堂及时整改。

篇4：高级中学食堂安全制度

　　高级中学食堂安全制度

　　(一)、食堂工作人员应持证上岗并着装统一整洁，禁止非食堂工作人员入内。

　　(二)、食品加工应严格按照从生到熟的食品加工流程操作。

　　(三)、进入熟食间应换衣、洗手、戴好口罩；每天留存二份样品备查。

　　(四)、做好进库食品的验收存放工作，确保生熟食品的安全卫生。

　　(五)、使用天然气的人员应严格按照安全的流程操作，安全第一。

　　(六)、设有专人日常维护厨具及水电消防等设备。

　　(七)、夜间食堂应做到门窗关闭、除冰箱上锁外的其他不用的设备在停止状态。

　　(八)、保持食堂内外的清洁卫生。

　　(九)、食堂管理员应严格检查和督促，是发生事故的直接责任者。

篇5：高级中学食堂管理员岗位工作职责

　　高级中学食堂管理员岗位职责

　　(一)、认真执行食堂卫生制度，督促食堂工作人员规范操作，确保师生就餐卫生。

　　(二)、认真督促制定每日菜谱并提前公布，做到菜谱有营养且品种多样。同时对每日盒饭留样24小时。

　　(三)、做好学生餐费的收缴和统计工作。

　　(四)、经常征求师生对就餐的意见。

　　(五)、完成总务主任交办的其他工作。