国内饭店留住顾客6大法宝

　　国内饭店留住顾客的6大法宝

　　随着我国饭店市场竞争的加剧，一些饭店为了争夺客源，纷纷采取降价行为。应该说，适度的价格竞争作为基本的营销策略之一，是符合市场竞争规律的，是一种正常现象，无须大惊小怪。然而，凡事不可过度，价格竞争也是如此。降价行为一旦过度，就演变成恶性价格竞争。恶性价格竞争会带来严重的后果。

　　一些学者的研究表明，争取一名新顾客的成本是保留一名老顾客的成本的7倍。正因为如此，国外许多饭店都十分重视培养自己的忠诚顾客。例如，香格里拉饭店集团在其2000年“通向成功之路”战略计划中，就把建立客人的忠诚感放在核心地位，并制订了一个具有战略意义的旨在酬谢回头客的金环计划。在培养忠诚顾客方面，我国某些饭店也做过有益的尝试，但由于缺乏计划性与系统性，效果往往不甚理想。饭店培养忠诚顾客，应主要从以下几个方面着手。

　　第一，管理顾客的期望，将顾客的期望维持在合理的水平。

　　顾客对饭店服务评价的高低取决于他对饭店服务的期望与他实际感受到的服务水准之间的差距。若饭店服务超过其预期水平，则客人会对该饭店的服务感到十分满意；若饭店的服务水准没有达到客人的预期水平，那么即使客观上该饭店的服务水准是不错的，客人也会产生不满。在既定的服务水平之下，要提高顾客的满意度，饭店就必须对顾客的期望进行积极的管理。目前，顾客的期望管理在我国饭店管理实践当中常常成为一个盲点，未能受到应有的重视。顾客期望的形成受以下几个因素的影响：市场沟通、饭店形象、顾客口碑和顾客需求。其中能够完全为饭店所直接控制的只有市场沟通，包括饭店的广告、公共关系及促销活动等。市场沟通对于顾客质量预期的影响是显而易见的。饭店在对外宣传中，若不切实际地进行鼓吹，必然导致顾客在心目中形成对饭店服务过高的期望。一旦在实际购买饭店的服务产品时发现它并不像所宣传的那样好，顾客对饭店的服务质量的评价就将大打折扣，甚至产生不满，进而投诉。对顾客期望的管理实质上就是要求饭店在对外宣传中必须实事求是，并认真兑现饭店向客人所做的每一项承诺。

　　第二，掌握顾客的需求，为顾客提供个性化服务。

　　饭店应是顾客的“家外之家”，因此，饭店必须努力为顾客营造一种宾至如归的感觉，让客人在饭店内能够真正享受到家的温馨、舒适及便利。顾客的需求有其共性，如，热情礼貌的员工、干净舒适的客房，饭店的标准化服务就是用来满足这些共同的需求。但同时，我们也应该看到顾客需求有千差万别的一面。在当今的个性化消费时代，饭店光靠推行标准化服务是远远不够的，饭店应在推行标准化的基础上狠抓个性化服务，只有这样的服务才能称得上是优质服务，才能真正抓住顾客的心。然而顾客的需求如同一座海上冰山，其大部分需求都淹没在水里，外显的只是很小的一部分。如何识别并满足不同顾客的需求，让客人在饭店住得舒心满意，并非易事，这需要饭店员工在工作当中以自己的常识及经验去用心琢磨。为外地来的旅游者送上一张本地的地图，为会客的客人多送上几袋茶叶、几个茶杯，为携带婴儿的父母房间加上一张婴儿床，都能令客人喜出望外。

　　第三，主动倾听顾客的意见和建议，妥善处理客人的投诉。

　　在许多饭店管理者的眼里，只要顾客在住店期间没有对饭店进行投诉，饭店就万事大吉了。殊不知，并不是每个不满的客人都会向饭店诉说自己所受到的不周待遇。一个不满的客人可能会不声不响地转而选择其它饭店，也可能向他周围的每一个人诉说他的不满。这样一来，饭店失去的可能就不止是这一位不满的客人，而是一批客人。对于提出投诉的客人，饭店应认真耐心听取顾客的抱怨，及时地提出令客人满意的补救方法予以妥善解决。著名酒店集团里兹酒店有一条1：10：100的黄金管理定理，就是说，若在客人提出问题当天就加以解决所需成本为1元，拖到第二天解决则需10元，再拖几天则可能需要100元。对于所有住店客人，饭店必须想方设法了解客人的真实感受。饭店要清楚客人对饭店满意的是什么，不满的又是什么。通过这种方式，既能够体现出饭店对客人的关心与尊重，又能够知道饭店在哪些方面还存在着问题，需要立即改进，而在哪些方面做得比较好，需要继续坚持。只要饭店处理得当，不满的客人也能够变成满意的客人甚至是忠诚的客人。

　　第四，利用现代信息技术，加强顾客信息管理。

　　现代信息技术的发展，为饭店的管理创新提供了坚实的物质技术基础。饭店在管理实践当中，充分利用现代信息技术的成果，为每一位顾客建立起完备的数据库档案。通过顾客的个人档案，记录下顾客的消费偏好、禁忌、购买行为、住店行为等特征。这样，当客人再次惠顾时，饭店就能够提供更有针对性的个性化服务，从而进一步强化顾客的满意度和忠诚度。马里奥特饭店十分重视顾客档案的管理工作，其经营者认为：了解客人是维持饭店生命的血液。通过计算机系统，该饭店的前台人员在客人办理入住手续的时候就知道：他的房间是否需要一只熨斗；她是否需要一楼的无烟客房。里兹饭店集团已经建立了近100万份顾客的个人档案，当客人再次入住该集团的任何一家成员饭店，该饭店都可以迅速地从信息中心调取他的资料，从而提供客人所需要的服务。

　　第五，制订常客奖励计划，激发客人重复购买的欲望。

　　为刺激客人重复购买的欲望，饭店还应辅以一定的物质奖励。quencyProgram即常客计划，是企业为了争取回头客而经常采用的一种物质激励手段，目前在国外饭店业和航空业中得到了广泛的应用。FP策略的主要形式是积分制。积分制的基本内容是：顾客每消费一次企业的产品，都会根据消费金额获得相应的积分，当积分达到企业给定的某个标准时，就可以获得免费的消费机会。可供免费消费的产品既可以是本企业的产品，也可以是相关企业的产品，例如在许多航空公司推出的里程积分制中，奖励产品既可以是免费机票，也可以是某家饭店的客房和早餐，还可以是免费度假的机会。除免费产品外，企业还可提供折扣产品，产品范围与免费产品的相同，例如国外一些饭店可以为客人提供租车折扣。饭店在推出FP策略时，应加强同相关企业的合作关系，以取得双赢效果。

　　第六、重视保持与顾客在购买后的沟通，进一步提高顾客的忠诚度。

　　在我国大多数饭店里，顾客一旦

结账离开饭店，饭店与顾客的关系就到此结束了。这是我国饭店在培养忠诚顾客上的一个薄弱环节。其实，饭店若能在与客人结束交易关系后，还能给予其继续关注，将会获得意想不到的效果。譬如说，在重要节日或客人的生日，为客人寄上一张饭店特制的贺卡，花费不多，却能让客人高高兴兴地记住饭店。通过这种情感纽带，将顾客与饭店紧紧相连，以进一步巩固和强化顾客的忠诚度。

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篇2：休闲会馆预防顾客诈单注意事项

　　休闲会馆预防顾客诈单注意事项

　　一、诈单的2种可能：

　　第一种：通过假称是本公司（店）内某某领导/常客的朋友，然后借故离店，造成跑单的现象。

　　第二种：利用员工工作上的疏忽，伺机跑单的形式。

　　第三种：以服务质量不好为由进行诈单的。

　　二、对诈单防范的重点岗位：

　　1、前厅：大堂副理、前台收银员、接待员、发牌员及鞋童

　　2、车场：保安员

　　3、员工通道：值班保安员

　　三、防范人群：

　　（1）声称怕我店内客用拖鞋不卫生，穿自带拖鞋的；

　　（2）将随身包裹带到营业区的；（这样的客人可能随身有两双鞋子）

　　（3）称自己腿脚不便，没有换店内客用拖鞋的；

　　（4）因醉酒，没有换店内客用拖鞋的；

　　（5）住高档客房而没有换客用浴服、拖鞋的；

　　（6）家住店附近小区，穿自己浴服来店消费的。

　　四、诈单事件的分析及遏制诈单的办法：

　　1、针对假称是某领导/客人的朋友的诈单情况：

　　（1）特点：------这类客人会明目张胆的到前厅；

　　------离店主要路径是前厅正门；

　　（2）措施：------对于声称是某某领导/常客的朋友的，前厅各岗位人员（大堂副理、收银员、接待员、鞋童）一定要引起注意：一方面，此人可能真的是某某领导/常客的朋友；另一方面是防止是诈单的"前奏"。

　　------打电话进行核实工作。同时，前厅的负责人要做好对延误客人时间作解释工作；

　　------核实后，客人所说属实，按程序进行操作；如不是，（客人此时一定会想出种种借口敷衍过去）工作人员要灵活机动处理，并及时上报店经理。如客人结帐按正常手程序办理；如客人不离店，要做好对该客人的监控工作，在交接班时要交接清楚，避免该客人利用员工交接班不清的漏洞，伺机跑单。

　　2、针对趁人不备伺机离店的诈单：

　　（1）特点：-----在客流高峰期偷偷伺机从前厅正门离店诈单；

　　-----在员工进出员工通道高峰时期（如员工开餐时间、交接班时间），冒充店内人员伺机离店。

　　（2）措施：

　　a、发牌员、鞋童：

　　遇有客人穿自带拖鞋/浴服进店的、醉酒未换拖鞋的、腿脚不便未换拖鞋的，均要及时通知收银台并上报大堂副理，并详细记录在交接本上，在交接班时做好交接工作。

　　b、各区域服务员：

　　遇客人有穿自己鞋子的（非拖鞋亦非本店客用拖鞋）问明情况：

　　----如是来店内消费的客人：要立即上报领班，及时给客人换客用拖鞋；

　　----如果是会客的客人：要做好盯人工作，客人如会客超时（15分钟）要及时通知前厅，由大堂副理通知前厅发牌员开台，同时为客人更换客用拖鞋。

　　c、员工通道值班员：------保证岗位不空岗；

　　------遇到生面孔一定要上前询问；

　　d、前厅接待员：

　　----在前厅客流量高峰期（进客/结账），注意对个别异常客人的监控。

　　----客人说要出店1、2分钟拿东西、接朋友，领位需先提醒保安员，然后由专人陪同客人出店，并要同去同回。（注：一定注意防止个别常客出现因此理由出现的跑单现象！）

　　----注意避免在签预结单时造成跑单。

　　e、车场保安员：

　　遇有异常客人（如穿客用拖鞋的、穿浴服的），要及时通知前台大堂副理，做好盯人工作；如客人有异常举动，要上前灵活询问（如："先生/女士，请问您有什么需要？"等）随时请示上级。必要时，针对特别情况，采取特别手段。

　　f、大堂副理、值班经理：

　　负责对全局的把握，如确实发现异常，及时向店经理汇报。

　　3、称服务质量不好而有目的诈单：

　　针对此类诈单，我们要时刻不忘提高自身素质，在平时的工作中严格要求，按照工作流程、服务标准服务，这种诈单情况要靠平时的工作积累，才可以有效避免。

篇3：酒店(饭店)节能意义面面观

　　酒店(饭店)节能意义面面观

　　微观：降低成本负担酒店经营中产生的消耗主要包括：一是日常消耗；二是设施设备运行中的能源消耗，这两个方面总称为酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有两大出?：水和电，以电为主。电力消耗中空调耗能就占总能耗的一半，其次就是热水。酒店作为能源消耗大户，节约使用能源、降低基本耗损，意味着降低酒店经营成本，提高营业利润。我国的酒店能耗状况与发达国家相比水平偏高。据有关资料，我国酒店的耗电水平高于国外发达国家耗电平均值的25%左右。因此，在节能降耗、降低成本负担方面，我国酒店大有可为。

　　中观：减轻能源危机由国务院发展研究中心产业经济部组织撰写的《国家能源战略的基本构想》指出，“中国未来20年能源领域将面临一系列挑战。我国人均能源可采储量远低于世界平均水平，2000年人均石油开采储量只有2.6吨，天然气可采储量1074立方米，煤炭可采储量90吨，分别为世界平均值的11.1%、4.3%和55.4%。”国家电力调度中心的资料表明，全国12个电网，除西北、东北、山东电网的电力供应略有盈余外，华东、华北、华中、川渝、广东等地电网都出现不同程度的供应紧张。旅游业在我国以超常规的发展轨迹实现了高速增长，具有极大的经济辐射效应和产业乘数效应。旅游业对于资源的依赖较重，除去旅游资源这一旅游业发展的基础性资源外，酒店同样也是能源依赖程度较高的企业。酒店的节能降耗，对解决我国的能源问题，能起到积极的作用。同时，由于酒店的涉外属性，在酒店行业提倡节能降耗、绿色环保等理念，有助于改善和强化行业整体形象乃至区域综合形象。

　　宏观：促进可持续发展众所周知，酒店是能耗大户和污染大户。许多酒店至今还在使用破坏臭氧层的制冷剂，还有相当数量的酒店，在洗涤、餐饮用水等方面超标排放，对环境造成了严重的影响。根据可持续发展的理论，人类生存和发展不应在破坏后人生存、发展的基础上进行，也就是说，发展要有“节制”，充满“理性”，产品的产出不能以破坏后人环境质量为代价，况且能源储存是有限的，不可能无限地永远使用。酒店的产品也是如此，它不仅要使目标群体满意，更要承担起企业的社会责任，这也是目标市场逐步走向消费理性化的必然要求。因此，酒店行业的节能降耗，不仅对实现酒店个体的经济利益有重大作用，而且对行业和全社会的可持续发展意义深远。节能降耗：绿色酒店或节俭主义的另类代名词？“节能降耗”这一口号，目前经常和“绿色酒店”连在一起。同时由于认识停留在事物的表面，很多人还将其简单地等同于“节俭主义”。搞清不同概念之间的联系和区别，有益于更好地把握酒店节能降耗的科学内涵、范围及实施尺度。一般而言，绿色饭店有以下6个标准：最低排污量，相关物品的回收与再利用；能源有效利用、贮存与管理；新鲜水资源的管理；废水管理；关注环境保护的采购政策；社会文化的发展。从这个意义上看，节能降耗只是绿色酒店的必要因素之一，它不等同于绿色标准。将节能降耗与节俭主义画等号，也存在极大局限性。例如，甲醛这种化学物质的价格低廉，在装潢中使用，确实能够实现“降低成本”的目标。然而甲醛对人体健康有较强的危害，是公认的四种疾病((视觉、呼吸、消化和神经系统)的主要致病源。这种以影响人体健康和破坏环境质量的降低能耗的手段，无异于饮鸩止渴。因此，将“节能降耗”与“绿色酒店”或“节俭主义”盲目“联姻”，是对酒店节能降耗的偏解。笔者认为，酒店的节能降耗工作既要从细微处着手，在生产经营活动中降低能耗，同时又要从大处着眼。所谓从大处着眼，就要克服一般酒店在节能降耗工作中，容易陷入的极端节俭主义的误区。如某些酒店打着“节能降耗”的名义，对员工生活区域的能源使用，不合理地限制使用时间和用量。而这些“节约”来的成本，又必然会以某种负面的形式反映在酒店客户的身上，最终将影响酒店经营工作正常进行。克服极端节俭主义，就是要审时度势。酒店应本着人文主义关怀的精神开展节能降耗的工作，将“酒店顾客”、“酒店员工”甚至“社区居民”环境的保持与改善，作为更广泛意义上的关注对象，勇于承担企业的社会责任。酒店节能降耗实施途径的新主张

　　引入技术是前提“科学技术是第一生产力”。科技的进步，加快了人类文明的进程，同时也给现代社会带来新的问题和矛盾。如何用有限的资源满足更多社会单元的长期消费需求，除需要新的认识和态度外，归根结底还要落实到科技的方法和手段上来。以酒店的节电措施为例，绿色照明这一技术的突破，就为企业带来了直接降低成本和客户满意度上升的双重惊喜。有些酒店专家认为，“一个饭店的照明，具有等级品质的层次感、回归家庭的舒适感以及消费引导作用，使客人能愉快地工作和生活。”设计科学的照明体系，露天场所可采用光电控制开关，客房走道设计定时熄灭部分光源的线路，客房内采用插卡取电开关。同时使用效率高、寿命长，安全和性能稳定的照明电气产品，如节能荧光灯、金属卤化物灯、钠灯等，既能节能省电，还能给客人带来愉悦和安全感。某四星级酒店原客房使用交流接触器为Ｂ9-10Ａ，铁芯的振动和交流声，在一定程度上影响了住宿环境。经过工程部门的论证，采用了ＣＮ8-12节能型交流接触器，电磁系统的铁损和铜耗都极小，交流噪声也大为降低，改善了宾馆住宿环境，赢得客人的好评。

　　酒店规划是先导节能降耗无疑是工程维修部门的重要工作目标，也是酒店管理层最为关心的问题。事实上，对于一家已经建成开业的酒店，受既成事实的条件的制约，再精明的成本控制要实施恐怕也比较难。所以在规划设计之初，酒店就要悉心导入节能设计，仔细核算节能投入和能耗成本的比较值，尽量一次性地完成设施的节能定位和设计。因此，规划绝对是节能降耗工作的先导。建立在科学规划基础上的酒店规划，必然会为酒店的健康、顺畅的后期营运工作，打下良好基础，为酒店的管理者和经营者的工作提供极大的便利。酒店规划之初，就要考虑到很多因素都会对能源消耗产生直接影响。如酒店的功能布局和房间布局，如果能充分利用自然采光，则既可以节约能源，同时又可创造一种更贴近自然的环境和氛围。此外，建筑材料的选取，对酒店能源消耗的影响也非常大。酒店应当尽量使用那些具有保温、隔声、节能、防水功能的新型材料。特别是在气候寒冷的北方地区，采暖费用很高。如果在规划时能在人流进出频繁的地方，设计安装专用设备，阻断内外气流交换，减少能源消耗，就是科学的节能思路。另外，供水系统也是酒店规划的主要内容。应当选用节水用具和设备，如变频恒压供水设备，公共场所采用感应式自控温度水龙头，以及中水处理设备、锅炉回水循环利用等技术和设备。

　　科学管理是根本在节能型导向的酒店规划基础上，仅仅拥有一流的节能技术和器材，还不能真正保障酒店节能降耗工作的顺利进行。只有科学的管理工作，才是先进技术使用的保障，也是节能型酒店规划的有机延续。酒店管理层在节能降耗上的工作，主要是深入了解酒店能源消耗的情况，能源的比例和种类，能源的使用效率，并在此基础上制定全方位的酒店能源管理计划，调动各部门挖潜节能的动力和积极性，才能确保能源管理计划的实施和计划目标的实现。按照酒店节能管理工作的性质，可以将其分为使用管理和维护管理两种。使用管理是对酒店经营活动中的能源使用情况进行合理的制约和引导，保证能源有序、经济、健康的供应。针对能源的性质，进行相应的时间控制、温度控制、压力控制、洗涤量等方面的控制。如要求餐饮包厢备餐时开启工作灯,开餐后再开启主灯光；规定厨房蒸箱、洗衣房的供气、员工浴室的开放、员工餐厅空调的使用的具体时间；对于厨房蒸汽压力指数应当限定为25kg之下，确保设施设备安全运行，控制蒸汽消耗。再比如有些酒店对洗衣房水洗机的洗涤数量进行了数量额定，规定洗涤量不少于负载的85%，同时对洗涤品进行清洁层次分类，减少洗涤程序。酒店设备的保养得当与否，决定了酒店设备能否提供正常的服务，同时也是降低能耗的重要途径。如锅炉烟道的定期除尘保养、冷冻机组冷凝器每年进行机械清洗、厨房蒸箱蒸发器定期进行除垢保养，都能起到确保传热效率，减少无功浪费的作用。目前酒店设备的保养工作都由工程部承担，工程部应定期对酒店的设施设备运行及能源消耗情况进行分析，及时传递设备使用状况和保养状况，以便于管理层根据相关信息做出科学决策。

　　创新观念是核心无论是新技术的应用和实施，还是管理工作的计划、部署，都离不开人的主观能动性。酒店的节能降耗工作，只有从思想上端正态度，树立节能意识，不断创新节能观念，尤其是树立创新观念，节能降耗工作才能做出成效来。创新观念主要有时空二维含义。一是时间上的创新观念，二是空间上的创新观念。时间上的创新观念，是指基于能量消耗的持续性，节能意识和工作必须贯彻始终，而不是临时抱佛脚的突击性大检查，才能达到最终目的。空间上的创新观念，是转变“节能降耗是少数人、少数部门的事”的观念，提高全员的节能意识。在加强管理，落实各项节能降耗规章制度的基础上，积极鼓励员工进行节能降耗的思路创新、方法创新、技术创新，并注重了解适用于酒店的新技术、新产品，积极采纳更新换代的产品。浙江省绍兴咸亨酒店，是一家五星级酒店，就注重发挥员工的创造意识。比如他们将洗衣房烘干机、干洗机、平烫机、整烫机、生活热水、暖空调的凝结水，全部直接回收到锅炉房软水箱并再次使用，以降低锅炉用油量，每年回收水就达5000吨。

　　政策鼓励是保障酒店的节能降耗工作，从本质上看是社会发展的必然要求，它应当得到市场的认可，同时也应该受到国家政策的保障和鼓励。然而现阶段政策环境上还存在种种不尽如人意的地方。很多酒店在设计规划、经营工作中，节能降耗方面得不到更多的政策鼓励。例如有些酒店宁愿缴纳相应金额的排污费，也不愿使用中水回用系统。究其问题的根本症结，在于相应政策的缺位。酒店行业都了解这样一个事实，使用中水回用系统的费用比缴纳排污费要昂贵。对于使用中水回用系统的酒店，政策上并没有给于相应的鼓励和支持。在市场经济条件下，政策的健全及宏观调控的到位，对落实节能降耗工作是十分重要的。浙江省旅游局在这方面，进行了开拓性的工作，政府职能部门牵头，以绿色酒店为评估手段，使得酒店的综合节能降耗率提高了20%~30%。酒店最终得到了实惠，节省了运营成本。酒店的节能降耗是每一个酒店都要面临的问题，它涉及到从酒店规划设计到经营管理的全过程，与酒店各个层面的工作息息相关；同时也应受相关企业的高度重视，更应得到政府的宏观指引、监督和鼓励。只有本着对节能降耗的正确态度，采取合理的实施途径，方能实现酒店个体、社会经济、公共环境的多赢局面。

篇4：绿色饭店员工应知应会

　　绿色饭店员工应知应会

　　1．什么是绿色饭店？及它的理念是什么？

　　为客人提供的产品和服务符合充分利用资源，保护生态环境的要求和对人体无害的饭店。它的基本理念就是：加强对环境的保护对资源的充分利用，走可持续发展道路。对人的健康及生态环境负责。

　　2．工程部有什么绿色环保的措施？

　　⑴对客房小夜灯进行LED的改造，更好的节约电及减少小夜灯的更换量。

　　⑵旧电池的回收。

　　⑶充分利用材料二次使用。

　　⑷对冷凝水的回收使用。

　　⑸对客房及公共区域的水龙头进行调制，减少水的使用量。

　　⑹对各类运行设备进行保养，延长它们的使用寿命。

　　⑺积极响应酒店的节能措施，基本做到人走灯灭。

　　⑻蒸汽炉，热水炉采用LB油。

　　(9)冷却泵改造由原75KW改为现55KW变频.

　　(10)新风机加装时间控制器,自动控制.

　　3．材料领用后如何处理？

　　对维修处进行材料更换后，做到美观，保质保量。换下来的材料，可修复使用的进行维修，尽量做到再次使用。废品废件统一回收.

　　4．目前酒店有什么绿色环保措施？

　　⑴决不使用一次性筷子，及不可再生的泡沫饭盒。

　　⑵倡议一张纸两面使用，利用一切可再次使用的东西。

　　⑶白天尽量关闭走道灯具，使用自然光。

　　(4)垃圾分类处理.

　　(5)废旧电池回收.

　　(6)提示客人适量消费,设置无烟楼层,吸烟区.

　　(7)绿色食品展台及绿色菜单.

　　(8)提示常住客重复使用一次性用品及棉织品,一次性用品回收.

　　5．新风机的开启及关闭时间怎么定制？

　　是根据季节及温度的不同进行调整。

　　6．风机盘管多长时间清洗一次？

　　2个月

　　7．废电池怎么处理？

　　先放置于电池回收箱，再交由采购部一并处理。

　　8．中央空调的开启几关闭时间是怎样定制的？

　　根据季节温度的不同定制，详细情况由运行班组负责。

　　9．办公用品怎么领用？

　　由文员开领料单再由部门经理及财务经理签字确认到总仓领取。

　　10.酒店排污系统由什么组成？

　　运水烟罩，隔油池，化粪池等组成。

　　11.厨房有哪些环保装置？

　　运水烟罩，净水装置。

　　12．客房的不间断电源在哪几个地方？

　　床头柜下方，电视机柜后面，写字桌旁边。

篇5：绿色饭店

　　绿色饭店

　　什么是绿色饭店

　　绿色饭店是指运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。核心是为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。

　　绿色饭店有三大标准——安全：消防安全、治安安全和食品安全；健康：提供给消费者有益于健康的服务和享受；环保：减少和避免浪费，实现资源利用的最大化。目前，我国绿色饭店以银杏叶作为标识。根据饭店在安全、健康、保护环境等方面程度的不同，绿色饭店分为A级至AAAAA级。

　　绿色饭店概念

　　为全面落实***，努力建设资源节约型、环境友好型社会，昆明市委、市政府决定从20**年起全力以赴创建国家环境保护模范城市，以全面提升城市形象和综合竞争力，实现整个城市环境与经济社会全面可持续发展，加快和谐昆明、现代新昆明建设。绿色饭店系列创建活动就是创建国家环保模范城市的“细胞工程”，倡导和创建节能环保健康型的绿色饭店也是国际住宿业发展的主要方向。因此，昆明怡景园度假酒店积极响应号召，开展一系列“创建绿色饭店”的工作。在此，也希望得到您的参予、支持与配合。

　　一、绿色饭店（GreenHotel）：是在饭店建设和经营管理过程中，坚持以节约资源、保护环境为理念，以节能降耗和促进环境和谐为经营管理行动，为消费者创造更加安全、健康服务的饭店。

　　二、绿色饭店的核心是：为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产经营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。

　　三、绿色饭店的含义：绿色饭店的“绿色”，其含义有三层：

　　第一，提供的服务本身是绿色的。即要为顾客提供舒适、安全，符合人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮等。