酒店能耗预算依据存在问题
酒店能耗预算的依据及存在问题
能源消耗是否得到合理控制，是酒店工程管理者的中心任务。在能源的控制过程中，酒店管理者在很大程度上，都很难掌握一种很好的计算依据。
（1）酒店对能源指标控制感到非常困难，由于各酒店规模、客源结构、客房出租率、客房价格、设备系统及地理位置气象条件等的差异，所以能源消耗差异较大，难以判断本酒店的能耗是否合理。
（2）各酒店横向相互了解较少，各酒店能源消耗预算的主要依据是靠历年同期能耗经验做出预算。
（3）各酒店一般使用直观的单位费用指标来比较，考核的标准使用总能源费／建筑面积或总能源费／房间数或总能源／总营业收入这三个指标。在酒店管理中，特别要明确的是总能源消耗的合理性，使用消耗范围和各大系统的能源费用所占比例是否合理。避免过量地消耗能源来控制客房服务区域的环境温度和湿度，有效使用酒店总的能源费用支出。
（4）能源消耗量随客房出租率和餐厅上座率变化而变化。年总能源费／建筑面积和年总能源费／总营业数这两个指标在出租率不同的条件下，从以上比较中，不能作为酒店间横向比较的指标。总能源费／总营业收入中涉及客房的销售单价、客房的出租率等因素影响，当市场很好时客房销售单价和客房出租率和餐厅上座率都会相对较高，再由于各酒店的采暖方式不同等，使该比值相对减小或增大，但这样并不意味能源的消耗是合理的，很大程度上会出现在营业额大幅提高的掩盖下，造成能源使用浪费的现象。
总能源费／总营业收入，由于客房收入的年均单价和各酒店的能源使用方式不同，与酒店内部能源使用是否合理无关，所以进行横向比较时会因这两个因素带来较大误差。
在酒店进行年度能源预算中存在以下一些问题：
1)、没有正确的理论依据。酒店管理者对新建酒店第一年的能源消耗预算大多简单地参考本地的一些酒店的年度预算，没有切实的对自己酒店的设备特点进行分析，只是套用别家酒店年度消耗的总能源费除以本酒店的建筑面积，来估算本酒店的总能源费，再相应地估计出各能源指标的使用量。不能充分的结合本酒店实际条件和设备使用状况，所以第一年的预算与实际用量相差很大，第二年的预算只好参考第一年的实际用量作出依此类推，至于能源消耗是否合理，节能是否存在空间，如何合理使用能源，本酒店是一概不知。
2)、许多酒店为了保证年度任务的完成，在确定完成任务上，一般是能源预算在先总营业额预算在后，从主观上就改变了正常营业条件下营业收入决定能源消费这个客观事实，势必造成总能耗值失控。根本谈不上合理预算、控制能源消耗。能源预算关键是根据本酒店的统计数据，从实际情况作出比较，确定能源费用各项指标的费用比例。
在预算中，显然总能源费用中电的消耗比例最大，其中空调系统年平均用电占总用电的35％左右，照明用电占40％左右，其他用电如输送设备、给排水设备占25％左右；其次是蒸汽的消耗比例，冬季平均来说空调系统北方采暖、加湿使用蒸汽量占总量的40％左右，洗衣房占30％左右，厨房占20％左右，洗澡用热水占10％左右。
水的使用量比例夏季平均来说，厨房占20％左右，洗衣房占20％左右，空调用补充水占5％左右，内部人员用水占15％左右，其余40％为客房使用。
在实际运行中，空调系统耗能比例最大，在改善室内空气质量的同时应注意合理地使用能源。
物业经理人网 www.pMceo.com篇2：酒店(宾馆)能耗预算控制方法
酒店（宾馆）能耗预算控制方法
源消耗是否得到合理控制，是宾馆工程管理者的中心任务。在能源的控制过程中，宾馆管理者在很大程度上能，都很难掌握一种很好的计算依据。
（1）宾馆酒店对能源指标控制感到非常困难，由于各宾馆规模、客源结构、客房出租率、客房价格、设备系统及地理位置气象条件等的差异，所以能源消耗差异较大，难以判断本酒店的能耗是否合理。
（2）各宾馆横向相互了解较少，各宾馆能源消耗预算的主要依据是靠历年同期能耗经验做出预算。
（3）各宾馆一般使用直观的单位费用指标来比较，考核的标准使用总能源费／建筑面积或总能源费／房间数或总能源／总营业收入这三个指标。在宾馆管理中，特别要明确的是总能源消耗的合理性，使用消耗范围和各大系统的能源费用所占比例是否合理。避免过量地消耗能源来控制客房服务区域的环境温度和湿度，有效使用酒店总的能源费用支出。下面是北京的某两家宾馆得出的数据：
确定宾馆能源消耗的使用范围：
生活服务办公区＋客房服务区 = 宾馆能源消耗量
其中生活服务办公区能源消耗量在正常营业情况下相对稳定，客房能源消耗量随出租率和餐厅上座率变化而变化。年总能源费／建筑面积和年总能源费／总营业数这两个指标在出租率不同的条件下，从以上比较中，不能作为酒店间横向比较的指标。总能源费／总营业收入中涉及客房的销售单价、客房的出租率等因素影响，当市场很好时客房销售单价和客房出租率和餐厅上座率都会相对较高，再由于各宾馆的采暖方式不同等，使该比值相
对减小或增大，但这样并不意味能源的消耗是合理的，很大程度上会出现在营业额大幅提高的掩盖下，造成能源使用浪费的现象。
总能源费／总营业收入，由于客房收入的年均单价和各宾馆的能源使用方式不同，与酒店内部能源使用是否合理无关，所以进行横向比较时会因这两个因素带来较大误差。
在宾馆进行年度能源预算中存在以下一些问题：
1)、没有正确的理论依据。宾馆管理者对新建宾馆第一年的能源消耗预算大多简单地参考本地的一些宾馆的年度预算，没有切实的对自己宾馆的设备特点进行分析，只是套用别家宾馆年度消耗的总能源费除以本宾馆的建筑面积，来估算本宾馆的总能源费，再相应地估计出各能源指标的使用量。不能充分的结合不宾馆实际条件和设备使用状况，所以第一年的预算与实际用量相差很大，第二年的预算只好参考第一年的实际用量作出依此类推，至于能源消耗是否合理，节能是否存在空间，如何合理使用能源，本宾馆是一概不知。
2)、许多宾馆为了保证年度任务的完成，在确定完成任务上，一般是能源预算在先总营业额预算在后，从主观上就改变了正常营业条件下营业收入决定能源消费这个客观事实，势必造成总能耗值失控。根本谈不上合理预算、控制能源消耗。
能源预算、控制的原则：
以上述两家宾馆为标准，先确立一个共同的修正系数，用客房年度总均价/年度能源费用，得到修正系数，满足（能源消耗预算额／营业额收入预算额）×修正系数。如上面两家宾馆的平均房价为339元，而年度的能源平均费用为202万，修正系数大约为0.17。那么，年度的费用可以在它的平均值9.2%为目标。节约空间大约在总费用以下的0.17%之间作为控制目标。
能源预算的一般布骤：
1、制定出宾馆每月能源消耗的范围
首先获得宾馆每月销售营业额预算，利用修正系数求出各月的合理性能源费使用范围，9.2％作为计算能源费范围的均值，取11％作为计算能源消耗范围的上限，小于9.2％能源消耗作为节能空间。
2、制定宾馆每月各部门能源指标消耗量
在新开业的宾馆中可以按照上述宾馆能源消耗平均值，预算总能源费按该比例定出各部门消耗量，最后求出总的能源消耗指标，作为第一年的预算。第二年的预算要根据第一年统计客房出租率与能源各项指标消耗量的关系，计算出各项能源费用比例，再参考周边宾馆的能源消耗，制定出本宾馆的各项能源指标。在对各部门的能源费用预算中，要参考各部门预算的营业额制定出各部门的能源消耗指标。以后每年的预算作法都一样，关键是
根据本宾馆的统计数据，从实际情况作出比较，确定能源费用各项指标的费用比例。
在预算中，显然总能源费用中电的消耗比例最大，其中空调系统年平均用电占总用电的35％左右，照明用电占40％左右，其他用电如输送设备、给排水设备占25％左右；其次是蒸汽的消耗比例，冬季平均来说空调系统北方采暖、加湿使用蒸汽量占总量的40％左右，洗衣房占30％左右，厨房占20％左右，洗澡用热水占10％左右。
水的使用量比例夏季平均来说，厨房占20％左右，洗衣房占20％左右，空调用补充水占5％左右，内部人员用水占15％左右，其余40％为客房使用。
在实际运行中，空调系统耗能比例最大，在改善室内空气质量的同时应注意合理地使用能源。
篇3：酒店(饭店)工程能耗问题分析
酒店（饭店）工程能耗问题分析
据调查统计，目前我国大多数饭店每年的能耗占其营收的5％～13％（能源与维修两项费用占总营业收入的8％～15％，有的甚至更高）。可以看出，各家饭店之间的能耗相差是很大的，其中首先是客观因素，其次就是意识和管理问题。
（一）能耗率高低的主要因素
1.饭店的地理位置及其建筑结构
如南北方地区在气候、日照时间等方面存在很大差异，再就是饭店的建筑年限、保温性能、采光效果以及结构形式（如园林式较松散而高层建筑较紧凑）等直接会影响其能源的消耗。
2.饭店各机电系统的设计与安装水平
机电系统的设计及安装水平是影响饭店能耗的重要因素之一。一些没有经验的设计院或安装单位往往会给饭店的经营留下许多隐患，造成营运中能耗过大；故建议多借签成功的节能型饭店。
3.设备设施的优劣以及所用的能源种类
饭店所用设备本身的能耗高低、所用能源的种类及价格的不同直接影响到能耗率。
4.饭店的服务标准
不同星级与档次的饭店由于服务标准不同，在室内温度、湿度、灯光照度等要求上必然不同，其结果能耗率也就有所差异。
5.饭店的经营状况
简单地说，饭店的经营状况越好，客房出租率、餐饮的上座率越高，能耗率相对越低。
6.设备设施的运行操作与维护保养
工程部能否适时的根据季节天气和饭店经营状况等变化来合理地调控设备设施的运行，以及对设备维护保养的好坏都将直接影响能耗率的高低。
7.饭店设备设施的技术改造
任何一家饭店，在机电系统的设计、施工及设备的选型与安装中都会或多或少地留下一些缺陷，特别是业主没有饭店工程管理经验、在基建过程中又未能很好地进行控制和把关时，缺陷会更加严重和明显，因此在饭店投运以后工程部必须花费大量的人力与物力，对这些遗留问题进行改造，从而保证饭店正常营业的同时，使其降低能源消耗。
8.饭店的能源管理水平
在能耗较大的饭店中，往往没有能耗指标和考核管理办法，更谈不上节能措施等。
9.饭店中高层管理人员对能耗的重视度
要做好饭店的节能工作，管理人员、特别是高层的重视是至关重要的。
10.员工的节能意识
饭店的节能工作和设备管理一样，不能单靠工程部，而必须是全员管理、全员控制。
(二)能耗具体测算
能耗主要是水(冷、热水)，电(灯、力)，汽(蒸汽、自产或成品)，气(天然气或液化气)，煤或油这几项在运营中的直接消耗，最科学的测算方法即是分别安装合适的冷、热水表，照明与动力单独电表，蒸汽流量计，煤气表，用煤过镑计录或油量计进行直接计量，同时尽可能按部别或区域分别安装二级计量表，划细划小核算单位，亮出产品单耗，避免共、混用不合理制，从根本上杜绝“长流水”、“长明灯”，和“跑、冒、滴、漏”及“大马拉小车”、用空调门窗不关或关不严的坏习惯。
篇4：酒店能耗预算控制方法心得
酒店能耗预算控制方法心得
源消耗是否得到合理控制，是宾馆工程管理者的中心任务。在能源的控制过程中，宾馆管理者在很大程度上能，都很难掌握一种很好的计算依据。
（1）宾馆酒店对能源指标控制感到非常困难，由于各宾馆规模、客源结构、客房出租率、客房价格、设备系统及地理位置气象条件等的差异，所以能源消耗差异较大，难以判断本酒店的能耗是否合理。
（2）各宾馆横向相互了解较少，各宾馆能源消耗预算的主要依据是靠历年同期能耗经验做出预算。
（3）各宾馆一般使用直观的单位费用指标来比较，考核的标准使用总能源费／建筑面积或总能源费／房间数或总能源／总营业收入这三个指标。在宾馆管理中，特别要明确的是总能源消耗的合理性，使用消耗范围和各大系统的能源费用所占比例是否合理。避免过量地消耗能源来控制客房服务区域的环境温度和湿度，有效使用酒店总的能源费用支出。下面是北京的某两家宾馆得出的数据：
确定宾馆能源消耗的使用范围：
生活服务办公区＋客房服务区=宾馆能源消耗量
其中生活服务办公区能源消耗量在正常营业情况下相对稳定，客房能源消耗量随出租率和餐厅上座率变化而变化。年总能源费／建筑面积和年总能源费／总营业数这两个指标在出租率不同的条件下，从以上比较中，不能作为酒店间横向比较的指标。总能源费／总营业收入中涉及客房的销售单价、客房的出租率等因素影响，当市场很好时客房销售单价和客房出租率和餐厅上座率都会相对较高，再由于各宾馆的采暖方式不同等，使该比值相
对减小或增大，但这样并不意味能源的消耗是合理的，很大程度上会出现在营业额大幅提高的掩盖下，造成能源使用浪费的现象。
总能源费／总营业收入，由于客房收入的年均单价和各宾馆的能源使用方式不同，与酒店内部能源使用是否合理无关，所以进行横向比较时会因这两个因素带来较大误差。
在宾馆进行年度能源预算中存在以下一些问题：
1)、没有正确的理论依据。宾馆管理者对新建宾馆第一年的能源消耗预算大多简单地参考本地的一些宾馆的年度预算，没有切实的对自己宾馆的设备特点进行分析，只是套用别家宾馆年度消耗的总能源费除以本宾馆的建筑面积，来估算本宾馆的总能源费，再相应地估计出各能源指标的使用量。不能充分的结合不宾馆实际条件和设备使用状况，所以第一年的预算与实际用量相差很大，第二年的预算只好参考第一年的实际用量作出依此类推，至于能源消耗是否合理，节能是否存在空间，如何合理使用能源，本宾馆是一概不知。
2)、许多宾馆为了保证年度任务的完成，在确定完成任务上，一般是能源预算在先总营业额预算在后，从主观上就改变了正常营业条件下营业收入决定能源消费这个客观事实，势必造成总能耗值失控。根本谈不上合理预算、控制能源消耗。
能源预算、控制的原则：
以上述两家宾馆为标准，先确立一个共同的修正系数，用客房年度总均价/年度能源费用，得到修正系数，满足（能www.pmceo.com源消耗预算额／营业额收入预算额）×修正系数。如上面两家宾馆的平均房价为339元，而年度的能源平均费用为202万，修正系数大约为0.17。那么，年度的费用可以在它的平均值9.2%为目标。节约空间大约在总费用以下的0.17%之间作为控制目标。
能源预算的一般布骤：
1、制定出宾馆每月能源消耗的范围
首先获得宾馆每月销售营业额预算，利用修正系数求出各月的合理性能源费使用范围，9.2％作为计算能源费范围的均值，取11％作为计算能源消耗范围的上限，小于9.2％能源消耗作为节能空间。
2、制定宾馆每月各部门能源指标消耗量
在新开业的宾馆中可以按照上述宾馆能源消耗平均值，预算总能源费按该比例定出各部门消耗量，最后求出总的能源消耗指标，作为第一年的预算。第二年的预算要根据第一年统计客房出租率与能源各项指标消耗量的关系，计算出各项能源费用比例，再参考周边宾馆的能源消耗，制定出本宾馆的各项能源指标。在对各部门的能源费用预算中，要参考各部门预算的营业额制定出各部门的能源消耗指标。以后每年的预算作法都一样，关键是
根据本宾馆的统计数据，从实际情况作出比较，确定能源费用各项指标的费用比例。
在预算中，显然总能源费用中电的消耗比例最大，其中空调系统年平均用电占总用电的35％左右，照明用电占40％左右，其他用电如输送设备、给排水设备占25％左右；其次是蒸汽的消耗比例，冬季平均来说空调系统北方采暖、加湿使用蒸汽量占总量的40％左右，洗衣房占30％左右，厨房占20％左右，洗澡用热水占10％左右。
水的使用量比例夏季平均来说，厨房占20％左右，洗衣房占20％左右，空调用补充水占5％左右，内部人员用水占15％左右，其余40％为客房使用。
在实际运行中，空调系统耗能比例最大，在改善室内空气质量的同时应注意合理地使用能源。
篇5：酒店能耗预算的编制说明
酒店能耗预算的编制说明
20**年能耗预算编制的主要参考依据为09年度能源实耗数据，因柴油改蒸汽影响，对以往年度能耗主要参考水、电指标。酒店的能源消耗量既与天气、温湿度等环境因素密切相关，又与酒店营业情况与营业指标呈规律性的比率关系。因此本预算主要针对水、电、油、汽等能源消耗指标，并且相应地进行能耗营业额比的预测。能源单价的影响因素多，相对关乎民生的水价、电价较为稳定，油、汽价格的波动较为平凡，波动幅度也较大，本预算不考虑价格波动因素，即采用计划单价的方式计算，水价含排污费3.18元/吨，电价因实行六时段峰谷电按去年实际托收平均数0.86元/度，汽价根据热电厂定价240元/吨，柴油价格5.3元/升。
一、水耗预算。20**-20**年均水耗量为90028.25吨，平均水耗费用为286289.84元，考虑到20**年度工程部加强节水改造，先后进行了员工浴室、10-19F客房淋浴节水改造、冷凝水加收利用等节水改造项目，取得了较为明显的节水效果，20**年水耗量预算基本与20**年实耗数量持平，预算耗量为85500吨，较历年平均耗量减少4528吨，更大潜力空间有待明年挖掘。
二、电耗预算。20**-20**年均电耗量为260.27万度，平均电耗费用为2238282.23元，根据20**年度电耗预算与实耗执行情况，电耗逐年递减的执行难度较大，而目前大型用电设备的节能改造尚无明确可行性项目，除去中央空调水泵节能改造20**年针对节电工作大体局限于照明这一块，效果甚微。综合考虑现行用电设备结构分布，因中央空调主机选型偏大，造成换季时段大马拉小车现象，明年计划对增设75万Kcal左右的溴化锂空调主机，但经济性、可行性、吊装、位置空间等有待进一步分析研究，电梯节能及新型照明节能项目适时也可以采用。暂将全年电耗预算定为253万度，电耗费用支出2175800元，月度预算额基本靠拢20**年实耗数。
三.柴油消耗预算。经过外部内部一系列的改造工程，今年4月投入使用的热力蒸汽管道，给了酒店总能耗费用大幅下降的空间。目前，酒店仅剩二楼中厨房、员工厨房、二十楼西厨房使用柴油，柴油消耗的控制主要在餐饮部。根据历年平均消耗数及20**年厨房柴油消耗情况，制定20**年柴油消耗预算为80800吨。明年计划全面取消柴油，厨房改用煤气燃具，届时，柴油只作为储存备用。
四、蒸汽消耗预算。蒸汽的耗量缺少历史同期对比数据，因此只能通过确定蒸汽与柴油的换算关系，才能以历年数据作为依据制定20**年的蒸汽耗量预算。理论计算法：柴油的热值为42705KJ/KG，蒸汽的热值按0.6Mpa查表为2696.8KJ/KG，换算后即每吨柴油可产生42705÷2696.8=15.8吨蒸汽，反算一吨蒸汽需要74.5升柴油。经验换算法，今年4月份开始用汽以来至9月份总用汽量1786.7吨，而此期间锅炉蒸油耗量预算为141000吨，换算后一吨蒸汽需要141000÷1786.7=78.9升柴油。据此，蒸汽耗量预算暂按历年每月柴油消耗平均数为依据，按80升柴油换算1吨蒸汽的方式制定。
维修费用预算说明
分析20**-20**年来维修材料费用变化趋势，见下表：
可以看出随着酒店开业年数的递增，因设备陈旧、运行时间长、磨损增大、故障率升高等一系列原因，维修改造材料费用对应地按时间跨度逐年递增，近两年增长率约为115%。按各个月份分布来看，12月、5月、9月、1月的维修材料费用相对较高。同理，我们对各部门的维修材料占比进行了分析，客房、厨房、KTV、餐饮、工程几大部门占总的费用中的比重较大。
本次预算的主要依据就是根据历年数据的相关规律制定，相应地全年预算总额较去年有所增加，全年预算总额为397500元，分月及分部门预算根据以往数据占比情况进行分配。
电梯维护费包括9台电梯维护费、材料更换费用、年检费用等，年度总额为60000元;中央空调维护费用为空调维护费用、配件更换费用等计18000元;系统维护费用为各类软件更新维护费用具体请财务部列支;监控维护费已取消，相关工作已由工程部接手自行安排。
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