某学校食堂满意度测评制度及测评表

　　庙坪中学食堂师生满意度测评方案

　　一、指导思想

　　为了办好学校食堂，提高师生伙食质量和食堂服务质量，办师生满意的食堂，特制定《庙坪中学食堂满意度测评方案》。

　　二、测评范围

　　庙坪中学

　　三、测评方法

　　1、测评实施者：学校成立测评小组，由测评小组负责测评。测评小组由学校总务处、工会、政教处、食堂管理委员会代表和教师代表等组成，不少于5人。

　　2、测评对象：在校就餐人员。

　　3、测评内容：饭菜卫生状况、环境卫生、饭菜份量、饭菜价格、饭菜口味、菜式品种、饭菜保温、服务态度等。

　　4、测评内容：饭菜卫生状况、环境卫生、饭菜份量、饭菜价格、饭菜口味、菜式品种、饭菜保温、服务态度等。

　　5、测评频次：每学期不低于两次。

　　6、食堂师生满意度计算方法：每次测评后进行汇总。满意率=(满意票数+基本满意票数×0.9)÷测评总票数，最后得出师生满意度，师生满意度=八项测评内容满意率之和÷8，并且由测评汇总人、测评小组人员及食堂负责人在满意度测评汇总表上签字。

　　四、测评反馈

　　每次测评汇总的结果及时报学校行政会，在食堂管理会上和全体教师会上通报，并将结果在公示栏上公示，及时反馈给食堂负责人，以便食堂整改。食堂整改措施向就餐师生公示，测评较差的每次罚款200元，两年内连续评议较差的学校实行解聘，每次测评表和测评汇总表学校及时保存，并备上级检查。

　　庙坪中学

　　20**.9.19

　　庙坪中学食堂师生满意度测评表

　　亲爱的老师、同学们：

　　为了进一步提高食堂伙食质量和服务水平，我们需要你的真实评价和真诚意见、建议，请你实事求是，公正地填写下面的测评表。您的评价和意见、建议将有利于我们更好的办好食堂。

　　测评日期*年*月*日

　　序号

　　测评内容

　　满意(√)

　　基本满意(√)

　　不满意(√)

　　1饭菜卫生状况

　　环境卫生

　　饭菜分量

　　饭菜价格

　　5饭菜口味

　　6菜式品种

　　7饭菜保温

　　8服务态度

　　对学校食堂的意见建议：

　　庙坪中学食堂师生满意度汇总表

　　学校会餐总人数：人

　　参加测评人数：人

　　汇总日期：*年*月*日

　　序号

　　测评内容

　　满意

　　票数

　　基本满意

　　票数

　　不满意

　　票数

　　满意率=(满意票数+基本满意票数×0.9)÷测评总票数

　　1饭菜卫生状况%

　　环境卫生%

　　饭菜分量%

　　饭菜价格%

　　5饭菜口味%

　　6菜式品种%

　　7饭菜保温%

　　8服务态度%

　　师生满意度：%(师生满意度=八项测评内容满意率之和÷8)

　　学校测评汇总人签字：

　　学校测评小组人员签字：

　　食堂负责人签字：

　　注：计算百分率时，百分号前保留两位小数;计算满意度时，百分号前保留整数。

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篇2：幼儿园食堂从业人员培训工作总结(1)

　　幼儿园食堂从业人员培训工作总结

　　***幼儿园食堂从业人员培训工作总结

　　为进一步增强我园食堂从业人员的食品安全意识，提高食品安全管理水平，防止食品污染和有害因素对人体的危害确保我园师生的食品安全，根据***年*月*日***食药监局领导、专家在**培训会议上的要求和部署，我园认真组织开展了食堂从业人员培训，现将培训工作总结如下。

　　一、领导重视，亲自部署

　　会议召开研究决定，由园长***同志亲自部署，由食堂负责人具体抓好培训的有关事宜，其他教师积极参与。

　　二、培训内容

　　1、园长讲话。***园长对幼儿园食堂从业培训工作给予了充分肯定，并强调“民以食为天，食以安为先”的重要性。食品安全无小事，食堂管理人员要对照管理规范操作，要抓细节，要把握好采购、验收、清洗、加工各道关口。要在幼儿园食堂建立培训制度、考核评比制度，增强食堂从业人员的责任心，对食堂工作人员管理职责的落实、操作规范的强化、业务能力和安全意识的提高等方面提出了明确要求，要求大家为提升我幼儿园食堂的服务水平和服务质量作出积极地贡献。

　　2、园长与食堂从业人员签订食品安全保障责任书。为了保障幼儿园食品安全，根据相关法律法规及规章的要求，为了明确各自职责，落实责任，*园长与食堂从业人员签订了食品安全保障责任书。

　　3、观看《幼儿园食品安全管理与操作规范》教学片。为推进幼儿园食品安全规范管理和食堂从业人员培训工作，按上级部门的要求组织我园食堂从业人员观看了《幼儿园食品安全管理与操作规范》教学片。

　　通过这次培训，从业人员身受教育，对幼儿园食品安全管理与操作规范有了更深刻的认识，提高了法制观念和守法意识，为进一步加强我园食品安全监管具有重要意义。

篇3：特殊教育学校食堂工作计划

　　金沙县特殊教育学校食堂工作计划

　　认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行。特制定食堂工作计划如下：

　　一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

　　二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。

　　三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。

　　四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

　　五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

　　六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

　　七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

　　八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

　　九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。

　　十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。

　　11、所采购的食品必须有食堂管理员验收，并在发票(清单)上签字方能交给学校领导审查后，最后才到财务处报销。

　　十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须由学校领导批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

　　十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

　　十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。

　　十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡，理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。要使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

　　十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

　　十七、定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。

　　18、学校教师在校吃饭，必须严格按照学校的规章制度执行，不准搞特殊，严格实行见票吃饭制度。老师随时可以在学校食堂管理员处领取饭票。

　　十九、进餐时，为了大家的安全和出现事故后能更快捷地进行调查，食堂管理人员必须对每样食品进行取样(包括米饭)，样品保存到第二天方可倒掉。

　　二十、在食堂管理中要坚持做到：财务管理水平要显著提高;食品采购检验制度要更加规范;餐厅环境布置要推陈出新。

　　二十一、根据学校要求，为进一步提高食堂伙食质量，加强食堂管理，每月召开例会一次，研究食堂改进措施。

　　二十二、根据学校实际情况，为积极培养学生爱劳动、讲卫生的好习惯，本学期将组织学生负责食堂就餐室每天的清洁卫生工作。采购方面，在具体负责食堂管理工作的教师牵头下，将组织教师分组负责每周的食堂采购工作。

　　二十三、新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。

篇4：人力资源总监素质测评方案设计

　　“人力资源总监”测评指标体系设计

　　一、岗位简介

　　(一)目标岗位：人力资源总监

　　(二)工作描述

　　职位概要

　　规划、指导、协调公司的人力资源管理与组织建设，最大限度地开发人力资源，促进公司经营目标的实现和长远发展。

　　工作内容

　　1、全面统筹规划公司的人力资源战略;

　　2、建立并完善人力资源管理体系，研究、设计人力资源管理模式(包含招聘、绩效、培训、薪酬及员工发展等体系的全面建设)，制定和完善人力资源管理制度;

　　3、向公司高层决策者提供有关人力资源战略、组织建设等方面的建议，并致力于提高公司的综合管理水平;

　　4、塑造、维护、发展和传播企业文化;

　　5、组织制定公司人力资源发展的各种规划，并监督各项计划的实施;

　　6、为公司主管以上的管理者进行职业生涯规划设计;

　　7、及时处理公司管理过程中的重大人力资源问题;

　　8、完成总经理临时交办的各项工作任务。

　　(三)任职资格

　　教育背景

　　人力资源管理或相关专业本科以上学历。

　　培训经历

　　受过战略管理、战略人力资源管理、组织变革管理、管理能力开发等方面的培训。

　　工作经验

　　8年以上相关工作经验，3年以上人力资源总监或人力资源部经理工作经验。

　　知识技能

　　1、对现代企业人力资源管理模式有系统的了解和实践经验积累，对人力资源管理各个职能模块均有较深入的认识，能够指导各个职能模块的工作;

　　2、具备现代人力资源管理理念和扎实的理论基础;

　　3、熟悉国家、地区及企业关于合同管理、薪金制度、用人机制、保险福利待遇、培训等方面的法律法规及政策;

　　4、熟悉行业知识、公司文化(发展历史、价值观等)、组织结构、基本规章制度和业务流程等;

　　5、熟悉办公软件及相关的人事管理软件;

　　6、较好的英文听、说、读、写能力。

　　能力态度

　　1、具有战略、策略化思维，有能力建立、整合不同的工作团队;

　　2、具有解决复杂问题的能力;

　　3、很强的计划性和实施执行的能力;

　　4、很强的激励、沟通、协调、团队领导能力，责任心、事业心强。

　　二、测评内容和测评指标

　　(一)测评内容的确定

　　根据工作分析的结果得知，人力资源总监是企业人力资源管理系统的主要负责人，是一个企业经营管理的核心顶尖管理人员之一，对此岗位胜任者的要求相对较高和完备。从素质结构的角度分析，需要其在身体素质、知识素质和心理素质上全面平衡。所以，对人力资源总监的测评内容确定为：身体素质、知识素质、心理素质。

　　(二)测评指标的确定

　　针对身体素质、知识素质、心理素质三项测评内容，确定各项内容的具体测评指标如下：

　　(1)考虑到健康状况是一个人基本的素质要求，人力资源总监作为企业的核心管理人员，对其健康状况不可忽视。而健康一般包括身体健康和心理健康，在此，就身体素质这一测评内容，设计两个测评指标为：生理健康、心理健康。

　　(2)人力资源总监的工作职责主要是把人力资源纳入企业的运作体系之中，使之支持企业发展。对人力资源总监的知识要求相对较高，需要其熟悉了解公司状况，具备一定的管理知识和法律知识，能够在实现企业战略目标的前提下合理做好企业人力资源规划，根据法律合理处理好劳资关系等。在拥有基本的理论知识储备的基础上，还需要具备一定的管理经验。因此，就知识素质这一测评内容，设计测评指标为：专业知识、管理经验。

　　(3)心理素质是能够反映一个人深层次的特征，兴趣是最重要的心理特征之一，职业兴趣能够帮助一个人尽情发挥他的才能。此外，人力资源总监作为企业的高层管理之一，其自身需要具备一个领导者该具备的气质，其价值观应与企业不谋而合，并且具备各项综合能力，在工作中充分发挥自己的才干为企业创造财富。基于这些，就心理素质这一测评内容，设计测评指标为：能力、气质、职6业兴趣、价值观。

　　(三)测评要素的确定

　　一个领导的素质能够反映一个企业的运作情况。人力资源总监是一个企业的核心高层管理之一，对其各方面的素质相对于其他岗位而言会较高。从人力资源总监的胜任力模型分析，要求其能基于公司整体战略规划将人力资源管理、企业管理等学科知识运用于实践，能够灵活运用法律知识，保证企业经营战略的实现。熟悉业务范围，懂得危机处理，能够为企业的财务管理、经营管理服务。具备各项综合能力，能够应对突发状况，及时做出正确的决策，懂得合理的资源分配，能够最大限度的调动员工的积极性等等。基于高管的高素质要求，针对各项测评指标，分别确定具体测评要素如下：

　　(1)生理健康：身体状况良好，体检各项达标，无器质性病状。

　　(2)心理健康：无心理异常和精神病倾向。

　　(3)专业知识：公司知识、管理知识、法律知识。

　　(4)管理经验：工作经验、知识运用。

　　(5)能力：应变能力、思维判断能力、综合分析能力、情绪控制能力、决策能力、时间管理能力、组织协调能力、人际交往能力、激励能力。

　　(6)职业兴趣：企业型职业倾向，适合管理岗位。

　　(7)气质：仪表风度、谈吐举止。

　　(8)价值观：求职动机、价值取向。

　　(四)测评内容及指标一览表

　　这一部分主要运用了文献查阅和对象分析法，分析得出人力资源总监的胜任力模型，在此基础上确定出人力资源总监的各项测评指标和要素，归纳如下：

　　测评内容

　　测评指标

　　测评要素

　　身体素质

　　生理健康

　　身体状况良好，体检各项达标，无器质性病状

　　心理健康

　　无心理异常和精神病倾向

　　知识素质

　　专业知识

　　公司知识、管理知识、法律知识

　　管理经验

　　工作经验、知识运用

　　心理素质

　　能力

　　应变能力、思维判断能力、综合分析能力、情绪控制能力、决策能力、时间管理能力、组织协调能力、人际交往能力、激励能力

　　职业兴趣

　　企业型职业倾向，适合管理岗位

　　气质

　　仪表风度、谈吐举止

　　价值观

　　求职动机、价值取向

　　三、测评方法

　　根据各指标的不同特点和实际情况，有针对性地选择了不同的测评方法对被测者进行测评，具体测评方法如下表：

　　测评内容

　　测评指标

　　测评方法

　　理由

　　身体素质

　　生理健康

　　仪器测量(体检)、档案分析

　　体检结果能最直观反映一个人当前的生理健康状况，有无重大器质性疾病，配合档案分析，查看被试者是否有过重大疾病史或家族遗传病等。

　　心理健康

　　健康问卷

　　健康问卷成本低，测评方式简单，操作性强，问卷结果能考察被试者是否存在心理异常或精神病倾向。

　　知识素质

　　专业知识

　　笔试，使用专业知识考察的试卷

　　笔试的成本低，效率高，对被测者的知识考察覆盖面广，可以全面考察其对公司、管理、法律方面的知识水平

　　管理经验

　　履历表技术、面试法

　　履历表直接反映出被测者的工作经验，结合面试法中通过对其提问解决突发状况，测评被试者的管理经验

　　心理素质

　　职业兴趣

　　笔试，使用霍兰德职业偏爱测验量表

　　(心理测验)

　　职业兴趣对职业的影响很大，对职业兴趣的研究最有成就的是美国职业指导专家霍兰德，他的霍兰德职业偏爱测验量表是现在公认的职业兴趣测评问卷，并且采用问卷测评成本低、效率高。

　　气质

　　仪表风度

　　面试法

　　面试法是一种经过精心设计，在特定场景下以面对面的交谈和观察为主要手段的测评方式，他具有对象单一性、内容灵活性、信息复合型、交流互动性等特点，能够由表及里测评应试者的有关素质，最能考察一个人的综合素质。

　　谈吐举止

　　价值观

　　求职动机

　　价值取向

　　能力

　　应变能力

　　思维判断能力

　　综合分析能力

　　情绪控制能力

　　决策能力

　　文件筐

　　(评价中心技术)

　　文件筐技术中测评情境与实际工作情境几乎一致，综合考查被试者在公文处理中表现出的一个领导者应该具备的决策、组织协调等能力，适合用以测评高层管理人员的KPI能力指标。并且，该方法在实际中便于操作，效度和信度较高，是评价中心用得最多的一种测评形式。

　　时间管理能力

　　组织协调能力

　　人际交往能力

　　激励能力

　　四、测评方案与评分表

　　(一)测评的层次与流程

　　基于人力资源总监是高层管理人员，对其的选拔我们采用依序测评，具体流程如下：

　　资格审核

　　初选(笔试)

　　复试(面试)

　　三试(评价中心)

　　生理健康、心理健康

　　专业知识(公司、管理、法律)、职业兴趣

　　管理经验、能力(应变、思维判断、综合分析、情绪控制)、气质(仪表风度、谈吐举止)、价值观(求职动机、价值取向)

　　能力(决策、时间管理、组织协调、人际交往、激励)

　　1.资格审核

　　(1)测评方法：仪器测评、档案分析、健康问卷

　　(2)测评指标：生理健康、心理健康

　　(3)操作方法：让被试者参加各项生理指标体检和心理健康调查问卷，对其各项结果进行分析，与正常指标进行对比评定。若其呼吸、心率、血压、透视、心电、脑电、肝功能、肾功能等各项指标合格并无异常心理表现，则通过资格审核，可以进入人力资源总监该职位的选拔过程。

　　(4)结果处理：该过程中对身体素质测评的内容只作为最基本的资格审核，其结果不作量化处理，最终成绩不计入最后测评结果。

　　2.初选

　　(1)测评方法：笔试

　　(2)测评指标：专业知识(包括公司知识、管理知识、法律知识)、职业兴趣

　　(3)操作方法：统一安排让被试者参加笔试，具体笔试内容分为两部分，第一部分采用霍兰德职业偏爱测验量表，用以测试被试者的职业兴趣倾向;第二部分为专业知识水平测试，考察被试者对于该岗位有关的公司知识、管理知识和法律知识的记忆、理解和应用。

　　(4)结果处理：第一部分测试结果为企业型倾向，即E型得分最高者该试笔试成绩有效，否则直接淘汰;第二部分满分为100分，公司知识、管理知识、法律知识所占分额分别为20分、50分、30分，第一部分测试结果符合要求者，第二部分成绩按比例20%计入最终成绩。

　　3.复试

　　(1)测评方法：面试、履历表技术

　　(2)测评指标：管理经验、气质、价值观、能力(应变、思维判断、综合分析、情绪控制)

　　(3)操作方法：采用多对一半结构化面试，具体实施方案详见后文。

　　(4)结果处理：面试总分成绩为100分，按比例50%计入最终成绩。初选和复试成绩总和的前五位可以进入三试。

　　4.三试

　　(1)测评方法：文件筐技术

　　(2)测评指标：能力(决策、时间管理、组织协调、人际交往、激励)

　　(3)操作方法：具体实施方案详见后文。

　　(4)结果处理：该环节满分100分，按比例30%计入最终成绩。

　　(二)心理测验的运用

　　职业兴趣对于一个人的职业发展有着重大的影响，从事自己有兴趣的工作能够帮助一个人尽情发挥自己的才能。人力资源总监作为企业的核心高管之一，对其的选拔应该做到谨慎，最终的人选必须是一个热爱管理工作、职业兴趣符合人力资源总监这一岗位的人。为此，在进行选拔时，我们选择了职业兴趣这一对人力资源总监任职资质而言相关性比较高的心理特征，运用霍兰德职业偏爱测验量表对被测者进行测评。

　　被测者根据霍兰德职业偏爱测验量表的具体要求进行作答，作答完毕后，分别统计6种职业倾向(R型、I型、A型、S型、E型、C型)的得分，得分最高项即为被测者的职业倾向类型。我们在测评过程中，被测者测评结果为企业型倾向，即E型得分最高者符合目标岗位的任职资格。

　　(三)面试的具体实施方案

　　1.面试前的准备

　　(1)确定面试的类型：多对一半结构化面试。

　　(2)确定面试主考官：企业总经理、营运副总、市场副总。

　　(3)其他准备工作：确定面试时间、地点，拟定面试内容，准备面试所需要的各种表格和材料等等。

　　2.面试的过程

　　(1)预备阶段：面试主考官向被试者简短寒暄，缓解被试者的紧张情绪。

　　(2)引入阶段：可让被试者进行自我介绍，以了解、验证其个人信息，主要审核被试者的学历、培训经历等是否符合任职资格。

　　(3)正题阶段：按照计划结合面试问话提纲向被试者进行提问，仔细倾听、适当反馈和认真观察，并做好相应的记录。

　　面试问话提纲

　　面试指标

　　提问要点

　　评价要点

　　气质(仪表风度、谈吐举止)

　　体形、体格、外貌、穿着、精神状态、举止、礼节

　　管理经验

　　请介绍你的主要工作经历

　　请说一件曾经的工作中自认为处理的最好的一件棘手的事情

　　履历表中的工作经验

　　是否具备该岗位的相关工作经验知识的应用能力

　　价值观(求职动机与愿望)

　　选择本公司的原因

　　以往的工作中最有成就感得一件事

　　你希望得到的工作待遇

　　你打算如何实现自己的理想

　　对工作的态度

　　是否以企业发展为目标并兼顾自身利益

　　对薪金和成就关系的处理对未来的抱负与追求

　　能力(应变、思维判断、综合分析、情绪控制)

　　说一件令你气愤的事

　　你的缺点和你如何克服这些缺点

　　你认为成功与失败的区别是什么?

　　美与丑的共同特点是什么?

　　提一些小案例，要求其分析、判断

　　你如何筹建一个新部门?

　　能否正确面对批评

　　能够理智、克制

　　对问题反应的快捷、准确性

　　对问题的理解是否正确贴切

　　思维的逻辑性、精确性、深刻性、创新性

　　分析与综合能力，抽象、概括能力如何

　　(4)结束阶段：适时、适当的结束问话，并礼貌地辞送被试者。

　　3.面试结果的评定

　　根据各主考官对被试者的评分情况，严格按照评分表中对各指标的权重计算被试者面试的总分，再综合笔试成绩，按照排名情况，经主考官协商达成一致后取前5位进入三试。

　　面试评分表

　　被测者姓名

　　面试实施时间

　　应聘岗位

　　面试指标

　　权重分数

　　具体指标

　　标志

　　标度(分)

　　得分

　　9-10

　　7-8

　　5-6

　　3-4

　　0-2

　　气质

　　20

　　仪表风度10

　　衣着得体、精神状态饱满

　　完全符合

　　基本符合

　　一般符合

　　不太符合

　　不符合

　　谈吐举止10

　　谈吐流畅，举止儒雅得体

　　管理经验

　　20

　　工作经验10

　　有3-8年相关工作经验

　　知识运用10

　　能将理论运用于实践，实践性强

　　价值观

　　20

　　求职动机10

　　态度真诚、发挥自我才干为企业盈利

　　价值取向10

　　实现企业和个人的双赢

　　能力

　　40

　　应变能力10

　　反应快捷、准确，应对意外沉着冷静、处理妥当

　　思维判断10

　　思维逻辑性强，具备一定创新意思

　　综合分析10

　　分析问题有条理、见解深刻、准确

　　情绪控制10

　　理智、自控力强，能虚心面对批评

　　合计

　　(四)文件筐技术的具体实施方案

　　1、准备阶段

　　(1)材料准备：包括需要处理的一系列文件和答题纸，答题纸设计要求包括文件的处理编号、处理意见、处理的时间及理由。

　　(2)场地准备：选择比较宽敞、安静的大办公环境，每个被试者一桌一椅，相互间不受干扰。

　　(3)主考官的确定：企业总经理、外聘资深招聘专员、人员素质测评研究方向的大学教授。

　　2、实施阶段

　　主考官向被试者作简单介绍，说明其扮演的角色、任务和测试要求，在被试者无疑问的情况下要求考生开始作答。

　　考虑到招聘的目标岗位是人力资源总监，主要负责规划管理企业人力资源的配置和使用，在文件筐测试中，我们要求被试者扮演公司的人力资源部经理一职，通过其处理人力资源部日常事物的方式来考察其在管理上决策、时间管理、组织协调、人际交往和激励方面的能力。

　　具体测试题目如下：

　　情境

　　A公司是天津某大型中美合资集团，业务领域涉及水利工程，环保科技和电力自动化等多个领域，其人力资源部下设五个主管岗位，分别是招聘主管，薪酬主管、绩效主管、培训主管和劳动关系与安全主管，每个主管有2-3位下属。今天是20**年7月9日，你(假设为李张，下面简称李经理)有机会在以后的3个小时里担任该公司人力资源部经理的职务，全面主持公司人力资源管理工作。

　　现在是上午8点，你提前来到办公室，秘书已经将你需要处理的邮件和电话录音整理完毕，放在了文件夹内。文件的顺序是随机排列的，你必须在3个小时内处理好这些文件，并做出批示。11点钟还有一个重要会议需要你主持，在这3小时里，秘书会为你推掉所有的杂事，没有任何人来打扰。

　　任务

　　在接下来的3小时中，请你查阅文件筐中的各种信函，电话录音以及Email等，并用如下的回复表作样例，给出你对每个材料的处理意见。具体答题要求是：

　　1.确定你所选择的回复方式。

　　2.请给出你的处理意见，并准确、详细地写出你将要采取的措施及意图。

　　3.所有的处理意见和理由必须写在答题纸上。

　　4.文件都是杜撰的，但是你务必当做真实文件来对待。

　　请确认是否还有疑问，文件处理期间，考官将不再回答任何问题。

　　文件材料

　　【文件一】

　　类别：电话录音

　　来电人：刘增

　　国际事业部经理

　　接受人：李张

　　人力资源部经理

　　日期：7月8日

　　李经理：您好

　　我是国际事业部的刘增，去年10月中旬，人力资源部曾要求各部门上报20**年的大学生招聘计划。由于我部业务的特殊性，不仅要求较高的英语水平，而且要懂理一定的专业知识，这类人员在校内招聘的难度很大。此外，由于我们公司薪酬水平较低，即使招聘来也很容易流失，过去几年的流失率高达74%。为此我们国际事业部多次召开会议，并初步达成共识：公司需要制定中长期的人才规划以吸引并留住优秀人才。

　　但是，到底该如何操作，尚无具体方案。我刚和总裁通过电话，他建议我直接与您沟通，不知您有何意见想法，请尽快告知。

　　【文件二】

　　类别：电话录音

　　来件人：王睿

　　劳动关系与安全主管

　　收件人：李张

　　人力资源部经理

　　日期：7月9日

　　李经理：您好!

　　我是王睿，有件事情非常紧急，今早七点，我接到郑州交通管理局的电话，六点十分在郑州203国道上发生重大交通事故，我公司销售部的刘向东驾车与一辆人货车相撞，刘向东当场死亡，对方司机重伤，目前正在医院抢救，与刘向东同车的还有公司的销售员人员蔡庆华、隋东和王小亮、三人都不同程度受伤，但无生命危险。目前事故责任还不能确定，我准备立刻前往郑州处理相关事务，希望您能尽快和我联系，商量一下应对措施。

　　【文件三】

　　类别：电子邮件

　　来件人：张玲

　　绩效主管

　　收件人：李张

　　人力资源部经理

　　日期：7月7日

　　李经理：您好!

　　公司今年结束年中的绩效考核后，准备实施基于目标考核的新的绩效考核系统，从上周起要求各部门经理和员工一起制定员工下半年的工作目标，按原定计划，该项工作应在下周三前完成，绩效监督小组对工作进程进行了检查，发现全公司32名部门经理仅有4个完成了工作，大部分经理尚未开始进行目标设定，当我们希望他们加快进度时，很多部门经理抱怨根本没有时间，觉得和员工共同制定工作目标是表面文章;还有部分部门经理认为这是部门内部的事，监督小组是在干涉他们的工作。目前工作进展很不顺利，请您能给我们一些支持。

　　【文件四】

　　类别：电子邮件

　　来件人：陈欣

　　培训专员

　　收件人：李张

　　人力资源部经理

　　日期：7月8日

　　李经理：您好!

　　公司四月份在南非首次承接的420工程现已开工，工程部准备委派6名高级技术人员到南非提供技术报务。可是，这6名技术人员英语水平较差，虽经过为期半年的在岗英语培训，但效果不尽人意。因此，工程部计划临时安排他们去英语学校参加封闭式培训，培训时间为2个月，费用为每人10000元。该计划已经上报人力资源部。可是，昨天工程部来电称，财务部不同意支付培训费用，理由是该培训事先没有计划和预算，资金周转不过来，这几名员工原计划10月份赴南非，工程部担心如果不能按期派人提供技术支持，可能会影响合同的执行和公司的声誉。目前，工程部非常焦急，请求您出面协调，敬请尽快回复。

　　【文件五】

　　类别：书面请示

　　来件人：娄奇

　　招聘主管

　　收件人：李张

　　人力资源部经理

　　日期：7月7日

　　李经理：您好!

　　由于业务调整，今年三月，公司决定停止化工产品的研发工作，将化工研发小组并入到研究方向相似的环保研发小组，并由原环保小组的项目主管全权负责。最近几个月，原化工小组的成员流失严重，我们高薪聘用了几位博士也提出了离职申请，通过和他们的沟通，原化工小组的成员普遍反映无法与原环保小组的成员合作，在工作中受到忽视，重要的研讨会议从来不通知他们，只让他们做一些类似输入数据的简单工作。在上半年的绩效考核中，很多原化工小组的成员觉得受到了排挤，考核结果都不理想。针对此事希望您能给予指示。

　　【文件六】

　　类别：便函

　　来件人：章亮总载

　　收件人：李张

　　人力资源部经理

　　日期：7月8日

　　小李：

　　9号下午你是否有空，我刚刚看过上半年的绩效考评结果，综合过去两年来各部门运行情况，我觉得有必要对公司的中层干部进行调整。另外，公司明年要上一些新项目，需要有针对性地补充一些管理人员，我想听听你的意见，请准备一下相关资料，并与我联系。

　　章亮

　　【文件七】

　　类别：书面报告

　　来件人：张越

　　华南分公司总经理

　　收件人：李张

　　人力资源部经理

　　日期：7月8日

　　李经理：您好!

　　有一个重要情况向你反映。前两天我们调查发现，总公司派驻华南分公司负责人力资源工作的王吕骏，在编制20**年度人力资源培训费用预算时，采取虚报培训项目，抬高项目价格，扯取回扣、刁难培训公司等手法，违规牟利2万余元。既给公司造成了经济损失，耽误了工作，也损害了公司的形象，更败坏了公司的风气，按照总公司的规定，由总公司派往分公司的职员如果出现问题，需上报总公司人力资源部统一处理。因此，特向你汇报此事，如何处理，请您尽快指示。

　　华南分公司总经理

　　张越

　　【文件八】

　　类别：电话录音

　　来件人：张辉

　　副总裁(分管生产与物流)

　　收件人：李张

　　人力资源部经理

　　日期：7月8日

　　明翔：你好!

　　明年初、公司投资1500万元的配电设备生产线即将在东莞分厂安装并试运行，提供生产线的德国QDK公司也会提前安排4名技术人员参与生产线的安装与运行，我想通过人力资源部安排一次关于新生产线岗位设置与人员安排的专题讨论会，请你先提出一个大致想法，并在这几天与我沟通一下这个问题。

　　【文件九】

　　类别：电话录音

　　来电人：常进

　　业务一部

　　接受人：李张

　　人力资源部经理

　　日期：7月8日

　　李经理：

　　您好!我是业务一部的经理常进，2月中旬，我曾和薪酬主管王杰就业务一部的奖金分配方案进行过讨论。我们部门的客户和其他业务部不太一样，多是大型客户。在我们部门里，需要通过项目小组的模式才能完成客户的定单，员工相互协作的要求很高。目前公司的奖金分配方案完全和个人的业绩挂钩，我认为这种发放方式不太适合我们部门的实情，在上次和王杰的讨论中，我们曾设想采取基于团队的奖励计划，但没有做出具体的方案，您也知道，公司要求各部门的奖金分配方案必须在8月初制定完毕，所以我想听听您对我们采用团队奖励计划的看法。

　　【文件十】

　　类别：电话录音

　　来件人：田力平

　　培训专员

　　收件人：李张

　　人力资源部经理

　　日期：7月8日

　　李经理：您好!

　　我是田力平。我刚收到一份通知，本月30日在北京召开大型企业人力资源管理研讨会，此次会议的主要议题涉及我公司目前正在实施的“360度评估”、“EAP”和“企业文化建设实务”等内容。该研讨会级别较高，与会者均为各企业人力资源的主要负责人，还有一些人力资源管理专家和学者。会议费用也比较高，每人2500元，包括会议资料费，但不包括住宿和交通费用。

　　公司一向重视培训工作，但目前经费较紧张，这次是否还派人参加?由于临近报名截止时限，请尽快回复，以便我及早做出安排并办理报名事宜。

　　3、考评阶段

　　在此文件筐技术主要考察被试者的决策能力、时间管理能力、组织协调能力、人际交往能力和激励能力，各能力指标具体要求及评分细则如下：

　　文件筐测试评分表

　　被试者姓名

　　评价等级

　　及分数

　　测评指标

　　及权重

　　好(17-20)

　　较好(13-16)

　　一般(9-12)

　　较差(5-8)

　　差(0-4)

　　总计

　　决策能力20

　　时间管理能力20

　　组织协调能力20

　　人际交往能力20

　　激励能力20

　　评分细则：

　　五个指标所占权重分数分别为20分，总分为100分。各指标评价等级分为5级，每一级分差为4分，由主考官根据被试者表现酌情给分。

　　(1)决策能力

　　该指标得分高的被试对复杂的问题能进行审慎的剖析，能灵活地搜索各种解决问题的途径，并做出合理的评估，对各种方案的结果有着清醒的判断，从而提出高质量的决策意见。考察内容包括三部分：决策的质量、实施的方案、影响因素。评价决策时，要细察决策背后的理性成分，考察被试是否考虑了短期和长期的后果，是否考虑了各种备选方案的优缺点，假如采取某种行动方案，为什么?

　　(2)时间管理能力

　　该指标得分高的被试有较强的时间观念，能在巨大的工作量和有限的时间压力下，对需要处理的文件分清轻重缓急，进而合理分配时间，有条理地安排工作。

　　(3)组织协调能力

　　该指标得分高的被试能合有条不紊地处理各种公文和信息材料，有效地利用人、财、物、信息资源，合理授权，有计划地安排工作。

　　(4)人际交往能力

　　该指标得分高者要求语言非常流畅，文体风格与情境相适应，能根据不同信息的重要性来分别处理，结构性很强，考虑问题很全面，能提出有针对性的论点，表现出熟悉业务的各个领域。主要考察被试的思路清晰度、意见连贯性、措辞恰当性及文体相应性。

　　(5)激励能力

　　该指标得分高者能够在公文处理中在以实现组织目标的前提下兼顾到到员工的利益，最大限度的为员工创造合适的发展空间，能有效调动员工的主动性，达到员工效用最大化。

　　(五)分数的合成

　　(1)整个测评方案的测评总分为100分，流程中四个环节，资格审核不计分，初试、复试、三试每一项分数为100分，分别按照权重20%、50%、30%计入测评总分。

　　(2)初试中，100分为对知识水平的测量，其中对公司、管理、法律知识的考察分别为20、50、30分。

　　(3)复试中，气质、管理经验、价值观、能力四个指标所占分数分别为20、20、20、40分，各指标中的测评要素(小指标)分数均为10分。

　　(4)三试中，主要考察被试者的能力，决策能力、时间管理能力、组织协调能力、人际交往能力、激励能力五个能力指标分别为20分。

　　分数合成一览表

　　测评流程

　　权重

　　具体指标使用及分数分布情况

　　指标及要素

　　分数分布

　　资格审核

　　生理健康

　　身体状况良好，体检各项达标，无器质性病状

　　只审核，不计分

　　心理健康

　　无心理异常和精神病倾向

　　(同上)

　　初试

　　20%

　　职业兴趣

　　E型职业倾向

　　(同上)

　　专业知识

　　公司知识

　　20

　　100

　　管理知识

　　50

　　法律知识

　　30

　　复试

　　50%

　　气质

　　仪表风度

　　10

　　20

　　100

　　谈吐举止

　　10

　　管理经验

　　工作经验

　　10

　　20

　　知识运用

　　10

　　价值观

　　求职动机

　　10

　　20

　　个人价值

　　10

　　能力

　　应变能力

　　10

　　40

　　综合分析能力

　　10

　　思维判断能力

　　10

　　情绪控制能力

　　10

　　三试

　　30%

　　能力

　　决策能力

　　20

　　100

　　时间管理能力

　　20

　　组织协调能力

　　20

　　人际交往能力

　　20

　　激励能力

　　20

篇5：食堂管理制度范本(1)

篇一：食堂管理制度大全

　　食堂管理制度

　　办好食堂，为师生服务，制订以下管理制度：

　　1、 食堂工作人员必须全心全意为教育、教学服务、为师生服务。自觉遵守校纪校规和食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。

　　2、 食堂工作人员自觉接受校膳管会的监督，虚心听取师生的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。

　　3、 食堂工作人员自觉端正服务态度，礼貌待人，文明分菜售菜，做到师生职工一视同仁，食堂人员不搞特殊化。

　　4、 要严格执行采购、验收、复核手续。所有菜一律由两位购菜员同时采购，严把价格、质量、数量关。对不合质量要求的验收员要坚决拒绝。复核员根据又采购员两人签名的原始进料单复核数量，价格有出入的要如实记载，并及时报告食堂主任。验收员、复核员均要在原始进料单上签名。

　　5、 进菜、售菜价格公开，成本核算正确。每日凭原始进料单进帐，日结日清。

　　6、 严格遵守劳动纪律，按时上下班。禁止在食品加工所吸烟，严禁在上班时间喝酒。按时开饭送菜，按时供应开水。

　　7、 呀爱护公物，食堂餐饮具一律不出错，如有遗失，需及时上报总务处，由总务处核实处理

　　8、 严格执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制保持厨房、饭厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽。

　　9、 要节电、节油、节水、节燃料。电灯、电扇，吊扇、水龙头有专人负责，及时开关。

　　10、 增加消防、用电、用油、设备仪表等安全意识，主要设施、设备有专人负责。

　　11、 加强食堂职工的心理健康指导，加强对营养与食品卫生知识的培训及职业道德法制教育。

　　12、 自觉接受校长、总务处的领导和监督。

　　食堂卫生安全制度

　　为切实贯彻中华人民挂共和国《食品卫生法2》防止学校食物中毒或其他食源性事故的发生，确保师生的身体健康，结合学校实际，特制定制度：

　　一、食堂环境要整体有序

　　1、采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其囊生条件。

　　2、环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，划片块分工、包干负责。做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。

　　3、按规定摆放所有设施，在使用方面的基础上，力求整齐美观。

　　4、仓库要保持通风、阴凉、干燥。物品摆放应分类分架，离地、离墙，标有物品名称标志。

　　二、食堂设备要洁净无毒

　　1、各类设备在使用后都要擦抹干净，食品用具实行四过关：一洗二刷三冲四消毒。

　　2、保洁柜等大的存放设备定时用消毒液擦洗消毒，餐盘等小的餐具用蒸气消毒。

　　3、砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。

　　三、从业人员要健康卫生

　　1、所有食堂人员均要持两证(健康证和卫生知识培训合格证)上岗，锅炉上岗证。

　　2、从业人员临时出现有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明原因并治愈后方可重新上岗。

　　3、从业人员具有良好的个人卫生习惯，工作期间要穿戴好清洁的工作衣帽，并做到“四勤、”(勤洗手剪指甲，勤洗澡，理发，勤洗衣服，勤换工作服)，“两不”(不戴首饰、不抽烟喝酒)。

　　四、食品卫生要确保安全

　　1、严格把好采购关。大宗食品采购时要签订协议并索取相关证件。拒进过期、变质、有毒及其它不符合卫生标准和要求的食品。

　　2、清洗食品一定要彻底，并分池清洗，分框摆放。

　　3、加工时用具要消毒过。

　　4、加工食品必须做到熟透，大块食品中心温度不低于70摄氏度。

　　5、存放时生、熟及半成品食物均应分桶、分柜。

　　6、所有餐具设专人负责消毒。

　　五、管理监督要严格有力

　　1、学校总务处、膳管负责对食堂的卫生安全管理、监督。

　　2、严禁非食堂人员随意进入食堂，防止投毒事件发生。

　　3、定时对食堂职工进行职业道德和法制教育，并安排一定时间进行食品卫生知识的培训。

　　4、对食堂卫生采取两套人马监督：一是学校组织师生不定期督查;二是在食堂负责人组织下进行互相督查，发现不符合要求的责令返工，并扣取一定考核分。

　　食堂职工个人卫生制度

　　1、应作好健康检查和培训，取得健康证明和培训合格证后方可上岗。

　　2、养成良好的个人卫生习惯，坚持作好“四勤”

　　3、工作前处理食品原料后，便后均用肥皂及流动清洗洗手，接触直接入口食品之前先洗手消毒。

　　4、在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装食品、售菜时戴好口罩。

　　5、不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指。

　　6、在离开食堂或进入厕所前必须脱下工作衣帽，在外出回来时必须洗手消毒穿戴工作衣帽方可进入食堂操作间。

　　7、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他碍食品卫生的行为。

　　8、患有皮炎及痢疾、肝病等传染性疾病，不得上岗操作。

　　食品采购、验收制度

　　1、食品采购定人、定责、定岗，必须有两人采购，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。

　　2、必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。

　　3、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点与不定点的原则，关注市场行情。

　　4、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。

　　5、严禁采购以下食物：

　　一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。

　　二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。

　　三是超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。

　　四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。

　　6、验收时由专职验收员和食堂主任多人验收，有验收记录，注明名称、数量、价格、金额等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。

　　7、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录，并48小时留样。

　　对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。

　　食堂蔬菜含毒测试制度

　　1、每天购入的蔬菜、肉类、豆制品必须进行含毒量测试。

　　2、食堂主任必须严格把好关，并作好相应的食物测试记录。

　　3、被测试食物由沈桂娟同志负责留样，留羊检测数量不少于150克，留存48小时并记录。

　　4、被测试食物的留存(24小时以上)，要做好相应的更换。

　　5、因测试原因(或玩忽职守)，造成食物中毒，根据情节将追查有关人员的责任。