酒店工程经理岗位职责与素质要求

　　酒店工程经理岗位职责与素质要求

　　直接上级：总经理

　　直接下属：工程部主管、工程部文员

　　职务说明：负责全酒店的设备、设施运行维护及管理，对总经理负责。

　　岗位职责

　　1、贯彻执行总经理的指令，负责工程部的日常管理，对上向总经理负责。

　　2、主持部门工作例会，检查值班工程师工作日志，确保工作正常运转，并尽力节约能源。

　　3、全权调配工程部的员工和设备，为酒店客人及各部门提供良好的服务场所和条件。

　　4、安排日常的维修和保养工作，并监督检查其实施结果。

　　5、制定本部门的年度工作计划及月度实施方案，报驻总经理审批后执行。

　　6、参加新增项目的谈判、评审、报价及验收，确保质量达到预定的标准。

　　7、深入第一线了解情况并指导工作，及时解决各种问题。

　　8、负责制定部门制度、操作规程和要求，并督导员工执行。

　　9、培训下属员工，定期对下属员工进行绩效评估，并按规定进行奖惩。

　　素质要求

　　基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，善于沟通，并能协调各部门的相互关系，具有相当的组织管理能力。

　　自然条件：30岁以上，男性，身体健康。

　　文化程度：工程技术专业大专以上或同等学历，受过酒店工程技术管理的专业培训。具有高级工程师技术职称。

　　外语水平：初级以上英文水平，能阅读普通工程技术资料。

　　工作经验：在三星级以上酒店中担任过工程经理2年以上或副经理3年以上。具有5年以上技术管理经验。

　　特殊要求：对现代化酒店的客房、餐饮、厨房以及机械、电力、锅炉、管道和弱电等方面的专业知识有较全面的了解，有万能工的工作经验。

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篇2：酒店餐饮部经理岗位职责及素质要求

　　酒店餐饮部经理岗位职责及素质要求

　　直接上级：总经理

　　直接下属：餐厅主管、办公室秘书、酒水主管

　　职务说明：全面负责制定各餐厅、酒水部工作计划和经营预算，并组织落实;督导各餐厅、酒水部及管事部的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。

　　岗位职责

　　餐饮经理负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。

　　1、制定年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。分析和报告年度、月度的经营情况。

　　2、推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划，如有特色的食品节、时令菜式及饮品等。

　　3、制订服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

　　4、控制食品和饮品的标准和规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。

　　5、制订服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与行政总厨研究新菜点，推出新菜单，并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位的技术和经验。

　　6、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。

　　7、抓好设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。

　　8、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行食品卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。

　　素质要求

　　基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。

　　自然条件：身体健康，仪表端庄大方，气质高雅，男，年龄26岁以上。

　　文化程度：具有大学以上学历或同等文化程度。

　　外语水平：具有国家四级以上英语水平，能与外宾用英语交谈。

　　工作经验：有7年以上合资酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序;能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动;并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。

　　特殊要求：了解和执行政府有关饮食经营的法规制度。有牺牲精神，能够吃苦，能承受工作压力。无家庭拖累。

篇3：某大酒店保安部经理岗位职责与素质要求

　　某大酒店保安部经理岗位职责与素质要求

　　直接上级：总经理

　　直接下属：文员、保安主管

　　职务说明：全面负责酒店安全保卫工作。

　　岗位职责

　　1、根据公安机关、上级安全部门和酒店总经理的要求，结合酒店实际情况，制定总体安全管理方案和各种防范制度，审定各部门拟定的岗位安全制度、规定，报请总经理批准后督导实施;制定保安部的工作计划，安排、督导各级工作。

　　2、主持保安部的日常工作，主持部门办公例会，按时参加酒店晨会，传达贯彻总经理指令;沟通上级业务部门与保安部的联系，经常向总经理和上级业务部门汇报、请示工作;审定酒店内重大外事活动的警卫工作方案，并督促严格实施;做好本部人员的政治思想工作，搞好团结协作。

　　3、协助酒店领导组织对员工的安全(防火、防盗、保密工作等)教育和遵纪守法教育。督促内保、消防主管配合人力资源部对新入店职工进行岗前安全培训和岗位培训工作，培训本部门员工，督导检查员工的工作。

　　4、负责维护酒店的治安、营业秩序;对重大案件、事故组织调查处理，并协助公安机关进行侦破。配合公安机关、国家安全机关以及其他执法机关对违法犯罪活动进行调查取证。对酒店的要害部位加强检查并完善安全管理制度。

　　5、根据酒店特点，组建义务消防队，并搞好专业培训，建议酒店领导配备必要的防火器材和侦破设备;组织本部成员经常检查火险隐患和其他不安全隐患，及时提出整改意见上报总经理，并监督有关部门进行整改。

　　6、重视内勤工作，督促文秘做好保安部信息工作和档案材料的积累。

　　7、对保安部工作人员的招聘、录用、评估、奖惩负责。

　　8、完成酒店领导及上级业务部门交办的各种临时性保安工作。

　　9、督促并协助总经理组建本酒店安全委员会，并主持日常工作。

　　素质要求

　　基本素质：具有较强的事业心和高度的责任感，具备一定的组织协调能力，有较高的个人修养和良好的人际关系，为人正直，以身作则，具有牺牲精神，不畏强暴，秉公办事，依法办事，有理有节，处事果断，思路敏捷，模范遵守酒店的各项规章制度。

　　自然条件：男性，30岁以上，身高1.75至1.79米，相貌端正，身体健康，精力充沛。

　　文化程度：高中以上学历。

　　外语水平：要求达到初级英语水平。

　　工作经验：具备5年以上酒店保安管理或公安工作经验。

　　特殊要求：1)在刑侦、消防方面接受过一定专业培训。

　　2)熟悉刑法、民法等专业法律知识。-

　　3)掌握公安消防、涉外人员管理、保密工作等方面的法律、法规，并掌握中层管理基础知识。

　　4)与公安、消防机关以及各部门之间有很强的沟通和协调能力。

　　5)受过一定擒拿训练，对处理紧急突发事件有快速反应能力。

篇4：酒店财务经理岗位职责及素质要求

　　酒店财务经理岗位职责及素质要求

　　直接上级：总经理

　　直接下属：成本控制主管、采购部主管、电脑部主管，收银主管

　　岗位职责

　　1、在总经理领导下，认真贯彻执行《会计法》和有关的法律、法规、制度，监督考核酒店有关部门的财务收支、资金使用和财产管理等计划的执行情况及其效果，保护酒店财产，维护财经纪律，对本酒店的财务状况负责。

　　2、领导财务部的全体人员认真落实岗位责任制，健全和严格实施经济责任制，建立良好的财务会计工作秩序，并对其工作负责。

　　3、通过财务分析，指导开源节流，精打细算，反对浪费，提出挖潜措施，积极开辟财源，不断地提高经济效益，按有关规定处理好国家、酒店、职工三者的经济关系。

　　4、组织各部门编制财务收支、成本费用等计划和预算，审查核定计划外重大收支项目，并负责各项经营计划的协调平衡，落实完成计划的措施，对执行中存在的问题提出改进意见。

　　5、负责组织酒店的全面经济核算，对重要经济事项做出效益评价，参与主要经济合同的谈判、签署，并监督执行情况。

　　6、组织制定酒店财务管理制度和会计核算制度，严格会计监督，支持财会人员依法履行职责，并组织贯彻执行。

　　7、控制酒店的采购、收货、库存、发放等工作，建立健全必要的规章制度，确保所有进货价平物美，库存适量和物尽其用。

　　8、严格执行国家的外汇管理制度，负责做好外汇管理工作。

　　9、督导酒店电脑系统的维修保养、更新和管理工作，确保电脑系统正常运行。

　　10、协调与酒店各部门的关系，并负责与财政、银行、税务、外汇和保险机构的联系。

　　11、定期向总经理如实反映酒店经济活动和财务收支情况，准确及时地提供管理信息，作为改善酒店经营管理决策的依据。

　　12、负责财务部队伍的建设，制定各级人员培训计划，提高财务部全体员工的业务素质，拟定财务部各部门机构设置和人员配置方案，并实施各级人员任免和奖惩方案。

　　13、检查员工纪律，关心员工的思想工作情况，完成上级分配的其他工作任务。

　　素质要求

　　基本素质：品德优秀，具备较强的管理能力、良好的沟通技巧和内部人际关系，熟知财务程序。

　　自然条件：30岁以上，男女不限，品貌端正。

　　文化程度：大学本科以上财会专业毕业，并具备高级会计师职称。

　　外语水平：应具备良好的沟通能力，高级英文水平，并能够运用英文起草文件。

　　工作经验：3年以上国际酒店财务经理级工作经验，熟悉税务和财务业务。熟悉《中华人民共和国会计法》和西方财务会计制度，熟悉国家的财政金融政策。

　　有国外学习、工作经验者优先。

篇5：酒店人力资源经理岗位职责及素质要求

　　酒店人力资源经理岗位职责及素质要求

　　直接上级：总经理

　　直接下属：人力资源培训主管，人力资源人事主管

　　岗位职责

　　1、出席每日和每周的酒店工作例会，并确保上情下达，下情上呈。

　　2、协调人力资源开发部各分支的正常运作，确保资源共享、团结协作。

　　3、审核人力资源开发部各分支的年度和月度工作计划及其发文和报表。

　　4、审核人力资源开发部各分支的财政预算和支出，并控制各种成本消耗。

　　5、协助总经理制定并落实有关人事培训方面的方针政策及规章制度。

　　6、负责审批《劳动合同》、《员工手册》及酒店的人事规章制度。

　　7、负责招聘、考核、调动、处罚、解聘高级管理人员和外籍员工。

　　8、负责计划、组织、落实、安排各种大型庆典活动和员工大会。

　　9、负责保护雇主和雇员的合法权益并协调两者之间的正常关系。

　　10、负责同其他部门经理、部门经理建立并保持良好的工作关系。

　　11、负责同其他酒店和人才交流中心建立并保持友好的工作关系。

　　12、负责同政府机关、社会团体及教育单位建立友好的工作关系。

　　13、审批修订有关人事培训的表格及程序。

　　14、制定并执行主管以上人员的培训计划。

　　15、完成总经理临时委派的其他工作任务。

　　素质要求

　　基本素质：有感召力和凝聚力，成熟干练。有责任心、事业心和自信心。勇于开拓，敢于竞争。

　　自然条件：年龄在30岁以上，身体健康，精力旺盛，仪表端庄。气质高雅。身高，男1.74～1.78米;女，1.65～1.69米。

　　文化程度：大学专科以上学历，有社会学、心理学和管理学或酒店专业管理课程的基础。

　　外语水平：高级英语水平，有第二外语基础。

　　特殊要求：系统的人力资源管理理论知识，深厚的管理理论文化，熟练使用电脑及其他办公室自动化仪器;熟练掌握政府部门和总部的各项有关规章制度。有超常的计划、组织、领导、协调、控制、督导能力和独立工作能力。有海外学习、5年外资大型酒店管理集团及工作经验者优先。