饭店火灾突发事件应急预案

　　饭店火灾突发事件应急预案

　　为加强我饭店的消防安全工作，提高餐厅员工对突发火灾事故的快速反应能力及处置能力，维护广大顾客及我餐厅员工的人身、财产和公共财产安全。根据《中华人民共和国消防法》，结合本餐厅实际，特制定本预案。

　　一、指导思想

　　严格执行消防工作“预防为主，防消结合”的`方针和“谁主管、谁负责”的原则，充分调动每名员工的工作积极性，主动参与消防工作。发生紧急情况时，每名员工都能处事不惊，有条不紊的开展报警、灭火和疏散工作，各负其责、各尽其职，最大限度地控制火灾、疏散人员，全力保障人员及财产安全。

　　二、组织及主要职责

　　1、组织机构：餐厅成立消防应急中心，下设灭火、通讯、疏散、救护四个职能小组。

　　主管消防安全责任人：

　　消防安全管理员：

　　通讯联络组：

　　疏散引导组：

　　安全救护组：

　　灭火行动组：

　　2、主要职责：

　　①消防应急指挥中心：平时指导餐厅灭火和应急疏散的宣传教育、培训演练;战时指挥协调各职能小组开展工作，迅速果断将火灾扑灭在初期阶段;协助配合到达火场的公安消防队开展各项灭火救援行动;协助配合公安消防机构做好火灾事故调查工作;其他有关工作。

　　②灭火行动组：根据火场情况，熟练应用各类灭火器材和工作，正确实施灭火工作。

　　③通讯联络组：及时实施报警和接警处置程序细则，迅速报告“119”接警中心，准确反映情况，并派人接车。进行通讯联络并及时反馈信息，传达上级命令，了解火场的信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。

　　④疏散引导组：负责组织火灾区域人员从疏散通道和安全口迅速撤离火场。

　　⑤安全防护救护组：对受伤人员进行紧急救护，并对火场中出现的各种需求及时解决。

　　三、灭火战斗力量形成流程(灭火救援基本处置程序)

　　1、灭火第一战斗力量的形成

　　①任何人发现火灾应立即报警并呼喊附近员工参加灭火救援。

　　②火灾现场或附近区域的工作人员听到呼叫后应立即赶往失火地点，自发组成灭火第一战斗力量。哪里发生火灾，就在哪里形成第一战斗力量，开展初期火灾的报警、扑救和人员疏散。具体任务要求是：第一发现火灾的员工就近使用灭火器材灭火，并大声呼叫周边员工报警、增援;距起火点近的员工负责利用灭火器和室内消火栓灭火;距电话或火灾报警点近的员工向公安机关消防机构报警;距安全通道或出口近的员工立即引导顾客向安全地点疏散。

　　2、灭火第二战斗力量的形成：

　　①消防安全责任人接到报警后，应立即按照《餐厅灭火和疏散应急预案程序》处置。确认火警后，开展灭火救援工作，并拨打“119”电话报警，同时报告餐厅值班领导。

　　②本餐厅员工和消防应急指挥部的灭火、通讯、疏散、救护等各个职能小组成员在接到火警通知后，接应第一战斗力量进行灭火、救援。第二战斗力量应听从消防应急中心的统一指挥，并按本预案规定程序和要求实施灭火、救援。第一战斗力量应协助第二战斗力量工作。

　　四、报警和接警处置的基本要求

　　1、无论任何部门或人员(本餐厅)发现火灾，应立即向“119”公安消防队报警。

　　2、报火警时要沉着冷静，应讲清以下内容(特别是向公安消防队“119”报警时)：

　　①失火场所的准确地理位置。

　　②尽可能地说明失火现场情况，如起火时间、燃烧特征、火势大小、有无被困人员、有无重要物品、失火周围有何重要建筑、行车路线、消防车和消防队员如何方便进入或接近火灾现场等。

　　③报警人姓名、住址、工作餐厅、联系电话。

　　④耐心回答接警人员的询问。

　　五、应急疏散组织措施与基本要求

　　1、疏散引导组应首先疏散被火热围困的顾客，然后再疏散火场周围的物资。疏散出的物资要放在不影响消防通道和远离火场的安全地点。疏散引导组应注意自己的安全，提前作好必要的防护。

　　2、引导人员疏散时要不断用手势和喊话的方式引导稳定被困人员的情绪，维护秩序。例如：对周围惊慌失措的人喊“请往那边走，那里安全”，并正确指示疏散方向;或大声呼喊“请跟我走”，采用正确方式带领受困人员到达安全地带。

　　3、引导人员疏散应利用消防安全通道，或其他能够到达安全地点的途径，将人流按照快捷合理的疏散路线引导到场外。疏散引导组人员应仔细检查，以防疏漏人员。

　　4、消防队到达火场后，应听从公安消防人员的指挥进行疏散工作。

　　六、灭火的基本要求

　　1、负责灭火职能的工作人员(或灭火行动组)应迅速赶往失火地点，就近利用消防水源和灭火器材迅速扑救火灾，防止火势蔓延。

　　2、发现有人员被火热围困，应先救人、后灭火;发现有易燃易爆危险品受到火势威胁时，应迅速组织人员将易燃易爆危险品转移到安全地点。

　　3、灭火人员应听从消防应急指挥部的统一指挥;在公安消防队到到火场后，应积极配合其灭火。

　　七、通讯联络、安全防护等基本要求

　　1、通讯联络组

　　①通讯联络组接到火警后，立即通知餐厅消防应指挥部及各行动小组到达火灾现场;

　　②根据消防责任人的要求，将停电、供水、车辆调配、灭火措施等指令传达到火灾现场的各行动小组;

　　③及时反馈火场进行情况，保障火灾现场与外界的信息畅通，担负寻求相邻餐厅支援的联络工作。

　　2、安全防护组

　　①安全防护组接到指令后，应快速赶赴火灾现场、进行现场保护、控制局面，同时控制车辆和无关人员进入火场，并迅速组织有关人员清理火场周围停放的车辆远离火场。

　　②火灾扑灭后，要全面检查现场，消灭遗留火种，派人保护好火灾现场，并协助公安机关消防机构的火灾事故调查工作。

　　八、演练程序及基本要求

　　灭火和应急疏散预案的演练由饭店消防安全责任人或管理人组织实施，全员参与。演练前做好充分的作。

　　当餐厅消防安全责任人或管理人下达“假设餐厅厨房(以此为例，具体演练地点随机确定)发现初期火灾”的紧急信息后，演练工作按照下列程序实施。

　　1、餐厅厨房的员工及附近部门的员工应按照餐厅灭火和应急疏散预案确定的分工要求，迅速形成第一战斗力量，开展灭火、救援行动并做到三个同时：

　　①灭火：距起火点近的员工立即取用身边的灭火器迅速跑向假设起火部位，摆好灭火姿势，做好灭火准备;距室内消火栓近的员工迅速接好水带、水枪，并铺开水带跑向起火部位，对准假设起火点，摆好姿势，做好灭火准备。

　　②疏散：距安全出口近的员工立即跑向附近的疏散出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过最近的疏散通道、安全出口疏散。

　　③报警：距电话或火灾报警点近的员工迅速通过电话向“119”消防大队报警。

　　2、消防安全责任人确认火灾(假设)的报警信息后，迅速启动灭火和应急疏散预案确定的各项处置程序与要求，向“119”报警。

　　3、餐厅员工接警后，要迅速向失火地点集结，并按照灭火和应急疏散预案确定的分工要求，形成灭火第二战斗力量，开展灭火救援工作：

　　①灭火行动组：立即跑向假设起火部位现场增援灭火。到达现场后，就近启用室内消火栓，接好水带、水枪和铺好水带后，对准假设的起火点，摆好姿势，作好灭火准备。

　　②疏散引导组：按照分工分别跑向安全出口和疏散通道处，做出手势，呼叫、引导室内人员紧急疏散。

　　③通讯联络组：了解火场信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。

　　④其他工作组：按本预案要求开展工作。

　　4、通过现场演练，达到下列要求：当餐厅消防安全责任人或管理人下达假设部位发生初期火灾的紧急指令后，灭火第一战斗力量应在30秒内完成灭火和应急疏散预案确定的扑救初期火灾、报警、引导人员疏散的任务;灭火第二战斗力量接到消防安全责任人的指令后，应在2分钟内圆满完成灭火和应急疏散预案确定的扑救初期火灾、报警、引导人员疏散的任务。

　　5、演练组织者或指定人员留守火灾(假设)现场，担任演练裁判，对有关人员、职能小组的演练动作、时间等情况进行有效性裁定和记录。演练结束后，进行讲评，研究改进措施。

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篇2：XC学校火灾突发事件应急预案

　　XC学校火灾突发事件应急预案

　　一、应急机构的组成

　　1、领导小组及职责

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　主要职责：

　　(1)加强领导，健全组织，强化工作职责，完善各项应急预案的制定和各项措施的落实。

　　(2)充分利用各种渠道进行消防安全知识的宣传教育，组织、指导全校消防安全常识的普及教育，广泛开展消防安全和有关技能训练，不断提高广大师生的防范意识和基本技能。

　　(3)认真搞好各项物资保障，严格按预案要求积极筹储，落实饮食、防冻防雨、教材教具、抢救设备等物资准备工作，强化管理，使之保持良好战备状态。

　　(4)采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行救护工作，把灾害造成的损失降到最低点。

　　(5)调动一切积极因素，全面保证和促进学校安全稳定。

　　2、灭火行动组及职责

　　组长：

　　副组长：

　　成员:各班班主任

　　主要职责：

　　利用学校配置的消防器材及有关设施，全力进行扑救。

　　3、通讯联络组及职责

　　组长：X

　　副组长：X

　　成员:各班班主任

　　主要职责：

　　迅速与学校保卫处或相关部门取得联系，引导人员和设施进入事件地;拨打119消防电话，联络有关部门、个人，组织调遣消防力量;负责对上、对外联系及报告工作。

　　4、疏散引导组及职责

　　组长：

　　副组长：

　　成员:各班班主任

　　主要职责：

　　引导有关人员迅速转移到安全地带，并负责重要物品的看守工作。

　　5、安全防护救护组及职责

　　组长：

　　副组长：

　　成员:各班班主任

　　主要职责：

　　利用现有器材对伤员进行紧急抢救，联系有关医院抢救。

　　二、应急行动

　　应急前准备：

　　领导小组依法发布有关消息和警报，全面组织各项消防救护工作。各有关组织随时准备执行应急任务。

　　应急过程行动：

　　1、领导小组得悉消防紧急情况后立即赶赴本级指挥所，各种救护队伍迅速集结待命。

　　2、通讯组迅速发出紧急警报，疏散组组织仍滞留在各种建筑物内的所有人员撤离。

　　3、灭火行动组组织有关人员对所属建筑进行全面检查，封堵、关闭危险场所，停止各项室内大型活动。

　　4、灭火行动组加强对易燃易爆物品、有毒有害化学品的管理，加强供电输电、保管室等重要设备、场所的防护，保证工作顺利进行。

　　5、安全救护组迅速关闭、切断输电、供水系统(应急照明系统除外)和各种明火，防止滋生其他灾害。

　　6、安全救护组迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤人员转移并送至附近救护站抢救。

　　7、灭火行动组加强对重要设备、重要物品的救护和保护，加强校园值班值勤和巡逻，防止各类犯罪活动的发生。

　　三、火灾后有关行动

　　1、加强对广大师生的宣传教育，做好师生、家长的思想稳定工作。

　　2、加强各类值班值勤，保持通讯畅通，及时掌握学校情况，全力维护正常教学、工作和生活秩序。

　　3、迅速了解和掌握学校火灾情况，及时汇总上报。

篇3：物业小区火灾应急预案

　　物业小区火灾应急预案

　　无论何时，一旦发现有火灾苗头，如烟、油、味、色等异常状态，每一位员工都必须立即向消防监控室报警(注意当现场异味为液化气等易燃气体时，严禁在现场用手机、对讲机、电话报警，应该脱离现场到安全区域后再报警，以防电火花引爆易燃气体)，请其派人查明真相，并做好应急准备。

　　一　目击报警

　　1.1小区任何区域一旦着火，发现火情的人员应保持镇静，切勿惊慌。

　　1.2如火势初期较小，目击者应立即就近用灭火器将其扑灭，先灭火后报警。

　　1.3如火势较大，自己难以扑灭，应采取最快方式用对讲机、电话或打碎附近的手动报警器向消防监控室报警。

　　1.4关闭火情现场附近之门窗以阻止火势蔓延，并立即关闭附近的电闸及煤气。

　　1.5引导火警现场附近的人员用湿毛巾捂住口鼻，迅速从安全通道撤离，同时告诉疏散人员不要使用电梯逃生，以防停电被困。

　　1.6切勿在火警现场附近高喊：“着火了”，以免造成不必要的混乱。

　　1.7在扑救人员未到达火警现场前，报警者应采取相应的措施，使用火警现场附近的消防设施进行扑救。

　　1.8带电物品着火时，应立即设法切断电源，在电源切断以前，严禁用水扑救，以防引发触电事故。

　　二　消防监控室报警

　　2.1消防监控室值班人员一旦发现消控设备报警或接到火警报告后，应立即通知保安人员赶赴现场确认，并通知消防专管员。

　　2.2火情确认后立即通报保安部经理或当班领班，由其迅速召集人员前往现场灭火、警戒、维持秩序和组织疏散。

　　2.3立即将火情通报物业总经理或值班领导以及工程物料部经理。

　　2.4值班人员坚守岗位，密切观察火警附近区域的情况，如有再次报警，应立即再次派人前往查看确认。如有业主打电话询问，注意不要慌张，告诉业主：“火情正在调查中，请保持冷静，如果需要采取其它措施，我们将会用紧急广播通知您”，同时提请业主关好门窗。

　　2.5接到现场灭火指挥部下达的向“119”报警的指令时，立即按要求报警，并派人前往路口接应消防车。

　　2.6接到现场灭火工作总指挥传达的在小区内分区域进行广播的指令时，立即按要求用普通话(或中英文)进行广播，注意广播时要沉稳、冷静，不要惊慌，语速要适当，语音要清晰。特殊情况下，应派保安员或管理员逐单元上门通报，通报顺序为：

　　起火单元及相邻单元起火层上面2层起火层下面1层。

　　2.7详细记录火灾扑救工作的全过程。

　　三　报警要求

　　3.1内部报警应讲清或问清：

　　A.起火地点;

　　B.起火部位;

　　C.燃烧物品;

　　D.燃烧范围;

　　E.报警人姓名;

　　F.报警人电话。

　　3.2向“119”报警应讲清：

　　A.小区名称;

　　B.火场地址(包括路名、门牌号码、附近标志物);

　　C.火灾发生部位;

　　D.燃烧物品;

　　E.火势状况;

　　F.接应人员等候地点及接应人;

　　G.报警人姓名;

　　H.报警人电话。

　　四　成立临时指挥部

　　4.1物业总经理或值班经理接到火警报告后，应立即赶赴指定地点或火警现场，并通知相关人员到场，成立临时灭火指挥部。

　　4.2临时指挥部由物业总经理、保安部经理、工程物料部经理、行政部经理、消防专管员以及其他相关人员组成，由物业总经理任临时总指挥。物业总经理尚未到场时，由保安部经理或值班经理代任总指挥。

　　4.3临时灭火指挥部职责：

　　4.3.1根据火势情况及时制定相应对策，向各部门下达救灾指令。

　　4.3.2根据火势情况确定是否疏散人员。

　　4.3.3立即集合义务消防队，指挥义务消防队员参加灭火，并保证消防用水的供应。

　　4.3.4在火势难以控制时，应及时下达向“119”报警的指令。

　　4.3.5根据火势情况，成立疏散组、抢救组、警戒组，组织救人，抢救和保管重要物资及档案，维持现场秩序。

　　4.3.6根据火势情况决定是否启用紧急广播进行报警。

　　4.3.7下令将消防电梯降至首层，派专人控制，专供灭火工作之用。同时停止起火区域的其它电梯和中央空调运行。

　　4.3.8根据火势情况决定是否采用部分或全部断电、断气、打开排烟装置等措施。

　　4.3.9消防队到达后，及时向消防队领导准确地提供火灾情况和水源情况，引导消防队进入火灾现场，协助消防队灭火，并协助维持现场秩序，安顿疏散人员。

　　4.3.10火灾扑灭后，组织各部门员工进行善后工作。

　　五　人员疏散和救护

　　小区内发生火情时，各部门员工的任务是扑救火灾、疏散人员、抢救重要物资和维持秩序，危急关头以疏散、救护人员为主。火灾发生后，每一位员工都要牢记自己的首要职责是保护业主、访客及自己的生命安全。

　　5.1火灾发生后，由疏散组负责安排人员，为业主和访客指明疏散方向，并在疏散路线上设立岗位进行引导、护送业主和访客向安全区域疏散。这时切记要提醒大家不要乘坐电梯，如果烟雾较大，要告知大家用湿毛巾捂住口鼻，尽量降低身体姿势有序、快速离开。

　　5.2人员的疏散以就近安全门、消防通道为主，也可根据火场实际情况，灵活机动地引导人员疏散。

　　5.3认真检查起火区域及附近区域的各个单元，并关闭门窗和空调。发现有人员被困在起火区域，应先营救被困人员，确保每一位业主和访客均能安全撤离火场。

　　5.4接待安置好疏散下来的人员，通过良好的服务稳定人们的情绪，并及时清点人员，检查是否还有人没有撤出来。

　　5.5疏散顺序为：先起火单元及相邻单元，后起火层上面2层和下面1层。疏散一般以向下疏散为原则(底层向外疏散)，若向下通道已被烟火封住，则可考虑向屋顶撤离。

　　5.6在火场上救下的受伤业主、访客以及扑救中受伤的员工，由抢救组护送至安全区，对伤员进行处理，然后送医院救治。

　　六　警戒

　　6.1保安部接到火警通知后，应迅速成立警戒组，布置好小区内部及外围警戒。

　　6.2清除小区外围和内部的路障，疏散一切无关车辆和人员，疏通车道，为消防队灭火创造有利条件。

　　6.3控制起火大楼底层出入口，严禁无关人员进入大楼，指导疏散人员离开，保护从火场上救出的贵重物资。

　　6.4保证消防电梯为消防人员专用，引导消防队员进入起火层，维持灭火行动的秩序。

　　6.5加强对火灾区域的警戒，保护好火灾现场，配合公安消防部门和调查组对起火原因的勘察。

　　6.6保证非起火区域和全体业主、访客的安全，防止犯罪分子趁火打劫。

　　七　善后工作

　　7.1火灾扑灭并经公安消防部门勘察后，工程物料部应迅速将小区内的报警和灭火系统恢复至正常状态。

　　7.2保安部组织人员清理灭火器材，及时更换、补充灭火器材。

　　7.3管理运作部统计人员伤亡情况和小区财产损失情况，上报灭火指挥部及总经理。

　　7.4综合管理部组织员工对受灾业主/用户进行慰问，并根据实际需要给予切实帮助。

　　7.5清洁绿化部组织员工对火灾现场进行清理，恢复整洁，对因逃生或救火损坏的花木进行抢救或补种。

　　7.6灭火指挥部应召开会议，对火灾扑救行动进行回顾和总结。

　　7.7由物业总经理发动员工，收集可疑情况，配合调查组对火灾事故进行调查，并责成消防专管员写出专题报告，分清责任。

　　7.8如果小区财产办有保险，则由财务部门联系保险公司进行索赔。