二小集体食物中毒应急处理工作预案

　　阳罗二小集体食物中毒应急处理工作预案

　　为贯彻落实卫生部、教育部、公安部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及浙江省关于《浙江省“平安校园”创建活动实施意见》的通知规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案：

　　一、应急处理小组：

　　组长：z

　　副组长：z

　　组员：zz生活指导师各班班主任

　　二、事故的判断

　　2人以上的教师或学生在短时间内出现了相同的呕吐、腹痛、痉挛和其它中毒现象，一般判断可先报告谢宏钧，然后启动应急处理工作预案。

　　三、应急流程：

　　送诊--保护--报告--检查

　　送诊：发现集体中毒事故迹象后，在场教师和事故发现第一人应在第一时间报告有关领导，在第一时间（可拨打急救电话或自行组织车辆）将中毒人员送往医院，进行检查抢救。具体负责人为当日行政值日教师，并将抢救实情每隔15分钟向领导小组汇报一次。

　　保护：发生集体中毒事故后，应在协助专业人员进行消毒和隔离的同时，要及时保护好事故现场。领导小组要及时向相关部门和主管部门报告实情，取得帮助。后勤要做好消毒准备和临时隔离网的设置。并立即停止食堂和商店的食品供应，由专人负责进行封闭，以备检查。具体负责人为陈振权。

　　报告：领导小组负责将事故真实情况向上报告，应报告的单位有县教育局、县疾控中心、县公安局。组织人员协助专业人员进行各项工作，并进行问卷调查、写好调查报告。班主任进行认真的学生人数调查后，及时通知中毒学生家长到校协助抢救和调查。具体负责人为钱起建、许仙平。

　　检查：立即提取24小时的留样并进行检查。同时在事故原因未完全调查清楚前，就初步判断中毒的面积和影响，对没有中毒现象的学生进行认真的检查和观察，预防中毒后果的恶化。绝不能遗漏一个学生，妥善处理善后事宜，维护稳定，消除不良影响。

　　四、其他事宜

　　1、事故发生后，应及时封锁食堂，所有外来人员和闲杂人员进入，认真登记以备调查。

　　2、学生集体食物中毒事故，应把抢救学生放在首位。

　　3、事故发生后，不提倡自我做无根据的判断和非专业的抢救。

　　4、联系电话：医警：120学校：675858786759096267596205

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篇2：小学学生营养餐食品卫生安全和食堂重大食物中毒事故应急预案

　　为了有效应急处置学校“营养餐”食品可能发生的卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康发展，特制订本方案。

　　一、领导机构与职责：

　　1、学校食品安全事故应急工作领导组

　　组长：勾允

　　副组长：张蕾张迁客

　　成员：谢先元史洪伦

　　2、学校食品安全事故应急工作小组：

　　①救援调度组：

　　组长：勾允

　　副组长：张蕾

　　成员：张迁客谢先元张明富罗德干史洪伦

　　黄奎张亚婷胡雍苹石园王雪

　　职责：负责将致病人员以最快捷的方式、途径送医疗机构救治。

　　②调查配合组：

　　组长：勾允

　　副组长：张迁客

　　成员：谢先元史洪伦刘玉梅龙从美

　　职责：负责配合上级各部门开展调查，准确统计致病人员，保护好食堂菜肴样品，可疑食品，以便及时查找致病原因。

　　③警戒保障组：

　　组长：代礼贵

　　成员：陈华张青才勾玲艳

　　职责：控制和维护事件现场秩序，协助维护救治单位的秩序。

　　④善后处理组：

　　组长：勾允

　　成员：张蕾张迁客谢先元

　　职责：做好中毒人员善后处理及其家属的安抚工作，防止过激行为发生。

　　⑤舆情应对组：

　　组长：黄奎

　　成员：王雪

　　职责：及时收集事件情况，如实向上级主管部门报告，严防无关人员进入现场。

　　二、日常工作开展：

　　1、完善制度。在上级教育行政部门及“营养餐”卫生监督机构工作意见的基础上，不断对本校“营养餐”食品卫生安全制度进行全面修订完善，并按制度严格落实。

　　2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由后勤组牵头，以“营养餐”食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果及时反馈到学校。

　　3、落实职责。校长为学校“营养餐”食品安全第一责任人，“营养餐”食品管理员为直接责任人，实行学校“营养餐”食品安全事故责任追究制。

　　4、加强教育。加强对广大师生，特别是“营养餐”食品管理员的“营养餐”食品卫生知识的宣传教育，让他们严格把握“营养餐”食品的验收关，禁止不合格、保质期(货到之日后)剩余时间不足的食品进入校园。个人的卫生要求(从业人员必须取得卫生培训合格证和健康证方可上岗)，增强员工责任心和事业心。

　　5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高“营养餐”食品储藏室食品卫生设施的配备。

篇3：小学食物中毒应急预案(3)

　　小学食物中毒应急预案

　　为认真贯彻落实国家教育部等十部委联合制定的《中小学幼儿园安全管理办法》，及时有效地处置学校发生重大食品卫生安全事故，最大限度地减少师生伤亡，维护学校的安全稳定，保障学校教育教学工作的正常进行。结合学校工作实际，特制定本预案：

　　一、食物中毒事故范围

　　本预案所指食物中毒事故，是指由学校组织的师生活动中饮水、食用食品之后，所出现的呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

　　二、应急救援处理领导机构及其职责

　　组 长：校长

　　副组长：分管校长及政教主任、大队部

　　成 员：各年级组长、教研组长、班主任

　　职责：食物中毒事故发生后，迅速启动预案，组成临时救援指挥部，组织指挥有关人员进入现场救援和善后处理工作;负责向当地政府和上级教育部门汇报事件有关情况;负责具体方案、措施等重大问题的决策和处理，并组织落实、协调、调查和处理等;应急救援处理机构要安排值班人员，保持24小时通讯畅通。

　　三、具体应急措施方案

　　1.一旦发现师生有类似食物中毒症状(进食过某种同样食物后，短时间内多数人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、乏力、发热、抽搐等相似症状)时，立即启动食物中毒应急机制，相关部门作好应急处置工作。

　　2.根据情况迅速打“120”或“110” 请求支援，配合医院积极组织救治，按照就近相对集中的原则进行抢救。

　　3. 向疾病控制部门、卫生监督部门和教育行政部门报告学生中毒情况、发生的时间、中毒症状及主要人数。

　　4.保事故发生后学校要保持稳定，严格控制消息渠道，注意工作方式，及时通知家长并作好沟通，避免引起恐慌。

　　5.保护好现场，保持原有的状况，对可疑食物进行封存，以备有关部门查验。

　　6.认真配合卫生部门做好事故处理，待现场调查结束后，按照专业人员要求进行消毒处理。

　　7.协助卫生部门作好调查工作及后勤保障工作。

　　8.学校设立24小时值班电话(电话：58571737 )。

　　食物中毒事故都属于以外事件，具有突发性，在处理过程中，要服从命令，听从指挥，要把伤害降低到最小程度。全校班主任、认可教师和各处室领导要按照应急工作预案的各项工作部署，认真做好交通事故的处理和救援工作，并主动开展宣传教育，稳定师生情绪，积极稳妥地处理好食物中毒事故，为广大师生营造一个安全的学习环境。

　　济南市友谊小学

　　2022年9月

篇4：幼儿园食物中毒应急处理预案

　　峰云幼儿园食物中毒应急处理预案

　　根据市教委有关食品卫生安全的精神与区教育局关于切实加强学校食品卫生安全监督管理工作的文件要求，结合我园食品卫生工作实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的幼儿食物中毒事件，稳定校园和教学秩序，特制定本应急预案。

　　一、组织协调

　　1、成立幼儿食物中毒处置领导小组，明确分工，明确任务。在“事件”发生时，学校领导应立即根据“事件”的实际情况召集领导小组成员到位,争取时间，积极救治患者，统一协调,实施“事件”的处理。

　　2、小组成员由下列人员组成:

　　(1)组长：z(园长)

　　(2)副组长：z(总务主任)

　　(3)成员：z(副园长)、z(保健员)

　　3、各成员任务职责：

　　(1)园长：立即赶赴现场，全面负责协调处理“事件”的一切事务;第一时间向局相关领导口头汇报事故情况，2小时之内书面向有关部门(托幼办、局办公室)汇报中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容;做好新闻媒体的接待等。

　　(2)总务主任：协助园长处理事件;联系相关的救治医院，及时转送患者;负责组织联络和传递信息工作;对可疑中毒食物留样及其有关工具、设备和现场采取临时封闭措施，以备检验;必要时可对相关责任人进行临时监控;积极配合有关部门开展调查工作。

　　(3)副园长：根据事态发展，组织教师维持校园稳定、接待家长;协调处理相关教学课程的调整;请教师稳定幼儿情绪并及时与中毒幼儿家长取得联系。

　　(4)保健：立即赶赴现场展开初步的抢救工作;统计患者人数及病情，及时向园长汇报;在2小时之内(同园长上报的同一时间)向区儿保所、方松街道地段医院、区疾控中心汇报中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容;努力搜集“事件”发生的可疑中毒食物及中毒者排泄物(呕吐物、大便)等，并将其带交医院化验检查，以便医生确定中毒原因;

　　(5)营养组：协助总务对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施;积极配合有关部门开展调查工作。

　　二、处理流程

　　幼儿园有关人员和食堂人员在食药监、卫生、疾控等相关部门工作人员到达之前，应保护好现场，并采取下列措施：

　　1、在情况未判明前，禁止继续食用和销毁剩余的可疑食品;对可疑食品进行现场封存。

　　2、进行现场初步急救处理。

　　3、联系救治医院并及时转送患者。

　　4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(呕吐物、大便等)交调查人员和送验;

　　5、逐级上报有关部门。

　　三、报告制度

　　幼儿“食品安全事故处理小组”应本着“不夸大，不隐瞒，实事求是”的原则，在第一时间内向区教育局有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。

篇5：食物中毒紧急预案

　　编制：

　　审核：

　　批准：

　　食物中毒紧急预案

　　一、概述

　　食物中毒是由于误食被细菌、毒物等污染或含有毒物的食物后，引起人体损害产生中毒症状的疾病。为了正确处理食物中毒给人员带来的危害，确保员工身体健康，避免由于突发事件造成混乱或职责不清造成指挥失灵，延误抢救时间，结合项目部实际制定应急预案如下：

　　二、领导小组

　　项目部成立相应的食物中毒领导小组，组长由项目经理担任，副组长由安全员担任，组员由各科室负责人和其他部分人员组成。项目部应急领导小组名单报分公司领导小组备案(名单附后)。职责如下：

　　一组长：接到警报后，应迅速了解事故情况，作出指示决策，下达应急抢险命令。

　　二副组长：根据组长下达的抢险命令，组织人员开展抢险工作，并做好事故通报和事故处理工作。

　　三相关部门

　　①办公室：值班电话设置于办公室内，负责事故的接报;配合主管领导做好事故的评价及传递、上报等信息处理工作;做好事故现场拍照、收集证据工作;根据领导指示、决策，做好上传下达，协调有关工作事宜。

　　②其他职能部门/单位：根据现场抢救机构的指令，及时组织物资和技术人员，投入抢险工作。

　　三、食物中毒的分类

　　一细菌性食物中毒：是由于吃入食物被某些细菌及其毒素所污染而致;

　　二毒素(真菌)性食物中毒：病原菌为有害真菌;

　　三植物性食物中毒：植物本身含有有毒物质，如毒磨菇及发芽的马铃薯。

　　四、食物中毒的特点

　　一在集体食堂或家中用餐，可因吃同一种有毒食品而暴发中毒，来势凶猛，发病率高，危害性大;

　　二潜伏期短，大多在摄入有毒食品后半小时到24小时内发病;

　　三临床症状大多相似，一般以急性胃肠炎症为主。

　　五、食物中毒的应急处理

　　一催吐：只要胃内尚有毒物存在，都应作催吐处理，催吐是排出胃内毒物的最好办法;

　　二可用硬羽毛、匙柄、筷子、手指等搅触咽喉壁使之呕吐，同时口服清水，反复刺激呕吐，以胃内物为清水为度;

　　三将食盐8克溶于200毫升温水中反复口服;

　　四病情严重者在应急处理的同时急送医院进一步救治。

　　六、食物中毒的预防

　　一制定切实可行的卫生制度，不食有毒食物是预防中毒的根本措施;二提高警惕，克服麻痹思想，作好食品民事行政工作和安全保卫工作;三掌握如下食物中毒发生规律和重要环节：

　　①禁止销、购有毒或变质食品;

　　②防止食品变质或污染;

　　③食品的采购、加工要有计划性，防止变质或污染;

　　④加强食品的制、贮食用过程中的卫生管理，防止变质或污染;

　　⑤食堂和家庭应做到有计划的采购和烧煮食物，尽量不积压;

　　⑥从事炊事人员应定期检查身体，凡患传染病或未愈之前，不得从事炊事工作;

　　⑦消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介，建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备。

　　四食前消灭病原体

　　①检查食品质量，腐败、变质、污染的食品做到不买、不做、不吃;②饭、菜要煮熟、烧透，剩饭菜一定要回锅，烧煮后方可食用;

　　③吃凉菜时，用开水短时烫炒，用凉开水冲洗，并加醋调味，以消灭病原体。

　　五广泛开展宣传工作

　　①认识有毒动物、植物，以防误食中毒;

　　②养成卫生习惯，不可随意摄食;

　　③不用锌、铜、铁、锑等器具烧煮或贮存酸性等食物，避免发生化学性食物中毒;

　　④严格遵守农药的管理和使用制度，防止食物污染而导致中毒。

　　(附预案领导小组名单)

　　组长:

　　副组长：

　　组员：