大酒店吧员岗位工作职责

　　大酒店吧员岗位职责

　　（1）对吧台领班负责，接受其监督与检查。

　　（2）每天根据销售状况从仓库提取所需酒水。

　　（3）做好吧台内卫生工作。检查吧台各种设施是否完好。

　　（4）按要求做好餐前准备工作。

　　（5）按照要求和标准为客人提供高效优质的出品服务。

　　（6）精通业务，熟悉榨汁、果拼、咖啡的制做及服务方法；熟悉酒水的特性。饮用的方法和服务方式，掌握技巧，做好酒水和推销工作。

　　（7）与服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识严格按食品卫生要求操作。

　　（8）配合吧台领班严格控制成本，严防浪费及失窃，做到每月一盘，每日一清。

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篇2：酒店酒吧员岗位工作职责(2)

　　酒店酒吧员岗位职责（2）

　　1．负责水柜酒水、酒橱和其他商品听摆设、储藏；

　　2．各种酒水明码标价，字迹清晰美观；

　　3．熟悉各类酒不和其他商品的名称、价格、型号、产地和特点等；

　　4．主动招呼客人，为客人详细介绍酒水；

　　5．严格把好食品质量关，不卖过期变质的食品；

　　6．搞好各处的清洁卫生，及时清理各种破烂瓶、罐及包装物等；

　　7．每日清点出售物品，做好各种账目的登记；

　　8．认真细致地填写每日销售报表。

篇3：酒店吧员岗位职责（三）

　　酒店吧员岗位职责(三)

　　(1)对吧台领班负责，接受其监督与检查。

　　(2)每天根据销售状况从仓库提取所需酒水。

　　(3)做好吧台内卫生工作。检查吧台各种设施是否完好。

　　(4)按要求做好餐前准备工作。

　　(5)按照要求和标准为客人提供高效优质的出品服务。

　　(6)精通业务，熟悉榨汁、果拼、咖啡的制做及服务方法;熟悉酒水的特性。饮用的方法和服务方式，掌握技巧，做好酒水和推销工作。

　　(7)与服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识严格按食品卫生要求操作。

　　(8)配合吧台领班严格控制成本，严防浪费及失窃，做到每月一盘，每日一清。