景区展厅讲解员岗位工作职责

　　景区展厅讲解员岗位职责

　　1、加强学习，不断丰富知识结构，提高讲解水平。

　　2、根据游客、团队特点、兴趣、爱好，提供有针对性的讲解。

　　3、负责展馆内动植物标本、图片资料的管理与维护，注意防火、防潮、防虫蛀，发现问题，及时报告。

　　4、积极向游客推荐、销售有关沙坡头书籍，增强宣传效果。

　　5、收集、保存展馆嘉宾的签名留言。

　　6、耐心解答客人提问，做好景区其他项目的推介。

　　7、做好展管内外卫生区域的保洁工作。

　　8、服从工作安排，做好领导交办的其他工作。

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篇2：五星酒店值班经理工作职责

　　五星酒店值班经理工作职责

　　一、协助总经理处理酒店的日常事务，处理大堂副理提交上来无法解决的宾客投诉。

　　二、巡视各公共场所及各部门的工作情况和营业情况，检查员工遵守酒店规章制度及仪容仪表的情况，并及时将结果传达至有关部门。

　　三、加强酒店的安全管理工作，每日重点巡查配电室、仓库、机房、厨房等易发生灾情的场所，并对这些场所的消防设施故障和火情隐患及时提交、督促相关部门处理，并记录追踪处理的结果。

　　四、做好交接班工作，值班经理记录本每日须交大堂副理处，当值时通知大堂副理本人所处的方位，以便其及时请示、汇报工作。

　　五、详细阅读记录本，对前班记录本上批示之事项及时请相关部门主管签知，并追踪、督促落实情况，且详细记录追踪处理结果。

篇3：饭店餐厅部经理岗位工作职责

　　饭店餐厅部经理岗位职责

　　一、职权：

　　1、负责领班以下员工的考勤、考绩工作，根据他们工作表现的好差，有权进行表扬或批评，奖励或处罚。

　　2、根据工作需要，有权向员工发指示或调动他们的工作。

　　3、全权处理本部门的日常业务工作，处理客人的投诉。

　　二、职责：

　　1、对饮食总监负责，负责一种餐厅、一个大餐厅或几个(种)小餐厅的管理工作。

　　2、对本部门工作的策划，员工的培训负有重要的责任。

　　三、业务要求：

　　1、熟悉和掌握中餐或西餐的宴会、酒会及散餐的服务规程。

　　2、熟悉各种宴会、酒会、茶话会、冷餐会、各种会议及展览的设计布置与安排。

　　3、熟悉饮食部各餐厅的营业时间及供应的品种。

　　4、努力学习业务和专业知识，不断扩大知识面，提高自己的管理水平。

　　5、了解各类宾客的风俗习惯，口味特点，特别是重要客人、熟客的习惯特点，建立档案，以便有针对性地为客人服务。

　　6、熟练掌握一门外语，主要是英语。

　　三、工作内容：

　　1、对本部门的工作进行策划。

　　2、开市前的工作。

　　(1)对领班进行考勤并分派他们的工作。

　　(2)向宴会部了解客人订餐情况，如订餐单位，姓名，人数，安排的厅房、席号，特殊要求等等。

　　(3)开好班前会，与上一班或下一班做好交接班工作。交待本班的订餐情况，食品供应情况(增加、减少和特餐，大厨特别介绍)，接待要求和注意事项等。

　　(4)如有重要宴席、大型宴会、酒会、茶话会等要提前进行宴会布置，检查摆台设位，厅容美化情况；向前台、后台员工交待菜式特点，分菜方法，撤换餐碟顺序等注意事项；检查餐用具是否备齐和准备充分。

　　(5)检查餐厅布置是否整齐划一、清洁美观。

　　(6)根据各餐厅订餐和接待任务情况调配好领班、服务人员的工作，保证服务质量。

　　(7)开市前指挥员工、领班站在指定的位置准备迎接客人。

　　3、开市后的工作：

　　(1)开市时要注意礼貌地迎接宾客，和迎宾员一起带领宾客走近台位，拉椅请坐，开位问茶，关照客人。

　　(2)宴会接待：对重要(国宴、"VIP"客人宴会)宴会、大型宴会、酒会、茶话会等，要了解并注意主宾讲话情况，注意停、起菜时间，注意服务员停、动服务动向，指挥上菜、点及撤换餐碟。多台宴会要看主台，做到行动统二，动作统一，精心为宾客服务。

　　(3)散餐接待：散餐客人较分散、流量大，难掌握，散客中各种身份的客人都有，对食品、服务要求高，但易被忽视，经理一定要在现场细心观察，督导服务员尽量满足客人的要求。

　　(4)对菜、点的增减，出菜的快慢，菜、点的质量等有关问题，经理要负责与出品部门沟通、协调。

　　(5)对宾客和工作人员提出和请示的有关问题，要热心地给予解答。

　　(6)调解纠纷：对宾客之间的矛盾和纠纷要劝解，避免影响其他客人进餐，但不介人；对员工与客人之间的矛盾要迅速制止，信守"客人总是对的"信条，对蛮横无理和侮辱我人格者，要据理驳斥，但不予纠缠；对同事之间的矛盾不当着客人的面处理，迅速转入后台解决。

　　4、会议接待：

　　(1)接到会议订单后要弄清和掌握开会的人数，会议设施，确定的厅房，开会的要求等情况。

　　(2)开会前要组织员工按会议组织者的要求设计、布置好会场，准备好要用的物品，如文件夹、记录纸、铅笔、茶杯、面巾、烟灰盅等。

　　(3)会议开始前和进行中，要按宴会要求精心为客人服务；若客人表示不用服务，也要在会场外留有人值班，以备客人需要代办其他事宜。

　　5、收市后的工作：

　　(1)收市后注意督促领班及服务人员收拾、清点餐用具，桌布和餐巾，对遗失和损坏贵重餐用具要查明原因，酌情处理。

　　(2)清理前台(餐厅)和后场(备餐间)，搞好卫生，恢复餐厅和备餐间的完好状态。

　　(3)注意清场。下班后，无特殊工作需要，不准工作人员滞留餐厅。

　　(4)注意检查餐柜、门窗、酒水间等一切需要加锁的地方是否已锁好。

　　6、财产管理：

　　(1)对餐厅财产的品类、数量、质量、分布和使用情况要做到心中有数。

　　(2)严格财产的领用手续，登记帐目要清楚，堵塞漏洞，严防丢失。

　　(3)教育全体员工爱惜餐厅用具，对损坏的，脱色掉漆的餐厅用具要及时送修或请维修人员来维修保养，延长使用寿命，尽量减少开支。

　　(4)对影响酒店水准的餐厅用具要及时更换。

　　7、员工的培训和思想教育工作：

　　(1)加强对领班和员工的业务培训是提高管理水平和服务质量的关键。一般是利用班前、班后时间进行，有条件的可脱产培训。

　　(2)加强思想政治教育，严格遵守操作规程和各项规章制度。注意培养和造就一批训练有素、有教养、懂礼貌、守纪律、业务精、水平高的员工队伍。

　　8、用表格或书面

报告的形式向饮食总监报告工作；写好每天的工作日志。

篇4：清洁服务公司员工岗位工作职责

　　清洁服务公司员工岗位职责

　　一、清洁员岗位职责

　　1、认真按照指定的保洁范围做好公共场所的清洁工作，消灭垃圾死角，确保达到清洁、保洁要求，不得因任何理由和借口推托自己的环境责任。

　　2、维护责任区卫生，劝阻不卫生、不文明现象和行为。

　　3、认真遵守劳动纪律，工作时间不窜岗、不脱岗、不乱放工具、不大声喧哗。

　　4、未接到清洁领班和物业部通知，不允许进入办公室内进行清洁工作，禁止私自清洁办公室内并收取小费。遵从上级指示，无异议地执行一切合理安排。

　　二、清洁主管（领班）岗位职责

　　1、贯彻、执行公司下达的各项工作指令，负责清洁工的日常管理工作。

　　2、全面负责现场环境卫生、清洁，制定清洁计划，工作标准，工作程序，并进行技术指导和示范，确保达到清洁、保洁要求。

　　3、编制清洁用品、物件实用计划、控制清洁卫生成本，分配其用量，负责保管和使用。

　　4、对班组内员工进行考勤和考核。做好自己的保洁工作。处理突发事件。

　　5、填写日工作记录，事件报告，并于周末、月末汇总小结、员工考核后提供办公室。

　　6、遵从上级指示，无异议地执行一切合理的安排。

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篇5：酒店部长岗位工作职责范本

　　酒店部长的岗位职责范本

　　1、每天组织服务员召开班会，检查、督促服务员保持良好的仪容仪表及精神状态；

　　2、营业前，督导服务员做好餐厅桌椅及各项设备、用具等的清洁卫生工作；

　　3、营业前，检查并采取措施保证本区域各楼面用品及餐具等准备充分；

　　4、检查餐厅的摆台情况，要求符合标准；检查菜牌有无坏掉，对坏掉的要及时设法予以修理；

　　5、上班时了解本区域的顾客订座、订菜情况，并督导服务员做好相应的准备工作；

　　6、了解菜牌、酒水牌每天供应的品种，了解门店菜式等。

　　7、帮助楼面领班做好本区域的写菜工作，并进行菜式推荐工作。

　　8、饭市期间不断巡台，督导服务员为顾客做好用餐期间的服务工作。

　　1、每天组织服务员召开班会，检查、督促服务员保持良好的仪容仪表及精神状态；

　　2、营业前，督导服务员做好餐厅桌椅及各项设备、用具等的清洁卫生工作；

　　3、营业前，检查并采取措施保证本区域各楼面用品及餐具等准备充分；

　　4、检查餐厅的摆台情况，要求符合标准；检查菜牌有无坏掉，对坏掉的要及时设法予以理；

　　5、上班时了解本区域的顾客订座、订菜情况，并督导服务员做好相应的准备工作；

　　6、了解菜牌、酒水牌每天供应的品种，了解门店菜式等。

　　7、帮助楼面领班做好本区域的写菜工作，并进行菜式推荐工作。

　　8、饭市期间不断巡台，督导服务员为顾客做好用餐期间的服务工作。