国际酒店房务中心服务员岗位工作职责(3)

　　国际酒店房务中心服务员岗位职责（三）

　　1、准确无误地接听电话，并详细记录；

　　2、保持与其他部门的密切联系，传送有关表格和报告，严格执行钥匙的领用制度；

　　3、对外借物品进行登记，并及时收回；

　　4、统计客房酒吧的消耗量，填写酒水日销量表，并负责保存，送交财务酒水日销量表；

　　5、管理各种设备和用具，并编写建档，定期清点；

　　6、掌握房态，将查房员查房所报的酒水准确无误地输入电脑，有争议的需要客人赔偿的物品，及时与总台收银沟通，客人同意后方可输入电脑；

　　7、损坏物品赔偿价格不清楚的，要请示上级后处理，不可擅自定价；

　　8、每日做好维修统计工作，各项报修完成后要专人验收并登记，没有完成的要及时汇报上级处理。

　　9、负责楼层服务员考勤记录和病、事假条的保存，准确无误地做好各班次的交接记录，并向领班转达汇报交接记录内容；

　　10、记录楼层服务员打扫的钟点房，并由领班签字确认；

　　11、处理客衣送洗事务，送洗的客衣须检查，清点清楚，有问题须向客人问明，收回的客衣须检查，

　　适时将已洗衣物送交客人，未能送交的洗衣，应做好交接记录，并将洗衣的费用输入电脑；

　　12、将前厅部的换房通知单转交领班，落实具体工作；

　　13、认真登记遗留物品，并妥善分类保管；

　　14、核实要求开门客人的身份，确认是否帮客人开门，并记录在案；

　　15、及时向领班楼层主管汇报客人投诉，并做好记录；

　　16、清点洗涤公司送回的布草，并注意大、中、小核对清楚，破损的要记录在案，没洗净的要返洗；

　　15、认真完成好上级指派的其他工作。

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篇2：餐厅服务员岗位工作职责(3)

　　餐厅服务员岗位职责（三）

　　1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管指挥，认真、快速的完成工作任务。

　　2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

　　3.正式开餐前，按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

　　5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

　　6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

　　7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

　　8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

　　9.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

　　10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

　　11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

　　12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

　　13.客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。

　　14.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁

　　15.如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

　　16.送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。

　　17.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

　　18.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

　　19.出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

　　20.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

　　21.积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

篇3：酒店式公寓客房服务中心服务员职责

　　酒店式公寓客房服务中心服务员职责

　　1．熟悉所有房型、设施与其他服务。

　　2．每日阅读交接班记录及应注意事项。

　　3．将客人来电做好记录并及时通知楼层服务员跟进，有异常情况时，须及时向部门主管上级反映。

　　4．收集和记录维修单，及时送维修队，并确保正获得处理与跟进。

　　5．掌握离店的房号和已准备好的客房资料及时输入电脑。

　　6．与楼层服务员做好客人遗留物品的交接工作，并做好登记，以备后查。

　　7．借给客人的物品，应做记录并跟进。

　　8．负责传递楼层及其他部门的信息和通知要求，并及时递交有关负责人。

　　9．与所有部门做好沟通联系工作，使公司高效运作。

　　10．与前厅接待处做好沟通，确保客房记录的准确性。

　　11．负责整理楼层客用品的申领工作。

　　12．负责确保客办的卫生清洁。

　　13．负责客房及其他部门所领用的钥匙登记工作。

　　14．负责所有客房中心档案及信息资料分类的保管工作。

　　15．做好每日交接班记录及各项登记工作。

　　16．执行及有效完成上级安排的其他事务。

　　签署人：z物业管理有限公司

篇4：酒店式公寓楼层服务员岗位工作职责

　　酒店式公寓楼层服务员岗位职责

　　早班服务员:

　　1、每天负责清洁安排的客房，使其达到酒店的标准，例如：

　　A、换床单、枕套、做床。

　　B、清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘。

　　C、换毛巾、补用品，例如：火柴、香皂、文具用品杂志等。

　　D、倒垃圾、清洁烟灰缸、各垃圾桶、清洁水杯。

　　E、清洁衣柜、墙纸、天花板、空调风口、镜子和地毯吸尘。

　　2、将用完的餐具餐车收出放到工作间，不能放在走廊上并及时通知送餐部。给客人提供擦鞋服务。

　　3、检查并补充酒水。

　　4、收取洗衣，检查洗衣单，房号是否正确。

　　5、发送报纸和杂志到房间。

　　6、当客人要求加额外用品时要及时送给客人，并负责收回。例如：加床、婴儿床、万能插座、吹风机等。

　　7、清洁服务区域，例如：员工厕所、工作间、防火门、楼梯等。

　　8、及时向领班报告特殊情况，例如：报告工程维修单、换灯泡、发现房间内有贵重物品（金器、钱、首饰等）未做的"DND"房间，遗留物品的上交及汇报。

　　9、补充工作车的物品保持工作车的清洁，并按照标准摆放。

　　10、填写好每日工作报告表。

　　11、保养好所使用的机器设备，如吸尘机。

　　12、负责保管楼层总钥匙，并在下班时交给办公室。

　　13、向领班及时报告房间状态。

　　14、完成领班安排的特别的工作。

　　15、向领班报告没有清洁的房间并说明原因。

　　16、随时准备应付紧急情况。

　　17、在必要时上其他班次。

　　18、执行领班安排及其他工作。

　　19、发现任何可疑的人应及时报告。

　　20、及时报告在楼层发生的其他情况。

　　21、客人到达时要表示欢迎，遇到客人时要有礼貌的问候。

　　22、把当天所有的事登记在交班本上，经领班签字方可下班。

　　中班服务员：

　　1、当早班人手不够时，应协助早班工作人员做其他工作，例如：清洁楼层公共区域、走廊、灯罩、门牌及房间的特别清洁等切须在规定时间内完成。

　　2、负责开床服务（18：00-21：00）。

　　3、完成所有指定的工作及清洁退房。

　　4、必要时更改和补充浴室用品毛巾。

　　5、对客人提出的要求应尽量满足。

　　6、负责对客人配加床、桌椅等。

　　7、记录没有开床的房间并说明原因。

　　8、每天负责清洁公共区域，如公司洗手间、走道吸尘、消防门。

　　9、把洗干净的客衣送到客房。

　　10、清洁并补充工作车（下班前做好）。

　　11、在下班前保持所使用的机器设备完好，例如：吸尘器等。

　　12、完成好领班安排的其他工作。

　　13、保管好楼层总钥匙，注意下班时交回到办公室。

　　晚班服务员：

　　1、继续中班未完成的工作。

　　2、给客人提供服务。

　　3、定时巡楼，发现问题及时报告（通知当班经理）。

　　4、必要时清洁退房。

　　5、随时应付突发事件（注意防火防盗）。

　　6、对走道、房间地毯脏的进行不定期清洗。

　　7、每天要做好详细交班。

　　8、当前台通知退房，要迅速进行查房，并向前台报告。

　　9、前台通知客人要加入的用品，要及时送入。（注：房间加入的物品要做好登记）。

　　10、每天清洁1楼会议室及乒乓球室、五楼棋牌室、2楼会议室（包括抹尘，1-5楼公共卫生间的清洁。

　　11、完成领班或上班安排的特别工作，不得有误。

　　12、保管好楼层总钥匙或其他领用的钥匙，下班时注意交回办公室。

　　13、在下班前必须保持所使用的机器设备完好，干净（例如：吸尘机、洗地毯机等）。

　　14、经主管或领班同意后，方可下班。

　　签署人：zz物业管理有限公司

篇5：大学餐厅窗口服务员岗位工作职责

　　大学餐厅窗口服务员岗位职责

　　总则：严格遵守公司《监控条例》及其他有关规章制度，不享有任何特权，保证岗位工作的正常开展，通过自身努力工作，为师生提供满意的服务。

　　1、加快工作节奏，提前做好开餐的准备工作，准时到岗，注重窗口服务的仪表仪容，要求工作服整齐、干净，规范佩戴工号牌及服务证。

　　2、严格执行窗口服务规章，做到微笑、热情、耐心、仔细、高效、准确，并且在服务的过程中仔细、耐心地向师生介绍菜的品种以及最近推出的品种。

　　3、积极参加餐厅和公司组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

　　4、认真学习，不断总结，提高出售水平。

　　5、认真服务，若有不慎出现差错，应立即主动道歉。

　　6、保持开餐时窗口台板的卫生，对掉在窗口上的剩饭剩菜应随时清扫，掉入盛具外的食物严禁再出售。

　　7、做好开餐结束工作，搞好窗口卫生，清洗出售工具。

　　8、严格遵守公司的各种规章制度。

　　9、完成上级布置的其他各项工作。