公共娱乐场所消防培训考试题

　　公共娱乐场所消防培训考试题

　　一，填空：

　　1.消防工作的方针是“ ， ”。

　　2.消防管理的原则是 “ ， ”

　　3.泡沫灭火有 ; ; 三个方面的作用。

　　4.《消防法》的立法宗旨是为了 火灾和 火灾危害，保护公民人身、公共财产和公民财产的安全，维护公共安全厂保障社会主义现代化建设的顺利进行。

　　5. 火场寻找被困人员的方法有 ; ; 。

　　6.公民在消防工作中应当 消防安全、 消防设施、预防火灾、报告火警的义务，成年公民都有参加，有组织的灭火工作的义务。

　　7.火灾是指在时间和空间上失去 的燃烧所造成的灾害。

　　8.依据火灾中燃烧物的特性，火灾可分五类： 物质火灾、 和可溶化的固体物质火灾、气体火灾、金属火灾、带电火灾。

　　9.地下建筑火灾的特点：火场 高， 大，且不易散出;毒气重;疏散困难;火灾扑救困难。

　　10.初起火灾是指 开始发生的一段时间， 的速度比较缓慢，火焰不高，燃烧放出的辐射热能较低，燃烧 不大，烟热积聚在起火建筑的原有空间范围内。

　　二， 判断题： 在括号内打(√)或(ㄨ)

　　1.燃烧是可燃物与氧化剂作用发生的放热发光的化学反应 ( )

　　2.火灾隐患是有可能直接造成火灾或火灾发生后并不阻碍灭火工作顺利进行的不安全因素( )

　　3.电气线路的火灾原因有短路;过负荷;接触电阻过大;电火花和电弧。( )

　　4.拨打“119”火警电话要收费，公安消防队出警扑救火灾不收费。 ( )

　　5.泡沫灭火器可以扑灭电器类初期火灾但不可以扑灭油类初期火灾。( )

　　6.《消防法》的立法宗旨是为了预防火灾和减少火灾危害，保护公民人身、公共财产和公民财产的安全，维护公共安全厂保障社会主义现代化建设的顺利进行。( )

　　7.“安全第一”是当生产经营任务和安全发生矛盾时，应先解决安全问题，使生产经营在确保安全的前提下顺利进行( )

　　8.发生火灾时，首先是不要惊慌保持冷静。选择最近的安全出口为正确的逃生路线，用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿或爬行撤离火场。( )

　　9.消防工作的方针是“预防为主，防消结

　　合”。( )

　　10.火警发生后，可以从电梯尽快逃离火警现场。( )

　　三，多选题： 在括号内填上所选的字母

　　1.火灾成因规律和特点是：( )

　　生活用火不慎;(B)小孩玩火;(C)违反安全操作规定;(D)违反电器安使用安全规定;(E)吸烟;(F)放火;(G)自燃。

　　2.火灾发展分为五个阶段是：( )

　　初起阶段;(B)发展阶段;(C)猛烈阶段;(D)下降阶段;(E)熄灭阶段

　　3.厨房内易燃气体的管道、接口、阀门开关必须定期检查。( )

　　每天;(B)每星期;(C)每月。

　　4.厨房抽油烟罩，必须每周清洗二次，要做到：( )

　　表面光洁，无水渍、污垢、焦斑;(B)清洗油滤网;(C)清除贮油槽内的污油;(D)排烟性能良好，确保加工间内空气清洁;

　　5.无锡茂业百福超级市场一级防火责任人是：( )

　　总经理;(B)店长;(C)防损部经理。

　　四，问题：

　　1.防工作的方针是什么?

　　2.什么叫初起火灾?

　　3.燃烧必须具备的条件是哪些?

　　4.公共娱乐场所火灾危险性主要有哪些?

　　五，自选题：任选一题

　　如何自救逃生协助救援?

　　浅谈您对本岗位消防工作的理解及建议?

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篇2：酒店宴会销售培训内容

　　酒店宴会销售培训内容

　　*怎样接听预订电话?

　　1.向客人表示问侯 (例: Good Morning, Hotel, May I help you?您好，酒店，有什么帮到您?)

　　2.记录该公司名称、地址、组织者姓名、电话、传真号码、会议日期、会议类型、人数、餐饮及会议安排要求).

　　3.向客人致谢，并告知我方将尽快发报价书.

　　* 怎样制作指示牌?

　　1.向客人询问指示牌字样及具体要求.

　　2.根据客人之要求在电脑上制作，并提前一日打印出来.

　　* 怎样制作日常会议总结表?

　　1.此表通常打印三天之内的会议及住房情况.

　　2.搜集三天之内已确定的公司名称、会议类型、具体时间、厅名、人数、住房等，并将其归纳于一张表上.

　　3.打印出后与宴会预订本一一校对，并交于宴会经理签字确认后，发送各个部门.

　　* 怎样做宴会销售每月报表?

　　1.向财务部询问有关我部门的当月总结性报表.

　　2. 根据我部门的标准报表格式，将财务部所给之数据输入电脑，并相应地改动报表之制作时间、公式等.

　　3. 将所有印出报表交市场销售总监审批，待确认后发送至有关部门.

　　4. 报表完成时间通常为每月5号以前.

　　* 怎样做文件档案?

　　1.将已开完会的文件资料整理齐整后，做成单独的一个文件档案，并在右上角方写明该公司名及注明会议时间和类型.

　　2.将文件档案按照字母的排列顺序放入文件柜内，便于以后查找.

　　* 怎样做宴会任务单?

　　1.将该宴会的合同书及其相关资料仔细翻阅，并询问有关不明事宜.

　　2. 将该宴会的公司名、组织者、日期、宴会种类、时间、地点、人数、 房 间设置、酒水安排、付款方式、工程部安排、厨房安排等按照宴会任务单的格式一一打印出来.

　　3. 交宴会经理审批核对后，分发至各部门，并将原件保留.

　　* 怎样做更改单?

　　1.收到客人的传单并与宴会经理确认后，根据所改之内容打印更改单.

　　2.待宴会经理校对签名后，发至相关部门，并将原件保留.

　　* 怎样在宴会开始前核对宴会任务单?

　　1.通常核对宴会任务单是在宴会开始的前两天.

　　2.核对主要部门，例如：厨房、宴会厅、工程部等是否收到宴会任务单.

　　3. 针对特殊性问题加以强调，例如：需要一个栗子生日蛋糕， 字样为：

　　"阿龙，生日快乐!"

　　* 怎样作感谢信?

　　1.向该宴会的销售经理询问该宴会的主要负责人的姓名、公司名及传真号.

　　2. 根据该宴会的具体内容打印感谢信，例如"- 感谢您在彭年酒店举行

　　这次重要的研讨会;- 感谢您在彭年酒店举行这次重要的婚宴."

　　3. 该宴会负责经理签名后，由协调员发至客户.

　　* 怎样作宴会销售计划?

　　1.尽量收集预备召开会议的客户信息

　　2.向地区销售办事处了解各地的客户信息，包括名称、地址、电话号码和过往的参考信息.

　　3.同一些大生产商的销售机构交流信息，收集最新销售信息.

　　4.定期对客户进行拜访活动.

　　* 怎样做销售拜访?

　　1.调查客户的历史资料，明确过去酒店是如何满足客户需要的.

　　2.预先计划销售会面的内容及设定拜访目标, 如推荐酒店服务项目、礼貌性拜访、建立亲善关系、了解客户的需求等。

　　3.拜访时向客户致以亲切的问候，吸引客户的注意力.

　　4.拜访需要提要到达，以表现出销售人员的诚意和责任感.

　　5.尽量缩短拜访时间，让客户知道专业的销售人员很繁忙，时间就是金钱.

　　6.销售人员谈话时间不宜过长，聆听可获得比谈话更多的信息，因此，销售人员应尽量听取客人的需求和意见.

　　7.主要介绍该项目能给客人带来的利益，而不要着重介绍项目特点.

　　8.结束会面后，应马上开展书面跟进工作，对于客人咨询的信息，应作出最快的回应.

　　* 怎样核对付款方式?

　　1.会议开始前看是否交过订金及核对该会议的付款方式?

　　2.待会议结束后买单时，需要检查房帐、酒水单等帐单，看是否有遗漏的地方.

　　* 怎样填写客户资料?

　　资料卡应按字母排序，便于查阅，有目录标识后放于指引资料盒内，每张卡应包含以下信息:

　　A.公司或帐户名

　　B.地址 (邮箱号、街道名)

　　C.电话号码 (包括邮编)

　　D.主要联系人的姓名、职位

　　E.位置 (部门、分公司)

　　* 怎样与客人进行洽谈?

　　1

　　.根据每次销售洽谈的对象制订具体的目标.

　　2.坚持计划书中所述的条款，最后确定达成业务.

　　3.获取关于客户业务潜力的最新信息.

　　4.帮助客户过渡到销售洽谈的主题.

　　5.扩大双方的洽谈范围.

　　6.重点描述共同利益，使客户感到售方的合作诚意.

　　7.重提过往的销售洽谈结果，为本次洽谈指明方向.

　　8.表明能向客户提供的特有设施和服务以及给客户的利益.

　　9.加强彼此的合作关系.

　　* 怎样处理投诉?

　　1.首先要保持冷静，反面意见并不意味着拒绝，不需紧张.

　　2.当客户提出反对意见时，必须更留心倾听，作出恰当的回应.

　　3.要求客户解释反对意见.

　　4.认识客户的问题和关注的事项，表现出同情和理解，让客户撤消防线的同时，找出解决方法.

　　5.确保客户同意你提出的解决方法，以及双方完全明白是如何解决问题的.

　　* 了解宴会的设施、面积、房间设置、厨房菜单等.

　　1.了解宴会厅之地点及各部分名称.

　　2.了解宴会厅之经营时间及特点.

　　3.了解宴会厅之面积及座位数字.

　　4.了解各种宴会之摆位.

　　5.了解中餐、西餐、自助餐等的菜系知识及服务程序.

　　* 怎样与销售部及宴会厅进行合作?

　　1.定期与销售部人员对重要客户进行销售拜访活动.

　　2.对重要公司来酒店开会及该公司并且有住房时，宴会销售部需与销售部负责人员一起接待客户.

　　3.不断与销售部联络，更新客户资料.

　　4.在宴会开始前一天，与宴会厅核对宴会任务单的内容，并且强调重点，当宴会厅摆完台之后，宴会销售经理进行检查，看是否与客人之要求相吻合.

　　5.客人在开会及用餐时，如发生问题，宴会厅要及时通知宴会销售经理，共同解决问题.

篇3：酒店领班的岗位责任培训

　　(一)沟通联系的桥梁责任

　　这一部分主要分析酒店领班的角色问题。这种责任实质上反映的是酒店领班在酒店中角色集合。

　　1、对上级负责

　　(1)达到质量标准;

　　(2)在经营服务过程中达到酒店的经验目标;

　　(3)保存记录;

　　(4)按时写报告。

　　2、对其他领班的责任

　　(1)帮助协调各班组之间的工作;

　　(2)介绍自己的工作经验。

　　3、对属下员工的责任

　　(1)提供职业培训的机会：岗位介绍、培训和个人评估;

　　(2)提供安全的工作环境;

　　(3)工，向上反映员工的想法;

　　(4)待员工一致和公平;为优秀员工提供晋升的机会。

　　对顾客的责任

　　(1)提供优质的服务;(2)让客人在舒适的环境中消费;(3)让客人满意。

　　5、对公众负责

　　对公共事务一切都要遵守有关的法律和规定

　　6、对自己负责

　　应该有自己的从业计划和职业规划，必须有必要的策略去实现各种职业目标

　　(二)建立协作团队的责任

　　1、优秀团队的建立

　　1)高效率团队的基本特征：

　　(1)团队中每一个成员都有一个积极的态度;(2)成员相互尊重、彼此信任;(3)共享权利、义务和荣誉;(4)彼此沟通、建议和合作。

　　2)优秀团队建立的途径

　　(1)举行教导性和激励性的团队*;(2)经常与成员一起评价工作中的表现;(3)教导成员如何适应整个组织;(4)广泛了解和满足成员的需求;(5)对超过个人责任的行为给予嘉奖;(6)鼓励并促进成员献计献策;(7)要培养成员成为优秀的人，掌握基本所需的能力，达到顾客满意，并富有效率;(8)有良好的互动，开诚布公，共同协作;(9)结构合理，制度健全等。

　　此外，要预防并阻止有害于团队团结与运作的人、群体、行为和心理等等出现。

　　2、共同协作

　　共同协作的基本原则：“四不、三会、两乐于”--不背后议论、不抱怨、不揭短、不让人难堪，会察言观色、会倾听、会从众，乐于助人、乐于多干活。

　　(三)领班的业务工作责任

　　1、执行各种管理制度，工作有内容，考核有标准;2、分配任务，实行经济责任制;3、做好设备设施的保养与维护;4、培训员工，学基本、学知识;5、做好记录，保存原始凭证;

　　6、做好安全保卫工作;7、进行成本控制和核算;8、做好内部促销。

篇4：酒店仓库消防安全管理制度(5)

　　酒店仓库消防安全管理制度（五）

　　1.未经许可，无关人员禁止进入仓库。

　　2.仓库消防安全管理要做到“五不准”、“五留距”、“一整齐”，即在仓库内不准设火炉、不准乱拉、乱接电线、不准吸烟、不准点蜡烛、不准易燃物品或性质相抵触的物品混存；货场堆放要留墙距、柱距、顶距、垛距、灯距，堆放要整齐划一。

　　3.装卸化学易燃物品，必须轻拿轻放，严防震动，撞击，高压、摩擦和倒置。不准使用能产生火花的工具开启容器，不准穿带钉的鞋进入库内，在要能产生静电的设备上安装可靠的接地装置。

　　4.进入易燃可燃物品库区的蒸汽机车和内燃机车，必须装置防火罩。蒸汽机车要关闭风箱和送风器，并不得在库区停留和清炉。进入库房的电瓶车，铲车，必须有防止产生火花的安全装置。

　　5.受阳光照射容易燃烧、爆炸的化学易燃物品，不得在露天存放。遇水容易燃烧、爆炸的化学易燃物品，不得存放在潮湿和容易积水的地点。

　　6.闪点在45度以下的桶装易燃液体不准在露天存放。如果需要露天存放时，在夏天必须采取降温措施。

篇5：公司消防灭火器材日常维护细则

　　公司消防灭火器材日常维护细则

　　（一）总则

　　1.为确保消防灭火器材的正常使用，确保公司财产和与员工人身安全，强化公司的消防安全日常管理，制定本细则。

　　2.引用标准：

　　《建筑灭火器配置设计规范》

　　《灭火器维修与报废规程》

　　《消防安全标志设置要求》

　　《建筑消防设施的维护管理》

　　《建筑设计防火规范》

　　(二)干粉灭火器

　　1.灭火器应设置在位置明显和便于取用的地点，且不得影响安全疏散。

　　2.对有视线障碍的灭火器设置点，应设置指示其位置的发光标志。

　　3.灭火器的摆放应稳固，其铭牌应朝外，手提式灭火器宜设置在灭火器箱内或挂钩、托架上，其顶部离地面高度不应大于1.50m；底部离地面高度不宜小于0.08m，灭火器箱不得上锁。

　　4.灭火器不宜设置在潮湿或强腐蚀性的地点，当必须设置时，应有相应的保护措施，灭火器设置在室外时，应有相应的保护措施。

　　5.灭火器不得设置在超出其使用温度范围（参考灭火器筒体铭牌相关要求）的地点。

　　6.灭火器从出厂日期算起，干粉灭火器达到年限——10年的，必须报废。

　　7.检查发现灭火器有下列情况之一者，必须报废：

　　7.1筒体严重锈蚀（漆皮大面积脱落，锈蚀面积大于筒体总面积的三分之一，表面产生凹坑者）或连接部位、筒底严重锈蚀的；

　　7.2筒体严重变形的；

　　7.3筒体、器头有锡焊、铜焊或补缀等修补痕迹的；

　　7.4筒体、器头（不含提、压把）的螺纹受损、失效的；

　　7.5器头存在裂纹、无泄压结构等缺陷的；

　　7.6没有生产厂名称和出厂年月的（含铭牌脱落，或虽有铭牌，但已看不清生产厂名称；出厂年月钢印无法识别的）；

　　7.7被火烧过的灭火器。

　　(三)消火栓

　　1.消火栓、阀门、裸露的消防用水管道等设置地点应设置相应的永久性固定标识。

　　2.消火栓配置及附件齐全、消防水带、消防水枪、室外消火栓的接口盖和顶盖等相关附件，消防水带的接头必须有固定卡簧、接口垫圈。

　　3.消防水带的折叠应符合快速打开的要求，水带应对折盘好，两个接口必须折叠在外围。

　　4.地上式消火栓应确保有1个DN150或DN100和2个DN65的栓口，任何人或部门都不得擅自进行功能性改造，也不得以任何方式影响消火栓的正常使用。

　　5.消火栓周围2米范围内不得设置障碍物或堆放杂物。

　　(四)消防安全标志

　　1.紧急出口或疏散通道中的单向门必须在门上设置“推开”标志，在其反面应设置“拉开”标志。

　　2.紧急出口或疏散通道中的门上应设置“禁止锁闭”标志。

　　3.疏散通道或消防车道的醒目处应设置“禁止阻塞”标志。

　　4.设有地下消火栓和不易被看到的地上消火栓等消防器具的地方，应设置“地下消火栓”、“地上消火栓”等标志。

　　5.设置的消防安全标志牌及其照明灯具等应至少半年检查一次，出现异常时应及时修整、更换或重新设置。

　　(五)故障处理

　　1.消防设备、器材应根据使用场所的环境条件和产品的技术性能要求及时进行保养和更换，对易腐蚀生锈的消防设备、管道、阀门应定期清洁、除锈、注润滑剂。

　　2.对建筑消防设施存在的问题和故障，当场有条件解决的应立即解决；当场没有条件解决的，应在24小时内解决；需要由供应商或者厂家解决，不影响系统正常工作的应在10个工作日解决，影响系统正常工作的应在5个工作日内解决，恢复系统正常工作状态。

　　3.故障排除后,应由消防安全管理人签字认可，故障处理记录存档备查。