酒店万能工五金知识培训

酒店万能工五金知识的培训

1、 掌握钳工基本知识，如：

l 常用钳工测量工具的使用、测量、保养

l 手电钻、砂轮、台钻的操作、维护和安全操作知识

l 机械制图的基本知识

2、 能够攻丝和过丝;

3、 熟悉客房设施的安装标准；

4、 能够加工制作简单的零配件；

5、 熟知机械门锁的结构、加油拆装；

6、 熟练电子门锁的结构、工作原理、拆装和常见故障排除；

7、 能够对窗帘导轨的拆装和配件更换；

8、 明白常用锁具的工作原理，独立完成拆装工作。

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篇2：酒店机房巡视制度(3)

酒店机房巡视制度（三）

在执行维修工岗位责任制的前提下，对各管片班组的维修人员制定此制度；

1、每日定点、定时两次对机房进行巡视、检查；

2、每日清理机房各设备及机房油污和尘土一次；

3、每次巡视机房时，要对电梯设备进行眼观、手模、耳听，对设备进行故障判断，杜绝第一故障的发生；

4、检查机房内各设备标志是否齐全；

5、检查机房线路、设备元气件的磨损、接地情况；

6、对机房除电梯设备以外的空调、灭火器等设备、设施的安全、有效使用的检查；

7、检查机房照明设备是否齐全，且有足够的照明；

8、在雨季汛期检查机房、井道是否漏水；

9、检查机房的温度是否超过规定温度，及时采取降温措施。

篇3：酒店工程部各类突发情况紧急处置方案

　　酒店工程部各类突发情况紧急处置方案

　　发现烟火时

　　当工程部员工发现酒店内有烟火时，以下几点必须注意

　　1、 切勿急躁,保持冷静

　　2、 用最近的电话通知总机，拨零接通

　　3、 报上你的姓名、部门、及员工号

　　4、 说清楚发生地点(数层及道听部位)

　　5、 说清楚是什么东西在着火

　　6、 留在现场直到消防队员来到

　　7、 确认酒店所有工程部区域、所有员工已得到火警通知

　　8、 听从火警控制中心关于水、电、煤气、空调通风、直燃机、锅炉等重要设备的控制指令

　　工程部的员工已接受过消防相关培训，用灭火器消灭较小火焰;如果没有可能灭火，则尽可能减少助长火势的因素，如关门、窗、可燃气体闸等，然后立即离开现场。

　　勿试着去消灭用灭火器不可能消灭的火源。如果不能确定，则限制住火或烟的区域，并立即撤走。

　　生命宝贵,请务必注意您自己的安全。

　　切勿使用电梯 切勿恐慌

　　电梯应急程序

　　1. 所有工程部员工只要发现电梯故障都应该立即通知值班工程师。

　　2. 工程部维修人员应设法了解电梯现处何楼层，及被困人数。工程部维修人员立即到达电梯所在楼层， 同时确定电梯维修公司是否应知道并给予帮助及维修服务。如果是，致电电梯维修公司以使其采取应急措施。

　　3. 工程部维修人员应通知当班的大堂经理或前厅经理电梯紧急情况。大堂经理接到通知需立即前往电梯被困楼层，并确认是否应通知总经理，留在附近与被困在电梯中的人交流并建议他们采取什么行动。

　　4. 工程部维修人员将停留在此楼层直到电梯维修公司人员来到，然后尽可能地配合电梯维修公司人员给予协助。

　　急救工作完毕，当事员工及当班工程师应书写报告，叙述紧急状况已消除，电梯已恢复正常运转，并详述维修过程。

　　注意：

　　当确实发现有客人或其它人被困在电梯中，切勿试图只凭酒店人员去营救人员，应该在电梯维修公司及受权处理此事的人的协助下进行。

　　严重漏水及煤气泄漏应急措施

　　给排水：

　　1 、漏水一般引起原因是由于管件老化引起的管道破裂、低温、供水系统压力的变化等。在漏水事件中，首先找到供水开关，切断水源，然后打开泄水闸。

　　2 、利用一切可用之物,防止漏水渗入电梯、强电竖井等危险部位,并将电梯升到最高楼层,防止机件受损。

　　3 、特别注意变压器、照明与动力控制柜、电气设备、电线槽附近发生漏水时。如果不能避免漏电，关闭电闸确保员工安全及设备安全。

　　4 、工程部员工应立刻行动抢险,尽量减少漏水造成的财务损失，并协助客房部一起将积水排出。

　　5 、消火栓水系统破裂请立刻前往20层平台水管井关闭消火栓水系统供回水总节门,在跑水的消火栓附近用正常的消火栓在水管井泻水,在压力降低后设法封堵损坏的管路与节门。

　　6 、水喷淋系统破裂后,应立刻关闭本层的水喷淋系统节门，并打开泄水阀门。

　　7 、恒压给水系统

　　(1)发现或接报生活水泵故障，应停止故障水泵，开启备用水泵。

　　(2)水泵变频故障应关闭变频器，由专人手动操控水泵，根据管网压力控制启停。

　　(3)及时报告主管工程师安排维修。

　　8 、排水系统

　　1.污水井

　　(1)发现或接报污水井水位过高，应立即手动开启污水泵抽水。

　　(2)污水泵故障则立刻用备用潜水泵将水抽至污水井。

　　(3)即刻报告主管工程师，由其安排维修水泵或控制电路，并于事 后作维修报告。

　　2.排污管道

　　(1)排污管道漏水应立刻用布绑紧裂口。

　　(2)关闭破裂管对上的用水设备

　　。

　　(3)调集沙包挡住电梯口和强电井。

　　(4)报告主管工程师，由其安排人员修补管道裂口或更换管道。

　　3.通知相关部门

　　(1)给排水系统发生故障后应马上由主管工程师与主管预计修复时间。

　　(2)4小时可修复的故障应马上由工程部秘书通过电话通知受影响 的部门。

　　(3)需超过4小时修复的故障，工程部应书面通知受影响的部门。

　　漏气：

　　1 、在煤气泄漏或煤气起火事件中，首先立即通知保安部。如果泄漏严重，无论是在煤气站还是在别的地方，勿去碰触任何开关，勿去碰触任何电气设备。

　　2 、打开排气装置，关闭煤气闸，并切断煤气来源(对煤气总挚的位置和开关方法应了解掌握)。

　　3 、如果煤气起火，用水降温并防止爆炸。所有电源开关及闸应关闭以防止 爆炸。

　　4 、如果煤气起火发生在厨房，关闭所有闸门，同时用灭火器或防火地毯灭火。请注意起火的原料再采用水灭火。

　　锅炉、直燃机燃气泄漏应急预案

　　1、 工程部员工在平时巡逻时应提高警惕。遇有不寻常气体味道时，应小心处理。对煤气总挚的位置和开关方法应熟练掌握(电动、机械两种)。

　　2、 锅炉、直燃机燃气发生泄漏时，当燃气浓度没超过爆炸下限20%时，应及时准确报警和切断燃气总管上的阀门及非消防电源，并启动事故排风系统。

篇4：酒店工程部常用工作记要（1）

　　酒店工程部常用工作记要(1)

　　一：关于大型独立的电器机械设备的保养人：

　　1. 根据强电、弱电、冷热水系统，制冷、空调、机修、锅炉、洗衣房等集中区域大致划分维保范围，

　　1.1各工种主管基本明确所有设备维保范围，防止发现情况各自推委，甚至是相互隐瞒。

　　1.2由各工种主管在值班工程师的配合下合理分配各设备保养人，并报总工、秘书备档。

　　1.3当设备发生故障时，当班检修人必须及时到场查看检修，记录故障原因和检修内容，由维保人或维保主管在下一工作日确认检修情况。并协同相关值班工程师给与检修人评价。

　　1.4评价分5级，以便部门跟进员工工作技术质量考核。

　　2.各设备维保人在主管或值班工程师的配合下，逐步健全设备台帐。

　　2.1维保人原则上每周上交一份维保设备巡视检修记录，并计划下周维保内容。

　　2.2相关主管或值班工程师原则上每月上交一份相关设备巡检情况记录，并配合做好下月维保计划。

　　2.3各级主管可以在值班工程师的协调下，对于下属分包保养人进行定期调整，合理分配。力求做到保养人工作量和工作难度的平衡。

　　洗衣房50+锅炉房30+生活消防泵房30+员厨50+粗加工区10

　　二：工程部常用维修实际操作注意事项：

　　1. 对于独立大件设备的检修，值班工程师必须跟进签收由使用部门开具的单独工作票，

　　1.1便于工程部及时知晓设备故障原因，可以及时找到发现故障的人员，以便及时了解故障原因，发现故障点，

　　1.2防止，设备使用人员失误操作后，长期隐瞒不报。

　　1.3有利于工程部对于大件重要设备的台帐建立。

　　2.当班接单人员跟进检修时，登记台帐，记录维修内容;对于不能及时排除的故障，需要及时汇报，并如实记录故障现象及检修情况。

　　3.当天值班工程师统计工单时，应及时登录相应台帐，并通知相关维保人员跟进维修进度。

　　4.相关维保人员在下一工作日，应及时检查维修进度。并登录台帐。

　　5.台帐包括，时间，检修人员，维保人员，跟进确认人员，常见故障，常用备件，需要定期保养检查的部件。

　　设备名称： 登记日期

　　建议保养周期：

　　常用配件型号___ 备品数量____

　　维保人 维保主管

　　编号

　　日期

　　故障原因及检修情况记录

　　检修人

　　维保评分

　　值班工程师

　　6.最终故障排除后，由相关值班工程师进一步确认设备恢复情况后，签字确认。

　　---注：设备保养人，值班工程师维修确认记录依据：设备故障原因找到，故障点排除，设备完好复原，原有防水、绝缘、标识等等都完好无损。

　　7.就事论事，因事而异，以人为本，将导致为所欲为。应该改为，就某类事论，就某些情况而异，以某班组全部人员为本。从全班组人员(技术、经验、协调)工作能力为基本出发点，配置工作强度、质量、范围。而如果每个员工要求尽所不同，将会导致非议、批驳，甚至是消极怠工而上级主管却无法衡量。

　　三：设备报损

　　1. 登录固定资产的大型(或更新在2000元以上)设备：

　　1.1必须由使用部门开具报损单，由工程部相关技术主管确认原因情况及更新价格。

　　1.2由使用部门经理确认后，报批总经理，由工程部备案。

　　2.对于100~2000元以内设备。

　　2.1使用不当、打裂碰碎等人为损坏，报保安部取证，由使用部门经理确认，工程部跟进维修更新。

　　2.2由设备自身、安装、维护等原因引起的损耗，使用部门协同工程部重新规划采购更新。

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　　bsp; 3.对于小件物品的损耗，由使用部门主管签字确认，工程部统一采购更新。

　　4.对于易拆、便携、特别是家用设施遗失，统一由保安部记录调查登记后，再由工程部配齐。

　　5.各部门应该建立设备使用清单，使用清单包括可移动设备、易损设备、正在维修停用设备，对长期闲置设备定期检查确认，及时跟进报废程序。

篇5：酒店万能技工管理制度

　　酒店万能技工管理制度

　　1.万能技工直接隶属于工程部维修主管管理，不设领班，维修主管直接安排万能技工的工作，并对万能技工的工作进行检查和考评。

　　2.万能技工由技术过硬全面的技工担任，掌握电、管、木、漆、铜、空调、冰箱和装修等方面的维修技能，必须持有地区劳动局颁发的电工上岗执照;万能技工另需掌握对客服务的技能和技巧。

　　3.万能技工各类工具配备齐全，可直接使用机修车间内的工具，可直接借用其他班组的器械工具。

　　4.万能技工的单项维修时间不得超过三小时，工作量超过三小时的项目报工程总监/经理，由专业项目人员完成;万能技工一般不接受报修，按既定计划进行日常检修。

　　5.万能技工每日检修客房，一般不少于4间。

　　6.维修主管每日对万能技工的工作进行抽查，万能技工对检修过的客房的设施设备完好率负责。

　　7.万能技工的工作不得与营业部门的正常运营冲突，实行对客服务优先原则。