食品进货检查验收制度

　　食品进货检查验收制度

　　第一条 为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

　　第二条 凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

　　第三条 经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：

　　（一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；

　　（二）产品质量检验合格证明；

　　（三）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；

　　（四）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；

　　（五）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；

　　（六）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

　　第四条 法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

　　第五条 本经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

　　第六条 本经营单位的经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

　　第七条 规模较大的商场或市场，要配备相应的检测设施，对在场内销售的食品进行检测，经检测不合格的禁止上市销售，并登记检测结果存档备查。

　　第八条 本经营单位管理人员要指导场内经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者落实进货查验工作，对重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，接受行政执法部门的检查。

　　第九条 本经营单位的经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。

　　单位名称（盖章）：

　　拟任法定代表人（负责人）签名：

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篇2：公司食堂食品采购验收制度

　　附件五：

　　公司食堂食品采购验收制度

　　1、食品采购定人、定责、定岗，必须有两人采购，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。

　　2、必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。

　　3、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点与不定点的原则，关注市场行情。

　　4、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。

　　5、严禁采购以下食物：

　　一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。

　　二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。

　　三是超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。

　　四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。

　　6、验收时由验收员和后勤副经理、厨师长等多人验收，有验收记录，注明名称、数量、价格、金额等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。

　　7、对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。

篇3：幼儿园食品验收制度范例

　　幼儿园食品验收制度

　　1.幼儿园采购食品有专人负责，一定要在符合国家卫生标准的超市、农贸市场、食品商店采购，执行采购的人员要认真执行规章制度，认真细致地选购食品，选择色泽明亮、新鲜、无变质，无过期的食品。

　　2.对采购回来的食品，园内要设专人负责验收。如后勤园长或会计及其他人员对每样食品仔细检查验收过秤，并将食品名称、用量、单价、总价分别记入食堂用量表，食品按当日幼儿就餐人数采购， 如缺勤人数在5人以上，则要将带量扣除放入冰箱。

　　3.对采购的粮食、调味品、香料类食品测要仔细查验生产日期、保质日期，并检查包装袋有否破损，完备后交给管库人员入库。

　　4.验收到不合格食品须立即通知商家调换，采购食品须向生产单位索要食品相关证明。