第二医院食物中毒救治应急预案

　　第二医院关于食物中毒救治应急预案

　　为进一步贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事件应急条例》，加强食物中毒事故处理。我院特制定此方案：

　　一、食物中毒是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。

　　上款规定的食源性疾患已列入《中华人民共和国传染病防治法》管理，按照该法执行。

　　二、医院将加强食物中毒事故的管理，坚持执行贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒事故处理办法》以及《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规。

　　三、医院主要负责病人的抢救、运送、治疗、医院内感染控制、检测样本采集，配合疾病预防控制中心进行病人的流行病学调查。

　　四、组织机构：

　　（一）食物中毒应急领导小组：

　　组长：z

　　副组长：z

　　成员：z

　　（二）食物中毒医疗急救队：

　　队长：z

　　成员：z

　　（三）食物中毒工作队：

　　队长：z

　　成员：z

　　五、职责分工：

　　（一）领导小组职责：

　　1、协调与卫生局所属各相关部门及各区级政府机构的关系，在卫生局及政府的统一指挥下，保障解决食物中毒事故医疗救护工作能高效有序进行。

　　2、收集、汇总、分析与事件相关的信息，及时向主管局及各相关部门汇报，交流信息。

　　3、组织与领导食物中毒事故的临床救治，实验室检测，现场控制。

　　4、负责组织发生食物中毒处理时所需的人员、医疗救护设备、救治药品、医疗器械。

　　（二）医疗急救队职责：

　　1、负责食物中毒事故发生时的医疗救治、会诊任务。

　　2、必要时参加统一调动。

　　（三）工作队职责：

　　1、负责医院食物中毒的现场处置，协调诊治的全过程。

　　2、医院食物中毒工作队在领导小组领导下，负责为食物中毒事故提供医疗救护和现场救援工作的物质保障及协调各种环节，并接受上级统一调配。

　　六、食物中毒事件分级

　　根据食物中毒事件的性质、危害程度、波及范围、发生时间、发生场所等因素，将食物中毒事件划分为重大（Ⅰ级）、较大（Ⅱ级）和一般（Ⅲ级）三级。

　　1、重大食物中毒事件（Ⅰ级）

　　（1）一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例或者出现10例以上死亡病例；

　　（2）省级以上人民政府卫生行政部门认定的其他重大食物中毒事件。

　　2、较大食物中毒事件（Ⅱ级）

　　（1）一次食物中毒人数超过100人或出现死亡病例；

　　（2）市级以上人民政府卫生行政部门认定的其他较大食物中毒事件。

　　3、一般食物中毒事件（Ⅲ级）

　　（1）一次食物中毒人数30—99人，未出现死亡病例；

　　（2）县级以上人民政府卫生行政部门认定的其他一般食物中毒事件。

　　七、报告程序及报告时限

　　医院接到食物中毒或疑似食物中毒病人后，及时报告医务科（下班时间、节假日报告医院总值班），医务科（医院总值班）接到报告后2小时内向分管副院长报告，根据发生地属地化管理同时报告科学城或射洪县疾控中心、县卫生局应急办或值班室。

　　责任报告人：

　　全院医务人员均为责任报告人，发现食物中毒做到早发现，早治疗，早报告。

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篇2：学校食堂食物中毒处理预案6

　　学校食堂食物中毒处理预案6

　　食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。

　　一、食品卫生预防处理领导机构：

　　组长：***（校长）

　　副组长：**、****、**

　　成员：** 、***、各班班主任、生活老师

　　二、预防措施：

　　为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。

　　1.加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。

　　2.教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂、小卖部从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。

　　3.教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

　　4.每天坚持"两扫一拣"，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。

　　5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。

　　6.严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。

　　7.从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。

　　8.小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。

　　9.严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　10.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热。

　　11.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。

　　12.每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。

　　三、食物中毒处理预案：

　　学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定我校食物中毒处理预案。

　　1.如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。

　　2.立即用电话向区疾控中心、卫生执法监督所、区文教局教育科、当地政府汇报，1小时内书面向区文教局、区疾控中心汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。

　　3.全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。

　　4.呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

　　5.学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。

　　6.学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

　　7.政教办迅速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救办法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。

　　8.集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响政常的急救工作。

　　9.班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。

　　10.患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。

篇3：第四中学食物中毒事件处理应急预案

　　第四中学食物中毒事件处理应急预案

　　为加强学校食品卫生工作，保障广大师生员工的身心健康和生命安全，提高学校应对食物中毒或食源性疾患突发事件的处置能力，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》，特制定本预案。

　　学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，应当遵循以下程序应对处理。

　　1、停止供餐：立即停止学校食堂或小卖部供应的食品。

　　2、及时报告。

　　（1）条件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。

　　（2）程序：发现师生有似食物中毒或食源性疾患时，应迅速报告学校，同时拨打"120"电话或直接送医院进行处理。学校要迅速向上级部门及卫生防疫部门报告。

　　（3）内容：

　　①疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时间。

　　②学校的校名、责任人、地点和联系电话。

　　③供应单位的名称、责任人、地点和联系电话。

　　④目前状况、事情的经过和紧急处理措施。

　　⑤报告时间和报告人。

　　3、启动应急处理程序

　　（1）及时将患病师生送到就近医院，协助卫生机构救治患者。

　　（2）做好排摸调查工作，收集信息。

　　（3）及时通知家长。加强家校联系（派专人接听家长咨询电话），以免延误救治时机。

　　（4）在事件发生的第二天做好随访工作，继续排摸调查，安排专人做好家长解释工作，并将有关情况及时书面报告教育局，直至所有患病师生全部康复到校上课。

　　4、保护现场：保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　5、配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　6、控制事态：落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等）。

　　7、保险介入：同时通知保险机构介入。

　　8、必要时报告公安、工商等部门。

篇4：外国语中学食物中毒安全事故应急预案

　　外国语中学食物中毒安全事故应急预案

　　一、总则

　　（一）目的

　　为了有效预防、及时控制食物中毒，保障全体师生的身体健康与生命安全，维护校园正常的生活秩序，及时、正确、高效的处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，结合学校实际，制定本预案。

　　（二）编制依据

　　根据《中华人民共和国食品安全法》、国务院《突发公共事件应急条例》、卫生部《食物中毒事故处理办法》《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定，制定本预案。

　　（三）工作原则

　　1.明确职责，落实责任：按照“统一领导、按级负责、部门配合”的食品安全应急机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。

　　2.科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急处理工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。

　　3.及时反应、快速行动：学校对所发生的食物中毒安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食物中毒安全事故的救治、处理及整改工作。

　　（四）适用范围：本预案适用于处置本校师生中发生的食物中毒安全事故。

　　二、组织体系及职责任务

　　学校成立相应的食物中毒应急处理机构，专门负责调查处理发生的食物中毒事件。

　　1.应急处理组织机构

　　报警：110、120

　　总指挥：z

　　副 总 指挥：z

　　通讯组：z

　　安全保卫组：z

　　人员疏散组：z

　　后勤组：z

　　运输组：z

　　救援组：z

　　医疗组：z

　　2.主要职责

　　负责组织开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况，抢救中毒人员，报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构，收集与保全病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等等，收集与保全中毒病人的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料仓库，追回已售出的可疑食品，协助卫生部门进行卫生学调查。

　　三、预防机制

　　1.学校经常组织开展日常爱国卫生运动，积极开展各种类型的健康教育，普及卫生知识，倡导科学、文明、健康的生活方式。

　　2.健全学校食品卫生管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员；食堂工作人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

　　3.加强食品卫生监督管理，保障饮用水卫生安全，防止食物中毒突发事故的发生。

　　4.把好食品采购关。采购食品及原材料时一定要采购新鲜、有标志、符合标准的物品，并及时索取必要的检验合格证或化验单，入库时把好验收关，并及时建立台账，不得采购、加工、销售禁止生产经营的食品，学生集体供餐要对供餐单位提供的食品进行验收，严把供餐质量关。

　　5.把好食品加工关。所有食品必须烧熟煮透，严禁给学生食用发芽土豆，严禁将亚硝酸盐当做食盐使用；把好生熟关，炊具、食品容器生熟分开，标志清晰，便于辨认；严把餐饮具、食品容器的消毒关，做到餐饮具、食品容器一用一消毒，并保持清洁。

　　四、应急响应

　　（一）报告条件

　　有3人（含3人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状，学校应急处理领导小组根据实际情况判断是否立即启动应急预案，以及报告上级卫生防疫部门和所在地政府。

　　（二）报告程序

　　师生中一旦发现有食物中毒突发事故的迹象，学校应立即向有关领导报告，保证信息及时准确，快速反应。

　　（三）报告内容

　　1.疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时间。

　　2.学校校名、责任人、地点和联系电话。

　　3.食物供应单位的名称、责任人、地点和联系电话。

　　4.目前状况、事情的经过和紧急处理措施。

　　5.报告时间和报告人。

　　五、应急保障措施

　　（一）应急预案启动后，各级领导和相关部门应按预案规定的职责要求，服从统一指挥，立即到达规定岗位，按照突发事件的情况，采取相关的应急措施。

　　（二）学校应急救援领导小组立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救：

　　1.通讯组立即向上级卫生防疫部门、教育部门和所在地政府报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，报告时间距离首例发病时间不得超过2小时，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。

　　2.安全保卫组责令立即停止食品加工、供应活动，对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放人冷藏箱（柜）等待交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁，追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制，负责保护好现场，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理；深入各班级配合卫生行政部门，向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势；安抚好中毒学生，及时做好与学生家长沟通，维护学校正常的教育教学秩序。

　　3.医疗救援组负责积极组织抢救治疗病人，通知食物中毒学生亲属，当医疗救护力量不足时，应及时请求上级卫生部门给予支援；尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理（病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于

毒物排出），配合医院妥善处理病人的病情，并派人到医院守护病人，及时解决住院学生突发情况。

　　4.在卫生部门的专业人员到达后，医疗救援组和安全保卫组协助卫生部门做带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等，对相同的食物也应暂时封存。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查，待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。

　　5.后勤组做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救必需品的供应。

　　6.善后处理组协助学校领导做好善后处理工作。食物中毒事故发生后学校应注意保持稳定（食物中毒应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认），要严格控制消息发布渠道，注意工作方式，避免师生、家长不必要的恐慌。

　　六、附则

　　1.在应急行动中，各小组要密切配合，服从指挥，确保救助工作的畅通和落实。

　　2.发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生。

　　3.本预案由zz市外国语中学制订与解释，上交市教育局安保科备案。

篇5：X区二小预防传染病食物中毒防范应急处理预案

　　某区二小预防传染病与食物中毒防范、应急处理预案

　　为贯彻落实教育部、卫生部和市教育局关于加强学校安全工作的指导精神，根据《中华人民共和国传染病防治法》和《学校卫生工作条例》，为进一步增强学校疾病预防与控制意识，预防食物中毒和食源性疾病的发生，保障师生身体健康，结合我校的实际情况，特制定《传染性疾病和食物中毒预防及应急处理预案》。

　　一、成立组织领导机构

　　组长：z（校长）

　　副组长：陈波、z（副校长）

　　组员：z（教导主任）

　　z食品、卫生监督）z 及各班班主任

　　二、制定事故防范制度

　　1、成立预防及应急处理小组

　　做到分工明确，责任到人，措施到位，实行常务副组长负责制。常规情况下，常务副组长每学期应至少召开二次组员会议，安排落实各项工作；在学期中要定期检查监督各部门工作，发现问题及时整改。

　　2、加强宣传教育预防为主

　　1）学校要普及卫生知识，利用黑板报、橱窗、广播讲话、会议强调等各种形式做好预防传染性疾病及食品卫生的宣传，正确认识，加强防范，保证健康教育时间。

　　2）组织机构内的各组员应认真学习《中华人民共和国食品卫生法》，根据学校食堂和商店的卫生要求，依法对食堂和商店进行卫生监督，对水果店和面包店进行卫生检查。

　　3）食品、卫生监督员要严格把握采购验收关，实行市场准入证制度和采购留样制度，杜绝“三无产品”进入学校。

　　3、落实监控制度防患未然

　　1）检查食堂的卫生许可证，检查食堂工作人员的健康证，督促有关人员持证上岗；做到无关人员不得进入食堂和商店，相关人员上岗时做到“三白”：白衣、白口罩、白帽子。同时要加强饮水从业人员的管理，做到每年一次体检。

　　2）食品、卫生监督员上午对食堂环境卫生、食品卫生、工作人员的个人健康进行检查，不定期对食堂的食品验收与留样进行检查，并做好记录。

　　3）严格消毒制度，食品卫生监督员要监督对食堂、餐厅、餐具、保洁橱、饮水机等定期严格消毒。

　　4）各部门、办公室、教室、会议室、电脑房、寝室等专用教室，人员密集处要求经常消毒，开窗通风。在本地区出现传染病疫情时，早晚消毒两次。

　　5）班主任和任课老师发现学生身体不适或异常及时反馈医务室，并与家长取得联系。尽量做到师生在校，就诊的师生实行严格预检，如发现发热病人及时隔离，并与班主任、家长联系送医院就诊。

　　三、事故应急处理方案

　　发生事故时，应在常务副组长的指挥下，采取以下措施：

　　1、出现个别传染病例或疑似病例的，短时间内出现发热、咳嗽、腹泻等不明病因的群体症状，急骤增多的五人以上同时出现相同病情，值班教师或值班领导要及时向常务副组长汇报，并要求班主任通知家长带孩子立即就诊，并按相关消毒制度做好消毒工作。

　　2、发现10人以上疑似食物中毒事件立即停止供餐，组长第一时间向教育局办公室报告，然后报卫生防疫站，把中毒危害控制在最小的范围内。

　　3、学校在疾控中心的指导下，对发病学生(包括与发病学生有密切接触的师生)采取隔离措施。严格实行患病学生休学制度。学生病愈后方可复学，并视不同病因进行跟踪随访，防止发生二次传播。

　　4、对患者活动过的校区、寝室、教室等，在疾病控制中心的指导下进行消毒，对环境与物体表面等进行擦拭消毒，对地面进行湿性清扫，对空气进行喷雾消毒；用移动式紫外线消毒灯对有关区域进行物理消毒，室内实施强制通风。

　　5、保留造成或导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，并配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　6、落实有关措施，维持正常教学秩序和学生用餐，发生传染病的班级学生应在指定的教室上课。

　　7、常务副组长负责善后工作处理。如果为群体事故，学校支部行政工会和团队要协助善后处理工作。

　　四、其他

　　1、发生事故后，常务副组长应及时向组长汇报，不得迟报瞒报。

　　2、对未能尽责而发生责任事故的有关人员，学校将给予批评教育和酌情给予相应的处罚。

　　3、对因组织不力，工作不作为，玩忽职守而造成的疾病和中毒蔓延事件，要视为渎职处理。