中心校炊事员安全工作职责

　　中心校炊事员安全工作职责

　　1.生菜要拣净、洗净。

　　2.负责原料质量，不加工、不出售腐烂变质食物。

　　3.加工用具及食品容器，生熟食物分开，不得混杂使用。

　　4.炊具、餐具和盛主副食容器，要洗净、消毒，严格执行消毒制度。

　　5.做好食品用具、容器、餐具的防蝇、防尘、防鼠工作，对主副食品及调味品，要妥善保管，防止鼠害、腐烂变质，对熟食加盖加罩。

　　6.要注意个人卫生，常剪指甲、常洗头，不随地吐痰，穿好工作服，戴好工作帽，定期进行传染病检查，分饭分菜舀汤过程中不能抽烟，保持生产环境的整洁。

　　7.不用湿手触弄电器开关，防止蒸汽、热油、开水烫伤事故发生，做到人走火灭，消除一切火灾隐患。

　　8.人走关门，严禁外来人员随意进出厨房、保管室，坚持饭菜留样记录制度。

　　9.做好水质的监测（养小鱼）工作。

　　10.定期进行体检，严禁无证及传染病者从业。

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篇2：中心校食堂采购员安全工作职责

　　中心校食堂采购员安全工作职责

　　1.采买人员应认真执行有关食品卫生法规。

　　2.严格遵守职业道德规范，要热心为教师学生服务。

　　3.注意形象，保持良好的卫生习惯。

　　4.采购食品、原辅料等，做到按计划进货。

　　5.蔬菜、粮食、肉类、调料等须到固定的安全的摊点采购，并向供货方提出质量要求，查看物品质量，索取检验合格证或化验单。所购物品要妥善保管，做到干净、新鲜、卫生、安全。

　　6.杜绝采购"三无"产品，杜绝采购未经检疫的肉类，防止一切安全事故发生。

篇3：学校小卖部从业人员安全工作职责

　　学校小卖部从业人员安全工作职责

　　1.定期进行体检，严禁无证及传染病者从业经营。

　　2.认真学习和执行《食品卫生法》，在法律允许的范围内从业经营，严禁"三无产品"进入小卖部。

　　3.定期检查自己经营的食品，凡超过保质期或已霉烂变质的食品，要立即销毁，禁止卖给学生食用。

　　4.积极配合学校或有关部门组织的安全食品卫生检查，对检查中指出的问题，必须按要求彻底整改。

　　5.注重用电安全，注意防火防盗，杜绝一切可能出现的安全事故发生。

篇4：学校疾病防控食品卫生安全管理专干工作职责

　　学校疾病防控及食品卫生安全管理专干工作职责

　　1.负责对本校（园）点、本责任辖区的疾病防控、食品卫生安全的具体工作进行监督、检查、指导、承办。

　　2.协助校（园）长制订本校（园）、本单位、本责任辖区的疾病防控、食品卫生安全工作计划，修订完善相关管理制度、管理措施、考核办法、奖惩方案、应急预案等。

　　3.负责办理本校（园）食堂、小卖部的《卫生许可证》，查验校医资质证书和食堂、小卖部从业人员的《健康证》。

　　4.经常对水源防投毒、防污染的情况及设施状况进行现场检查并做好记录，遇有可疑情况，立即报告校（园）长。负责按卫生专业人员的要求对自备水源或水质不达标的自来水进行消毒。

　　5.督促所有食品从业人员持证、统一穿戴工作衣、帽上岗，随时察询每位从业人员有无生病迹象，若发现有不适宜从事食品加工、服务工作的病患者，应立即报告校（园）长，并明确告之当事人，且现场监督其停止食品加工、销售、服务工作。同时，要做好全程监督检查的相关记录。

篇5：中心校宿舍管理人员安全工作职责

　　中心校宿舍管理人员安全工作职责

　　1.认真贯彻执行上级有关安全管理的方针、政策、法规，认真学习有关安全管理知识，提高安全意识，遵守安全操作规程。

　　2.教育学生严格遵守宿舍管理规定，讲卫生，注意自身安全，妥善保存贵重物品，爱护公物。

　　3.每期住宿前对宿舍电源线路、插座，走廊、楼梯等安全设施进行检查，登记造册，发现有安全隐患及时上报维修，确保学生宿舍安全。

　　4.每栋宿舍必须有专人通宵值班巡查，严禁学生擅离宿舍。

　　5.按要求经常检查宿舍的卫生工作，认真做好登记，并进行卫生、安全评比。

　　6.督促学生按时就寝、按时起床，学生就寝后，清点各寝室人数，发现有未归寝室的应及时报告给班主任老师。

　　7.学生就寝后，发现有点蜡烛的应立即制止。

　　8.宿管人员在学生离开寝室后，应逐层逐室清查后方可关锁大门，发现有生病的学生及时告知班主任或送医院治疗。