医院食堂管理员职责（3）

　　精品源自 物业管理条例

　　医院食堂管理员职责(三)

　　一、在科长的领导下，负责管理食堂人员的学习及思想工作，做好病人、职工的饮食管理。

　　二、深入科室听取群众对饮食的意见和要求，千方百计为病人、职工搞好饮食工作，提高饮 食质量。

　　三、检查食堂财务开支情况，掌握预算。

　　四、检查督促食堂规章制度和工作人员职责落实，负责人员的调配，制订安全措施，保持室 内外清洁、饮食卫生，定期公布账目。

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篇2：医院病员食堂管理员职责

>　　医院病员食堂管理员职责2

　　(一)在总务科科长领导下，负责管理病员食堂的行政事务和炊、配人员的政治思想教育等工作。

　　(二)协助科长和营养技术人员抓好采购员的采购工作，如计划购买主、副食品的数量和品种等。

　　(三)协助总务科科长检查财务开支情况，做好经济核算，做到帐目清楚，收支平衡。

　　(四)深入科室，听取病员对饮食的意见和要求，不断提高饮食质量，积极主动配合临床医疗工作。

　　(五)检查督促食堂规章制度和炊、配人员职责的执行，进行考勤考绩工作。

　　(六)搞好环境卫生、食品卫生以及个人卫生等工作。

　　(七)负责病员食堂的保卫工作。

篇3：学校食堂伙食管理员职责范例

　　学校食堂伙食管理员职责

　　一、负责职工的政治思想工作和业务学习，合理地配备炊事人员，明确分工，分清责任，促使全体人员各负其责，团结合作。

　　二、根据季节特点，市场供应情况和师生的承受能力，合理安排学生膳食，努力增加花色品种，提高饭菜质量制订具体地操作规程。

　　三、每周两次对伙食质量进行检查,加强成本核算，厉行节约，反对浪费。

　　四、搞好民主管理伙食，每月召开一次消费者代表会议征求对伙食的意见，坚持改革，不断提高伙食质量。

　　五、严格食堂卫生制度，监督执行卫生“五四”制，防止食物中毒，确保师生身心健康。

　　六、抓好食堂考勤，做好考勤记录，做到奖惩兑现。

　　七、负责炊具的购置和维修。

　　八、组织开饭工作，维持饭场秩序。

　　九、完成领导交办的其他任务。

篇4：食堂管理员岗位职责（5）

　　食堂管理员岗位职责(五)

　　1、负责职工食堂的行政工作，明确职责范围，对人员、物资、资金等实行全面领导和管理，努力使食堂管理达到标准化、制度化、规范化和科学化。

　　2、按时组织职工业务学习，开展“四严”、“四职”、“四标准”、“四种精神”教育和争先创优活动，建设一支“四有”职工队伍。

　　3、编制各种计划，经常检查成本核算帐目、财务帐目、物品管理等，粮款盈亏率不得超过规定标准，做到收支平衡。

　　4、监督、检查各项规章制度，劳动纪律的执行情况，熟悉各班组和各岗位的工作进度，保证主副食品按质量按时供应。

　　5、精打细算，科学调控人力、物力和设备，搞好节煤节水节电工作，努力降低成本。

　　6、全面负责《食品卫生法》和《饮食卫生五四制》的落实，搞好食品、炊餐具、环境和个人卫生，严禁采购加工、出售变质食品，杜*物中毒。

　　7、按计划组织技术培训和业务考核，不断提高炊服人员的烹饮技术和业务水平，调剂副食花样，做到物美价廉。

　　8、深入班组和区队，调查了解、征求意见，改进工作，不断增加服务项目，扩大服务范围，为职工提供全方位优质服务。

　　9、坚持原则，办事公正，奖罚分明，以身作则，敢于抵制不正之风。

　　10、定期召开工作会议，总结经验，强化管理，提高工作效率和服务质量。