食品烘焙公司管理培训:行政管理

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　　作为一名烘焙管理者，我们要尽量做到知人善任，让管理创造最大效益。那么怎样提高管理水平，管理好自己的呢?从这个角度认识，笔者以为烘焙管理者要首先具备一双能够识人的慧眼，充分发现团队当中的优势和劣势，正确调动积极性发挥团队的能动效应为企业不断创造更大价值。

　　一、认识优点

　　认识优点说到底就是要看到员工的长处，作为烘焙管理者我们每天要对员工的工作进行监督和管理，工作有好有坏标准不一，遇到某种现象达不到要求我们很可能就会要进行批评。很多时候出现这样那样的问题，我们就会问一个为什么，随后就会就事论事的指责和批评，甚至会因失误而处分员工。每每此时，作为烘焙管理者我们又是否看到这个员工的优点呢?这么说来是不是员工有了问题我们就不能够批评了，不能够指出他的失误和错误了吗?当然不是，而是要我们首先考虑事情的原委，把事实调查清楚，根据实际情况有的放矢，并且要讲究方法和策略。笔者曾经认识一位知名的老总，平时和朋友态度和蔼为人谦和，但是对员工却口碑不好，以至于员工怨声载道。

　　笔者以为任何人都是有长处的，否则的话我们也不可能启用这个人，那么当我们使用了此人以后，绝对不会每天都要捧着他去干活，更多的时候是在发号施令。时间一长我们就渐渐的忽略了此人的长处，谈到更多的是按照我们自己要求的思路，这样一来，很多时候成了行外人管理行内人，作用和效果可见一斑。

　　二、前进

　　一个优秀的烘焙管理者不一定是突出的劳动模范，而他却知道怎样带好团队，发挥战斗堡垒作用。在教育学当中有一个关键词叫做“启发教育”或者叫“赏识教育”，什么叫启发教育呢?顾名思义就是用启发的方式教育学生提高学生的学习成绩。这种方法延伸到管理领域，暂且叫它“激励管理”。激励管理就是充分认识到职工的内在潜力和优点，不www.pmceo.com断进行激励和鼓动，调动他们的积极性继而发挥团队作用，创造更大的经济效益。这就要求我们在管理工作当中，要讲究管理方法和方式，比如如何激励员工，这是一个可以长篇大论的课题。简言之就是要认识到员工的优点发挥其特长，人尽其才物尽其用。

　　激励员工不单单是靠管理者的只言片语，而是要有一套完整的激励措施和机制，比如物质、比如精神等等。但是搞管理就要从激励出发，比如我们每天喊同一句口号，那么这句口号就可能会成为我们前进的动力，精神的支柱。其中有不少烘焙企业在做的时候已经选择了这种方式，作为烘焙管理者如果每天对员工说“我相信你能行”“你没有问题”“你做得很好”等鼓励语言，员工是不是会增加自信工作的更好呢?

　　三、正视缺点

　　每个人都会有缺点，天地本不全，万事也不是十全十美，所以我们在管理当中尽量不要苛求别人完成自己所不能及的工作。有的烘焙管理者善于抓住别人的小辫子不放，以此显示自己所具有的管理才能，其实这在管理当中是最忌讳的弊端。一个优秀的烘焙管理者，首先是能够认识到员工的错误，其次是能够正视错误善待员工，以宽大的胸怀宽待员工给他指出确定的同时，又给他一条明路和一次改过的机会。这样，员工机会认识到错误还会感到你的善意，更加尊重你。但是在我们烘焙企业管理当中，往往是事与愿违，大多是想得很好说得不好，讲得很好做得不好，制度很好执行不好，这样的管理最终是一人说了算，回到了管理的丛林时代。

　　正视缺点不是忽视缺点，更不是护短，而是面对缺点的时候有一个正确的态度。曾听老同志这样说过：“有了错误不要紧，改了还是好同志。”这句话应用到管理当中应该是很明确的一个观点，也是我们值得借鉴的。

　　其实，说到底作为一个烘焙管理者他的眼睛非常关键，同样一件事情如果从不同的角度分析和认识就会产生不同的效果。

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篇2：酒店行政管理制度（5）

　　酒店行政管理制度(五)

　　一、公章管理制度

　　第一条 酒店各部所使用的各类公章按本制度规定进行管理。

　　第二条 总经理办公室对所有公章均要登记造册，由使用部门签字领用。

　　第三条 各部门公章应根据其种类，由部门经理、文员或指定专人保管、使用。各部门经理对本部门所用公章负责。

　　第四条 因工作需要刻制新公章，由部门经理提出书面请示，报总经理批准后，总经理办公室办理有关手续刻制，并发文启用。

　　第五条 掌管公章的人员调动时，部门经理要负责公章移交。部门经理调动时，由总经理办公室负责公章的监交。

　　第六条 所用公章要妥善保管，按规定使用，确保使用安全。掌管人员要对公章负全部责任。

　　第七条 不使用的公章，应交回总经理办公室，登记注销，由总经理办公室按规定报废处理。

　　第八条 本制度自#年#月#日起执行。

　　二、文件收发管理制度

　　第一条收到公文后，首先要进行登记。公文包括上级来文、下级请示件、同级呈送件。要逐件进行登记，内容包括问序号、收文日期、来文单位、文件标题、文号、密级、份数、领导批示、承办情况、归卷号。

　　第二条 根据文件的性质、内容、密级、阅读对象和具体要求，呈报总经理进行批阅。

　　第三条 根据总经理批示，转交有关人员办理。

　　第四条 需传阅的文件要专设文件本，并附文件传阅单，及时递交有关人员进行传阅。

　　第五条 对于总经理批示要求及时办理的事项，要进行检查、督办。要准确、真实、全面、及时地反馈公文办理信息。

　　第六条 对所需办复的文件、信件，要做到件件有着落，事事有回音，凡电复或面复的要注明当事人、时间、情况和答复意见。

　　第七条 阅办后的文件要及时(或年终)收回归档。

　　第八条本制度自#年#月#日起执行。

　　三、酒店办公用品发放制度

　　第一条 酒店各部门应本着节约的原则领取、使用办公用品。

　　第二条 各部室指定专人管理办公用品。

　　第三条 各部门于每月28日前将下月所需办公用品计划报办公室。办公室于每月6日前一次性将办公用品发放至各部门。

　　第四条 采购人员根据计划采购、进货，保证供应。

　　第五条 办公用品入库和发放应及时记账，做到账物相符。

　　第六条 任何人未经允许不得进入办公用品库房，不得挪用办公用品及其他物资。库房要做到类别清楚、码放整齐。

　　第七条 加强管理和消防工作，防止被盗、失火。

　　第八条本制度自#年#月#日起执行。

　　四、酒店办公用具使用管理规定

　　五、酒店保密规定

　　酒店的保密工作是指对可能发生的泄密和窃取活动采取的系列防范措施。

　　2.保密工作原则：积极防范，突出重点，严肃纪律。

　　3.全体员工应做到：严守秘密，不得以任何方式向酒店内外无关人员散布、泄漏公司机密或涉及公司机密。

　　4.文件和资料的保密：

　　⑴拟稿。文稿的拟定者应准确定出文稿的密级。

　　⑵印制。文件统一由行政管理部门印制。

　　⑶复印。复印秘密文件和资料，由部门经理批准。

　　⑷递送。携带秘密文件外出，由两人同行，并包装密封。

　　⑸保管。秘密文件由行政管理部门统一保管，个人不得保存。如需借阅，由部门经理批准，并与当天收回。

　　⑹归档。没有解密的文件和资料存档时要在扉页上注明原定密级，并按有关规定执行。

　　⑺销毁。按档案管理的有关规定执行。

　　5.保密内容按以下三级划分：

　　⑴绝密级：

　　①酒店领导的电传、传真、书信;

　　②非公开的规章制度、计划、报表及重要文件;

　　③酒店领导的个人情况;

　　④正在研究的经营计划与具体方案。

　　⑵机密级：

　　①酒店电传、传真、合同;

　　②员工档案;

　　③组织状况，人员编制;

　　④人员任免(未审批)。

　　⑶秘密级：

　　酒店的经营数据、策划方案及有损于酒店利益的其他事项。

　　6.细则:

　　*不得向其他员工窥探、过问非本人工作职责内的公司机密。

　　*严格遵守文件(包括传真、计算机盘片)登记和保密制度。秘密文件存放在有保密设施的文件柜内，计算机中的秘密文件必须设置口令，并将口令报告公司总经理。不准带机密文件到与工作无关的场所。不得在公共场所谈论秘密事项和交接秘密文件。

　　*严格遵守秘密文件、资料、档案的借用管理制度。如需借用秘密文件、资料、档案，须经总经理批准。并按规定办理借用登记手续。

　　*秘密文件、资料不准私自翻印、复印、

　　摘录和外传。因工作需要翻印、复制时，应按有关规定经办公室批准后办理。复制件应按照文件、资料的密级规定管理。不得在公开发表的文章中引用秘密文件和资料。

　　*会议工作人员不得随意传播会议内容，特别是涉及人事、机构以及有争议的问题。会议记录(或录音)要集中管理，未经办公室批准不得外借。

　　*调职、离职时，必须将自己经管的秘密文件或其他东西，交至总经理，切不可随意移交给其他人员。

　　*酒店员工离开办公室时，必须将文件放入抽屉和文件柜中。

　　*对外披露信息，按酒店规定执行。

　　*酒店所有员工及管理人员要严格执行保密制度，发现失密、泄密现象 ，要及时报告，认真处理。对失密、泄密者，给予 50-100元扣薪;视情节轻重，给予一定行政处分;造成酒店严重损失的，送有关机关处理。

篇3：行政管理工作内容范例

　　行政管理工作内容

　　企业要发展，要做大，必须有一个英明的决策层，制定高远的企业发展方向和计划;必须有一个坚实能干的团队，坚决贯彻执行决策层领导制定的各项企业发展计划。企业在运作过程中如同一个转动的车轮，所有零部件必须严密结合，充分发挥本身的作用，才能跑的快，跑的稳;才不会在跑动的过程中散架。而行政管理工作就好比润滑油，适量的润滑可以使车轮跑的更轻、更稳、更快。

　　一、企业行政管理的概念和意义

　　企业行政管理广义上包括行政事务管理、办公事务管理、人力资源管理、财产会计管理四个方面;狭义上指以行政部为主，负责行政事务和办公事务。具体包括相关制度的制定和执行推动、日常办公事务管理、办公物品管理、文书资料管理、会议管理、涉外事务管理，还涉及到出差、财产设备、生活福利、车辆、安全卫生等。所有工作的最终目标是通过各种规章制度和人为努力使部门之间或者关系企业之间形成密切配合的关系，使整个公司在运作过程中成为一个高速并且稳定运转的整体;用合理的成本换来员工最高的工作积极性，以提高工作效率完成公司目标发展任务。

　　二、对做好企业行政管理的几点认识

　　1、明确岗位职责。日常办公事务管理包括日常事务的计划安排、组织实施、信息沟通、协调控制、检查总结以及奖励惩罚等方面的管理工作;办公物品管理包括办公物品的发放、使用、保管及采购以及相应制度的制定;文书资料管理包括印信管理、公文管理、档案管理、书刊管理;会议管理包括会前准备、会中服务、会后工作;其他事务视各公司具体情况而定。

　　2、加强沟通。沟通包括纵向沟通和横向沟通。纵向沟通分为与上级沟通和与下级部门沟通。与上级沟通主要是要充分领悟上级领导的意思，把握住方向，同时将自己和下级部门的观点很好的传达给上级，这需要行政人员有观察分析能力和表达能力。与下级沟通主要是执行上级的决定以及收集整理下级部门各项信息，这就需要较强的应变能力和组织能力。横向沟通包括公司内部相关职能部，与关系企业窗口部门和外界媒体政府机关等等。在传达精神及布置工作任务及协调各部门工作时，务必真诚、谦虚。与外界沟通需要强的适应能力和自我控制能力。

　　3、注重信息的收集和整理，并即时提供给管理者。信息包括企业外部信息和内部信息。外部信息具体包括：国家政治、法律、经济、政策规定;社会习惯、风俗、时尚变化;市场需求、消费结构、消费层次的变化;竞争企业信息;科学技术发展信息;突发事件等。内部信息具体包括财务状况;生产状况;产销状况;采购、库存信息;设备的使用和管理;人才资源等。作为一名行政管理人员最重要的是要及时了解企业内部情况发展变化和国家政府机关相关政策和法律规定的变化。

　　4、培育传播企业文化。在企业中，仅仅用薪金留人是不够的，还要用企业文化去吸引、感化人。也就是我们通常所说的人文管理。企业文化的建设包括四个方面，需要全体员工的参与。

　　(1)组织结构清晰，战www.pmceo.com略导向明确。分工明确，这是企业发展的基础。企业不仅应该有近期目标，更要有远期规划。行政管理人员应该协助企业管理者制定一个好的组织结构，并制定近、远期战略目标。从而形成一个完善的团结的团队。

　　(2)建立完善的绩效评价标准，形成公平、竞争的平台。这个平台上充满竞争、激励、开放、交流的特征，管理者不完全控制员工做事情的方式，而去衡量做事情的结果。任何人员能上能下。

　　(3)注重企业形象建设。包括物质形象和精神形象。物质形象包括司容、司貌、技术装备、产品、服务设施等。精神形象包括员工精神面貌、企业风格、人文环境等。让工作“生活化”。

　　(4)重视人才，用企业的发展凝聚人，用榜样激励人，用员工成才教育人。企业在给员工发展空间的同时，注重提供给员工在再学习机会。可以开展相应的活动让员工进行职业生涯设计，让每个员工都能对未来都充满信心，对公司有认同感和归属感。

　　5、踏踏实实地去执行。完善成熟的制度有了，即定目标有了，关键就是要做好。要做好执行需要注意：

　　(1)什么事情该做，该怎么做。

　　(2)如何更好更快完成该做的事情。

　　(3)清除所有障碍。

　　(4)形成企业执行的制度和文化,让执行影响到每个员工。

篇4：集团公司行政管理体系:前言

　　集团有限公司行政管理体系前言

　　管理体制是一种严密的、合理的、形同机器那样的社会组织，它具有熟练的专业劳动、明确的职权划分、严格的规章制度，以及金字塔式的等级服从等特征，从而使其成为一种系统的管理技术体系。

　　--马克斯.韦伯

　　在企业形成金字塔式的组织结构，不断的权威、标准化的任务、各种活动的协调和参谋的作用做明晰的描述和反复强调，并辅之以正式的组织框图、岗位规程和组织手册。

　　--卡斯特

　　管理不只是一门学问，还应是一种"文化"，它有自己的价值观、信仰、工会和语言。

　　-- 管理学家 德鲁克

　　组织的目的，本来是要激发人的能力，因此，动员人的能力，发挥人的绩效才是组织结构的目的。

　　-- 组织理论之父 韦伯

篇5：某培训中心办公室印章管理制度

　　培训中心办公室印章管理制度

　　1、培训中心印章管理、使用坚持“专人管理，依章使用登记”的原则;

　　2、单位印章统一由总经理助理保管，办公室印章由办公室主任保管，并按规定使用;

　　3、印章管理人员要有高度政治责任感，坚持原则、作风严谨、措施有力，确保印章的安全;

　　4、凡需使用培训中心的印章，必须经总经理批准方能使用;

　　5、严格遵守安全保密制度，存放印章的箱柜要随手加锁，以防丢失;

　　6、不允许各部门刻印公章，如确因工作需要的，经总经理批准，方可刻印。