学校师生食物中毒事件处理预案（5）

>　　学校师生食物中毒事件处理预案(五)

　　为有效预防、及时处理学校师生食物中毒事件，保障师生身体健康，根据中华人民共和国国务院第376号令(《突发公共卫生事件应急条例》)的精神，结合我区教育系统的实际情况，特制订师生食物中毒事件的处理预案。

　　一、可能引发师生食物中毒的原因：

　　由于学校向师生提供的食品的进货渠道、质量以及气温、消毒、加工、饮水、存放和操作人员的健康等原因，稍有不慎极易发生食物中毒事件。

　　二、预防办法：

　　1、学校要始终坚持“预防为主”的卫生工作方针，制订制度，落实措施，加强教育检查，责任到人。

　　2、按规定对从业人员进行体检，无健康证的人员一律不准上岗。

　　3、严格把好食品验收关，杜绝不洁、变质或三无食品流入，做好验收记录。

　　4、规范食品加工、操作程序，做到煮熟烧透，加工好的食物及时要进入熟食间冷却。

　　5、严格熟食间的管理，防止熟食再污染。

　　6、做好留样食物的记录并签名，留样食品须保留48小时。

　　7、严格各操作环节中的消毒工作，消毒方法要正确、时间要保证。

　　8、学生的饮水桶专人保管、专人操作及时上锁。

　　三、处理程序：

　　-旦发生师生食物中毒事件，应按下列程序处理：

　　1、立即报局办公室和业务科室，同时报区卫生监督所，托幼单位还要报区儿保所。学校应立即把患者送往区级以上医院救治。

　　2、学校主要领导要召开安全工作领导小组会议，研究情况，制订有效措施，具体落实人员分工。

　　3、学校保健老师要做好食物中毒事件的专册登记，统计好患病师生的具体情况(包括：班级、人数、发病日期、主要症状、就医情况等)，积极主动配合区卫监所进行调查。

　　4、听从区卫监所和专业部门的专业指导。

　　5、积极认真做好学生家长的工作，争取家长的谅解。

　　四、责任追究：

　　在师生食物中毒事件发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履行报告职责，瞒报、谎报、疏于管理或玩忽职守，教育行政部门要给予通报批评或相应的行政处分，情况严重的，要依法追究相应的法律责任。

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篇2：学校食物中毒应急预案（3）

>　　学校食物中毒应急预案(三)

　　为切实贯彻落实《食品安全法》，最大限度降低可能因食物中毒所造成的师生生命财产的损伤，做到临阵不乱，指挥有序，结合我校实际情况，特制定本预案：

　　一、指导思想

　　预防为主，防患未然;一旦发生事故，立即采取应急措施，将损失降低到最低限度。

　　二、指挥领导机构

　　1、中毒事故现场处置总指挥

　　总指挥由校长担任，若校长不在，则由副校长或最先到达现场的学校领导担任。其主要职责是：确定救援方案;调集各种救援力量和各种抢救保障物资，指挥救援行动。

　　2、现场抢救小组

　　组长由政教主任担任。其主要职责是：在学校总指挥的指令下，配合卫生防疫部门积极实施救援方案。

　　3、安全保卫小组

　　组长由政教处副主任担任。其主要职责是：负责现场的警戒、车辆疏通、治安秩序的维护。

　　4、通信小组

　　组长办公室主任担任。其主要职责是：负责及时向所在地卫生防疫部门、教育行政部门和医院报告中毒情况、现场有线、无线联络、保障通讯畅通。

　　5、后勤保障小组

　　组长由总务处主任担任。其主要职责是：负责相关器材的准备。

　　6、医疗救护小组

　　组长由保健医生担任。其主要职责是：配合卫生防疫部门或医疗机构对患者进行救护。

　　三、报告程序及注意事项

　　一旦发生食物中毒事故，任何人都必须立即向学校领导报告。食物中毒发生后应注意保持学校的稳定，严格控制消息发布渠道，避免师生、家长不必要的恐慌。如果系人为投毒，应积极向公安机关提供线索。

　　四、现场处置的程序方法

　　1、立即将患者撤离有毒环境。

　　2、积极组织抢救治疗病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。病人发生呕吐时，切忌止吐。呕吐有利于毒物排出。要配合医院妥善处理病人，并派人到医院守护病人，以便出现情况及时解决。

　　3、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况，对引起中毒的可疑食品及留样食品立即封存，禁止继续食用和出售，在卫生防疫人员到达后，配合卫生防疫人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对潲桶内的食物也应暂封存，待现场调查结束后，按照卫生防疫人员要求进行现场消毒清洁处理。

　　4、各班老师应配合卫生防疫人员和校医对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状，最早发病时间，各班老师应积极配合，如实说明24-28小时前进餐进况等，调查结束后。要教育患者积极配合医院，遵守医嘱，争取及早康复

篇3：学校食物中毒报告制度(1)

>　　学校食物中毒报告制度(一)

　　为保证食物中毒事故的有效处理，稳定学校教学秩序及社会安定，根据教育部14号文精神，特制定本校食物中毒报告制度，以备紧急之用。

　　一、停止供餐：立即停止学校食堂供餐。

　　二、及时报告：

　　(1)条件

　　疑似食物中毒或食源性疾患症状。

　　(2)程序

　　发现疑似食物中毒或食源性疾患，应即刻上报区教育局、卫生局。

　　(3)内容

　　①疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时间;

　　②学校的校名、责任人、地点和联系电话;

　　③供应单位的名称、责任人、地点和联系电话;

　　④目前状况和紧急处理措施;

　　⑤报告时间和报告人。

　　三、救治病人：协助卫生机构救治患者，做好登录，通知家长。

　　四、保护现场：保留造成或导致食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　五、配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　六、控制事态：落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围，包括教学秩序。

　　七、保险介入：同时通知保险机构介入。

　　**学校

篇4：某学校食堂食物中毒处理预案

　　食堂食物中毒处理预案

　　一、预防措施：

　　1、加强食品卫生安全的教育、宣传。

　　2、食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度。

　　3、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。

　　4、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，有良好的卫生习惯。

　　5、严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的动植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　6、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热。

　　7、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。

　　二、食物中毒处理预案：

　　1、如一旦发生食物中毒，食堂人员迅速赶赴现场，组织抢救。

　　2、区疾控中心教育局汇报。3、全力保持学生的稳定。

　　4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。