公司员工食堂管理规定办法（5）

　　公司员工食堂管理规定办法(五)

　　1.目的

　　为规范员工食堂的工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境。

　　2.适用范围

　　适用于公司食堂管理。

　　3.职责

　　3.1行政人事部负责人：负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核;

　　3.2食堂管理员

　　3.2.1负责对食堂的日常管理;

　　3.2.2负责对每日菜品质量的跟踪;

　　3.2.3负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡;

　　3.2.4负责对食堂物资的采购;

　　3.2.5负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省;

　　3.3厨师

　　3.3.1负责对饭菜的具体操作;

　　3.3.2负责每日下午4时以前向食堂管理员提出每日所需菜品计划;

　　3.3.3负责每周配合食堂管理员提出各类副食购置计划;

　　3.3.4负责每日食堂工作的综合安排;

　　3.3.5负责每日菜品的验收;

　　3.3.6做好每月回收饭票的保管，负责每月初将上月收到的饭票统计后交回行政人事部。

　　3.4杂工

　　3.4.1负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁;

　　3.4.2负责菜品的切洗;

　　3.4.3负责餐具的清洗、消毒;

　　3.5保安部后勤管理人员：负责配合厨师做好每日菜品的验收。

　　4.程序及内容

　　4.1伙食标准：

　　4.1.1员工伙食补贴标准及员工自购伙食标准：根据地产公司核定标准执行;

　　4.1.2对外伙食标准：

　　荤菜：1.5元/份;

　　素菜：0.5元/份;

　　米饭：0.5元/人·餐;

　　汤：1元/份(注：素菜汤免费);

　　4.1.3客饭伙食标准：

　　4.5元/人·餐--两荤两素一汤。

　　4.2就餐方式：

　　4.2.1就餐地点：

　　****人员在二食堂用餐;

　　***人员在一食堂用餐。

　　4.2.2就餐时间：

　　********：早餐：7：30-8：00

　　中餐：11：30-12：30

　　晚餐：17：00-18：00

　　其他人员：早餐：8：00-9：00

　　中餐：12：00-13：00

　　晚餐：17：30-18：30

　　4.2.3公司人员：

　　均凭餐卡在规定餐数内用餐，超出规定餐数用餐的将按对应标准缴纳餐费，餐卡遗失后，一律按80元/张补办;

　　4.2.4其它部门人员凭饭票用餐;

　　4.2.5公司来访客人用餐由经办人填制访客用餐登记表，各部门负责人签字后可用餐，每月由行政人事部对客饭登记进行核查，无误后作为业务招待费向公司结算;

　　4.3就餐管理：

　　4.3.1公司人员：

　　员工就餐时应佩戴工作证，将餐卡交给食堂人员，食堂人员核实无误后在餐卡上做好相关记录后，将餐卡交还给员工发膳，无工作证、饭卡时，食堂人员应拒绝发膳;

　　4.3.2对外售饭：

　　一律采取购买饭票的形式就餐，严禁食堂人员收取现金，对不能提供饭票者，食堂人员应拒绝发膳;

　　4.3.3所有人员领膳时须依次排队，不得自行拿取;

　　4.3.4主菜品由食堂人员派送，咸菜、米饭、汤(限素菜汤)、粥等食品不限量供应，但要注意节约，按饭量自取;

　　4.3.5不得在食堂高声喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放;

　　4.3.6员工在就餐区就餐，不得将餐具及饭、菜拿出就餐区(当班人员、伤、病人员除外);

　　4.3.7讲究环境卫生，残食不得乱丢乱倒，应在指定地点倒放，并将餐具统一放置在指定位置;

　　4.3.8定时开餐，过时就餐一般不予供应(特殊情况除外);

　　4.3.9食堂专人打饭，相互监督。

　　4.4食堂收支结算：

　　4.4.1每月1-5日，行政人事部将上月出售的饭票及收到的饭票进行统计;

　　4.4.2每月10日前，行政人事部根据餐卡，就餐人员明细等，编制食堂帐务表并存档。

　　4.5食堂的卫生管理：

　　4.5.1食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作：

　　4.5.1.1将餐桌上的剩余物倒入垃圾桶内;

　　4.5.1.2用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污;

　　4.5.1.3保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑;

　　4.5.1.4食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐;

　　4.5.1.5食堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网;

　　4.5.1.6食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁;

　　4.5.2食堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐具、厨具的清洁工作：

　　4.5.2.1将需要清洁的餐具、厨具分别放置;

　　4.5.2.2用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点;

　　4.5.2.3用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净，保证无油污、污渍;

　　4.5.2.4将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒;

　　4.5.2.5用清洁干净的拖布清洁工作间地面，直至干净、无水迹;

　　4.5.3食堂人员必须持卫生防疫部门的“健康证”上岗。

　　4.6安全管理

　　4.6.1未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房;

　　4.6.2厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置;

　　4.6.3厨房设置灭火器;

　　4.6.4厨房及就餐区严禁吸烟;

　　4.6.5使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;

　　4.6.6食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

　　4.6.7管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。

　　4.7食堂采购和报销：

　　4.7.1行政人事部本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商;

　　4.7.2采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品;

　　4.7.3每天采购的菜品必须由食堂管理员及炊事员共同进行验收核实，以保证帐物相符;

　　4.7.4每天将采购的物品登记在采购收支表上，并做出统计;

　　4.7.5各类物资一般每周或每月结算一次，不能按周期结算的，经验收合格后也可立即付款;

　　4.7.6食堂管理员根据地产财务部规定周期领取食堂备用金，并及时与财务部结算。

　　4.8食堂人员的管理

　　4.8.1食堂人员严禁挪用采购款，严禁以少报多;

　　4.8.2食堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员;

　　4.8.3食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量提供菜品。

　　4.9厨房奖惩细则

　　4.9.1遵守公司各项管理规定，违者罚款10-100元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。

　　4.9.2保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送公安机关处理。

　　4.9.3保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-100元。

　　4.9.4为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其情况处以20-100元罚款。

　　4.9.5严格按就餐规定收取饭票及记录餐卡，并对外来人员进行登记，若未遵照执行，扣款10-50元。

　　4.9.6采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严重者以“贪污”论处，并送公安机关处理。

　　4.9.7妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款;

　　4.9.8对就餐人员一视同仁，若发现徇私、态度恶劣情况发生，予以降级处分并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。

　　4.9.9应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以警告并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。

　　4.9.10食堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理并处以100元以上的罚款或薪资降级，情节严重者予以辞退。

　　4.9.11服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者扣罚50-100元，严重者予以辞退。

　　4.9.12准时开伙，不得消极怠工，否则处以警告并扣罚50-100元，严重者辞退。

　　4.9.13遵守食堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入食堂工作区者罚款50元，严重者辞退。

　　4.9.14擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入食堂工作区者，一经发现立即辞退，情节严重者送公安机关处理。

　　4.9.15擅自使用电炉、烧柴者，罚款100-200元并予以降级处理，严重者辞退。

　　4.9.16团结同事，工作中相互配合，不团结同事，并在团队中散步谣言者扣罚50-100元，严重者辞退。

　　4.9.17工作积极主动，并提出合理化建议，有利于提高食堂工作效率或工作质量者，奖励20-100元，屡次受到奖励的提高薪资。

　　4.9.18坚守原则，敢于面对矛盾，维护公司利益，表现突出者，奖励50-100元，屡次受到奖励的提高薪资。

　　4.9.19工作技能有显著提高并受到领导及众多同事肯定者，奖励50-100元，屡次受到奖励的提高薪资。

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篇2：学校后勤管理处物资采购及领用规定

　　学校后勤管理处物资采购及领用管理规定

　　为进一步提高后勤处管理水平，规范工作流程，建设数字化后勤，根据当前后勤处工作实际，经处委会研究，制定本规定。

　　一、物资采购

　　1、采购：

　　⑴后勤处各科室需购买的物资由各科室提出书面采购计划(一式两份)，经科长签字处室负责人批准后，提前两天交综合科采购员询价或招标后实施采购。

　　⑵物业需用物资由物业维修主管或后勤处仓库管理员提出书面采购计划经分管处长(或处室负责人)批准后，提前两天报综合科采购员询价或招标后实施采购。

　　⑶学校其他处室(院系)需购买的物资，由购买人写出申请经本处室及后勤处负责人签字后，提前两天报综合科采购员询价或招标后实施采购。

　　2、验收：所购物资应严格履行三方验收制度(即需用人、仓库管理员、购买人对物资验收无误后采购计划上签字后方可入库)和入库发放制度。(购买的物资必须经过仓库入库后执行领用手续，特殊情况除外)

　　二、物资领用及管理

　　1、物业维修需用物资必须由物业维修主管到学校仓库统一领取，其他人员未经批准不得随意领用。物业领用的物资必须在一周内对物资使用情况进行说明，(到仓库管理员处交回“物资使用说明表”)。物业对物资使用情况填写“物资使用情况说明表”，经学校使用单位证明人签字盖章后交仓库管理员)如未按规定时间进行情况说明，仓库管理员可拒绝物资的再领用，出现不良后果由物业承担全部责任并根据物业管理办法进行相应经济的处罚。

　　2、后勤处各科室需用物资的领用必须持“物资领用单”经科室负责人签字分管处长审核后，仓库管理员方可进行物资发放，手续不全的不得发放物资。

　　三、低值易耗品的管理

　　为加强对后勤处内各类物品的管理，各科室应安排专人根据学校固定资产管理办法，对本科室内的低值易耗品进行登记造册，登记后由处资产管理员进行汇总。各科在工作过程中应及时对各种设备或工具进行维护和保养，确保设施设备的正常使用，保证工作的正常开展。对使用过程中出现的物品损耗、报废等其他原因，应及时报告资产管理员及时销账。

　　本规定自下发之日起施行。

　　后勤管理处

　　20**年1月1日

　　物资采购计划表

　　序号

　　物资名称

　　规格

　　型号

　　数量

　　进场日期

　　预算资金或

　　特殊说明

　　申报人： 日期： 审核： 日期：

　　物资使用情况说明表

　　物资名称

　　使用数量

　　使用部位

　　使用情况说明：

　　维修人： 日期： 证明人： 单位：(章)

　　物资领用单

　　序号

　　物资名称

　　规格型号

　　数量

　　备注

　　领用人： 日期： 科室负责人：

篇3：某学生假期留校住宿管理规定

　　

　　学生假期留校住宿管理规定

　　第1条 在校住宿学生寒暑假期原则上要求回家度假。

　　第2条 因家庭经济困难、或因路途遥远难以回家等特殊情况确需留校住宿的学生，需向所在系部提出申请，并报宿管中心审批备案。

　　第3条 参与学校组织的社会实践、校内各部门辅助管理等工作需留校住宿的学生，凭相关部门的证明到宿管中心办理假期留校住宿申请手续。

　　第4条 申请假期留校住宿的学生和中途希望回校住宿的学生，均需在每学期学校规定放假之日前七个工作日内，向所在系部提出申请并报宿管中心审批。

　　第5条 假期留校住宿的学生原则上要求集中住宿。为保证留校住宿学生的安全，凡留校学生要求至少三人居住。

　　第6条 假期留校住宿的学生须自觉遵守《学生公寓(宿舍)管理规定》，严禁留宿外来人员，严禁违章用电，住宿自觉缴纳电费。对于不服从管理、违章违纪的个人，除取消其留校住宿资格外，还将根据学校有关规定给予一定的纪律处分。

　　第7条 假期留校住宿的学生中途离校外出必须向系部值班老师履行书面请假手续。

　　

篇4：公司文档资料管理规定

　　公司文档资料的管理规定

　　1、公司的文档是公司的软性资产，对文档的管理，要做到处理及时，卷宗规范，确保安全;

　　2、公司各部门负责管理与该部门有关的文件，如：销售部门负责营销档案、客房往来资料、设计师、装饰公司档案(含协议)、市场讯息档案等;财务部负责各类财务单据、销售合同及其他档案(如执行价格、发放薪资依据文件);渠道部负责分销商的档案、分销政策性文件等;办公室负责行政、人事、综合类档案;

　　3、公司文件由办公室起草，发文程序为：拟稿、自审、报经理或副总经理审核签发、打印、发文、催办、立卷归档;

　　4、对内发文应有统一的结构与编号，要求文字精准、条理清晰、层次分明、结构紧密;

　　5、公司的收文程序为：收文、报送(分发)、催办、立卷、归档;

　　6、公司收文由办公室负责，依据事件大小、紧急程序进行归类，报送经理阅示或发放各部门处理，重要文件转办公室存档;

　　7、文档按照机密程度，分为“秘密”、“机密”、“决密”三个档次，撰稿人应依据机密程度确定报送范围，秘密文件的报(发)送由专人进行，确保发送未超出报送范围;

　　8、机密文件应确保其安全性，文档管理人员及所有接触文档的人员对其负有保密的义务，造成资料外泄的，公司将依据事件影响追究当事人的责任;

　　9、禁止员工查阅、借阅与本职工作、自身权益无关的文档，特殊情况经公司经理、副总经理批准后方得查阅，借阅文档必须及时归还;

　　10、办公室、公司各部门应将文档分类立卷归宗，方便调阅;

　　11、文档的销毁要列出销毁清单，报请公司副总经理、经理批准后方可销毁;

　　12、移交档案应按规定办理交接手续，确保档案资料的完整。

篇5：大酒店培训课堂纪律规定

　　酒店培训课堂纪律规定

　　1.员工应自觉遵守培训管理制度和课堂纪律规定。

　　2.由培训班班长负责培训期间培训设备、器材和资料的保管工作，并在每次培训活动开始时提前十分钟做好培训的一切准备工作。

　　3.每次培训时，接受培训者必须提前五分钟到达培训地点，培训班班长应提前两分钟完成点名。

　　4.培训时不许随意讲话、喧哗，不许吸烟、吃东西，非特殊情况未经许可不得请假、早退或中途离开。

　　5.若员工确因工作关系或其他特殊原因，不得不退出培训或需更改培训时间的，须持由该部负责人签名认可的书面凭据提前一天向培训主管请假。

　　6.人力资源部将授权培训主管和培训师负责监督员工遵守上述纪律。