学习金正昆服务礼仪心得体会

　　学习金正昆服务礼仪的心得体会

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　　年复一年，日复一日，周而复始。我们医院作为服务行业，技术是根本，服务是保障。我们医院今年春天学习了余世维管理讲座和金正昆服务礼仪讲座是我业务提高，解放思想，与时俱进，开拓进去；我在今后的岗位上努力工作，奉献自我，实现自我，发挥我的螺丝钉精神；为科室医院发展贡献我的力量。

　　我学习金正昆现代服务礼仪是我感受颇深写几句心得体会如下：我们医院作为服务窗口，我们科室是医院的重要组成部分，我们应该外树形象，内抓管理，提升服务，医疗技术不断提高，康复评定与治疗水平提高，住院患者稳中有升，床位周转率翻倍。是我们大家有目共睹的，我的业务技术水平提升，服务意识积极转变；运用到自己的工作中去，为人民服务。

　　金正昆讲座中说：服务礼仪是规范化。服务就是为别人工作，为社会工作，为人类工作。服务礼仪既是物质上的满足，又是精神上的满足和心理上的满足。我在今后的工作中不断学习康复知识和技术提高自我，服装保持干净，佩戴胸卡，修饰仪表庄重大方，简洁；学习科室制度，医疗安全第一；我们要有团队精神自主性，团队性，协作性；正如我们医院的宣言：尊重，关爱，责任，敬业。我应该努力学习，充实自己。不忙的时候，主动帮助别人。豪无怨言的接受任务。接受批评，不犯二次过错。

　　我在服务岗位上发挥主人翁精神，感动服务，金正昆服务礼仪理念等等；我热情服务，人性化服务，做到：眼倒，口到，身到，意到；即所谓四个到。工作中讲普通话，医患沟通，医患一家亲。

　　综上所述，我学习金正昆心得体会，感受颇深用屈原的一句话；路慢慢其修远兮，吾将上下而求索。

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篇2：金正昆教授高级商务礼仪培训心得

　　金正昆教授高级商务礼仪培训心得

　　古人有言：“中国有礼仪之大，故称夏，有服长之美，故称华。”古代华夏族正是以丰富的礼仪文化而受到周边其他民族的赞誉的。

　　“美丽华夏”也正是汤瑞兴董事长带领全体美华人所追求的企业文化精神：传承东方神韵，展示华夏文明。

　　20**年8月12日，我非常有幸的作为美华公司一员，参加了由南昌大学EMBA总裁班在东方豪景大酒店会议大厅举办的培训课程，亲身感受到了金正昆教授的《商务礼仪》讲课魅力。

　　金正昆教授简介：

　　1959年11月6日出生，浙江省东阳市南马镇泉府村人,满族，爱新觉罗氏。

　　1977年4月参加工作（注：江西南昌石岗镇）。

　　1986年毕业于中华人民大学国际政治系。

　　19*9月起在中华人民大学任教。

　　目前主要从事外交学、传播学、礼仪学研究。其应用礼仪的研究，目前在国内居于前沿位置，现为中华人民公安大学等多所院校兼职教授。目前在中华人民大学为研究生、本科生及函授生开设《外交学理论与实务》、《外交思想史》、《国际礼仪》、《涉外工作实务》、《有效沟通》、《交往艺术》、《现代商务礼仪》多门专业课、基础课。在国内高校中，首先开设礼仪课程。现招收外交学硕士研究生、外交学博士研究生。已公开发表近百篇文章、论文。个人正式出版专着、教材12部，主编教材6部，累计个人发表约580万字。代表作为《外交学》、《现代外交学概论》、《现代商务礼仪教程》、《国家公务员礼仪教程》、《社交礼仪教程》、《涉外礼仪教程》、《外事礼仪》、《公务员礼仪》、《服务礼仪教程》、《大学生礼仪》等。其中《外交学》为国家教育部“十五”与“十一五”规划教材，《公务员礼仪》为国家教育部“十一五“规划教材。

　　金教授上课，妙语连珠，从头到尾都用一种十分幽默而又十分贴切的口气与实例解释着自己想要表达的意思，这是我最喜欢的一种形式，打破传统意义上的照本宣科式，却能让人在课堂上十分轻松的氛围下学会很多东西。平时，我只是通过网络视频和百家讲坛上感受学习金教授的知识，真正到了培训现场，更加真实的感受到了金教授“强大的气场”，精彩的讲座也时时被学员们会意欢快的笑声、热情的掌声打断，我不禁更加佩服金教授了！

　　以下就是我听讲座时的一些心得体会，草草整理，愿与大家共享，如有笔误及漏记之处，还望大家海涵并指正！

　　一、概述

　　礼仪：礼仪是一门综合性较强的行为科学，是指在人际交往中，自始至终地以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为。

　　商务礼仪，就是公司或企业的商务人员在商务活动中，为了塑造个人和组织的良好形象而应当遵循的对交往对象表示尊敬与友好的规范或程序，是一般礼仪在商务活动中的运用和体现，包括商务礼节或仪式两方面的内容。

　　二、礼仪讲的是二大问题：

　　（一）与人合作的问题

　　（二）礼仪目的：让自己变成受别人欢迎的人-----外国人把商务礼仪叫做“商务外交”

　　三、商务礼仪四大要点

　　（一）如何协调人际关系

　　（二）有效的沟通：既要了解别人，更要使我们被别人所接受和了解

　　（三）交际技巧

　　（四）心态：心态是指此时此刻的心情。要做多大的事情就要承担多大的压力。一个有教养的人善于调整自己的心情，把握自己的心情。有什么样的心态就有什么样的人际关系。君子和而不同：现代社会每个人要与人合作，共同发展，而不是与人过不去。

　　摆正位置、接受别人---阳光心态!

　　记住：三不烦：1、昨天过去了，没有必要再烦

　　2、明天尚未来到，不用去烦

　　3、今天正在度过，绝对不能烦。

　　四、人际交往礼仪

　　有效沟通的三个要点

　　（一）摆正位置，距离产生美

　　福兰克林说：“畅所欲言要有前提条件”，智者示弱，愚者逞强。

　　（二）结果证明一切

　　（三）白金法则：交往以对方为中心；交际的高手是善于为别人创造表现条件的人；尊重为本，善于表达。

　　五、金教授常说的三句话：

　　第一句：“世界不会因你而改变”，

　　第二句：“快乐www.pmceo.com是我们送给自己最宝贵的礼物”，

　　第三句：“工作是美丽的”。

　　第一句：“世界不会因你而改变”：

　　要适应别人，而不是试图改变别人。在非原则性的事上不要随便对人说“不”，不要把自己的想法、看法强加于人。好心过度有的时候是一种伤害。所以我们应该做到：

　　1、勇敢的面对生活

　　2、智慧的生活----取利避害。凡是存在的都是合理的，只有合理的才会存在。不要试图去改变一切你看不惯的东西，因为不管你怎么努力，它依然存在，因为世界不会因你而改变。

　　3、艺术的生活。交往艺术：待人接物之道

　　第二句：“快乐是我们送给自己最宝贵的礼物”。

　　要常想一二，所谓常想一二是指常想人生中一二件快乐的事情，虽然人生不如意十有*，那还有一二是如意的，平时多想想这如意、快乐的一二吧，你会觉得人生原来充满希望和阳光!

　　第三句：“工作是美丽的”

　　六、专业术语：

　　梅奥理论：

　　①、一个优秀的管理者应该是让员工爱他而不是怕他

　　②、交际能力是管理者的第一能力

　　③、对管理者而言，做人就是做关系。

　　马斯洛理论：交际来自需要。人有三大需要：

　　基本需要---安全；

　　本质需要---利益；

　　高级需要---被尊重。善于交际的人就是满足别人需要的人。

　　布杰林法则：Accept　接受别人。一个人的成功和他能够容忍别人的程度成正比，我们在工作中的敌人往往是自己寻找和制造出

来的。

　　七、“精彩回放”

　　★ 痛苦来自于比较之中；痛苦来自于欲望不能满足

　　★ 一个人的社会地位和他说话的数量成反比

　　★ 教养体现于细节，细节展示素质，细节决定成败

　　★ “善于沟通、阳光心态、了解人性”----成功之人

　　★ 不比人不是人，人比人气死人

　　★ “没有永远的朋友，没有永远的敌人，只有永远的利益”----著名的帕麦思顿法则

　　★ 除了你父母的忠告，其他人的过分关心都另有所图

　　★ 纸上得来终觉浅，为人处理要躬行

　　★ 女人做事认真，但对别人不能要求认真；女人做事完美，但不能要求别人完美。要宽松有度，一张一弛。

　　★ 选择就是命运

　　★ 发展自己是硬道理

　　★ 凡过人之人必有过人之处，可怜之人必有可恨之处

　　★ 善待别人也要善待自己

　　★ 懂得忘记，善于放弃

　　后记：以上仅是本人的个人学习体会，虽然只有短短一天时间，可是，金教授深入浅出的形象比喻，让我有了佛家所说的顿悟一样： 世界不会因我而改变，人生不要自寻烦恼，所谓成熟就是做好自己该做的。

　　-------“工作是美丽的”！也愿以此句与各位同仁共勉！

篇3：物业服务的亲情性--《物业服务礼仪》的培训心得

　　物业服务的亲情性--《物业服务礼仪》培训心得

　　20**年10月10日，在深圳市保利物业服务有限公司总部国人大厦3楼大培训室，一场精彩的《物业服务礼仪》演讲正在上演，讲师是《深圳房地产和物业管理进修学院》的客座讲师、《物业管理职业道德与服务礼仪》主编、高级经济师周宏先生。

　　此次培训让我明白了物管行业的服务礼仪有其特殊性--物业管理的亲情性，不同于商业礼仪和职业礼仪。商业礼仪、职业礼仪交往双方都是在相互平等地位的基础上的行为规范;而服务礼仪，由于交往双方的服务的因果关系，一方享受着另一方提供的劳动成果(即服务产品)，导致交往双方在心理地位上存在主从、隶属、上下之分。若用商务交际礼仪或职业礼仪的标准来对待服务工作，掌握不好会出现偏差，出现不和谐音符。

　　周老师善于在情景举例中明晰道理，以及和学员们激情互动。培训进程中，他的很多真知灼见，让我受益匪浅，下面列举一二跟大家分享分享。

　　首先，周宏老师给我们提出了一个命题--从事物业管理的服务心态。要想在物业管理行业有所建树，那么，就必须调整好服务心态。

　　1.为他人服务的自豪感。服务具有精神服务(情感服务)和物质服务(业务服务)的双重内容，而情感服务是第一位的服务。从事物业行业，本身是一种光荣、责任和贡献。

　　2.正确认识服务行业心理上的不平等性。既然从事物业服务行业，就必须善待给我们带来利润的客户--业主/住户，也就是服务对象。所谓“客户就是上帝”，我们要心存恭敬，要用对上帝一样的恭敬心来对待服务对象。

　　再次，当我们物业从业人员摆正心态，真正理解服务行业心理上的不平等性、接受以服务他人为自豪的观点后，再来体会服务礼仪规范的四个基本要点：

　　1.把安全(舒适)留给服务对象，把危险(委屈)留给自己。如，当服务对象来到我们服务场所，到底应该让他坐在哪里合适呢?如果是在炎热的夏季，就应该把服务对象引领到有空调、比较凉爽的地方就座;如果是寒冷的冬季，则应该把服务对象领到有阳光的、较温暖的地方就座。

　　2.把主动权(控制)留给服务对象，把被动(服务)留给自己。如，当业主来到服务中心的时候，我们应该主动起立、问好、致意，但决不能伸手去和服务对象握手，因为这个主动权是属于服务对象的，如果他想屈尊和你握手，你双手迎接就行了;如果他不想和你握手，那也无所谓。

　　3.把对的理由留给服务对象，把错的原因留给自己。服务行业有一句名言：客人永远是对的!与业主发生不愉快的事情，我们都应该多从自己身上找责任，自我检讨，把对的理由留给业主。

　　4.礼仪具有地域性、时空性、要视现场具体情况灵活应用。如，物业服务企业，是不可照搬航空公司的值机服务礼仪的。航空公司执行的是一种国际标准，塑造出来的是既亲切又高贵的礼仪形态，而我们物业服务企业执行的是本土化的国民标准，要塑造的是一种亲民、随和、犹如一家人的平民礼仪形态。如果把来缴纳服务费的六十多岁的老阿婆称为“小姐”，那场面该是多么难堪啊?所以，在物业小区，应该根据具体情况灵活运用礼仪，采取亲切的称呼，如“大叔”、“阿婆”、“大姐”、“小朋友”等。

　　最后，周宏老师还着重强调了在仪容仪表、行为举止、语言态度等方面我们应遵循怎样的礼仪规范。

　　此次培训，给我们的工作带来很多实际性的指导作用，作为保利物业的一分子，我们应该努力提高专业技能和服务水准，在日常工作中，把业主当作我们的衣食父母，当成朋友，真心诚意对待，为其提供亲情式物业服务。付出终有回报，我相信，你的微笑必然会换来他人开心的笑脸。

　　**服务中心 **

篇4：现代餐厅服务礼仪标准

　　现代餐厅服务礼仪标准

　　一、餐饮服务礼仪

　　现代社会餐饮服务业日益发展，人们与餐饮业的联系越来越多，对服务水平的要求越来越高，餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。餐厅的服务礼仪主要由领台、值台、帐台、走菜、厨台等服务礼仪构成。

　　1、餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求

　　（1）仪表

　　工作时间应着规定的制服。衣服要整齐干净，注意保持衣服袖口、领口处的清洁。衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不可露出，不要挽袖子卷裤腿。要佩戴标志卡。男、女服务员均以深色皮鞋为宜，袜子颜色要略深于皮鞋颜色。

　　（2）仪容

　　男服务员不留大鬓角，后面的头发不能长到衣领，不留胡须，常修面；女服务员的头发不可长到披肩。但必须化淡妆，不准佩戴任何首饰，不准留长指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。

　　（3）仪态

　　餐厅服务人员的站姿应是端庄、挺拔，体现出优美和典雅。坐姿要端正，表现出坐的高贵和娴雅。步态应轻盈、稳健。一般要靠右行走，不能走中间，不可跑步，不可与客人抢道。接待客人时，手势的运用要规范和适度，谈话中手势不宜过多，动作不宜过大。如为客人指点方向时应正确采用“直臂式”，请客人进入时应用“横摆式”等。同时需要注意手势运用时要和面部表情及身体各部分协调配合，以免显得出硬，给客人造成误解。

　　（4）服务人员在接待中要热情适度，耐心周到，对宾客的态度反映敏感，虚心听取客人意见，遇事要冷静、沉着、表情要含蓄大方。自控能力要强，使自己保持良好的心态。

　　2、领台服务人员礼仪

　　领台服务人员包括：门卫礼仪服务人员和引领服务人员。领台服务人员营业前一定要了解本店的概况和当天预约的客人情况，做好仪容、仪表和精神准备，营业前站在餐厅门口两侧或里面，便于环顾四周位置，等待迎接客人。

　　客人到来时要热情相迎，主动问候。在引领客人时，应问清是否预约、几位，然后把客人引到合适的座位。这主要根据客人的身份、年龄等来判定。宾客就餐完毕离开时，要有礼貌地欢送，并致告别语，目送宾客离开。

　　3、值台服务人员礼仪

　　值台人员服务礼仪主要包括开菜、点菜、斟酒、派菜、分菜时的服务礼仪。

　　客人被引到餐桌前，要主动问好，并给客人拉椅让座，递香巾。递香巾时，可双手捏住香　　巾并解递到客人面前，也可用不锈钢夹夹起香巾送给客人。

　　客人如点饮料，饮料应放在客人的右侧，然后打开饮料瓶盖。同时需注意要用右手握瓶，露出商标，左手托瓶子上端，将饮料徐徐倒入饮料杯中，不宜倒得太满，也不可倒太快。拉开易拉罐时，不要将罐口冲向客人，如客人没点饮料，则一定要上茶，茶杯放在垫盘上，轻轻放于桌上，把茶杯把手转向客人右手方向。

　　客人如预先没有定菜，值台服务人员要站在主宾的左侧，躬身双手将菜单递上，请客人点菜。点菜时可适当地向好客人推荐本店名菜。菜单一般先递给主宾、女宾或者长者。点好的菜名应准确迅速地记在菜单上，一式两份，一分送给厨台值班，一份送给帐台买单。

　　快开席时，值台服务人员应将主宾、主人的口布从水标内取出递给他们围上，从第一道菜开始，值台服务员应为客人斟上第一杯酒。斟酒、分类的须序是：男主宾、女主宾，从正主位左侧开始，按顺时针方向逐位斟酒，最后再斟主位。当主人、主宾祝酒、讲话时，服务员应停止一切活动，站一适当位置。斟酒时，应先斟烈性酒，后是果酒、啤酒、汽水饮料。

　　服务人员在斟酒、上菜、分菜时，左臂应搭一块干净餐巾，以备擦酒滴、饮料滴等用，但不可擦自己的手。斟酒时，一般右手拿酒瓶，左手拿杯徐徐倒入，特别是啤酒，开始倒要把瓶口放到杯的正中内快点倒入，一面倒，一面把瓶口慢慢移向杯边，而且倒得速度也由快变慢，以防啤洒的泡沫上升溢杯。啤酒倒好一般以7分液体，2分泡沫为好。

　　4、走菜服务人员礼仪

　　走菜主要指上菜、端菜、撤换餐具。

　　（1）上菜，一般在十分钟内把凉菜送上台，二十分钟内把热菜送上台。上菜要求快，特别是午餐。主食由服务员用右手放于客人的左侧。最后一道菜是汤，饭后上茶。

　　上菜时动作要轻、稳，看准方向，摆放平稳，不可碰倒酒杯餐具等。上菜还要讲究艺术。服务员要根据菜的不同颜色摆成协调的图案。凡是花式冷盘，如孔雀、凤凰等冷盘，以及整鸡、鸭、鱼的头部要朝着主宾。上好菜后，服务员退后一步，站稳后报上菜名。

　　（2）端菜一定要用托盘，不可用手直接端拿，更不允许大姆指按住盘边或插入盘内。端菜的姿态是既稳又美，具体要求是用五指和手掌托起，托盘不过耳，托盘不能太低，托盘边太靠近于耳及头发是不雅的，重托时可用另一只手扶着托盘。

　　（3）撤换餐具时要先征得客人同意。撤换时一定要小心，不可弄倒其他新上的菜、汤。撤换的餐具要从一般客人的右侧平端出去。如果菜汤不小心撒在同性客人的身上，可亲自为其揩净，如撒在异性客人身上，

　　则只可递上毛巾，并表示歉意。

　　5、帐台服务人员礼仪

　　主要包括收款、买单、转帐时的礼仪。

　　买单，当把客人用餐的细目送到收款台后，帐台服务人员一定要准确、迅速地把食品的单价标上，一并合计好用款总数。合计好后，在客人用毕主餐饮茶时，由值台服务员用托盘将帐单送到客人面前，并且应站到负责买单客人的右后侧，轻声告之，然后用钱夹把钱放进托盘送回帐台，并把找回的余款送到买单客人面前，叙说清楚。

　　买单时如客人转帐，一定请客人填定账号并签字。账台服务人员一般正坐在账台内，可戴两只套袖。坐姿要娴雅、自如、端庄、大方，面带微笑。

　　6、厨台服务人员礼仪

　　上岗前首先要整理工作环境卫生和个人卫生。厨台卫生主要包括：厨台、砧板、刀、地面和墙壁卫生。厨台要清洁、整齐、美观。服务员要彻底洗手，梳理头发，整理面容，戴上工作帽，穿上白上衣，系上围裙，工作服一定清洁。在操作时，一定要养成良好的卫生习惯。如不用袖子擦脸、擦汗，不能在工作现场打喷嚏等，也不允许边操作、边吸烟等等。

　　二、仪容仪表标准

　　员工必须经常保持整齐清洁，并应注意下列各点：

　　1、头发

　　（1）保持头发清洁，经常洗发。

　　（2）前发不可遮及眼睛，发式不可吹得过于夸张。

　　（3）男员工长发侧面不可以盖过耳部。

　　（4）女员工穿制服时，头发必须束起，发夹必须为黑色。

　　2、鼻

　　经常留意及修剪鼻毛。

　　3、胡须

　　男员工不准留胡须并且每天必须剃胡须。

　　4、指甲

　　（1）所有指甲应短而干净。

　　（2）女员工不能涂色彩艳丽的指甲油。

　　5、首饰

　　（1）女员工不可佩带垂下来或夸张的耳环。

　　（2）项链不可露出制服外。

　　（3）不能佩带任何质地的戒指和手链，以免影响食物卫生。

　　6、袜子和鞋

　　（1）袜子必须为黑色。

　　（2）必须穿着由酒店发给的工鞋或皮鞋上班。

　　7、名牌

　　必须佩带名牌上班。

　　8、服装

　　必须穿着干净制服上班，且穿着整齐。上班时必须戴工作帽。必须系围裙及佩带净布。

　　三、餐饮礼仪

　　餐厅服务员必须遵守的礼仪：餐厅是宾客的用餐场所，餐厅服务员不但要掌握业务技能，还要遵守服务中的各种礼仪，使宾客不但吃得饱，还要吃得愉快。

　　1、脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好，欢迎光临！请问一共几位？”如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问候男宾。对老幼残宾客，应主动上前照料。

　　2、根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好的位置；夫妇、情侣就餐，应把他们引领到安静的角落位置；全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央的位置；对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。

　　安排座位应尽量满足宾客的要求，如果该座位已经被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位。

　　3、宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座；宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。

　　4、宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。顾客点菜时要耐心

等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。

　　点菜时，拿好纸、笔随时记录。如宾客犹豫不决，服务员应当好参谋，热情介绍菜肴品种和特色。应注意语言艺术，礼貌委婉，不要勉强或硬性推荐，以免引起宾客反感。如宾客点的菜已经无货供应，应礼貌致歉，求得谅解。

　　如宾客点的菜，菜单上没有，不要拒绝，可以说：“请允许我与厨师商量一下，尽量满足您的要求。”宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微前倾，身体不能靠在餐桌边，不能把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。

　　5、有儿童就餐，可给儿童加上小凳，方便儿童入座。

　　6、宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净的餐具，不能在宾客面前一擦了事。

　　7、宾客的电话，应走近宾客轻唤，不能在远处高喊。

　　8、工作中必须随时应答宾客的召唤，不能擅离岗位或与他人聊天。

　　9、宾客斟酒上菜要讲究程序。上菜时手指不能碰及菜肴，每上一道菜要报菜名，简要介绍其特色，说话时不能唾沫四溅。斟酒时手指不能触摸酒杯杯口，应按酒的不同种类决定斟酒的程度。倒香槟或冰镇饮料时，酒瓶应用餐巾包好，以免酒水滴落到宾客身上。

　　10、宾客吸烟，应主动上前点火。宾客的物品不慎落到地上，应主动上前帮助拾起，双手捧上。

　　11、宾客应一视同仁，生意不论大小都应服务周到。逢年过节，要对每一位宾客致以节日的问候。

　　12、在全部宾客离去后，再进行清扫，不能操之过急。

　　13、结账时，应把帐单放在托盘中，正面朝下递给宾客。宾客付账后，要致谢。宾客起身后，服务员应拉开座椅，并提醒宾客不要忘记随身携带的物品。帮助宾客穿大衣戴帽子，在餐厅门口与宾

　　客友好话别：“再见，欢迎您再次光临。”

　　14、餐厅服务员要与食物、餐具打交道，所以要对服务员的个人卫生严格要求。应穿着干净整洁的制服，勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤刮胡须，勤刷牙，勤洗手，不佩戴首饰，不浓妆艳抹，不梳披肩发。在宾客面前不掏耳朵，不剔牙，不抓头发，不打哈欠，不掏鼻孔。如不得已要打喷嚏、咳嗽，应背转身体，用手帕遮住口鼻，并向宾客致歉。工作前不吃有刺激气味的食品。

　　四、体态语言

　　要成为好的服务者，首先要成为一个善于沟通的人。服务员整天与客人打交道，时时刻刻离不开沟通。在服务过程中，与客人沟通经常使用的方法是听、说、写及体语，体语就是体态语言。你的一个动作，一个眼神及面部表情都将影响着你与客人之间的每一次沟通过程是否完美。

　　体态语言也称为视觉沟通，在沟通过程中占据55%的信息量，它包括目光、身体的姿态、手势动作及面部表情。

　　1、关于目光

　　在沟通过程中用目光注视

　　对方，是体态语言沟通方式中最有力的一种。当你在　交流过程中使用目光接触时，你实际在说，“我对您感兴趣，我在关注您。”目光接触是对对方的尊重。反之当你避免目光接触时，一般会认为你对自已没有把握、在说慌或者对他们毫不在意等等，因此会产生负面影响。

　　2、关于身体的姿态

　　胸塌背、无精打采，都在告诉客人你或是疲倦或是缺乏自信或是感到无聊，这些都将给客人留下不良印象，影响饭店的整体形象。服务员的姿态应该潇洒自信，要显得自我感觉良好，对工作充满信心。

　　3、关于手势动作

　　手势动作包括你讲话时手、臂、肩甚至头部的动作，借助手势动作可辅助你解释问题或支持你的说法。手势动作能够添加信息及其变化，能够反映出一个人的自身修养程度及心理素质是否良好，如服务员摆弄头发、咬嘴唇等都会使人觉得你正在感到不自然或过于随便，这样就会使客人产生疑虑。

　　4、关于面部表情

　　你的面部表情在很大程度上显示出你的态度。大多数人在沟通时会注意对方的表情，他们能从你的面部表情里看出你是喜是忧、是怒是惑。面部表情是非常自然的东西，呆板的面部表情难以让人接受。面部表情不是总与言语一致，出现不一致时，人们往往相信面部表情，而不是你的言语。由此可见面部表情在沟通过程中起着很重要的作用

篇5：酒店总服务台服务礼仪

　　酒店总服务台服务礼仪

　　一 总服务台接待礼仪

　　1.工作高效有序：

　　总服务台时接待客人的一个环节及最后一个服务环节工作应有序讲究效率、而客人多时应醉倒办理

　　第一位、询问第二位、招呼第三位客人，并说：“对不起，请稍后”如果登记时人很多，开房时一

　　定要保持冷静有条不紊，做好解释，提高效率必要时应增加前台人数，以免 让客人等得太久.

　　2.态度和蔼可亲：接待客人态度应和蔼，语气轻柔，注视客人，口齿清楚.

　　3.服务热情快捷：

　　总台服务工作是繁忙的多变的客人也是形形色色的，因此总台的工作要保持热心快捷、热请好客，

　　文雅礼貌这有助于影响和决定客人在本酒店下榻和停留的时间，如总服务台员工对客人态度冷淡或

　　粗鲁，那将疏远客人以至促使客人不满或提前离去.

　　4.仪态姿势良好：

　　总台服务大多是站立服务，凌晨一点以后才可以坐下，如有客人来又要站立，因此姿势要好，不失

　　态，不东倒西歪。

　　5.精神必须集中:

　　工作时要全神贯注，不能出差错，客人姓名必须搞清楚，不可边服务边接电话，在岗位上，不能只

　　与熟悉客人谈话过久，不要同时办理几

　　件事情，一面精神不集中出现差错.

　　6.学会观察客人：

　　酒店内人来人往，总台的接待员要学会观察（常客）记录客人个人资料，以备用.

　　7.对待客人要一视同仁：

　　对待客人要一视同仁，对重要的客人或熟客可以不露声色巧妙地给予照顾，让他感到与众不同，有

　　一种优越感，即被重视，被尊重的感觉，事实上每一位客人都盼望和期待着自己能受到一种私人式

　　的或者可以说是一种个别的独特接待.

　　8.努力完成一切承诺：

　　要完成对客人的一切承诺，对办不成的事情要直接真诚的相告，表示自己已经尽力最大努力却没办

　　法解决，同时最好介绍客人到能满足客人要求的其他地方去.

　　9.处理好宾客投诉：

　　对一些刚入住的客人投诉，要及时处理，如：某些服务、设备维修问题时，首先要道歉，然后感谢

　　客人反映此事并表示这些问题将立即通报相关部门得以纠正，具体做法为；上级的形式是记录在投

　　诉簿上或是向经理报告，一边酒店能够采取必要行动纠正问题，防止此类问题再次发生，如客人对

　　店内设备维修仍不满意，应请上级帮助，尽量避免使客人不满而归。

　　10.镇静机敏，随机应变：

　　总台接待员应随机应变，善于处事，客人住在店里，经常会发生一些意想不到的事情，如突发病，

　　订不到票等，他们都会求助于总台接待员，因此总台员工要具备应变能力，随时准备应付各种意

　　外，充分运用自己的智慧，得体处理，做到临乱不慌，临危不惊，处事有门.

　　二：总服务台工作礼仪

　　总台工作极其复杂,但可简化为七个基本过程：1预订、2入住登记、3、客房状况、4客人账户、5退房、6、结账、7、客人档案每一过程都与客人循环流程的某一特定环节相对应

　　（一） 预定礼仪

　　明确客人的性质：预订团体，预订散客，零星散客

　　对预定客人，可以实现为客人分房、定价、准备好登记表

　　预订人员的热情：预订员履行他们的工作职责所表现出来的文明礼貌，有助于形成客人对酒店的良好第一印象

　　预订员报价要求：认真报价也是对客人的尊重，首先要说明合理费率；其次要解释一些额外服务或宜人环境应增补的费用；第三核实验证酒店是否有最低限度下榻时间规定，这样是否会影响客人的时间；第四核实验证酒店是否有任何特殊的销售广告活动以至影响客人下榻时间；第五要解释合理的外汇兑换率比价

　　接受或拒绝预订：填写预订登记表，预订员就可以接受客人预订，并与预定要求与到达那天的可供房情况进行对照，如拒绝预订要用有好、遗憾和理解的态度对待客人，首先称客人姓，然后讲述由于房间订满而无法安排，争取客人的理解，客人表示理解后，下一步应根据不同的情况建议客人做些更改，如房间种类、日期、房数等

　　确认预订：接受预订后须加以确认，第一明确客人预订要求。第二使酒店与客人之间达成协议

　　修改预订：对于预订内容的更改如到达离开了酒店时间房间数、人数、住房人、姓名以及取消预订，每次修改都要填写更改表，保持正确。

　　取消预订：处理取消预订必须特别谨慎，因为如果把帐错算在已经取消预订的客人身上，酒店就会处于被动的地位，同时也会使客人感到不满

　　预订容易出现的错误：1、记录错误:包括不正确的到达或离店日期，将客人的姓与名拼错或者是姓名颠倒这是很失利的。入宫遇到这种情况应立即诚恳道歉2、一次性记录：从客人预订订单获取一些信息记录后，为避免错误预顶员应向客人复述一遍3、忘记存档4、没使用专业术语：由于对描述各种不同的客房种类，服务专业术语，行业语的错误理解而出现的一些错误

　　（二） 退房礼仪

　　温婉有礼：当客人退房时，应温婉有礼，不能态度粗鲁或不高兴，热情介绍有关退房规定，按规定手续给予客人办理退房

　　力争留下好印象：多数客人办理退房和结账手续一般在上午7:30至9:30之间，如员工准备工作就绪，工作安排有条不紊就能使迁出过程顺利，有效的进行，并给客人留下良好印象

　　（三） 结账礼仪

　　了解结账方式：了解客人选择的结账方式：现金结算，转账结算，信用卡结算，支票结算。

　　精心、小心、耐心：必须牢记与客

人谈判他的支票时，涉及的是金钱问题，一定要精心，小心，耐心，因为客人的自我价值自尊心都是与钱有关，被视为极端重要

　　态度温和：结账时保冷静、自信、同时态度要温柔和蔼可亲，不让客人表现得如何好战，态度怎样令人难以忍受作为酒店员工都要和蔼，亲切的服务于客人

　　严谨、准确、快捷、严谨：注意细节准确是搞好客人账目的关键，也是确保酒店服务收入的关键，结账应做到一角一分都要准确，凡涉及客人费用账目的建立有关现金、支票、信用卡、直接转账以及团队付款凭证等负责事宜都要认真检查核实，结账要迅速快捷，方便客人，简化手续，同时又要保障酒店的利润收入

　　弄清楚出现的错误：如果在客人的房价，账单或是其他方面出差错，要在客人离店以前审核清楚，并让客人满意付款离开酒店，如果www.pmceo.com账单方面出现极大分歧、领班或主管就要进行调查核实或者向客人解释酒店方面的情况

　　保持账务完整:总台服务员要检查客人是否有结账前左后留言，新建或者还未入账的临时费用，如餐厅。就把等临时费用，以保账务完整，如出现其他临时其他费用，但这些费用账单没转入总台之前，客人已离开酒店，则需追帐（跑单要补偿）追帐会损害酒店声誉，是客人误认为酒店管理不善，应尽量避免

　　了解信用卡支付的最大限额：总服务员特别是结账收款员应该知晓酒店允许一些信用卡每天都祝福酒店的做大限额

　　认真核查签字：总服务员要认真核实客人在费用记账传票上的签字与他本人的信用卡上的签字是否一致

　　不大声指责客人：如客人的信用卡过期了，酒店员工不要大声指着客人讲：“你的信用卡已失效，没有使用价值”，更不要让其他客人都能听到指责，而应当小声地要求客人到办公室里或他人听不到的地方来处理客人的信用卡事宜，不要呼叫保安或当面赶客人离开

　　（四） 建立客人档案礼仪：

　　询问客人：向客人了解在哪些方面酒店需要改进服务，了解客人在酒店的整个下榻期间的生活是否满意感谢他们来此下榻

　　客人迁出后：记录存档，按规定酒店要制作至少一式两份的帐页，一份给客人作为收据，另一份作为酒店永久存档记录

　　建立客史档案：有条件的话酒店总台可以建立客户档案，记录客人的一些情况，如姓名、生日、客房选择偏爱食物等记录下来，尤其是对于熟客，这样可以争取更多的客人，但是千万要记住、客户档案属于保密的酒店记录汇集在这些表格上的资料绝不能泄露给外人，酒店对保证客人的隐私不受到侵犯应负有责任。