大学生暑期社会实践报告范文：餐馆服务员

　　20**年大学生暑期社会实践报告：餐馆服务员

　　暑假如期而至，这个暑假时我大学生活的第二个暑假，时间较长，俗话说要想充实自己的大学生活，必须在学习的同时积极参加社会活动。这样不仅可以增加自己的社会经验挣点钱而且在人际交往等反方面也有很大帮助，就我个人而言这也可以为将来自己踏入社会奠定坚实的基础，使自己立于不败之地，所以我决定利用暑假这个好机会好好实践，体验一下真正的社会生活，因此我来到我家附近的一家宾馆打工。

　　“凡事想时容易，做时难!“本以为在这里打工是一件很容易的事情，不就是端菜，洗盘子，拖地吗?这些都在家做过啊!心里还存在侥幸的心理，可是让我没有想到的是，刚去的第一天下午就犯错了，在端茶时，不小心摔碎了一个酒杯，我当时吓的不得了，刚好被领班发现。我什么也没有说，只是让我交120元的罚金。我心想怎么会是这样啊!刚来钱还没有挣到反而被罚了，心里很是不情愿，可是事实就摆在我的面前，在工作中他们说一就是一，说二就是二，当时领班严肃的表情吓得我说不出话来，脸都通红，他们告诉我：“在工作中时容不得半点马虎的，在开始讲的很清楚，出现其他的事个人负责。”我也没办法狡辩，这确实也是由于我的不认真造成的，没办法，就交了120元罚款。哎!我想这是第一次做着工作了，也算120元买个教训吧!可是我的心里久久不能平静，总以为这些错不应该发生在我身上，可是又有太多的可是，从这件事中我深深体会到想干好一项工作很难，即使一件小事。心中总有一种想法不愿意从事简单繁琐的工作，可是“一屋不扫何以扫天下”的道理，我们都懂，我想万事开头难吗?在接下来的工作中我会认真。

　　一月24号那天晚上都九点多了，对没有熬夜经历的我来说实在是困啊，可是还有吃饭的没有离开的人，我在坚持着，大约过了一个小时大部分的人都散了，可是还还有五个男的他们都喝醉了，在吵个不停，可是没有办法啊，他们是顾客，不能撵人家走，我只好硬撑着。当我撑不住的时候，他们也散了，可就当我扯盘子的时候，一不小心把茶水洒到了我身上，以我的性格当时就气火了，忍不住更他们吵起来了，没想到那人的话是在难听，不仅没向我道歉，而且还说我。我实在是咽不下这口气，待会经理过来了，把事情解决了，可是我有没有办法逃脱责任，经理说我是一个新来的临时工要学会怎样和顾客交流，在发生此类状况是该怎么做。可是我要学的还有很多，刚来没有几天就发生了这么多的事情，我实在无法在待下去了，我仿佛是来找气生的，想辞退不干了，可是有又想如果这样就半途而废了，什么也学不到，况且这不是真正的走上了工作岗位。自己需要学的还很多，其实社会就是这么复杂，形形色色的人，各种各样的事情都有，为了了解更多，增加自己的人生阅历，我选择了坚持，一直做到1月30号。20天的打工体验让我懂得了很多，心中也有了万分的欣喜和快乐，真是一份更与一份收获，不经历风雨怎能见彩虹。虽然知哦与短短的二十五天，可是就在这20天里我认识了宾馆的很多工人员，结识了社会上形形色色的人，学会了要以礼貌温和的态度与人交流，用心服务每一位顾客。

　　现在自己还是一名大学生，都说大学是半个社会，可是我认为截然不同，社会上的人不会像老师那样给我们讲解，他们的言辞很锋利，直戳到我们的心里。但是为了挣钱我们只有忍耐了。20天结束了。我拿到了九百多元的工资，钱是不多可是我了在心里，因为我学到了书本上没有的知识，增加了我的个人阅历。我相信这个开始会成为我人生中的美好回忆，他也会时刻的鼓励我不断前进在人生的旅途中越走越远。

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篇2：服务员社会实践报告(2)

　　[财务管理专业大学生寒假社会实践报告：餐厅当服务员]20**服务员社会实践报告

　　马克思说。出于锻炼自身实践能力、丰富社会知识的目的，我决定继暑假广电实习之后，于寒假再一次投身社会，进行社会实践。而事实上，这次寒假社会实践着实让我受益匪浅!

　　孟子有言：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，而后尽其所能!”这是先贤对实践作用的强调：一个要担大任者必须亲身实践，只有深入实践，投身社会，只有将自己置身于现实社会才能更深刻的感受现实的残酷，竞争的激烈。用伟大的马克思的话说，真理源于实践，并受实践检验!作为一名当代大学生，绝不应该是仅仅局限于书本，学习理论知识的同时更要注意实践能力的培养。当今社会需要的是实践能力强的，能迅速完美的解决问题的人才。

　　今年寒假，我应聘入一家自助餐厅——桂林人美食广场当服务员。比起暑假在湖南卫视的实习，多了良多的辛苦，而且更重要的是身体力行上的筋骨之劳，然而，从找工作的艰辛到初次应聘的小小紧张，到上班时候的辛劳等等，都让我从心底里对当前的社会就业形势、作为一名大学生应该着重培养的能力、以及专业业务知识有了更深一步的了解和认识，也让我

　　重新看待生活的意义。

　　闲话不多说，下面让我从几个方面谈谈此次社会实践的收获：

　　人应该有一技之长

　　马云曾高中生社会实践报告对大学生说，当代大学生要想有所成就，就应该学好自己的专业或者某一自己擅长的领域，并在努力成为这一领域的佼佼者。身在这个竞争激烈弱肉强食的社会，拥有一技之长极其重要，据不完全统计，现在一般每一个中薪职位就有将近40个大学生或者硕士生竞争，竞争的激烈性实在另作为大学生的我深感压力之重。

　　就企业而言，企业都要求应聘者在某一领域拥有特长，企业家看中的是求职者在专业领域的影响力和实际操作能力。当今社会，社会分工严重，一个博而不精的人无法成为分工时代的佼佼者。

　　在我找工作的过程中，与几家有关档案管理工作的经理联系过，都以没有工作经验，专业技能不强而婉辞，甚至有一家餐饮老板也以无服务经验将我拒之门外。工作经验从某一角度上说也就是专业技能的掌握程度，可见专业技能对于大学生求职的重要性。

　　对于我而言，一个财务管理专业的学生，如果想要在不久就要步入的职场驰骋，显然需要在现在努力严谨的学习好专业知识，打下坚实的理论基石，正所谓“公欲善其事，必先利其器!”在我上班之时，虽然工作与财务无关，但我也积极的了解了公司财务的部分业务和财务在公司中占的重要作用：

　　财务状况是一项衡量企业盈亏的重要指标，是作为企业未来经营方向、企业投资方向的一个重要依据;

　　财务工作者首先要做到的是严谨，对公司的每一笔业务都必须严谨以待;

　　同时在和几位财务人员的简单交流中了解到财务是一门很枯燥的工作，作为财务专业的学子，应该从现在开始就培养自己严谨的工作态度，并且培养自己对数等的兴趣。

　　总之，现在的我务必在大学期间将自己的专业知识学牢固，在学习上肯动脑，勤动脑，并且拿下会计专业必要的证书，努力成为经济学，会计领域的佼佼者!

篇3：寒假西餐厅服务员社会实践报告范本

20**寒假西餐厅服务员社会实践报告范本

这个春节苦与乐相并着，寒假餐厅服务生的锻炼是炼人，炼心，炼性。

寒假回到家的第二天，我便与同学去找兼职，一方面，为了减轻家里供我上大学的负担，能够赚取自己所需生活费;另外一方面，是为了锻炼我自己，俗话说，吃得苦中苦，方为人上人。的确，通过这次寒假实践，我明白人是需要社会来调教的。

然而，遗憾的是，没有找到与自己专业有关的社会实践，而是做了西餐厅服务员。这份工作像一份检验卷，在考我的站力，从上班到下班一直站着，持续9个小时，每天回到家，几乎都不能走路，连脚也是肿的，那时，我为之哭过，感叹着赚钱的辛苦，也想过放弃，特别是和我一起去的同学已经放弃，然而，脑海里闪过妈妈那时对我说看到你同学没坚持下去，而你还在工作，我的心就疼，你要好好坚持，我坚持了…下来;在考我的耐力，对时间的耐力，每当闲下来的时候，我的脚掌就好像在跟我说我已经坚持不下去了，那时，唯一的期盼就是时间能够飞逝;对顾客的耐力，每天面对着不同的顾客，不同的要求，而我要做的是微笑面对，不容许我的任何脾气。

付出就会有收获，这是我坚信的。通过在西餐厅当服务员的实践活动，我深知赚钱不易。每天早上半个小时的自行车到上班地方，从8点半到5点半，从一楼到3楼的来回跑动，中午也只有20分钟的吃饭兼休息时间，真的很累!然而，通过自己辛苦劳动获得了回报，那时，心里别提多高兴，真的很值得。

经历使人成长。西餐厅服务员上班期间，手机上交，不准与其他服务员闲聊，不准讲家乡话，必须保持站立姿势除非打扫卫生，必须时刻以顾客为先，微笑面对。刚开始时，我总认为规定不合理，开在我家乡却不准我使用家乡话，闲的时候也不让我坐下，后来，也慢慢明白，习惯，服从。来西餐厅的不只是本地人，使用普通话是为人让客人觉得平等，保持站立是为了西餐厅的形象。

篇4：饭店服务员陪训社会实践报告

　　关于在福州金广达大饭店服务员陪训社会实践报告

　　一、实习时间

　　20**年10月21日至20**年11月18日

　　二、实习地点

　　福州金广达大饭店餐饮部

　　三、公司简介

　　福州金广达大饭店是由澳大利亚安博投资公司之诺亚方舟企业按四星级标准全新设计装修的一家商务智能精品饭店，设计环境幽雅，现代。饭店矗立于五一广场旁的广达路口，与国际知名五星级香格里拉大酒店为邻，位居福州市政务中心、商务中心、金融中心，环境幽雅，交通便捷。福州金广达大饭店集住宿、餐饮、商务、休闲为一体，楼高16层，拥有都市景观房，特色日式房，商务精品房，以及配备液晶电脑的行政e房等各类风格的客房，所有房间均宽敞明亮，设备先进，设施完备，独享纯天然温泉，配有高速宽带上网，房内客用品丰富，超大床位，配备高级纯棉床上用品及睡枕，温暖惬意，全面保证您婴儿般的睡眠。福州金广达大饭店于20**年5月荣列北京奥运会火炬手指定入住酒店。

　　四、实习内容

　　20**年十月二十一日至十一月十八日，为期一周的时间，我在福州金广达大饭店餐饮部从事酒店服务员的工作。

　　通过招聘广告我联系到金广达饭店人事部负责人，面试后，人事部接受了我的实习请求。实习过程，采取倒班制，每天工作八小时，早晚班轮换制。由于我是新人，起初三天，有一个工作经验丰富的同事和我一起上班，亲身教授我各种注意事项和工作要求。

　　经过这次培训我学到了以前在书本里没有学到达知识。就像老员工说的“在酒店干里一段时间别人问你什么都说不知道”，如果我们以后到一家酒店应聘一个职位，别人问你酒店的问题我们该如何回答?社会一直向前走，我们也要跟上脚步，学习是必须的。专业的服务知识是必须吸取的，只有把知识灌在自己的脑中才可运用自如。

　　在金广达这个大家庭中，一个人服务好不算好。就像那句广告词“好迪真好，大家好，才是真的好”，只有所有员工有了优秀的服务，金广达才会更好。这次培训就规范里这些。例如：迎客时的标准化口语“您好，金广达欢迎您”不仅统一大家的问候语，还拉近里服务员与顾客之间的距离，提升了客人进门来的第一映像，让人感受到进入一个正规专业的酒店。金广达是一个大集体，每天都有许多形形色色的客人如果每一个都能做到用规定的标准去服务客人，那就是统一的服务。还有其它简单但是要求很严的服务，如：当迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员应微笑点头问好。当顾客需要点餐时递上菜单，示意顾客稍后，迅速沏茶倒水，示意顾客用茶，征求顾客是否点菜等。这些都需要员工耐心和细心。

　　在这次培训中感受最明显的，莫过于我们的仪容仪表了。我们要做到“前不过眉，侧不过耳”的发型，露出漂亮的额头。其实这就形成了一个标准。使我们看过去更整洁亮丽。我通过这几天的培训，精神面貌好了很多，每个人在工作上更自信。生活如此之好，无精打采是一天，精神抖擞也是一天，我们只要找到自己的生活目标，每一天都是精彩的。我们的工作体现了我们的价值，我们用自己的劳动给别人带来方便，所以我感到骄傲。

　　其实培训不仅仅只是学习，同时也让我们有了相互交流，互相借鉴的机会。我喜欢老员工的一句话“把简单的事情做彻底就是不简单，吃苦是补意志，补能力，补精神，心态比能力更重要。一个好的服务员应该具有丰富的酒店服务知识、随机应变的服务能力、热情周到的服务态度。我觉得酒店的使命是建一流团队，造一流品牌，创一流效益，酒店的精神是以情服务，以质取胜，用心做事。

　　五、实践结果及总结体会

　　由于是短期工，有没有太多经验，所以我对工作还是很不熟练，也正是因为这次实习让我了解到金广达大饭店的培训方法和工作流程。金广达大饭店通过

　　建立系统的员工培训档案、进行上岗前理论培训、安排岗位操作培训、指定骨干员工以一带一、新员工上岗后一个月进行考核等方法完善对新员工的培训。还通过不断完善细化岗位操作流程、做好对老员工的再培训、教会员工学习方法等加强员工对工作的应变能力。

　　目前酒店缺乏专业人才，受过专业培训的为数不多，大多是“低职高就”甚至“角色错位”，他们尽心尽力所做的是低水平的基本服务和管理模式的不断复制。师傅带徒弟般的培训从根本上影响了酒店的旺盛生命力。而且服务员大多是八十年代末期和九十年代出生的人，生活条件的优越和父母的宠爱，吃不得多少苦。他们的心理承受能力差，对工作不是特别在乎，不少人还是抱着边上班边玩的心态，这也是管理上的难处和无奈。

　　为了更好的管理员工，金广达酒店设置了处罚条规，如迟到，缺勤等的处罚。公司的处罚大多是扣工资和奖金等。处罚的目的是让员工学会承担责任，加深印像，减少错误与失败的次数增强责任心，但罚有罚的尺度，坚决不能简单粗暴，一张罚单完事。一定要有沟通，让员工承认错，认识错，理解错。总的来说：当现场只有你与员工两人时你可口头批评教育，但有第三方在场时一定要处罚。有时适当的打出人情牌效果胜过一张罚单。

　　金广达大饭店专门指定骨干员工或主管对新员工进行“一对一”的培训其优点如下：

　　1、有针对性。全面跟班培训让讲解者能在工作的空隙全身心投入到教学中去。

　　2、可避免多个老师带一个学生造成方式不同、重点不同、精力分散，对某些问题重复讲解或遗漏的弊端。

　　3、老师能全面掌握学生学习情况，管理者可将培训责任落实到人头。

　　4、实际演练让员工对工作有直观的认识

　　金广达大饭店专门指定骨干员工或主管对新员工进行“一对一”的培训其缺点如下：

　　1耗费人力资源。

　　2老师会留一手，不会把全部的技巧倾心传授。

　　3员工受到培训老师的影响较大，培训师对工作技能的掌握程度直接影响员工培训结果。

　　这次实习，是我看到了社会的复杂，了解到为事的不易，更加坚定了我为自己的目标不断努力奋斗的决心与信心。我充分意识到只有不断充实自己，才能有强大的竞争力，是自己的能力立于他人之上，成为同行者中的佼佼者，亦是就业大潮中的宠儿。

篇5：大学生餐饮店服务员寒假社会实践报告

20**年大学生餐饮店服务员寒假社会实践报告

今年寒假，我在重庆市红鼎豆捞餐饮公司应聘上了服务员这一职业，并进行了为期一个月的实践工作。作为一名大学生，第一次参加工作，进行社会实践，与社会零距离接触，虽然时间短暂，但感触颇多。在这一个月中，我增长了见识，让自己的性情得到了磨练，增强了韧性，没有卑微的工作，只有卑微的心态。

寒假工作兼职了27天，回望过去，时间过得真快，自己竟然能熬过来，就这样一个月了，可过程却异常艰难，特别是最后几天，简直度日如年。其实任何事，过程中的感觉都是漫长的，时间仿佛停滞不前，每天都盼着那个点下班，天天面对同样的事，无聊，辛苦，可事后回望，也不过如此。任何人都是从平凡的岗位做起，重复是在所难免的事，哪个工作又不重复呢，要用心，有所获，贵在坚持。原来，只要我们坚持下来，一切艰难困苦不过尔尔，没有什么大不了，坚持就是胜利，挺过来，任何事都显得那么渺小，甚至苍白，不值一提。

刚开始，那是与世隔绝的日子，从早忙到晚，几乎没有多余的时间去关注外面的世界。没有报纸，没有新闻，天天背菜谱，背价格，站岗，迎客。后来，我认识到，我们获取信息的渠道有很多，不仅仅限于报纸，电视。每个人，或者说每个顾客都是活生生的新闻直播，从他们的穿着，你可以了解最新的时尚潮流，从他们的言谈，你可以了解最新的新闻资讯。世界上没有封闭的新闻，只有封闭的嘴巴，只要你会交流，会沟通，没有什么事你会不知道。

在做这个工作时，因为以前从未接触过，什么都不懂，一问三不知，眼看着别人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁边干看着，帮不上忙，最怕的是帮倒忙，别人烦，自己也烦，恨这样的自己。所谓师父领进门，修行靠个人，这话一点不假，师父没有义务为你的错误负责，也没有义务对你倾囊相授，他有他的脾气，修为在个人，很多时候需要我们自己慢慢探索。任何一个人进入任何一家公司，都是从新员工起步，一个公司的工作流程并不是从一开始就能掌握跟了解，必须多向别人学习，三人行，必有我师，善于观察，看别人怎么做，而不是等别人来告诉你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。勤动手，勤动口，不断琢磨，不断学习和不断积累，吃得苦中苦，方为人上人，宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来，相信自己，依靠自己。

在这个小小的餐饮店，你会发现，人没有三六九等，但顾客的素质却参差不齐，说话要注意措辞，素质是自己的，借不到，别人也强加不了。在交往中，如果我们不能去改变什么，我们就要采用各种方法去适应。要知道，他们的出现和存在是为了让你了解，原来世界上有这种人，而幸好，你不是这种人。

许多人说娱乐圈是个大染缸，各形各色的人都有，其实餐饮业又何尝不是呢，或者可以说，又有哪个行业不是呢，无论是什么地方，什么样的人都会有，大家为了工作，为了生活，为了不同的目的走到一起，每个人都有自己的思想，个性，脾气，要想与他们搞好关系，需要许多技巧，为人处世之道在于隐忍，少说话，多做事，管好自己，尽量不做有损他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否认人都是自私，关键在于如何把握一个度。不可忽视，小觑身边的任何一个人，无论是什么时候，任何情况，都要真诚对人，热诚待人，不要求别人有所回报，只要求自己问心无愧，只要自己是真诚的，我们的心就会是殷实的。

这一个月的兼职生活让整日呆在象牙塔的我，尝到了社会的现实，生活的不易，或许，这种真切的体会，才是最宝贵的收获。