食品安全自查管理制度

　　食品安全自查管理制度

　　1、目的

　　为了保证产品的质量安全，特制定安全自查管理制度。

　　2、职责

　　2.1、质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。向公司管理层报告食品安全自查结果，并兼任自查小组组长。

　　2.2、食品安全小组：负责编制《食品安全自查表》，按照《食品安全自查表》进行自查。

　　2.3、各职能部门：在职责范围内，协助自查，负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。

　　3、内容

　　3.1、食品安全自查的策划

　　3.1.1、自查频次：每季度一次。

　　3.1.2、当有特殊情况时，需追加食品安全自查。

　　3.2、食品安全自查的准备

　　各职能部门按照《食品安全自查表》内容准备相应的检查材料，并配合自查小组开展自查工作。

　　3.3、食品安全自查的实施

　　3.3.1、在受检部门人员陪同下，由自查组长主持进行现场检查，自查小组成员采用现场观察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。

　　3.3.2、自查小组成员根据《食品安全自查表》内容进行检查，并由受检部门签字确认。

　　3.4、纠正措施

　　3.4.1、根据审核员填写的《食品安全自查表》，受检部门除进行确认外，还要分析不符合产生的原因，由问题的责任部门制定纠正措施，并按期完成。

　　3.5、食品安全自查的《食品安全自查表》、《纠正措施报告》由技术保障部负责保存。

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篇2：食品安全自检自查与报告制度(1)

　　食品安全自检自查与报告制度

　　1. 为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，确保广大消费者购买到安全放心的食品，制定本制度。

　　2. 本经营单位内经营者应保持场内整洁卫生，经营食品必须符合国家、地方或行业制定质量卫生标准。

　　3. 本经营单位配备专职食品质量管理员负责食品质量的督促管理工作，并做好进货食品索证和查验登记工作，经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。

　　。

　　4. 经质量自检不合格的食品，应立即撤柜停止销售，进行销毁或作无害化处理，不得进入本经营单位销售。

　　5. 本经营单位设立食品安全信息公示栏，对每天的食品质量自检结果(包括品种、产地、检测情况等)进行公示。

篇3：食品安全自检自查与报告制度

　　食品安全自检自查与报告制度

　　一、为了保证食品质量以及食品安全，特定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。

　　二、每年至少开展一次是食品质量、食品安全方面自查，两次自查间隔不得超过12个月。

　　三、发生严重食品安全问题或外界有重大投诉等情况时，需追加食品安全自查。

　　四、相关人员进行现场检查，采用现场观察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。寻找客观证据，在自查表中记录质量管理体系是否符合规定要求的事实。若发现不符合要求时，寻找不合适事实的原因。

　　五、食品安全管理部门对自查结果进行汇总分析，确定不合格项，取得管理人员的签字认可，并提交自查报告。

　　六、根据自查情况填写《食品安全自查不符合项报告》，管理人员除进行确认外，还要分析不符合产生的原因，由问题的责任部门在5个工作日内提出纠正措施，并规定完成纠正措施的期限。

　　七、纠正措施须在规定的日期内实施完成，如不能按期完成，责任部门必须向质量负责人说明情况，请求延期。

　　八、食品安全自查结果提交管理评审。

篇4：中心校贯彻《食品安全法》工作自查报告

　　中心校贯彻《食品安全法》工作自查报告

　　学校教师与学生高度密集，食品安全工作不仅牵动千家万户，而且关系着社会的稳定。为此，学校一直将此安全工作当着最关注和最重视的工作之一。在教育主管部门的领导下，在各级安全部门的指导下，学校认真贯彻落实《食品安全法》，全面加强食品安全工作。通过齐抓共管，营造气氛，切实保障了师生安全，维护了学校正常的教育教学秩序。现根据县教育局《关于做好迎接省人大食品安全法贯彻实施情况检查工作的通知》精神，并结合学校工作实际，将学校食品安全专项工作自查情况总结汇报如下：

　　一、统一思想，成立自查机构。

　　组长：**

　　副组长：******

　　组员：********

　　******及各班班主任

　　二、完善制度，规范食品管理。

　　学校借此安全专项检查时机，继续健全学校食品定期检查和日常防范相结合的管理制度，并完善《食品安全检查记录制度》、《食堂卫生安全制度》等规章制度，使学校食品安全工作不留盲点和死角，积极做到有章可循，违章必究。

　　三、真抓实干，自查成效显著。

　　1、学校召开行政会，设立以校长为第一责任人的食品安全自查工作领导小组，分管副校长负责此次食品安全的日常自查工作，并将各项安全自查责任落实到人，进一步明确各级安全组织和责任人的职责，真正做到校长亲自抓，分管校长具体抓，一级抓一级，保证食品安全自查工作落到实处。

　　2.组织教师学习县教育局9月30日所下发的《关于做好迎接省人大食品安全法贯彻实施情况检查工作的通知》精神，并作出硬性规定：学校食品安全专项工作一旦出了问题，将严格按照领导责任、分管责任、直接责任、间接责任等进行严肃查处，绝不姑息迁就。

　　3. 学校领导在周一国旗下讲话，均把食品安全工作放在首位,要求师生“防患于未然”。

　　4. 学校突出食品安全宣传工作。各班队出专栏、办黑板报等宣传食品安全常识，大队部利用广播、*等方式大力深化其重要性。

　　5. 学校继续坚持食品安全排查台帐制,做到自查自纠落到实处。

　　6. 加强学生饮食、饮水安全工作。严格执行《食品安全法》和《学校食堂与集体用餐管理制度》；严格坚持相关从业人员持证上岗制度和食堂、小卖部卫生许可证制度；严格操作食堂、小卖部货源质量准入和索票、索证制度。

　　8.学校建立食品卫生监督队伍，由学校后勤处工作人员定期检查，学校全体教职工进行监督，并设置有专人（**）负责管理，有效防止食品中毒等安全事故发生。

　　9. 加强食品、卫生安全管理和检查。首先，由少先队大队部牵头，对学生个人卫生进行检查；其次，学校加强学生购买食品的严格管理，严禁学生在校期间到校外小卖部或小摊点购买不卫生食品，并定期督察学生的表现，拒绝不卫生食品进入校园。

　　10.学校持之以恒地执行卫生小扫除、大扫除制度，定期对食堂、小卖部等场所进行消毒，有效保证校园环境卫生、干净、整洁。

　　总之，学校对贯彻《食品安全法》工作非常重视，近年来没有发生一例食品安全事故。当然，学校唯有理智地认识到食品安全工作的长期性、复杂性，唯有再接再厉，才能争取学校食品安全业绩“更上一层楼”。

　　**县**学校