星级酒店散客结帐程序

　　前厅制度与程序

　　FRONT OFFICE POLICY & PROCEDURES

　　程序

　　PROCEDURE 散客结帐程序 编号

　　REF.NO.

　　执行职位

　　POSITION RESPONSIBLE 接待员 涉及部门

　　DEPT.

　　CONCERNED 财务部

　　散客结账程序

　　FIT Check-out Procedure

　　1、 当客人走近柜台时，接待员应带着微笑注视着客人向客人表示欢迎，并问：“某某先生，我能为您做些什么?”

　　2、 当客人说出自己的房号并要求结账时，接待员通过电脑或账单以证实房间号。如果客人没有报上自己的姓名，应查出这些信息以便询问客人：“--先生/小姐/女士，您在这过的愉快吗?”在办理客人离店手续过程中，应始终称呼客人的姓名。

　　3、 收款员立即通知客房中心查房。

　　4、 询问客人是否有任何最近的消费---比如最近的早餐、客房内小冰箱的食品消费或礼品店的消费。有消费项目，收款员直接输入客人的消费金额。任何在客人结账之后再输入的账单都称为“跑账”。

　　5、 打印出客人的账单，并取出客人的登记卡和预定单作为参考。

　　6、 如果客人要结清所有费用，给他/她所有消费账单，并请客人审核确认。

　　7、 a现金付款：询问客人用现金还是用信用卡付款。

　　1) 客人押金是由现金支付的。则请客人交回押金收据，并向客人收取额外的费用，并签单。如果押金比实际消费高，则要退还给客人余额。

　　2) 如果客人的押金是由信用卡支付的，则在收到客人现金离开酒店后解除授权码。

　　3) 给银行发传真“取消授权码”

　　b由信用卡付款

　　1)如果已经有授权码，则用刷卡机刷卡付款。

　　- 客人如果消费总额比押金低，则直接从押金中扣除。

　　2)如果你没有授权码，则直接用信用卡在刷卡机上刷卡付款。

　　3)不要忘记让客人在信用卡单上签字，并查对签名!把信用卡归还给客人。4)在客人面前撕掉信用卡授权单。

　　c公司转账支付

　　请贵公司有效签字人在消费账单上签字。

　　d旅行社支付

　　如果客人的一部分费用由其公司或旅行社直接结清，直接AS打印出客人的自付账单，要求客人自付。转账部分转入后台。

　　8、 在系统中结算金额，在电脑中结清此房间。

　　9、 祝客人旅行愉快，感谢客人的入住，并欢迎他们再次光临。

　　10、客人信用卡签购单，和预定单，酒店的账单一起转入后台。

　　11、再次检查电脑以确认在系统中的房态是空房。

　　政策制定人PY 审批人ABY 执行日期EIE

物业经理人网 www.pMceo.com

篇2：餐厅结帐程序

　　餐厅结帐程序

　　1、为客人拿帐单：

　　1)当客人要求结帐时，服务员请客人稍等，并立即去收款台为客人取帐单;

　　2)服务员告诉收款员所结帐单的台号，并检查帐单的台号，并检查帐单台号、人数、食品及饮品消费额是否正确;

　　3)将取回的帐单夹在结帐夹内，走到主人右侧，打开结帐夹，右手持帐夹上端，左手轻轻帐夹下端，递至主人面前，请主人检查，注意不要让其他客人看到帐单，并对客人说：“对不起，打扰一下，先生/小姐，这是您的帐单!”

　　2、请客人签单：

　　1)如果客人是住店客人，服务员在为客人送上帐单的同时，为客人递上笔，并礼貌地提示客人需写清房间号、正楷姓名及签字;

　　2)客人签好帐单后，服务员将帐单重新夹在结帐夹内拿起帐夹，并真诚地感谢客人;

　　3)将帐单送回收款员处。

　　3、信用卡结帐：

　　1)收款员做好信用卡收据好，服务员检查正误后将收据、帐单及信用卡夹在结帐夹内，拿回上餐厅;

　　2)将结帐夹打开，从主人右侧递给主人，并为客人递上笔，请客人分别在帐单和信用卡收据上签字，并检查签字是否与信用卡上的签字一致;

　　3)将帐单第一页信用卡收据中的客人存根页及信用卡递给客人，并真诚地感谢客人;

　　4)将帐单第二联及信用卡收据另外三页送回收款员处。

　　4、现金结帐：

　　1)如客人付现金，应在客人面前清点钱数，并请客人等候，将帐单及现金送收款员;2)收款员收完钱后，服务员将帐单第一页及所找零钱夹在结帐夹中，送回主人;

　　3)服务员站立于客人右侧，打开结帐夹，将帐单第一页及所找零钱递给客人，同时真诚地感谢客人;

　　4)客人所找钱数正确后，服务员迅速离开客人餐桌。

　　5、支票结帐：

　　1)如客人支付支票，应请客人出示身份证或联系电话，然后将帐单及支票证件同时送给收款员;

　　2)收款员结完并记录下证件号码及联系电话后，服务员将帐单第一联及支标存根核对后送还客人，并真诚的感谢客人;

　　3)如客人使用密码号，并真诚地感谢客人。

　　6、结帐后的服务：

　　如客人结帐完毕并未马上离开餐厅，而继续交谈时，服务员应继续提供服务，为客人添加茶水，并及时更换烟灰缸。