人文学院食品工作场所卫生管理制度

　　人文学院食品工作场所卫生管理制度

　　1.工作场所各操作间或功能区域以标识区分用途(如粗加工、烹调、备餐、冷菜切配、清洁工具清洗存放、餐具用具洗消保洁等)，在相关区域内开展相应的操作。

　　2.定期清理工作场所，工作场所不放置与工作无关的物品，设立私人物品统一放置场所。工作中使用的物品都有固定存放位置。每日对破损或与工作无关的物品进行清理，或入库或直接处理掉。

　　3.实行工作场所清洁卫生包干制，每个部门、每名员工负责各自包干区域的卫生，按照本食堂的清洁计划开展清洁工作，保持工作场所的清洁。

　　4.配备加盖密闭垃圾桶，套垃圾袋后使用，垃圾不超过桶高的3/4,垃圾每天清除，垃圾桶每天清洗，定期消毒。

　　5.做好工作场所的建材维护，地面、墙壁、天花板如有破损及时维修。

　　6.工作场所 食品及调味品存放在封闭容器内，地面、排水沟不留食物残渣过夜，以杜绝虫害的食物来源。

　　7.定期检查虫害的迹象，正确安装捕鼠器械、灭蝇灯等，并保持这些器械、设施的清洁。如使用药物防治虫害，应由专业人员操作，使用中避免污染食品。

　　8.抹布使用后定时清洗更换，抹布放置于规定场所。

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篇2：公共场所集中空调通风系统卫生管理办法（2006）

　　公共场所集中空调通风系统卫生管理办法

　　第一条 为了预防空气传播性疾病在公共场所的传播，保障公众健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》和《突发公共卫生事件应急条例》，制定本办法。

　　第二条 本办法适用于公共场所集中空调通风系统的卫生管理。其他场所的集中空调通风系统参照本办法执行。

　　第三条 公共场所集中空调通风系统(以下简称集中空调通风系统)应当符合《公共场所集中空调通风系统卫生规范》和有关卫生标准的要求。

　　公共场所经营者应当采取措施，保证本场所集中空调通风系统符合前款要求。

　　第四条 集中空调通风系统的新风应当直接来自室外，严禁从机房、楼道及天棚吊顶等处间接吸取新风。

　　新风口应当远离建筑物的排风口、开放式冷却塔和其他污染源，并设置防护网和初效过滤器。

　　送风口和回风口应当设置防鼠装置，并定期清洗，保持风口表面清洁。

　　第五条 空调机房内应保持清洁、干燥，严禁存放无关物品。

　　第六条 集中空调通风系统应当具备下列设施：

　　(一)应急关闭回风和新风的装置;

　　(二)控制空调系统分区域运行的装置;

　　(三)空气净化消毒装置;

　　(四)供风管系统清洗、消毒用的可开闭窗口。

　　第七条 新建、改建和扩建的集中空调通风系统应当进行预防空气传播性疾病的卫生学评价，评价合格后方可投入运行。

　　已投入运行的集中空调通风系统应每两年对其进行一次预防空气传播性疾病的卫生学评价，评价合格后方可继续运行。

　　卫生学评价应当符合《公共场所集中空调通风系统卫生学评价规范》的规定。

　　第八条 集中空调通风系统应当保持清洁、无致病微生物污染，并按照下列要求定期清洗:

　　(一)开放式冷却塔每年清洗不少于一次;

　　(二)空气过滤网、过滤器和净化器等每六个月检查或更换一次;

　　(三)空气处理机组、表冷器、加热(湿)器、冷凝水盘等每年清洗一次;

　　(四)风管系统的清洗应当符合集中空调通风系统清洗规范。

　　开展集中空调通风系统清洗的专业机构应当具有专业技术人员、设备、技术力量，并符合《公共场所集中空调通风系统清洗规范》的要求。

　　第九条 公共场所经营者应当按照本办法的规定做好集中空调通风系统的卫生管理工作，建立健全集中空调通风系统的卫生管理制度，定期开展检查、检测和维护，并建立专门档案。

　　档案应当包括以下内容：

　　(一)卫生学评价报告书;

　　(二)清洗、消毒及其资料记录;

　　(三)经常性卫生检查及维护记录;

　　(四)空调故障、事故及其他特殊情况记录;

　　(五)空调系统竣工图;

　　(六)预防空气传播性疾病应急预案。

　　第十条 预防空气传播性疾病的应急预案应包括以下内容：

　　(一)发生空气传播性疾病后对集中空调通风系统进行应急处理的责任人;

　　(二)不同送风区域隔离控制措施、最大新风量或全新风运行方案、空调系统的清洗、消毒方法等;

　　(三)集中空调通风系统停用后应采取的其他通风与调温措施。

　　第十一条 有下列情形之一的，公共场所经营者应当立即对集中空调通风系统进行清洗和消毒，待其检测、评价合格后，方可运行：

　　(一)冷却水、冷凝水中检出嗜肺军团菌;

　　(二)空调送风中检出嗜肺军团菌、-溶血性链球菌等致病微生物;

　　(三)风管积尘中检出致病微生物;

　　(四)风管内表面细菌总数每平方厘米大于100菌落形成单位;

　　(五)风管内表面真菌总数每平方厘米大于100菌落形成单位;

　　(六)风管内表面积尘量每平方米大于20克;

　　(七)卫生学评价表明需要清洗和消毒的其它情况。

　　第十二条 当空气传播性疾病在本地区暴发流行时，公共场所经营者应当按照卫生行政部门的要求启动预防空气传播性疾病的应急预案。

　　符合下列要求的集中空调通风系统方可继续运行：

　　(一)采用全新风方式运行的;

　　(二)装有空气净化消毒装置，并保证该装置有效运行的;

　　(三)风机盘管加新风的空调系统，能确保各房间独立通风的。

　　对不符合上述要求的集中空调通风系统应当立即停用，进行卫生学评价，并依照卫生学评价报告采取继续停用、部分运行或其它通风方式等措施。

　　第十三条 当空气传播性疾病在本地区暴发流行时，公共场所经营者应当每周对运行的集中空调通风系统下列设备或部件进行清洗、消毒或者更换。

　　(一)开放式冷却塔;

　　(二)过滤网、过滤器、净化器、风口;

　　(三)空气处理机组;

　　(四)表冷器、加热(湿)器、冷凝水盘等。

　　空调系统的冷凝水和冷却水以及更换下来的部件在处置前应进行消毒处理。

　　第十四条 集中空调通风系统导致或者可能导致空气传播性疾病时，公共场所经营者应当及时关闭所涉及区域的集中空调通风系统，并按照当地疾病预防控制机构的要求对公共场所及其集中空调通风系统进行消毒处理。消毒处理的集中空调通风系统，经卫生学评价合格后方可重新启用。

　　第十五条 县级以上卫生行政部门负责对本辖区内公共场所实施本办法的情况进行监督。

　　县级以上地方卫生行政部门应当定期对以下内容进行监督检查：

　　(一)公共场所经营者执行本办法的情况;

　　(二)集中空调通风系统专业清洗机构执行《公共场所集中空调通风系统清洗规范》的情况;

　　(三)卫生学评价机构执行《公共场所集中空调通风系统卫生学评价规范》的情况。

　　第十六条 卫生行政部门在履行监督检查职责时发现集中空调通风系统不符合规定的，应当责令改进;经责令仍不改进的，予以公示。

　　有下列情形之一的，卫生行政部门可以采取暂停集中空调通风系统运行、要求进行消毒处理等控制措施：

　　(一)当空气传播性疾病在本地区暴发流行时，集中空调通风系统不符合规定的;

　　(二)集中空调通风系统导致或者可能导致空气传播性疾病流行的;

　　(三)经检测，发现集中空调通风系统存在重大隐患的。

　　第十七条 对违反本办法的公共场所经营者，由县级以上地方卫生行政部门依据《中华人民共和国传染病防治法》和《公共场所卫生管理条例》的有关规定进行处罚。

　　第十八条 《公共场所集中空调通风系统卫生规范》、《公共场所集中空调通风系统卫生学评价规范》、《公共场所集中空调风管系统清洗规范》由卫生部制定并发布。

　　第十九条 本办法的术语含义如下：

　　集中空调通风系统：为使房间或封闭空间空气温度、湿度、洁净度和气流速度等参数达到设定的要求，而对空气进行集中处理、输送、分配的所有设备、管道及附件、仪器仪表的总和。

　　风管系统：集中空调通风系统中用于处理和输送空气的风管、风口、空气处理机组及其它部分。

　　空气传播性疾病：以空气为主要传播途径的疾病。

　　第二十条 本办法颁布实施前已经投入运行的集中空调通风系统不符合本办法第六条规定的，应当自本办法施行之日起一年内达到要求。

　　第二十一条 本办法自20**年3月1日起施行。

篇3：文化娱乐场所卫生管理制度

　　文化娱乐场所卫生管理制度

　　1.周围环境整洁，地面无果皮、痰迹和垃圾。

　　2.通风良好无异味，新风口过滤网每半个月清洗一次，室内风口过滤网每周清洗一次。

　　3.每天清洁走廊、楼梯，平时见脏即予以清洁，做到天花板无蛛网、挂尘，地面无纸屑、无垃圾。

　　4.娱乐场所内每天清洁，保持整洁、卫生，无蚊蝇，无蟑螂，天花板无蛛网、挂尘;窗台、灯具、台凳无积尘;地面无纸屑、垃圾。

　　5.座位套清洁无污迹，每周一换一清洗消毒，平时见脏即换。

　　6.茶具做到一客一消毒。

　　7.公共卫生间每天清洁、消毒，保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。

　　8.个人卫生良好，工作服整洁，做到“四勤”：勤洗手，勤修剪指甲，勤换工作服，勤洗澡。每年健康检查一次。

篇4：游泳场所卫生管理制度

　　游泳场所卫生管理制度

　　1、持有效卫生许可证营业，亮证经营，按时复核。

　　2、建立卫生管理网络和卫生管理档案，有卫生负责人。

　　3、从业人员持有效健康证并经卫生知识培训培训考核合格上岗，能掌握基本卫生知识。

　　4、禁止出租游泳衣裤。

　　5、淋浴、强制式脚浸池、通风换气等卫生设施能正常使用，池水净化消毒，每2小时自测一次余氯，水质符合卫生标准。

　　6、禁止肝炎、心脏病、皮肤癣疹、重症沙眼、急性结膜炎、中耳炎、肠道传染病、精神病等患者和酗酒者游泳，有明显标志。

　　7、厕所清洁，无异味，无积污。

　　8、内部布局和入场流程合理，设置更衣室，淋浴室，厕所等功能间。

　　9、池壁及池底为浅色，表面光洁不渗水，池边走道防滑，走道边缘有排水沟。

　　10、进水口设在浅水一端，排水口设在池底最深处，排水口径应大于进水口4倍，并安装隔栅。

　　11、通往游泳走道中间设强制式浸脚池，长度不少于2米，宽度与走道同宽，深度达到20厘米。

　　12、有池水循环净化消毒设施器材，室内游泳有机械通风设施和人工照明设施。

　　13、厕所采用水冲式蹲式便器，有通风设施。

篇5：理发、美容店场所卫生管理制度

　　理发、美容店场所卫生管理制度

　　1、申领公共场所卫生许可证、亮证经营，按时复核。

　　2、理发、美容分区设置，染、烫发区有排风设施;保持内部环境整洁，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。

　　3、建立卫生管理网络和卫生管理档案，有卫生负责人。

　　4、从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核，持健康证和培训合格证上岗，证件集中保管。

　　5、配置公共用具清洗消毒设施，保持正常使用，理发美容工具、毛巾做到一客一换一消毒，分类存放。

　　6、地面碎发做到及时清扫，工作台面和理发工具表面无碎发残留。

　　7、理发人员操作时穿清洁干净工作服，清面时戴口罩。美容人员在美容前双手进行清洗消毒，工作时要戴口罩。

　　8、理发用大小围布经常清洗更换保持整洁，脸巾清洁，每客用后清洗消毒。

　　9、对患有头癣、皮肤病的顾客要配备专用的理发工具，并有明显标志，用后及时消毒，并单独存放。

　　10、美容用唇膏、唇笔等做到一次性使用，不做创伤性美容。供顾客使用的化妆品符合《化妆品卫生标准》。